專利名稱：切絲菜刀的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及切絲菜刀，屬廚用刀具技術領域背景技術：
菜刀切菜，只能用來切片、切塊。

發(fā)明內容無論加工土豆絲或豆腐干絲等，都要先切成片，然后再切成絲。本發(fā)明的目的就是用切絲菜刀直接加工成土豆絲，豆腐干絲等，工作效率可提高許多，方法是在普通菜刀的側平面上焊一排互相垂直的刀片，刀刃向下，和菜刀的刀刃處在同一平面內。


圖1為切絲菜刀 圖中1是菜刀 2是格子刀片圖2為A-A剖視圖圖3為B-B剖視圖具體實施方式
格子刀片是用一條長方形鋼經淬硬，再在線切割機床上加工而成，最后將每一個刀片的刀刃磨鋒利，焊于菜刀的外側平面上，要求格子刀片的全部刃口和菜刀的刃口處在同一平面內。切絲時每切一刀菜刀后退的距離應小于格子刀片的深度T1。
權利要求1.一種切絲菜刀，其特征是在普通菜刀(1)的外側平面上焊接一排互相垂直的格子刀片(2)。
2.根據(jù)權利要求1所述的切絲菜刀，其特征是格子刀片一端的刃口磨鋒利，刃口向下焊于菜刀的外側平面上，要求菜刀和格子刀片的刃口處在同一平面上。
專利摘要本實用新型涉及切絲菜刀，屬廚用刀具技術領域。在菜刀外側平面上焊一排互相垂直的格子刀片，刃口向下，整排格子刀片的刃口處于同一平面內。切絲時，每切一刀后退的距離應小于格子刀片的深度T1，這樣就能直接加工出土豆絲，豆腐干絲和地瓜絲等，因而提高了加工效率。
文檔編號B26B3/00GK2693438SQ0321016
公開日2005年4月20日 申請日期2003年8月25日 優(yōu)先權日2003年8月25日
發(fā)明者李錫賢 申請人:李錫賢