一種餐廳吧臺的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本實(shí)用新型涉及一種餐飲服務(wù)設(shè)備，具體地說是一種餐廳吧臺。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著商業(yè)競爭的不斷加劇，餐飲業(yè)的服務(wù)方式也在不斷的推陳出新?；诋?dāng)下人們對餐廳服務(wù)更加高效便捷的追求，目前市場上出現(xiàn)了許多采用自動送餐線進(jìn)行送餐的主題餐廳。自動送餐是適用于快餐廳的一種集點(diǎn)餐、送餐及餐具回收等服務(wù)為一體的方便快捷的送餐方式，其應(yīng)用不僅解決了餐廳人工服務(wù)的繁雜問題，在很大程度上節(jié)省了人力開支，而且為顧客創(chuàng)造了一個更加舒適和諧的就餐環(huán)境，吸引到更多追求新體驗(yàn)的顧客，為餐廳帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益。
[0003]但是，現(xiàn)有自動送餐餐廳的內(nèi)部設(shè)計(jì)存在較多不合理之處，例如，自動送餐線路與餐廳的吧臺大都是分開設(shè)置的，從而使得自動送餐線路的功能不能被吧臺共享;在自動送餐線路的回轉(zhuǎn)處會形成較大面積的環(huán)島空間，該空間大都沒被充分利用，造成空間的白白浪費(fèi)，從而無形中提高了餐廳的經(jīng)營成本。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型的目的就是提供一種餐廳吧臺，以解決現(xiàn)有自動送餐餐廳的吧臺功能單一及空間利用不合理的問題。
[0005]本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的：一種餐廳吧臺，包括前臺和陳列柜;所述前臺為圓弧形臺架體，位于所述陳列柜的前方，與所述陳列柜一道合圍成吧臺工作區(qū)；在所述陳列柜中部和所述前臺上分別設(shè)置有供餐車穿行的隧道，所述前臺的一端與餐廳送餐線的第一連接端相對接，所述陳列柜的一端與餐廳送餐線的第二連接端相對接，由餐廳送餐線的第一連接端和第二連接端引出的圓弧回繞形的餐車運(yùn)行軌道撐架在所述陳列柜中的隧道和所述前臺的隧道中，使餐廳吧臺成為餐廳送餐線的回繞端。
[0006]所述前臺的非送餐線對接端與所述陳列柜的非送餐線對接端的前端面位置相對，并設(shè)有作為通道的間隔區(qū)，在所述間隔區(qū)中通過的餐車運(yùn)行軌道為可拆卸的軌道活節(jié)，所述軌道活節(jié)的一端與所述陳列柜中架設(shè)的餐車運(yùn)行軌道通過鉸鏈連接，另一端由所述前臺支撐，并與所述前臺中架設(shè)的餐車運(yùn)行軌道端面貼合對齊。
[0007]在所述前臺的送餐線對接端與所述陳列柜的送餐線對接端之間設(shè)置有過渡連接板，所述過渡連接板與所述前臺的隧道底面連為一體。
[0008]在所述前臺的內(nèi)側(cè)設(shè)有工作臺面，所述工作臺面與所述過渡連接板連為一體。
[0009]所述陳列柜由下部的儲物柜和上部的陳列架兩部分連接組成，所述儲物柜的頂面為通過陳列柜的隧道底面。
[0010]本實(shí)用新型中的陳列柜可用于存放常用物品、擺放酒水或營業(yè)執(zhí)照等物品，前臺的工作臺面上放置收銀系統(tǒng)或辦公用品；當(dāng)送餐車經(jīng)過吧臺時，可利用其接收顧客的點(diǎn)餐卡或者傳送顧客所點(diǎn)的酒水等，由此減少服務(wù)員在吧臺、廚房和就餐區(qū)之間的穿行次數(shù)，提高工作效率，減少用工人員，降低服務(wù)成本。
[0011]本實(shí)用新型利用餐車運(yùn)行軌道在餐廳一端回繞所形成的環(huán)島空間構(gòu)筑餐廳吧臺，優(yōu)化了餐廳的內(nèi)部空間配置，提高了空間利用率，還豐富了吧臺的功能;本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)巧妙，外型美觀，實(shí)用性高。
【附圖說明】
[0012]圖I是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖2是本實(shí)用新型的俯視圖。
[0014]圖中：1、前臺，2、陳列架，3、餐車運(yùn)行軌道，4、餐廳送餐線，5、高柜臺面，6、欄桿，7、進(jìn)出口，8、軌道活節(jié)，9、儲物柜，IO、過渡連接板。
【具體實(shí)施方式】
[0015]如圖I所示，本實(shí)用新型主要由前臺I和陳列柜等部分組成。前臺I為圓弧形臺架體，位于陳列柜的前方，在前臺I上設(shè)置有供餐車穿行的隧道，隧道頂面形成吧臺的高柜臺面5，作為客人結(jié)算或購買酒水使用的支撐臺面。陳列柜為長方體結(jié)構(gòu)，位于前臺I的后方，并與前臺I 一起合圍出一個吧臺工作區(qū)（圖2)。陳列柜是由下部的儲物柜9和上部的陳列架2兩部分連接組成，儲物柜9的內(nèi)部空間較大，可用于放置體積較大或較重的常用物品；在陳列架2上開設(shè)有若干窗口，可用于擺放營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證件以及酒水等體積較小或重量較輕的物品。在陳列柜的中部也設(shè)置有供餐車穿行的隧道，儲物柜的頂面即可作為陳列柜中的隧道底面。由餐廳送餐線4的第一連接端和第二連接端引出的圓弧回繞形的餐車運(yùn)行軌道3撐架在陳列柜中的隧道和前臺I的隧道中，使餐廳吧臺成為餐廳送餐線的回繞端（圖2)0
[0016]圖I中，前臺I的右端與餐廳送餐線4的第一連接端相對接，陳列柜的右端與餐廳送餐線4的第二連接端相對接。前臺I的左端與陳列柜的左端的前端面位置相對，且二者之間設(shè)有間隔區(qū)，作為便于工作人員進(jìn)出吧臺工作區(qū)的進(jìn)出口7。
[0017]在間隔區(qū)中通過的餐車運(yùn)行軌道為可拆卸的軌道活節(jié)8，軌道活節(jié)8的一端與陳列柜的隧道中架設(shè)的餐車運(yùn)行軌道3通過鉸鏈連接;軌道活節(jié)8的另一端由前臺I予以支撐，并與前臺I中架設(shè)的餐車運(yùn)行軌道端面貼合對齊。由此形成一種可掀開式的軌道活節(jié)，以便于人員的出入和送餐車的順利通過。
[0018]在前臺I右端與陳列柜的右端之間還設(shè)置有過渡連接板10(圖2)，該過渡連接板10與前臺I的隧道底面連為一體，可用于放置收銀裝置或辦公用品。在前臺I的內(nèi)側(cè)設(shè)有工作臺面，該工作臺面與過渡連接板10的高度相同并且連為一體。
[0019]送餐線由設(shè)置在地面上的軌道支架和設(shè)置在軌道支架上的餐車運(yùn)行軌道3組成，前臺I的隧道底面與陳列柜的隧道底面均與軌道支架的頂面相平齊，以保證軌道的水平鋪設(shè)。
[0020]在前臺I的隧道可設(shè)置為遮擋式、半遮擋式或全敞開式等不同形式。圖I所示的前臺隧道為全敞開式隧道，隧道兩側(cè)分布若干高度相同的欄桿6，支撐連接高柜臺面5。高柜臺面5可以是與前臺I形狀相同的圓弧形，也可制成其他形狀，只要能夠滿足使用需要即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種餐廳吧臺，其特征是，包括前臺和陳列柜;所述前臺為圓弧形臺架體，位于所述陳列柜的前方，與所述陳列柜一道合圍成吧臺工作區(qū)；在所述陳列柜中部和所述前臺上分別設(shè)置有供餐車穿行的隧道，所述前臺的一端與餐廳送餐線的第一連接端相對接，所述陳列柜的一端與餐廳送餐線的第二連接端相對接，由餐廳送餐線的第一連接端和第二連接端引出的圓弧回繞形的餐車運(yùn)行軌道撐架在所述陳列柜中的隧道和所述前臺的隧道中。2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的餐廳吧臺，其特征是，所述前臺的非送餐線對接端與所述陳列柜的非送餐線對接端的前端面位置相對，并設(shè)有作為通道的間隔區(qū)，在所述間隔區(qū)中通過的餐車運(yùn)行軌道為可拆卸的軌道活節(jié)，所述軌道活節(jié)的一端與所述陳列柜中架設(shè)的餐車運(yùn)行軌道通過鉸鏈連接，另一端由所述前臺支撐，并與所述前臺中架設(shè)的餐車運(yùn)行軌道端面貼合對齊。3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的餐廳吧臺，其特征是，在所述前臺的送餐線對接端與所述陳列柜的送餐線對接端之間設(shè)置有過渡連接板，所述過渡連接板與所述前臺的隧道底面連為一體。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的餐廳吧臺，其特征是，在所述前臺的內(nèi)側(cè)設(shè)有工作臺面，所述工作臺面與所述過渡連接板連為一體。5.根據(jù)權(quán)利要求I所述的餐廳吧臺，其特征是，所述陳列柜由下部的儲物柜和上部的陳列架兩部分連接組成，所述儲物柜的頂面為通過陳列柜的隧道底面。
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種餐廳吧臺，其結(jié)構(gòu)包括前臺和陳列柜；所述前臺為圓弧形臺架體，位于所述陳列柜的前方，與所述陳列柜一道合圍成吧臺工作區(qū)；在所述陳列柜中部和所述前臺上分別設(shè)置有供餐車穿行的隧道，所述前臺的一端與餐廳送餐線的第一連接端相對接，所述陳列柜的一端與餐廳送餐線的第二連接端相對接，由餐廳送餐線的第一連接端和第二連接端引出的圓弧回繞形的餐車運(yùn)行軌道撐架在所述陳列柜中的隧道和所述前臺的隧道中，使餐廳吧臺成為餐廳送餐線的回繞端。本實(shí)用新型利用餐車運(yùn)行軌道在餐廳一端回繞所形成的環(huán)島空間構(gòu)筑餐廳吧臺，優(yōu)化了餐廳的空間配置，提高了空間利用率，還豐富了吧臺的功能；本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)巧妙，外型美觀，實(shí)用性高。
【IPC分類】A47B31/00, A47B83/04
【公開號】CN205143937
【申請?zhí)枴緾N201520914836
【發(fā)明人】李賀順
【申請人】李賀順
【公開日】2016年4月13日
【申請日】2015年11月17日