一種帶油過濾裝置的電炸鍋的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種帶油過濾裝置的電炸鍋，包括電炸鍋本體、電炸鍋本體上方的油槽、油槽下方的內(nèi)腔和電炸鍋本體下方的底座，其特征在于：所述電炸鍋本體后側(cè)背板上側(cè)設(shè)置有掛置炸籃掛鉤，所述油槽的側(cè)邊底部設(shè)有排油口，所述排油口與排油管連接，所述排油管上設(shè)有閥門；所述油槽下方的內(nèi)腔設(shè)置有油過濾裝置，所述油過濾裝置通過閥門和排油管與油槽連接，所述電炸鍋本體下方的底座四角設(shè)置有四個輪子，所述電炸爐本體正面設(shè)有左側(cè)門和右側(cè)門，所述左側(cè)門和所述右側(cè)門中間通過鑰匙鎖連接，所述左右側(cè)門上設(shè)有把手，所述左、右側(cè)門上方設(shè)置控制面板。本實用新型過濾效果好，減少了浪費，而且節(jié)能、高效、綠色環(huán)保。
【專利說明】
一種帶油過濾裝置的電炸鍋
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實用新型涉及油過濾技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種帶油過濾裝置的電炸鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]油炸食品由于其口味獨特而深受食客的喜歡，目前市面上許多餐飲業(yè)商家都采用電炸鍋，可以方便環(huán)保的制作油炸雞腿，雞翅，魷魚，香腸，薯條，炸魚，雞腳，牛排，漢堡，肉串，雞柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜類等。在食品被高溫油料炸制的過程中，油料將被顆粒狀的食物和其他殘渣污染，渣物的酸化、分解使油變質(zhì)，例如油中游離脂肪酸和總的極性化合物的含量增加，導(dǎo)致了油品質(zhì)的下降。另外，油料還會從食品中吸收味道和氣味，特別是當(dāng)烹飪具有強烈味道的食物例如魚時，這些異味會傳遞給其他油炸食品從而影響食品的品質(zhì)，最終食品的品味和口感會下降到可接受的質(zhì)量標準以下。因此，為了優(yōu)化食物質(zhì)量，必須周期性地用新鮮的油替換炸制容器中的油。替換的油和丟棄的油的綜合成本占到油炸食物的總成本的很大比率，頻繁的換油還不利于環(huán)保，且嚴重浪費資源。
[0003]盡管現(xiàn)有的電炸鍋已有油過濾裝置，但是一般采用內(nèi)置單層濾網(wǎng)，造成過濾效果不佳，并且不易清理，濾網(wǎng)更換困難，食品殘渣容易浪費等缺點，因此一套過濾高效、容易更換濾網(wǎng)、并有效利用殘渣的過濾裝置成為很有必要研究的問題。
【實用新型內(nèi)容】
[0004]為了克服以上所述現(xiàn)有技術(shù)的缺點，本實用新型的目的在于提供一種帶油過濾裝置的電炸鍋。
[0005]本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:
[0006]—種帶油過濾裝置的電炸鍋，包括電炸鍋本體、電炸鍋本體上方的油槽、油槽下方的內(nèi)腔和電炸鍋本體下方的底座，其特征在于:所述電炸鍋本體后側(cè)連接背板，所述背板前方上側(cè)設(shè)置有掛置炸籃掛鉤，所述油槽至少為一個，所述油槽下方設(shè)置有加熱裝置，所述油槽的側(cè)邊底部設(shè)有排油口，所述排油口與排油管連接，所述油槽和排油管連接處設(shè)有閥門；所述油槽下方的內(nèi)腔設(shè)置有油過濾裝置，所述油過濾裝置通過閥門和排油管與油槽連接，所述電炸鍋本體下方的底座四腳設(shè)置有四個輪子，所述電炸爐本體正面設(shè)有左側(cè)門和右側(cè)門，所述左側(cè)門通過轉(zhuǎn)動合頁與所述左側(cè)板相連，所述右側(cè)門通過轉(zhuǎn)動合頁與所述右側(cè)板相連，所述左側(cè)門和所述右側(cè)門中間通過鑰匙鎖連接，所述左右側(cè)門上設(shè)有把手，所述電炸爐本體正面左、右側(cè)門上方設(shè)置有操控面板，所述操控面板與設(shè)置在內(nèi)腔的控制器和加熱裝置相連。
[0007]進一步的，所述油槽上面設(shè)置有與其匹配的蓋板，所述蓋板上設(shè)置有把手。
[0008]進一步的，所述底座四角的輪子為萬向輪。
[0009]進一步的，所述油過濾裝置包括油桶、過濾網(wǎng)、可拆卸抽屜、油栗和防漏座，所述油桶上下方分別設(shè)有進、出口管，所述油桶進口管依次連接排油管、閥門和排油口，所述油桶出口管通過油栗與油槽一側(cè)連接;所述可拆卸抽屜放置在油桶中間的一側(cè)開口處，所述可拆卸抽屜貫穿整個油桶橫截面，所述可拆卸抽屜至少為兩個，從上到下依次均勻放置，所述過濾網(wǎng)放置在可拆卸抽屜內(nèi)，每個可拆卸抽屜可選擇放置過濾網(wǎng)個數(shù)，所述過濾網(wǎng)直徑從上到下依次減小，所述防漏座環(huán)繞設(shè)置在油桶底端，用于盛放可拆卸抽屜拿出時的漏油，所述防漏座底部設(shè)置有防漏塞，所述防漏塞打開可以取出防漏座里的油，所述可拆卸抽屜和防漏塞均設(shè)置在手拉門一側(cè)。
[0010]進一步的，所述可拆卸抽屜底面為網(wǎng)孔結(jié)構(gòu)，網(wǎng)孔直徑遠大于過濾網(wǎng)直徑。
[0011 ]進一步的，所述進、出口管為耐高溫不銹鋼制成。
[0012]進一步的，所述油桶的體積大于等于油槽的體積。
[0013]本實用新型的有益效果:
[0014](I)本實用新型油過濾裝置的可拆卸抽屜可以選擇放置不同直徑、不同數(shù)量的過濾網(wǎng)，能夠高效的過濾不同大小的雜質(zhì)，過濾網(wǎng)更換簡單，食品殘渣可再次利用，如喂食動物等，并且油過濾裝置能夠保持油炸食品的口感。
[0015](2)本實用新型設(shè)置萬向輪，方便電炸鍋的移動。
[0016](3)本實用新型設(shè)置防漏座，減少了更換可拆卸抽屜上的過濾網(wǎng)時油的浪費，另夕卜，防漏座下側(cè)設(shè)置的防漏塞方便油的取出。
[0017](4)本實用新型減少了浪費，而且節(jié)能、高效、綠色環(huán)保。
【附圖說明】
[0018]下面結(jié)合附圖和實施例對本發(fā)明進一步說明；
[0019]圖1是本實用新型實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0020]圖2是本實用新型實施例的濾油裝置示意圖。
【具體實施方式】
[0021]以下結(jié)合附圖對本實用新型的實施方式作進一步詳細的說明。
[0022]如圖1所示，一種帶油過濾裝置的電炸鍋，包括電炸鍋本體、電炸鍋本體上方的油槽2、油槽下方的內(nèi)腔4和電炸鍋本體下方的底座12，其特征在于:所述電炸鍋本體后側(cè)連接背板16，所述背板16前方上側(cè)設(shè)置有掛置炸籃掛鉤I，所述油槽2設(shè)置在電炸爐本體17上方，所述油槽2至少為一個，所述油槽下方設(shè)置有加熱裝置，所述油槽2的側(cè)邊底部設(shè)有排油口，所述排油口與排油管連接，所述油槽2和排油管連接處設(shè)有閥門13;所述油槽2下方的內(nèi)腔設(shè)置有油過濾裝置，所述油過濾裝置通過閥門和排油管與油槽連接，所述電炸鍋本體下方的底座四腳設(shè)置有四個輪子11，所述電炸爐本體17正面設(shè)有左側(cè)門3和右側(cè)門18，所述左側(cè)門通過轉(zhuǎn)動合頁與所述左側(cè)板相連，所述右側(cè)門通過轉(zhuǎn)動合頁與所述右側(cè)板相連，所述左側(cè)門和所述右側(cè)門中間通過鑰匙鎖20連接，所述左右側(cè)門上設(shè)有把手19，所述電炸爐本體正面左、右側(cè)門上方設(shè)置有操控面板15，所述操控面板15與設(shè)置在內(nèi)腔的控制器和加熱裝置相連。
[0023]進一步的，所述油槽上面設(shè)置有與其匹配的蓋板，所述蓋板上設(shè)置有把手。
[0024]進一步的，所述底座四角的輪子為萬向輪，方便快速移動。
[0025]進一步的，所述閥門由控制面板上的開關(guān)通過控制控制器控制。
[0026]如圖2所示，所述油過濾裝置包括油桶5、過濾網(wǎng)14、可拆卸抽屜10、油栗8和防漏座6，所述油桶5上下方分別設(shè)有進、出口管，所述油桶5進口管21依次連接排油管、閥門13和排油口，所述油桶出口管9通過油栗與油槽一側(cè)連接;所述可拆卸抽屜10放置在油桶中間的一側(cè)開口處，所述可拆卸抽屜10貫穿整個油桶橫截面，所述可拆卸抽屜至少為兩個，從上到下依次均勻放置，所述過濾網(wǎng)14放置在可拆卸抽屜10內(nèi)，每個可拆卸抽屜10可選擇放置過濾網(wǎng)14個數(shù)，所述過濾網(wǎng)直徑從上到下依次減小，所述防漏座環(huán)繞設(shè)置在油桶底端，用于盛放可拆卸抽屜10拿出時的漏油，所述防漏座6底部設(shè)置有防漏塞7，所述防漏塞7打開可以取出防漏座6里的油，所述可拆卸抽屜10和防漏塞7均設(shè)置在左、右側(cè)門一側(cè)，方便打開防漏塞7取出防漏座6里的油。
[0027]進一步的，所述可拆卸抽屜10底面為網(wǎng)孔結(jié)構(gòu)，網(wǎng)孔直徑遠大于過濾網(wǎng)14直徑，不使用過濾網(wǎng)14時能使油快速流進油桶5。
[0028]進一步的，所述進、出口管為耐高溫不銹鋼制成，有效防止高溫燙壞。
[0029]進一步的，所述油桶5的體積大于等于油槽2的體積，可以打開閥門13使有進入油桶5，此時方便清理油槽2。
[0030]所述操控面板15上設(shè)置有油栗8開關(guān)，所述操控面板15上還設(shè)置有按鈕開關(guān)，所述按鈕開關(guān)控制所述控制器動作，所述控制器控制芯片為AT89C51單片機，通過I/O端口控制，每個操控面板15上的按鍵通過一個I/O端口控制，所述I/O端口控制方法為高電平有效，低電平無效。當(dāng)需要油過濾時，按下操控面板15上的閥門13開關(guān)，油經(jīng)過排油口和排油管到油桶5中，此時，可以根據(jù)需要選擇是否手動清理油槽2，清理完畢油槽2，關(guān)閉閥門13，開啟油栗8開關(guān)，油經(jīng)過油栗8加壓后通過油管到達油槽2。
[0031]以上述依據(jù)本發(fā)明的理想實施例為啟示，通過上述的說明內(nèi)容，相關(guān)工作人員完全可以在不偏離本項發(fā)明技術(shù)思想的范圍內(nèi)，進行多樣的變更以及修改。本項發(fā)明的技術(shù)性范圍并不局限于說明書上的內(nèi)容，必須要根據(jù)權(quán)利要求范圍來確定其技術(shù)性范圍。
【主權(quán)項】
1.一種帶油過濾裝置的電炸鍋，包括電炸鍋本體、電炸鍋本體上方的油槽、油槽下方的內(nèi)腔和電炸鍋本體下方的底座，其特征在于: 所述電炸鍋本體后側(cè)連接背板，所述背板前方上側(cè)設(shè)置有掛置炸籃掛鉤， 所述油槽至少為一個，所述油槽下方設(shè)置有加熱裝置，所述油槽的側(cè)邊底部設(shè)有排油口，所述排油口與排油管連接，所述油槽和排油管連接處設(shè)有閥門； 所述油槽下方的內(nèi)腔設(shè)置有油過濾裝置，所述油過濾裝置通過閥門和排油管與油槽連接， 所述電炸鍋本體下方的底座四腳設(shè)置有四個輪子， 所述電炸爐本體正面設(shè)有左側(cè)門和右側(cè)門，所述左側(cè)門通過轉(zhuǎn)動合頁與所述左側(cè)板相連，所述右側(cè)門通過轉(zhuǎn)動合頁與所述右側(cè)板相連，所述左側(cè)門和所述右側(cè)門中間通過鑰匙鎖連接，所述左右側(cè)門上設(shè)有把手， 所述電炸爐本體正面左、右側(cè)門上方設(shè)置有操控面板，所述操控面板與設(shè)置在內(nèi)腔的控制器和加熱裝置相連。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種帶油過濾裝置的電炸鍋，其特征在于:所述油槽上面設(shè)置有與其匹配的蓋板，所述蓋板上設(shè)置有把手。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種帶油過濾裝置的電炸鍋，其特征在于:所述底座四角的輪子為萬向輪。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種帶油過濾裝置的電炸鍋，其特征在于:所述油過濾裝置包括油桶、過濾網(wǎng)、可拆卸抽屜、油栗和防漏座，所述油桶上下方分別設(shè)有進、出口管，所述油桶進口管依次連接排油管、閥門和排油口，所述油桶出口管通過油栗與油槽一側(cè)連接;所述可拆卸抽屜放置在油桶中間的一側(cè)開口處，所述可拆卸抽屜貫穿整個油桶橫截面，所述可拆卸抽屜至少為兩個，從上到下依次均勻放置，所述過濾網(wǎng)放置在可拆卸抽屜內(nèi)，每個可拆卸抽屜可選擇放置過濾網(wǎng)個數(shù)，所述過濾網(wǎng)直徑從上到下依次減小，所述防漏座環(huán)繞設(shè)置在油桶底端，用于盛放可拆卸抽屜拿出時的漏油，所述防漏座底部設(shè)置有防漏塞，所述防漏塞打開可以取出防漏座里的油，所述可拆卸抽屜和防漏塞均設(shè)置在手拉門一側(cè)。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種帶油過濾裝置的電炸鍋，其特征在于:所述可拆卸抽屜底面為網(wǎng)孔結(jié)構(gòu)，網(wǎng)孔直徑遠大于過濾網(wǎng)直徑。6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種帶油過濾裝置的電炸鍋，其特征在于:所述進、出口管為耐高溫不銹鋼制成。7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種帶油過濾裝置的電炸鍋，其特征在于:所述油桶的體積大于等于油槽的體積。
【文檔編號】A47J37/12GK205514205SQ201620122838
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年2月17日
【發(fā)明人】張金法
【申請人】淄博銀都偉業(yè)廚房設(shè)備有限公司