一種帶分離罩的蒸汽發(fā)生器的制造方法
【專利摘要】本實用新型涉及在蒸汽中烹調(diào)食品用的廚房用具技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種帶分離罩的蒸汽發(fā)生器，包括帶出汽口的殼體，出汽口位于殼體的頂部，殼體內(nèi)位于出汽口下方設(shè)有罩住出汽口的分離罩，分離罩與殼體的側(cè)壁之間留有供蒸汽流動的通道，分離罩的側(cè)壁和底壁設(shè)置有過孔，殼體底部外側(cè)設(shè)置有發(fā)熱體。本實用新型中的蒸汽發(fā)生器流出的蒸汽純度更高，有利于提高加熱效率。
【專利說明】
一種帶分離罩的蒸汽發(fā)生器
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實用新型涉及在蒸汽中烹調(diào)食品用的廚房用具技術(shù)領(lǐng)域，更具體地是涉及一種帶分離罩的蒸汽發(fā)生器。
【背景技術(shù)】
[0002]中國家庭中常用的熱烹方法主要有煎、炒、爆、炸、烤、熗、熘、燉、蒸、煮等。其中煎、炒、爆、炸、烤、熗、熘、燉等烹飪方法在烹飪過程中都會產(chǎn)生各種短鏈醛、酮以及多環(huán)芳烴類物質(zhì)，還可能會產(chǎn)生苯并芘和二惡英等強(qiáng)致癌物質(zhì)。而蒸和煮則是健康的烹飪方法，尤其是蒸，用蒸汽蒸食物時，可以對食物進(jìn)行高溫殺菌消毒，不易產(chǎn)生自由基、苯并芘和二惡英，能最大限度的鎖住食物的營養(yǎng)成分，健康又營養(yǎng)，因此，應(yīng)多采用蒸烹方法來做菜。
[0003]蒸汽料理機(jī)，也稱蒸汽火鍋，就是這樣一種利用蒸汽進(jìn)行蒸烹的廚房家電，它可以全方位無死角蒸烹食物。蒸汽料理機(jī)出蒸汽迅速，集健康營養(yǎng)、高效便捷、節(jié)能環(huán)保于一身，通過蒸汽來蒸熟食物，使食物原有的分子結(jié)構(gòu)最小限度的遭受破壞，最大限度地保留食物原有的蛋白質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成分。
[0004]蒸汽料理機(jī)的核心部分要屬蒸汽發(fā)生器。例如專利號為CN201320221937.2，名稱為蒸汽發(fā)生器的中國實用新型專利就公開了一種由封閉的殼體構(gòu)成的蒸汽發(fā)生器。其在殼體內(nèi)底部安裝發(fā)熱體，在殼體上設(shè)置出汽口。發(fā)熱體將殼體內(nèi)的水加熱后蒸汽從液面上方分離出來，然后從出汽口出來流入蒸汽料理機(jī)的蒸鍋中來蒸烹食物。
[0005]但是，當(dāng)水被煮沸時，汽泡在液面處發(fā)生爆裂使高溫蒸汽分離出來，汽泡爆裂會濺起很多水珠，有的汽泡爆裂比較劇烈，會將水珠濺到出汽口，然后有些水珠就會隨著蒸汽一起流入蒸鍋中，這樣就會降低蒸汽的純度，導(dǎo)致加熱效率降低，同時水珠還會吸收部分蒸汽，水珠進(jìn)入蒸鍋后直接落到蒸鍋的底部，不能給食物進(jìn)行加熱，同樣會降低加熱效率。
【實用新型內(nèi)容】
[0006]本實用新型為克服上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種帶分離罩的蒸汽發(fā)生器。
[0007]本實用新型通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)上述目的。
[0008]—種帶分離罩的蒸汽發(fā)生器，包括帶出汽口的殼體，出汽口位于殼體的頂部，殼體內(nèi)位于出汽口下方設(shè)有罩住出汽口的分離罩，分離罩與殼體的側(cè)壁之間留有供蒸汽流動的通道，分離罩的側(cè)壁和底壁設(shè)置有過孔，殼體底部外側(cè)設(shè)置有發(fā)熱體。
[0009]本方案在蒸汽發(fā)生器的出汽口下方設(shè)置了分離罩，分離罩可以是僅罩住出汽口的小體積的分離罩，此種情況下，殼體內(nèi)的水從靠近發(fā)熱體的區(qū)域開始沸騰，濺起的水珠和蒸氣往上沖，水珠沖到殼體的頂面時大部分被打回，蒸氣可能會攜帶少部分水珠從分離罩的側(cè)壁和底壁上的過孔流入分離罩內(nèi)，這部分水珠碰撞到分離罩的側(cè)壁和底壁，或者由于水珠自身的重力作用大部分跌入到分離罩內(nèi)底部并從分離罩的底壁上的過孔回流到分離罩下方的水中，蒸氣則從出汽口流出。分離罩還可以是體積較大的分離罩，例如使分離罩的底壁低于殼體內(nèi)的預(yù)設(shè)液面高度或者使分離罩的底壁接近殼體內(nèi)底部，此種情況下，由于分離罩的分隔作用，阻擋了水的熱量的快速傳遞，從分離罩的底壁上的過孔進(jìn)入分離罩內(nèi)的水一般不會沸騰，也就不會有水珠濺起，分離罩外側(cè)的水沸騰后濺起的水珠和蒸氣往上沖，水珠沖到殼體的頂面時大部分被打回，蒸氣可能會攜帶少部分水珠從分離罩的側(cè)壁上的過孔流入分離罩內(nèi)，這部分水珠碰撞到分離罩的側(cè)壁或者由于水珠自身的重力作用大部分跌入到分離罩內(nèi)的水中，蒸氣則從出汽口流出?？傊?，無論是哪種體積的分離罩，都能起到使蒸汽和水珠分離的作用，使蒸汽發(fā)生器流出的蒸汽純度更高，有利于提高加熱效率。
[0010]作為進(jìn)一步改進(jìn)的結(jié)構(gòu)形式，上述的出汽口位于殼體的頂部的中部位置，上述的發(fā)熱體包括環(huán)形發(fā)熱盤，環(huán)形發(fā)熱盤的中部與出汽口的中部上下對應(yīng)，上述的分離罩為口杯形的分離罩，分離罩的底壁的中部與出汽口的中部上下對應(yīng)。此結(jié)構(gòu)中殼體內(nèi)的水在靠近環(huán)形發(fā)熱盤的區(qū)域開始沸騰，蒸汽是從四周向中部位置的出汽口流動，便于蒸汽的快速流出；環(huán)形發(fā)熱盤的中部區(qū)域是不發(fā)熱的，使對應(yīng)分離罩下方區(qū)域的水沸騰較慢，更加有利于分離罩分離蒸汽和水珠的效果。
[0011 ]作為進(jìn)一步改進(jìn)的結(jié)構(gòu)形式，上述的分離罩的底壁低于殼體內(nèi)的預(yù)設(shè)液面高度。此結(jié)構(gòu)即是采用體積較大的分離罩，配合環(huán)形發(fā)熱盤中部區(qū)域不發(fā)熱和分離罩的分隔作用，使分離罩內(nèi)的水基本不會沸騰，進(jìn)一步提升蒸汽發(fā)生器流出的蒸汽的純度；同時，由于分離罩的分隔減緩了熱量的傳遞，熱量在分離罩外側(cè)部分的水里快速傳遞，相當(dāng)于減少了要沸騰的水的質(zhì)量，這樣只要分離罩外側(cè)部分的水達(dá)到一定溫度時就可以產(chǎn)生蒸汽，而不需要將殼體內(nèi)的水全部加熱到一定溫度，大大提高了出蒸汽的速度。
[0012]作為進(jìn)一步改進(jìn)的結(jié)構(gòu)形式，上述的殼體包括下敞口的上殼體、封閉上殼體的下敞口的封板，上述的出汽口位于上殼體的頂部，上述的環(huán)形發(fā)熱盤設(shè)置在封板的底面。此結(jié)構(gòu)簡單，便于蒸汽發(fā)生器的零部件的加工制造和組裝等工藝。
[0013]作為進(jìn)一步改進(jìn)的結(jié)構(gòu)形式，上述的封板為不銹鋼封板，環(huán)形發(fā)熱盤可以直接焊接在封板上，便于環(huán)形發(fā)熱盤的固定，采用不銹鋼封板也可以避免清除殼體內(nèi)的水垢時環(huán)形發(fā)熱盤容易遭到腐蝕。
[0014]本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比主要具有如下有益效果:蒸汽發(fā)生器流出的蒸汽純度更高，有利于提高加熱效率，提高了出蒸汽的速度，結(jié)構(gòu)簡單，便于加工制造和組裝，避免環(huán)形發(fā)熱盤容易遭到腐蝕。
【附圖說明】
[0015]圖1為本實用新型實施例一的剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
[0016]圖2為本實用新型實施例二的剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0017]下面結(jié)合附圖對本實用新型做進(jìn)一步說明。附圖僅用于示例性說明，不能理解為對本專利的限制。
[0018]為了更簡潔的說明本實施例，附圖或說明中某些本領(lǐng)域技術(shù)人員公知的、但與本創(chuàng)造的主要內(nèi)容不相關(guān)的零部件會有所省略。另外為便于表述，附圖中某些零部件會有省略、放大或縮小，但并不代表實際產(chǎn)品的尺寸或全部結(jié)構(gòu)。
[0019]實施例一:
[0020]如圖1所示，一種帶分離罩的蒸汽發(fā)生器，包括帶出汽口的殼體，殼體包括下敞口的上殼體1、封閉上殼體I的下敞口的不銹鋼封板2，出汽口 11位于上殼體I的頂部的中部位置，在封板2的底面焊接有環(huán)形發(fā)熱盤3，采用不銹鋼封板2可以避免清除殼體內(nèi)的水垢時封板2容易腐蝕，進(jìn)而腐蝕到環(huán)形發(fā)熱盤3。
[0021 ]上殼體I內(nèi)位于出汽口 11下方設(shè)有罩住出汽口 11的分離罩4，分離罩4與上殼體I的側(cè)壁之間留有供蒸汽流動的通道，分離罩4的側(cè)壁和底壁設(shè)置有過孔41。
[0022]本實施例中的分離罩4是僅罩住出汽口11的小體積的分離罩，殼體內(nèi)的水從靠近環(huán)形發(fā)熱盤3的區(qū)域開始沸騰，濺起的水珠和蒸氣往上沖，水珠沖到上殼體I的頂面時大部分被打回，蒸氣會攜帶少部分水珠從分離罩4的側(cè)壁和底壁上的過孔41流入分離罩4內(nèi)，這部分水珠碰撞到分離罩4的側(cè)壁和底壁，或者由于水珠自身的重力作用大部分跌入到分離罩4內(nèi)底部并從分離罩4的底壁上的過孔41回流到分離罩4下方的水中，蒸氣則從出汽口 11流出。
[0023]本實施例結(jié)構(gòu)簡單，便于蒸汽發(fā)生器的零部件的加工制造和組裝等工藝。
[0024]實施例二:
[0025]本實施例與實施例一的不同之處在于，如圖2所示，分離罩4是體積較大的口杯形的分離罩4，分離罩4的底壁低于殼體內(nèi)的預(yù)設(shè)液面高度。環(huán)形發(fā)熱盤3的中部與出汽口 11的中部上下對應(yīng)，分離罩4的底壁的中部與出汽口 11的中部上下對應(yīng)。
[0026]本實施例是采用體積較大的分離罩4，環(huán)形發(fā)熱盤3中部不發(fā)熱使殼體內(nèi)中部區(qū)域的水加熱緩慢，同時分離罩4的分隔減緩了水的熱量的快速傳遞，從分離罩4的底壁上的過孔41進(jìn)入分離罩4內(nèi)的水基本不會沸騰，也就不會有水珠濺起。分離罩4外側(cè)的水沸騰后濺起的水珠和蒸氣往上沖，水珠沖到上殼體I的頂面時大部分被打回，蒸氣可能會攜帶少部分水珠從分離罩4的側(cè)壁上的過孔41流入分離罩4內(nèi)，這部分水珠碰撞到分離罩4的側(cè)壁或者由于水珠自身的重力作用大部分跌入到分離罩4內(nèi)的水中，蒸氣則從出汽口 11流出，使蒸汽發(fā)生器流出的蒸汽純度更高，有利于提高加熱效率。
[0027]此外，由于分離罩4的分隔減緩了熱量的傳遞，熱量在分離罩4外側(cè)部分的水里快速傳遞，相當(dāng)于減少了要沸騰的水的質(zhì)量，這樣只要分離罩4外側(cè)部分的水達(dá)到一定溫度時就可以產(chǎn)生蒸汽，而不需要將殼體內(nèi)的水全部加熱到一定溫度，大大提高了出蒸汽的速度。
[0028]以上僅為本實用新型的兩個具體實施例，但本實用新型的設(shè)計構(gòu)思并不局限于此，凡利用本實用新型構(gòu)思對本實用新型做出的非實質(zhì)性修改，均落入本實用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種帶分離罩的蒸汽發(fā)生器，包括帶出汽口的殼體，出汽口位于殼體的頂部，其特征在于，所述的殼體內(nèi)位于出汽口下方設(shè)有罩住出汽口的分離罩，分離罩與殼體的側(cè)壁之間留有供蒸汽流動的通道，分離罩的側(cè)壁和底壁設(shè)置有過孔，殼體底部外側(cè)設(shè)置有發(fā)熱體。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的帶分離罩的蒸汽發(fā)生器，其特征在于，所述的出汽口位于殼體的頂部的中部位置，所述的發(fā)熱體包括環(huán)形發(fā)熱盤，環(huán)形發(fā)熱盤的中部與出汽口的中部上下對應(yīng)，所述的分離罩為口杯形的分離罩，分離罩的底壁的中部與出汽口的中部上下對應(yīng)。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的帶分離罩的蒸汽發(fā)生器，其特征在于，所述的分離罩的底壁低于殼體內(nèi)的預(yù)設(shè)液面高度。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的帶分離罩的蒸汽發(fā)生器，其特征在于，所述的殼體包括下敞口的上殼體、封閉上殼體的下敞口的封板，所述的出汽口位于上殼體的頂部，所述的環(huán)形發(fā)熱盤設(shè)置在封板的底面。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的帶分離罩的蒸汽發(fā)生器，其特征在于，所述的封板為不銹鋼封板。
【文檔編號】A47J36/24GK205548301SQ201620132200
【公開日】2016年9月7日
【申請日】2016年2月22日
【發(fā)明人】宋老亮, 黃振雄, 李孜宇, 譚就富, 樊建立, 吳海鐵, 齊茂松, 馮林
【申請人】北京利仁科技股份有限公司, 廣東順德歐寧科技電器有限公司