專利名稱：食品切花刀的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種刀具，尤其涉及一種烹飪用刀具。
背景技術：
中國的飲食文化向來講究色、香、味、形的結合，為了使菜肴更為美觀和入味，常常需要預先對食材進行花刀處理，如腰花、肘花、魷魚卷等。以魷魚卷為例，必需先在魷魚身上劃好縱橫交錯的口子才能進行烹調，但目前進行花刀處理一般都只能使用普通的菜刀，想要劃得均勻、流暢、寬度適中并不容易，一般只有那些具有專業(yè)技巧的廚師才能完成，普通人較難操作。所以，亟需一種操作簡單的專用工具來解決這一問題。
實用新型內容本實用新型要解決的技術問題在于，提供一種使用方便、操作簡便、結構簡單、經濟實用，并且可調整間隔寬度的食品切花刀。
為了解決上述技術問題，本實用新型采用以下技術方案本實用新型食品切花刀，包括刀身和與刀身相連接的刀柄，其中，所述刀身包括有多個刀片，這些刀片有間隔的排列。
優(yōu)選的，每個刀片呈長形，包括前端的露出部和后端的安裝部，其中，露出部的至少一側邊呈向外突出的弧線型，并設有刀刃。
優(yōu)選的，所述刀身還包括多個刀片座以及一個容置刀片和刀片座的刀架。
優(yōu)選的，每個刀片座上都設有刀片槽，該刀片槽位于刀片座的一個側面，其形狀、深度與刀片的安裝部相對應。所述刀片槽具有一定的傾斜度。
優(yōu)選的，每個刀片座上還設有穿釘孔，該穿釘孔位于刀片槽的兩邊。
優(yōu)選的，所述刀架包括底板、兩側板、前板和后板，其中，側板上設有穿釘孔。所述穿釘孔的位置、形狀與刀片座上的穿釘孔相對應。
優(yōu)選的，所述食品切花刀還包括一蓋于刀身上的蓋板，該蓋板在對應每個刀片的位置都設有可使刀片露出的縫隙。
優(yōu)選的，所述食品切花刀還包括一與刀身配套的刀套。
相對于現有技術，本實用新型的優(yōu)點在于本實用新型食品切花刀通過多個刀片的排列安裝，使原本需要劃很多次才能完成的操作，只需一次就能完成，而且劃痕整齊均勻、寬度一致、深度也更容易把握而達到統(tǒng)一，操作簡單容易掌握。并且，由于每個刀片都是可拆卸的單獨安裝，所以其寬度可以通過不同的安裝方式進行調整，使用更為方便靈活。而如果個別刀片的刀刃發(fā)生損傷，只需更換受損刀片，而無需更換整個刀具，經濟實用。本實用新型食品切花刀的結構也很簡單、成本較為低廉。


圖1為本實用新型食品切花刀的主視示意圖。
圖2為本實用新型食品切花刀的右視示意圖。
圖3為本實用新型食品切花刀的刀片座和刀片的右視示意圖。
具體實施方式
為能進一步了解本實用新型的技術特征與內容，
以下結合附圖進行詳細說明。請參照圖1所示，本實用新型食品切花刀包括刀身1和與之相連接的刀柄2，其中，刀身1又包括多個刀片11、多個刀片座12以及一個容置刀片11和刀片座12的刀架13。
多個刀片11的形狀、規(guī)格皆相同，呈間隔一致的橫向排列。請參照圖3，每個刀片11呈長形，包括前端的露出部111和后端的安裝部112。其中，露出部111的至少一側邊呈向外突出的弧線型，并設有刀刃113。
多個刀片座12用于多個刀片11的定位，請參照圖3，每個刀片座12都具有適當厚度，并設有刀片槽121和穿釘孔122。其中，刀片槽121位于刀片座12的一個側面，其形狀、深度與刀片11的安裝部112相對應，以使刀片11的安裝部112恰可以放入其中。較佳的，該刀片槽121具有一定的傾斜度，使刀片11放入后，其刀刃側與刀片座12之間的夾角呈一鈍角。穿釘孔122位于刀片槽121的兩邊。
請參照圖1、圖2所示，刀架13概呈槽狀，其寬度為使多個刀片座12恰可排列容置其中。刀架13包括一體連接的底板131、兩側板132、前板133和后板(未圖示)。其中，側板132的形狀與刀片座12相同，較佳的，側板132稍大于刀片座12。側板132上設有穿釘孔(未標出)，該穿釘孔的位置、形狀也與刀片座12上的穿釘孔122相對應。前板133和后板的高度小于刀片座12的高度，使刀片座12放入刀架13后，刀片座12上的刀片11的露出部111不會被擋住。底板131的底部中間位置設有連接片(未圖示)，該連接片呈長條狀，其上設有螺孔。
刀柄2呈長形，包括左、右相對的兩部分，其上設有螺孔。通過左、右兩部分夾住刀架13的底板131上的連接片，并用螺釘旋緊，使刀柄2與刀身1牢固連接。
安裝時，將刀片11安放于刀片座12的刀片槽121內，再將放好刀片11的刀片座12全部排列于刀架13上，將穿釘穿過刀架13的側板132和刀片座12上的穿釘孔，并用螺母旋緊。使用時，只需握住刀柄2使食品切花刀的刀片11在食材劃出花刀即可。
通過上述結構，使用傳統(tǒng)菜刀需要劃很多次才能完成的操作，使用本實用新型食品切花刀只需一次就能完成，而且劃痕之間的寬度一致、深度也很容易把握而達到統(tǒng)一。并且，如果安裝時，并不把每個刀片座12上都安放刀片11，而是每隔一個(或幾個)安放一個(或幾個)，就可以使刀片11之間的距離加倍，以提供多種選擇。
本實用新型食品切花刀可以根據刀片11數量的多少和刀片之間距離的大小，生產不同型號的產品，以滿足各種食品制作或不同消費者的需要?？梢岳斫獾模緦嵱眯滦褪称非谢ǖ兜牡镀?1還可以采用其他安裝方式，如將多個刀片座12與刀架13制成一體的，安裝時，將刀片一個個插入刀片座12的刀片槽121，并旋緊螺釘即可。如果不需要調整刀片之間的距離，也可以將刀片11、刀片座12和刀架13全部制成一體的。本實用新型的刀柄2也可以是一個整體，刀身1與刀柄2也可以通過其他方式連接。
還可以理解的，本實用新型在以上所公開的結構的基礎上，也可以增加其他結構，如在刀身1上設置可拆卸的蓋板，蓋板在對應每個刀片11的位置設有縫隙，將蓋板蓋在刀身1上，可以蓋住其他部分而只將刀片11從縫隙中露出，從而使食品切花刀的外形更為美觀。本實用新型還可以設有一與刀身1配套的刀套，在不使用時可以用刀套將刀身1包住，從而更能保護使用者的安全。
以上所述僅是本實用新型的優(yōu)選實施方式，應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本實用新型原理的前提下，還可以對本實用新型進行若干改進和修飾，這些改進和修飾也落入本實用新型權利要求的保護范圍內。
權利要求1.一種食品切花刀，包括刀身和與刀身相連接的刀柄，其特征在于所述刀身包括有多個刀片，這些刀片有間隔的排列。
2.如權利要求1所述的食品切花刀，其特征在于每個刀片呈長形，包括前端的露出部和后端的安裝部，其中，露出部的至少一側邊呈向外突出的弧線型，并設有刀刃。
3.如權利要求1所述的食品切花刀，其特征在于所述刀身還包括多個刀片座以及一個容置刀片和刀片座的刀架。
4.如權利要求3所述的食品切花刀，其特征在于每個刀片座上都設有刀片槽，該刀片槽位于刀片座的一個側面，其形狀、深度與刀片的安裝部相對應。
5.如權利要求4所述的食品切花刀，其特征在于所述刀片槽具有一定的傾斜度。
6.如權利要求4所述的食品切花刀，其特征在于每個刀片座上還設有穿釘孔，該穿釘孔位于刀片槽的兩邊。
7.如權利要求6所述的食品切花刀，其特征在于所述刀架包括底板、兩側板、前板和后板，其中，側板上設有穿釘孔。
8.如權利要求7所述的食品切花刀，其特征在于所述穿釘孔的位置、形狀與刀片座上的穿釘孔相對應。
9.如權利要求1-8中任一項所述的食品切花刀，其特征在于所述食品切花刀還包括一蓋于刀身上的蓋板，該蓋板在對應每個刀片的位置都設有可使刀片露出的縫隙。
10.如權利要求1-8中任一項所述的食品切花刀，其特征在于所述食品切花刀還包括一與刀身配套的刀套。
專利摘要一種食品切花刀包括刀身和與之相連接的刀柄，刀身又包括多個刀片、多個刀片座以及一個容置刀片和刀片座的刀架。刀片安放于刀片座的刀片槽內，放好刀片的刀片座全部排列于刀架上，穿釘穿過刀架側板和刀片座上的穿釘孔，并通過螺母旋緊，使多個刀片呈間隔一致的橫向排列。在對食材進行切花操作時，以往使用傳統(tǒng)菜刀需要劃很多次才能完成的操作，使用本實用新型食品切花刀只需一次就能完成，而且劃痕整齊均勻、寬度一致、深度也很容易把握而達到統(tǒng)一。并且，如果安裝時，并不把每個刀片座上都安放刀片，而是每隔一個(或幾個)安放一個(或幾個)，就可以使刀片之間的距離增加，以滿足不同需要。
文檔編號B26B29/00GK2858212SQ20062000047
公開日2007年1月17日 申請日期2006年1月13日 優(yōu)先權日2006年1月13日
發(fā)明者楊江, 童克文 申請人:楊江, 童克文