專(zhuān)利名稱(chēng)：用于切削食物的裝置以及廚房用的多功能器具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用于切削食物如水果和蔬菜的裝置，該裝置具有一個(gè)帶有多個(gè)切削刃的切削件和一操作件，它們借助一擺動(dòng)支承裝置相互可擺動(dòng)地支承，該操作件為了切削切削物而被壓向該切削件，該裝置還具有一蓋件用于安置在已切削的切削物的接收容器上，其中，該蓋件具有一開(kāi)口，該開(kāi)口包含用于已切削的切削物的通道。本發(fā)明還涉及一種廚房用的多功能器具。
背景技術(shù)：
一般已知用于切削水果和蔬菜的裝置。這些裝置通常具有一設(shè)有多個(gè)切削刃的切削件和一配合件，它們相互可擺動(dòng)地支承。切削物位于切削件和配合件之間。為了切削切削物，該切削件壓向配合件或者相反配合件壓向切削件。該配合件通常具有一沖頭元件，該沖頭元件在切削過(guò)程中用于使切削物被擠壓穿過(guò)切削件。為此沖頭元件通常具有凹部，在切削過(guò)程中切削件的切削刃插入到這些凹部中。在這些按照擺動(dòng)原理工作的切削裝置上可產(chǎn)生大的切削力，因?yàn)榘凑战Y(jié)構(gòu)方式不同切削件或者配合件用作杠桿。因此，按照擺動(dòng)原理的切削裝置特別適合于切削硬的切削物，如胡蘿卜或者土豆。在實(shí)踐中表明，按照擺動(dòng)原理工作的切削裝置在切削過(guò)程中易于側(cè)向傾覆，特別是當(dāng)切削硬的切削物并且由此施加大的切削力時(shí)。這些側(cè)向的傾覆特別是由于切削裝置的縱長(zhǎng)形狀因其起杠桿作用的、可擺動(dòng)的功能部件而引起，這些切削裝置在橫向方向上通常具有不足夠的安放面。按照擺動(dòng)原理工作的已知切削裝置由于傾覆趨勢(shì)而不是始終易于操作。由FR 747 115 A已知一種用于切削土豆的裝置。該裝置具有一帶有切削刃的切削件和一操作件，它們相互可擺動(dòng)地支承。為了切削切削物，該操作件壓向切削件并且在擺動(dòng)狀態(tài)中位于切削件上。切削件的切削刃之間的中間腔形成已切削的切削物的通道，該切削物在切削過(guò)程中被向下擠壓穿過(guò)這些切削刃。該已切削的切削物被接收容器接收，切削件放置在該接收容器上。該接收容器向上開(kāi)口并且基本上包圍切削區(qū)域。該切削件至少以其與操作件可擺動(dòng)地連接的端部突出于接收容器外。切削件也可以以其相反的端部突出于該接收容器。由于切削件的突出于接收容器外的區(qū)段，在已知的切削裝置中在切削過(guò)程中有利于側(cè)向傾覆，特別是當(dāng)切削硬的切削物并且為此施加高的切削力時(shí)。由DE 21 2005 000 048 Ul已知另一種用于切削食物的另一裝置。該裝置具有一帶有切削刃的切削件和一操作件，為了切削切削物，該操作件被壓向切削件。該切削件是蓋的組成部分，該蓋放置在已切削的切削物的接收容器上。在該切削裝置中操作件和接收容器在中間連接切削件的情況下相互可擺動(dòng)地支承。為此在接收容器上在側(cè)面構(gòu)造銷(xiāo)軸，這些銷(xiāo)軸伸入到操作件的對(duì)應(yīng)的接收部中并且因此形成鉸鏈。該操作件還具有環(huán)繞的、向下伸的側(cè)壁，該側(cè)壁在切削裝置合攏狀態(tài)中側(cè)向突出于該蓋外。接收容器以長(zhǎng)方體形式構(gòu)造， 其中，蓋、切削件和操作件的縱軸線位于接收容器的縱向上。由此對(duì)于該已知的裝置也有利于切削裝置在切削過(guò)程中側(cè)向傾覆。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明基于這樣的任務(wù)提出一種用于切削食物如水果和蔬菜的、具有開(kāi)始所述特征的裝置，該裝置與迄今已知的按照擺動(dòng)原理的切削裝置相比可以更簡(jiǎn)單地操持。為了解決該任務(wù)提出一種具有權(quán)利要求1所述特征的用于切削食物的裝置。根據(jù)本發(fā)明的用于切削食物如水果和蔬菜的裝置具有一帶有多個(gè)切削刃的切削件和一用于操作該切削裝置的操作件。切削件和操作件借助擺動(dòng)支承相互可擺動(dòng)地支承， 其中，為了切削切削物，該操作件被壓向切削件。在根據(jù)本發(fā)明的切削裝置中，該操作件優(yōu)選具有一沖頭，該沖頭擠壓切削物穿過(guò)切削件。優(yōu)選該沖頭應(yīng)與擺動(dòng)支承裝置的擺動(dòng)軸線隔開(kāi)間距地安置在操作件上，在操作件擺動(dòng)時(shí)切削物借助沖頭被可靠地?cái)D壓穿過(guò)該切削件。根據(jù)本發(fā)明的切削裝置還具有一蓋件，該蓋件用于將切削裝置安置在已切削的切削物的接收容器上。在此該蓋件具有一開(kāi)口，該開(kāi)口具有用于已切削的切削物的通道。根據(jù)本發(fā)明擺動(dòng)支承裝置被接收在蓋件的開(kāi)口中。通過(guò)該措施可以實(shí)現(xiàn)具有大安放面的切削裝置，因?yàn)榕c在迄今已知的切削裝置中不同該擺動(dòng)支承裝置位于蓋件的里面或者說(shuō)內(nèi)部。該蓋件的尺寸可以明顯大于操作件并且因此為接收容器提供大的安放面。因此有效避免切削裝置在切削過(guò)程中的傾覆趨勢(shì)。總體得到改善的操持性，特別是在切削過(guò)程中。適合的是，擺動(dòng)支承裝置、尤其是擺動(dòng)支承裝置的擺動(dòng)軸線相對(duì)于蓋件的上側(cè)面較低地安置。由此整個(gè)操作件可以沉入到開(kāi)口中，使得操作件在向下擺動(dòng)的狀態(tài)中至少部分地組合到蓋件中并且根本不或者至少僅部分地從蓋件向上伸出。根據(jù)本發(fā)明的一種構(gòu)型提出，擺動(dòng)支承裝置安置在至少一個(gè)限界該開(kāi)口的側(cè)壁上。由此該擺動(dòng)支承裝置能夠以特別簡(jiǎn)單的方式在蓋件的開(kāi)口中實(shí)現(xiàn)。根據(jù)本發(fā)明的另一構(gòu)型可以設(shè)置，該擺動(dòng)支承裝置由至少一個(gè)鉸鏈形成。該鉸鏈例如可以通過(guò)一個(gè)安置在開(kāi)口的至少一個(gè)側(cè)壁上的銷(xiāo)軸和一個(gè)安置在操作件上的接收部形成。這在制造技術(shù)上能夠以簡(jiǎn)單的方式實(shí)現(xiàn)。在此優(yōu)選在兩個(gè)相對(duì)置的側(cè)壁上各形成一個(gè)這樣的鉸鏈。根據(jù)本發(fā)明的一種擴(kuò)展構(gòu)造或者本發(fā)明的一個(gè)獨(dú)立構(gòu)思，設(shè)置用于在開(kāi)口區(qū)域中加強(qiáng)蓋件的器件。由此提高蓋件的剛性，尤其是在被開(kāi)口削弱的區(qū)域中。因此，蓋件在切削期間的變形可避免或者至少這種程度地減小，使得不干擾、損傷或者損壞切削裝置地確保切開(kāi)切削物。因此根據(jù)本發(fā)明的切削裝置可以簡(jiǎn)單地操作，特別是當(dāng)要切削硬的切削物時(shí)。 簡(jiǎn)單的操作也由可耦合到蓋件上的、用于已切削的切削物的接收容器產(chǎn)生。根據(jù)本發(fā)明的一種構(gòu)造設(shè)置，加強(qiáng)器件通過(guò)至少一個(gè)至少部分地覆蓋開(kāi)口的加強(qiáng)件形成。由此在切削過(guò)程期間可靠地抵抗開(kāi)口邊緣區(qū)域中的變形。根據(jù)本發(fā)明的另一構(gòu)型設(shè)置，加強(qiáng)件安置在擺動(dòng)支承裝置和用于已切削的切削物的通道之間。由此該加強(qiáng)件在該蓋件的被其開(kāi)口特別削弱的地方起加強(qiáng)或者加固作用。通過(guò)該措施特別有效地預(yù)防蓋件在切削過(guò)程中的可能的變形。根據(jù)本發(fā)明的另一擴(kuò)展構(gòu)型設(shè)置，切削件具有高起的條區(qū)段。由此實(shí)現(xiàn)特別抗彎曲的加強(qiáng)件。
優(yōu)選該條區(qū)段具有一些側(cè)向的插入縫隙，在擺動(dòng)時(shí)操作件的各一個(gè)側(cè)壁插入到這些導(dǎo)向間隙中。由此確保，雖然有條式的加強(qiáng)件，操作件也可以完全擺向切削件并且因此可靠地切開(kāi)切削物。根據(jù)本發(fā)明的又一構(gòu)型規(guī)定，加強(qiáng)件構(gòu)造為限界裝置，限制切削件或者切削刃向擺動(dòng)支承裝置方向移動(dòng)。由此該加強(qiáng)件有雙重功能，它一方面用于在蓋件的開(kāi)口區(qū)域中加強(qiáng)該蓋件，另一方面用作切削刃的限界部件。由此可以節(jié)省用于限制切削刃運(yùn)動(dòng)的附加構(gòu)件。合適的是，加強(qiáng)件成型在蓋件或者切削件上，尤其是形成蓋件和/或切削件的一個(gè)區(qū)段。由此可以以特別簡(jiǎn)單和成本有利的方式實(shí)現(xiàn)蓋件或切削件的加強(qiáng)，因?yàn)闉榇瞬恍枰獑为?dú)的構(gòu)件。補(bǔ)充或者替代加強(qiáng)件，根據(jù)本發(fā)明的另一構(gòu)型可以規(guī)定，這些加強(qiáng)器件由蓋件的形成一凹部的側(cè)壁形成，這些側(cè)壁至少部分地包圍蓋件的開(kāi)口。這些側(cè)壁是用于特別是在蓋件的開(kāi)口區(qū)域中加固或者加強(qiáng)蓋件的另一措施，以便避免在切削過(guò)程中蓋件由于巨大的力作用而變形并且由此確保可靠地切開(kāi)切削物。根據(jù)本發(fā)明一種構(gòu)型設(shè)置，在擺動(dòng)時(shí)操作件基本上插入到蓋件的開(kāi)口中。由此實(shí)現(xiàn)另一措施，確?？煽康厍虚_(kāi)切削物。因?yàn)橥ㄟ^(guò)操作件插入到開(kāi)口中而產(chǎn)生操作件和蓋件的形狀鎖合的連接，使得操作件的沖頭在插入位置中不能側(cè)向偏移，即使高的切削力作用在操作件和/或蓋件上。合適的是，在閉合位置或者合上位置中操作件基本上沉入到開(kāi)口中。由此可以實(shí)現(xiàn)操作件的表面相對(duì)于蓋件基本上平滑或者至少不明顯突出，使得蓋件的上側(cè)面外觀上特別吸引人。當(dāng)然切削裝置在閉合位置中特別緊湊。還合適的是，切削刃相對(duì)于蓋件的上側(cè)面向接收容器內(nèi)部的方向錯(cuò)開(kāi)地安置。由此實(shí)現(xiàn)切削物的接收，通過(guò)該接收避免在切削過(guò)程中切削物移位。由此還可以避免，已切削的水果或者已切削的蔬菜的汁不受限制地在蓋件的上側(cè)面上流出。根據(jù)本發(fā)明的另一構(gòu)型設(shè)置，切削件由蓋件形成。由此可以簡(jiǎn)單地并且成本有利地實(shí)現(xiàn)切削裝置，因?yàn)樵撋w件和該切削件由一共同的構(gòu)件形成。為此優(yōu)選切削件成型在蓋件上。優(yōu)選切削刃應(yīng)保持在一可拆卸地或者松動(dòng)地安置在切削件上的框架上。由此切削刃可以用其它的切削刃更換。這可以特別簡(jiǎn)單地實(shí)現(xiàn)，如果根據(jù)本發(fā)明的另一構(gòu)型蓋件的通過(guò)側(cè)壁形成的凹部形成切削框架的支承座。由此該切削框架可以沒(méi)有附加的輔助裝置地引入到蓋件或者切削件上的所確定的位置中并且準(zhǔn)備用于切削過(guò)程。在此該加強(qiáng)件優(yōu)選用作該凹部的、形成所述支承座的部件之一。根據(jù)本發(fā)明的另一構(gòu)型設(shè)置，切削刃構(gòu)造成切削柵。由此實(shí)現(xiàn)特別穩(wěn)定的切削結(jié)構(gòu)，該切削結(jié)構(gòu)即使在切削特別硬的切削物時(shí)也可避免切削刃變形。優(yōu)選這些切削刃通過(guò)刀片形成。由此也可以實(shí)現(xiàn)特別穩(wěn)定的和堅(jiān)固的切削刃，這些切削刃允許可靠地切開(kāi)特別硬的切削物。為了確?？煽康厍虚_(kāi)切削物，根據(jù)本發(fā)明的特別有利的構(gòu)型設(shè)置，沖頭具有與切削刃相對(duì)應(yīng)的凹部。
在此優(yōu)選這些凹部的凈深度大于切削刃的高度。由此沖頭的凹部在切削過(guò)程中如此程度地插入到切削刃中，使得在操作件的合攏位置中或者在操作件的貼靠位置中沖頭在其自由端部上的突起突出于切削刃外。以這樣的方式確保，在切削過(guò)程中切削物被可靠地?cái)D壓穿過(guò)切削刃。根據(jù)本發(fā)明的一種擴(kuò)展構(gòu)造或者本發(fā)明的一獨(dú)立構(gòu)思，設(shè)有可以手操作的機(jī)構(gòu)， 通過(guò)該機(jī)構(gòu)，至少一個(gè)清潔部件可以沿著沖頭一直移動(dòng)到?jīng)_頭的自由端部區(qū)域中的終端位置中。通過(guò)該措施可以使沖頭上的、特別是沖頭凹部中的切削物剩余物通過(guò)清潔部件的推移而脫開(kāi)。因此該清潔部件允許以簡(jiǎn)單的方式清潔沖頭，其方式在于，僅操作該機(jī)構(gòu)。因此通過(guò)手操作該機(jī)構(gòu)以簡(jiǎn)單的可以手動(dòng)的方式使沖頭擺脫切削物剩余物。此外基本上避免遺留切削物剩余物的殘?jiān)?，因?yàn)榍鍧嵅考梢砸恢币苿?dòng)到?jīng)_頭的自由端部的區(qū)域中，特別是直到?jīng)_頭的自由端部上或者直到?jīng)_頭的自由端部。沖頭的自由端部在本發(fā)明中理解為沖頭的在操作件擺動(dòng)運(yùn)動(dòng)時(shí)朝向切削件的那個(gè)端部。該可手操作的機(jī)構(gòu)優(yōu)選與清潔部件機(jī)構(gòu)耦合，尤其是，該清潔部件防失落地保持在該機(jī)構(gòu)的功能件上和/或保持在操作件上。合適的是，所述至少一個(gè)清潔部件在沖頭上可移動(dòng)。由此可以特別有效地清潔切削裝置的切削剩余物，因?yàn)榍邢魇Ｓ辔?、特別是處于凹部中的那些切削剩余物完全被清潔部件攜帶，被清潔部件的移動(dòng)運(yùn)動(dòng)一直帶到?jīng)_頭的自由端部上或者帶向沖頭的自由端部。 在本發(fā)明中這樣理解清潔部件在沖頭上的移動(dòng)清潔部件沖頭處于接觸或者能夠接觸，最多在清潔部件和沖頭之間存在微小的間距，特別是在清潔部件和沖頭之間存在小的間隙。根據(jù)本發(fā)明的一種構(gòu)型設(shè)置，通過(guò)操作所述機(jī)構(gòu)或者在操作該機(jī)構(gòu)時(shí)清潔部件可移動(dòng)到終端位置中。因此該機(jī)構(gòu)通過(guò)簡(jiǎn)單的操作起動(dòng)并且使清潔部件移動(dòng)。優(yōu)選在操作該機(jī)構(gòu)后清潔部件應(yīng)當(dāng)自動(dòng)運(yùn)動(dòng)回其初始位置中。由此使沖頭的清潔減少到僅唯一的一個(gè)操作，即使清潔部件從其初始位置移動(dòng)到至少一中間位置或者移動(dòng)到終端位置中。合適的是，用沖頭的底部區(qū)域作為清潔部件的初始位置。沖頭的底部?jī)?yōu)選理解為一區(qū)域，在該區(qū)域沖頭安置在、特別是成型在操作件上。優(yōu)選也可以將凹部的底部區(qū)域理解為沖頭的底部。在初始位置中清潔部件應(yīng)不妨礙沖頭的功能，即允許切削刃插入到?jīng)_頭的相應(yīng)凹部中并且由此確保切削物被完全切開(kāi)。為此清潔部件可以在初始位置中貼靠凹處的底部和/或沖頭的底部，特別是在預(yù)加載力下被壓而貼靠。合適的是，該機(jī)構(gòu)可以從可擺動(dòng)的操作件的上側(cè)面操作。由此該機(jī)構(gòu)能夠以特別簡(jiǎn)單的方式實(shí)現(xiàn)，因?yàn)樵摍C(jī)構(gòu)安置得直接靠近要清潔的沖頭。由此操作元件易于從外面觸及到。優(yōu)選該可手操作的機(jī)構(gòu)以這樣的方式構(gòu)造，使得通過(guò)在該機(jī)構(gòu)的操作元件上施壓可使清潔部件運(yùn)動(dòng)。根據(jù)本發(fā)明的一優(yōu)選構(gòu)型設(shè)置，該機(jī)構(gòu)具有一操作元件，該操作元件在操作時(shí)使清潔部件逆著至少一個(gè)彈簧元件的力移動(dòng)。由此以簡(jiǎn)單的方式實(shí)現(xiàn)清潔部件從其初始位置向沖頭自由端部方向的移動(dòng)以及清潔部件自動(dòng)返回其初始位置中。在此，清潔部件通過(guò)所述至少一個(gè)彈簧元件的預(yù)應(yīng)力被拉回或者壓回其初始位置中。在此優(yōu)選該彈簧元件是拉簧，該拉簧在清潔部件從其初始位置移出時(shí)被置于預(yù)應(yīng)力下。合適的是，操作元件與施壓件耦合，該施壓件將通過(guò)操作元件導(dǎo)入的操作力經(jīng)多個(gè)分布地作用在清潔部件上的施壓元件傳遞到清潔部件上。由此可以將該一個(gè)操作件的操作力均勻地分布到清潔部件的表面上，使得避免清潔部件相對(duì)于沖頭傾斜或者歪斜。根據(jù)本發(fā)明的另一構(gòu)型設(shè)置，清潔部件構(gòu)造成柵，該柵與沖頭的凹部相對(duì)應(yīng)。由此，位于沖頭的凹處之間的切削物剩余物也能夠通過(guò)清潔部件的移動(dòng)從沖頭移除。根據(jù)本發(fā)明另一構(gòu)型設(shè)置，切削件和操作件可拆卸地相互連接。該措施的目標(biāo)是進(jìn)一步改善切削器具的操作性，因?yàn)楹?jiǎn)化了整個(gè)裝置的清潔。即操作件可以與切削裝置的其它功能部件分開(kāi)清潔。根據(jù)本發(fā)明的一種擴(kuò)展構(gòu)造或者本發(fā)明一種獨(dú)立構(gòu)思設(shè)置，蓋件具有寬度，該寬度大致相當(dāng)于操作件寬度的1. 5倍到3. 5倍，優(yōu)選大致2倍。由此蓋件在接收操作件的開(kāi)口的兩側(cè)具有足夠的材料，以便足以承受住在切削過(guò)程中作用的力。在此蓋件的寬度應(yīng)理解為與操作件寬度在相同方向上的延伸量，其中，操作件的寬度是橫向于起杠桿作用的操作件的延伸量。根據(jù)本發(fā)明的一種構(gòu)型設(shè)置，蓋件基本上圓形構(gòu)造。由此蓋件可與用于切削物的接收容器組合，這些接收容器已經(jīng)多樣地在家中存在，例如碗，它們通常具有基本上圓形的開(kāi)口或者圓形的開(kāi)口邊緣。這樣的接收容器可以是普通的碗，如通常在家用和廚房中已存在的那樣。在圓形蓋件中蓋件的寬度相當(dāng)于其直徑。此外合適的是，蓋件可拆卸地保持在接收容器上。由此可以以簡(jiǎn)單的方式將蓋件從接收容器上取下并且同樣可以將蓋件牢固地固定在接收容器上，例如在切削切削物期間。優(yōu)選蓋件應(yīng)當(dāng)借助卡口式鎖、螺紋鎖、卡入連接、彈簧夾連接、夾緊連接和/或類(lèi)似固定器件可拆卸地保持在接收容器上。這樣的固定能夠以簡(jiǎn)單的方式以少的費(fèi)用實(shí)現(xiàn)。本發(fā)明還包括一種用于廚房的多功能器具，具有前面所述類(lèi)型的用于切削食物的裝置并且具有一接收容器，例如呈碗的形式，該裝置的蓋件可放置在該接收容器上。根據(jù)本發(fā)明的一種擴(kuò)展構(gòu)造，該多功能器具具有用于處理水果和蔬菜的另一裝置，該另一裝置能夠以其蓋件選擇式地替代前述類(lèi)型的用于切削食物的裝置放置到接收容器上。另一這類(lèi)處理裝置可以是果蔬脫水器，借助該果蔬脫水器將果蔬在借助切削裝置切削之前干燥。另一這類(lèi)處理裝置也可以是集成在蓋件中的蔬菜刨。根據(jù)該多功能器具的一這擴(kuò)展構(gòu)造設(shè)置，各個(gè)蓋件可拆卸地保持在相應(yīng)的接收容器上。由此可以簡(jiǎn)單地以任意方式實(shí)現(xiàn)不同處理裝置的更換。為了確保各處理裝置穩(wěn)定地、不搖動(dòng)地放置在接收容器上，優(yōu)選接收容器應(yīng)當(dāng)以其開(kāi)口邊緣的端面至少區(qū)段式地貼靠在處理裝置的蓋件上。優(yōu)選接收容器還應(yīng)當(dāng)以其開(kāi)口邊緣至少部分地包圍蓋件的向接收容器內(nèi)部突出的凸緣。由此，放置在接收容器上的蓋件形狀鎖合地與接收容器連接，使得避免蓋件例如在切削切削物時(shí)從接收容器側(cè)向滑離。根據(jù)本發(fā)明的一優(yōu)選構(gòu)型設(shè)置，接收容器是透明的。由此可以從外面監(jiān)視所接收的切削物或者說(shuō)水果和蔬菜的量。由此以簡(jiǎn)單的方式實(shí)現(xiàn)物位顯示。在此接收容器可以由塑料或者玻璃制成。
替換地，接收容器也可以由金屬特別是鋁和/或不銹鋼制成。優(yōu)選接收容器的底部具有安放面。由此確保多功能器具的可靠直立。


本發(fā)明其它的目的、優(yōu)點(diǎn)、特征和使用可能性從下面根據(jù)附圖對(duì)實(shí)施例的說(shuō)明中得知。在此所有描述的和/或圖示的特征單獨(dú)地或者以任意有意義的組合地形成本發(fā)明的技術(shù)方案，不取決于它們?cè)跈?quán)利要求中的組合以及權(quán)利要求的引用關(guān)系。附圖示出圖1 用于切削食物的裝置的一種可行的實(shí)施方式的立體圖，具有打開(kāi)的操作件，圖2 根據(jù)圖1的切削裝置的立體圖，具有閉合的操作件，圖3 根據(jù)圖1的切削裝置的蓋件的仰視圖，圖4 根據(jù)圖1的切削裝置的立體圖，具有打開(kāi)的操作件和移上去的清潔部件，圖5 根據(jù)圖1的切削裝置的立體圖，具有打開(kāi)的操作件和處于初始位置中的清潔部件，圖6 根據(jù)圖1的切削裝置的另一立體圖，圖7 用于使清潔部件移動(dòng)到根據(jù)圖1的切削裝置的操作件上的操作機(jī)構(gòu)的一種可行的實(shí)施方式的立體圖，圖8 操作件的橫剖面，具有用于清潔元件的、根據(jù)圖7的操作機(jī)構(gòu)，以及，圖9 根據(jù)圖7的操作件的部分剖切的立體圖。
具體實(shí)施例方式圖1至6以示意圖示出用于切削食物如水果和蔬菜的裝置100的一種可行的實(shí)施方式。該裝置100特別適合用于切削硬的水果和蔬菜，例如土豆、胡蘿卜、洋蔥。也可以用該裝置100切削軟的食物，例如生菜葉、菠菜葉等。該裝置100是可以手操作的并且為此具有一操作件3，該操作件壓向切削裝置100 的具有多個(gè)切削刃1的切削件2。優(yōu)選該切削件2和該操作件3相互可擺動(dòng)地支承，使得切削物的切削按照所謂擺動(dòng)原理進(jìn)行，其中，在裝置100的該實(shí)施方式中操作件3向切削件2擺動(dòng)。該切削件2集成在蓋件5中，特別是由蓋件5形成。在此該蓋件5用于使該切削裝置100安裝在用于已切削的切削物的接收容器6上。特別是從圖1可以看出該蓋件5具有一開(kāi)口 7，該開(kāi)口對(duì)于已切削的切削物形成進(jìn)入接收容器6的通道8并且操作件3的支承裝置9或者擺動(dòng)支承裝置被接收在該開(kāi)口中。 在此擺動(dòng)支承裝置9的擺動(dòng)軸線47相對(duì)于蓋件5的上側(cè)面16下沉地安置。為了在開(kāi)口 7的區(qū)域中加強(qiáng)或者加固該蓋件5或者切削件2，設(shè)有一個(gè)加強(qiáng)件10， 該加強(qiáng)件至少部分地覆蓋該開(kāi)口 7。在此該加強(qiáng)件10優(yōu)選安置在用于操作件3的支承裝置 9和用于已切削的切削物的通道8之間。該加強(qiáng)件10可以構(gòu)成蓋件5或者切削件2的區(qū)段，特別是成型在其上。加強(qiáng)件10 也可以是一個(gè)單獨(dú)的、裝配在蓋件5或者切削件2上的構(gòu)件。加強(qiáng)件10具有一個(gè)條區(qū)段 13，該條區(qū)段優(yōu)選向上朝向操作件3的方向高起。條區(qū)段13具有側(cè)面的插入縫隙14，在擺動(dòng)時(shí)操作件3的側(cè)壁15分別插入到這些插入縫隙中。切削刃1位于開(kāi)口 7的內(nèi)部，這些切削刃相對(duì)于蓋件5的上側(cè)面16向接收容器6 內(nèi)部的方向錯(cuò)位地安置。在此由加強(qiáng)件10限制切削刃1向支承裝置9方向的運(yùn)動(dòng)。就此而言加強(qiáng)件10也用于限制切削刃1的運(yùn)動(dòng)。蓋件5或者切削件2的開(kāi)口 7還至少部分地被側(cè)壁18包圍，這些側(cè)壁形成一凹部 17。通過(guò)該凹部17或者其側(cè)壁18，對(duì)于保持切削刃1的切削框架19實(shí)現(xiàn)支承座12。切削框架19優(yōu)選松動(dòng)地在凹部17中放置在支承座12上。在此優(yōu)選支承座12的一部分通過(guò)加強(qiáng)件形成。切削框架19也可以可拆卸地安置在凹部17的內(nèi)部。切削刃1優(yōu)選構(gòu)造成切削柵，其中切削刃1可以處于相互不同的布置中。例如切削刃1可以相互平行地布置，使得通過(guò)這樣的切削柵將切削物切削成片。切削刃也可以相互交叉地布置，使得由此形成的切削柵將切削物切削成小方塊。此外一種切削刃的布置也是可行的這些切削刃在唯一的一個(gè)點(diǎn)處交叉，由此例如能夠以劈開(kāi)的方式切削切削物。在此切削優(yōu)選由刀片形成。當(dāng)然切削也可以通過(guò)線材實(shí)現(xiàn)。在根據(jù)圖1至6的切削裝置100中，操作件3通過(guò)開(kāi)口 7或者凹部17以這樣的方式支承或者構(gòu)型，使得在擺動(dòng)時(shí)該操作件3基本上插入到蓋件5的開(kāi)口 7中。優(yōu)選在閉合位置中操作件3基本沉入到開(kāi)口 7或者凹部17中，使得當(dāng)操作件3位于切削裝置100的閉合位置中時(shí)形成基本光滑的表面。在根據(jù)圖1至6的切削裝置100中，操作件3具有一沖頭4，該沖頭在切削過(guò)程中擠壓切削物穿過(guò)切削件2。為此該沖頭4具有一些凹部20，這些凹部與切削刃1相對(duì)應(yīng)。為了可靠地確保將切削物切透，凹部20的凈深度大于切削刃的高度。由此在操作件3處于合攏位置中時(shí)沖頭4突出于切削刃外。為了使操作件3能夠從該合攏位置運(yùn)動(dòng)回打開(kāi)位置，在操作件3的自由端部上安置有一把手區(qū)段四，該把手區(qū)段在操作件3處于合攏位置時(shí)突出于開(kāi)口 7外，如特別是從圖 6可見(jiàn)。在操作件3上在具有沖頭4的一側(cè)面安置有減振區(qū)段30。該減振區(qū)段30優(yōu)選由彈簧材料、如橡膠形成并且在切削過(guò)程結(jié)束時(shí)對(duì)于操作件3起到減振元件或者所謂止動(dòng)器的作用。即該操作件此時(shí)以減振區(qū)段30支承在切削框架19的上側(cè)面上。該減振區(qū)段30 特別是用于避免操作件3在切削框架19上的啪嗒響聲，例如在運(yùn)輸切削裝置100時(shí)。操作件3還具有至少一個(gè)加強(qiáng)區(qū)段31，該加強(qiáng)區(qū)段應(yīng)當(dāng)在操作件3的縱軸線方向上加固或者加強(qiáng)該操作件防止彎曲。操作件3具有一可手操作的機(jī)構(gòu)22，通過(guò)該機(jī)構(gòu)，至少一個(gè)清潔部件23可沿著沖頭4移動(dòng)。為此該清潔部件23優(yōu)選構(gòu)造成柵，該柵與操作件3的沖頭4的凹部20相對(duì)應(yīng)。 在操作該機(jī)構(gòu)22時(shí)，清潔部件23從初始位置25向沖頭4的自由端部方向一直移動(dòng)到終端位置對(duì)。為此設(shè)有一操作元件21，該操作元件在操作時(shí)使清潔部件23逆著至少一個(gè)(這里沒(méi)有示出的)彈簧元件的力移動(dòng)。如尤其從圖1可看到，清潔部件23在其初始位置25中位于向后縮回的位置，優(yōu)選位于凹部17底部的區(qū)域中或者位于沖頭4底部的區(qū)域中，操作件3鄰接在沖頭底部的區(qū)域上，特別是沖頭4成型在操作件3上。優(yōu)選清潔部件23在初始位置25中貼靠在沖頭4的底部上或者凹部17的底部上。
清潔部件23在終端位置M中位于沖頭4的自由端部的區(qū)域中，如特別是從圖4 可看出。在此，沖頭4的自由端部?jī)?yōu)選是在擺動(dòng)運(yùn)動(dòng)過(guò)程中朝向切削件2的那個(gè)端部。清潔部件23在終端位置M中優(yōu)選位于沖頭4的自由端部上并且也可以略微突出于該自由端部。在操作之后，清潔部件23自動(dòng)地運(yùn)動(dòng)回其初始位置25中。在此清潔部件23的回程運(yùn)動(dòng)基于一些預(yù)張緊的彈簧元件進(jìn)行，這些彈簧元件在操作元件21被放開(kāi)后又將清潔部件23拉回到初始位置25中。機(jī)構(gòu)22優(yōu)選可以從可擺動(dòng)的操作件3的上側(cè)面沈操作。為此優(yōu)選操作元件21 安置在該上側(cè)面沈上。操作元件21沉入地安置在操作件3的上側(cè)面沈中并且在操作時(shí)被向操作件3內(nèi)部的方向擠壓，如特別是從圖4可看出。操作件3最好可拆卸地安置在切削件2或者蓋件5上，優(yōu)選借助側(cè)面安置的鉸鏈 32可拆卸地安置。這些鉸鏈32分別在蓋件5或者切削件2的側(cè)壁18上向內(nèi)部突出的銷(xiāo)軸 35形成，該銷(xiāo)軸被接收在操作件3的接收部48中。優(yōu)選該接收部構(gòu)造成一種區(qū)段36，該區(qū)段至少部分地包圍銷(xiāo)軸35。在此，操作件3上的該區(qū)段36具有一開(kāi)口，該開(kāi)口以這樣的方式安置，使得操作件3在從合攏位置出發(fā)大于90°的擺動(dòng)位置中可從銷(xiāo)軸35上取下。蓋件5的上側(cè)面16在支承裝置9的區(qū)域中具有在開(kāi)口 17上延伸的空隙37，該空隙例如可以用作蓋件5的把手部分。在根據(jù)圖1至6的切削裝置100中，蓋件5圓形地構(gòu)造并且優(yōu)選具有直徑27，該直徑與操作件3的寬度觀相比基本上是雙倍大小。在此蓋件5可拆卸地借助至少兩個(gè)夾緊元件33保持在接收容器6上。這些夾緊元件33支撐在接收容器6的開(kāi)口邊緣上的凸緣 34上，由此在夾緊元件33夾緊的情況下接收容器6與蓋件5牢固連接。接收容器6可以是切削裝置100的組成部件。也可行的是切削裝置100與任意的其它接收容器例如通常在廚房中現(xiàn)有的碗組合。接收容器6優(yōu)選構(gòu)造成透明的并且由塑料或者玻璃制成。在此接收容器6以其開(kāi)口邊緣的端側(cè)至少區(qū)段式地貼靠在蓋件5上。優(yōu)選接收容器的底部形成一安放面39，用于安放在工作面例如廚房臺(tái)上。接收容器6的開(kāi)口與該底部基本上對(duì)置。蓋件5還具有向蓋突出的凸緣38，該凸緣至少部分地被接收容器6的開(kāi)口邊緣包圍。由此可以實(shí)現(xiàn)容器6的開(kāi)口邊緣相對(duì)于蓋件5對(duì)準(zhǔn)。該切削裝置100能夠以其蓋件5插入到廚用多功能器具中，其中，例如呈碗形式的接收容器可以選擇式地與該切削裝置100的蓋件或者其它裝置的蓋件組合，用于處理水果和蔬菜。在此該多功能器具允許處理較大量的水果和蔬菜，僅基于較大的接收容器。例如對(duì)于多功能器具可想到由蓋件與果蔬脫水器組成另一附件。然后該多功能器具在第一步驟中用作果蔬脫水器并且用于干燥洗過(guò)的生菜，在第二步驟中則可與切削裝置100組合用于切削生菜。圖7至9以示意圖示出可手操作的機(jī)構(gòu)22的一種可行的實(shí)施方式，以根據(jù)圖1至 6的切削裝置100的操作件3為例。根據(jù)圖7至9的操作機(jī)構(gòu)22與根據(jù)圖1至6的切削裝置100的構(gòu)件一樣或者功能相同的構(gòu)件設(shè)有相同的附圖標(biāo)記，在這方面參見(jiàn)對(duì)圖1至6的說(shuō)明。操作元件21與優(yōu)選板形的施壓件41耦合，該施壓件將通過(guò)操作元件21導(dǎo)入的用于移動(dòng)清潔部件23的操作力經(jīng)多個(gè)分布地作用在清潔部件23的面上的施壓元件42傳遞到清潔部件23上。由此確保清潔部件23的移動(dòng)運(yùn)動(dòng)沒(méi)有歪斜或者傾斜。這些施壓元件42 優(yōu)選以銷(xiāo)元件的形式構(gòu)造。優(yōu)選設(shè)有四個(gè)施壓元件42，這些施壓元件與清潔部件23連接， 優(yōu)選固定連接，并且優(yōu)選伸入到操作件3中。優(yōu)選清潔部件23和施壓元件42固定地相互連接，其中，優(yōu)選在施壓元件42和施壓件41之間存在固定連接并且優(yōu)選操作元件21固定地與施壓件41連接。由此操作元件21和清潔部件23相互之間防失落地保持。為了使清潔部件23在操作后從其終端位置M自動(dòng)地移動(dòng)回初始位置25，優(yōu)選設(shè)有四個(gè)彈簧元件40。這些彈簧元件40優(yōu)選構(gòu)造為壓簧，這些壓簧優(yōu)選被套裝到相應(yīng)的施壓元件42上。這些彈簧元件40在端側(cè)一方面支撐在操作件3的殼體區(qū)段43上，沖頭4優(yōu)選銜接在該殼體區(qū)段上。此外彈簧元件40以其另一端部支撐在施壓件41或者與施壓件作用接觸的中間元件上。在施壓件41移動(dòng)時(shí)，施壓元件42經(jīng)過(guò)殼體區(qū)段43中的鉆孔或者通道 46被向外推并且在此清潔部件23逆著彈簧元件40的壓力從初始位置25向終端位置M方向移動(dòng)，其中，彈簧元件40壓縮。操作元件21在相應(yīng)的罩44中被保持并且被導(dǎo)向。為了加強(qiáng)操作件3，優(yōu)選設(shè)有條式的加強(qiáng)元件45。這些加強(qiáng)元件45優(yōu)選與用于操作元件21的罩44固定連接。附圖標(biāo)記列表
100裝置，切削裝置
1切削刃
2切削件
3操作件
4沖頭
5蓋件
6接收容器
7開(kāi)口
8通道
9支承裝置，擺動(dòng)支承裝置
10加強(qiáng)件
12支承座
13條區(qū)段
14插入縫隙
15側(cè)壁
16上側(cè)面
17凹部
18側(cè)壁
19框架，切削框架
20凹部
21操作元件
22操作機(jī)構(gòu)
23清潔部件
24終端位置
25初始位置
26上側(cè)面
27直徑
28寬度
29把手區(qū)段
30減振區(qū)段
31加強(qiáng)區(qū)段
32鉸鏈
33夾緊元件
34凸緣
35銷(xiāo)軸
36區(qū)段
37空隙
38凸緣
39安放面
40彈簧元件
41施壓件
42施壓元件，銷(xiāo)元件
43殼體區(qū)段
44罩
45加強(qiáng)元件
46鉆孑L通道
47擺動(dòng)軸線
48接收部
權(quán)利要求
1.用于切削食物如水果和蔬菜的裝置(100)，具有一帶有多個(gè)切削刃(1)的切削件(2) 和一操作件(3)，它們借助一擺動(dòng)支承裝置(9)相互可擺動(dòng)地支承，并且，為了切削切削物， 操作件(3)被壓向切削件O)，該裝置還具有一蓋件(5)用于安裝在已切削的切削物的接收容器(6)上，其中，該蓋件(5)具有一開(kāi)口(7)，該開(kāi)口包含一用于已切削的切削物的通道 (8)，其特征在于，該擺動(dòng)支承裝置(9)被接收在該開(kāi)口(7)中。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的裝置，其特征在于，所述擺動(dòng)支承裝置(9)、特別是該擺動(dòng)支承裝置(9)的擺動(dòng)軸線07)相對(duì)于蓋件(5)的上側(cè)面(16)下沉地安置。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2，其特征在于，所述擺動(dòng)支承裝置(9)安置在至少一個(gè)限界所述開(kāi)口 (7)的側(cè)壁(18)上。
4.根據(jù)前述權(quán)利要求之一的裝置，其特征在于，所述擺動(dòng)支承裝置(9)通過(guò)至少一個(gè)鉸鏈(32)、特別是通過(guò)安置在所述開(kāi)口(7)的所述至少一個(gè)側(cè)壁(18)上的銷(xiāo)軸(35)和安置在所述操作件C3)上的接收部G8)形成。
5.根據(jù)前述權(quán)利要求之一的裝置，其特征在于，該裝置(100)具有用于在該開(kāi)口(7)的區(qū)域中加強(qiáng)所述蓋件(5)的器件。
6.根據(jù)權(quán)利要求5的裝置，其特征在于，所述加強(qiáng)器件通過(guò)至少一個(gè)至少部分地覆蓋所述開(kāi)口(7)的加強(qiáng)件(10)形成。
7.根據(jù)權(quán)利要求6的裝置，其特征在于，所述加強(qiáng)件(10)安置在擺動(dòng)支承裝置(9)和所述用于已切削的切削物的通道(8)之間。
8.根據(jù)權(quán)利要求6或7的裝置，其特征在于，所述加強(qiáng)件(10)具有一高起的條區(qū)段 (13)，優(yōu)選帶有側(cè)面的插入縫隙(14)，在擺動(dòng)時(shí)操作件(3)的各個(gè)側(cè)壁(1 分別插入到這些導(dǎo)向間隙中。
9.根據(jù)權(quán)利要求6至8之一的裝置，其特征在于，所述加強(qiáng)件(10)構(gòu)造為限界裝置，限制切削刃⑴向擺動(dòng)支承裝置(9)的方向移動(dòng)。
10.根據(jù)前述權(quán)利要求之一的裝置，其特征在于，所述加強(qiáng)器件通過(guò)蓋件(5)的側(cè)壁 (18)形成，這些側(cè)壁(18)形成一凹部(17)并且至少部分地包圍所述開(kāi)口(7)。
11.根據(jù)前述權(quán)利要求之一的裝置，其特征在于，在擺動(dòng)時(shí)所述操作件C3)基本上插入到所述蓋件(5)的開(kāi)口(7)中。
12.根據(jù)前述權(quán)利要求之一的裝置，其特征在于，在閉合位置中所述操作件C3)基本上沉入在開(kāi)口(7)中。
13.根據(jù)前述權(quán)利要求之一的裝置，其特征在于，所述切削刃(1)相對(duì)于蓋件(5)的上側(cè)面(16)向接收容器(6)內(nèi)部方向下沉地安置。
14.根據(jù)前述權(quán)利要求之一的裝置，其特征在于，所述切削件(2)通過(guò)蓋件(5)形成并且優(yōu)選切削刃(1)保持在一可拆卸地或者松動(dòng)地安置在切削件(2)上的框架(19)中。
15.根據(jù)權(quán)利要求14的裝置，其特征在于，所述凹部(17)形成用于切削框架(19)的支承座(12)。
16.根據(jù)前述權(quán)利要求之一的裝置，其特征在于，所述切削刃(1)構(gòu)造成切削柵并且優(yōu)選這些切削刃(1)通過(guò)刀片形成。
17.根據(jù)前述權(quán)利要求之一的裝置，其特征在于，所述切削件(2)和所述操作件(3)可拆卸地相互連接。
18.根據(jù)前述權(quán)利要求之一或者根據(jù)權(quán)利要求1前述部分的裝置，其特征在于，所述蓋件(5)具有一寬度(27)，該寬度大致相當(dāng)于操作件(3)的寬度08)的1. 5倍到3. 5倍，優(yōu)選大致2倍。
19.根據(jù)前述權(quán)利要求之一的裝置，其特征在于，所述蓋件(5)基本上圓形地構(gòu)造。
20.根據(jù)前述權(quán)利要求之一的裝置，其特征在于，所述蓋件(5)優(yōu)選借助卡口式鎖、螺紋鎖、卡入連接、彈簧夾連接、夾緊連接(3 和/或類(lèi)似固定器件可拆卸地保持在接收容器 (6)上。
21.廚房用的多功能器具，具有一根據(jù)前述權(quán)利要求之一的裝置(100)和一例如呈碗式的接收容器(6)，該裝置(199)的蓋件( 可放置在該接收容器上。
22.根據(jù)權(quán)利要求21的多功能器具，其特征在于，具有用于處理水果和蔬菜的另一裝置，例如果蔬脫水器，該另一裝置能夠以其蓋件選擇式地替代所述裝置(100)放置在接收容器(6)上。
23.根據(jù)權(quán)利要求21或22的多功能器具，其特征在于，所述蓋件(5)可拆卸地保持在所述接收容器(6)上。
24.根據(jù)權(quán)利要求21至23之一的多功能器具，其特征在于，所述接收容器(6)以其開(kāi)口邊緣的端面至少區(qū)段式地貼靠在蓋件( 上。
25.根據(jù)權(quán)利要求21至M之一的多功能器具，其特征在于，所述接收容器(6)以其開(kāi)口邊緣至少部分地包圍蓋件(5)的向接收容器(6)內(nèi)部突出的凸緣(38)。
26.根據(jù)權(quán)利要求21至25之一的多功能器具，其特征在于，所述接收容器(6)是透明的并且優(yōu)選由塑料或者玻璃制成。
27.根據(jù)權(quán)利要求21至沈之一的多功能器具，其特征在于，所述接收容器(6)的底部具有用于該多功能器具的安放面(39)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種用于切削食物如水果和蔬菜的裝置(100)，具有一帶有多個(gè)切削刃(1)的切削件(2)和一操作件(3)，它們借助一擺動(dòng)支承裝置(9)相互可擺動(dòng)地支承，為了切削切削物，操作件(3)壓向切削件(2)，該裝置還具有一蓋件(5)用于安裝在已切削的切削物的接收容器(6)上，其中，蓋件(5)具有一開(kāi)口(7)，該開(kāi)口包含用于已切削的切削物的通道(8)。本發(fā)明規(guī)定，擺動(dòng)支承裝置(9)被接收在該開(kāi)口(7)中。本發(fā)明還涉及一種廚房用的多功能器具，具有用于切削食物如水果和蔬菜的裝置(100)。
文檔編號(hào)B26D3/18GK102171009SQ201080002802
公開(kāi)日2011年8月31日 申請(qǐng)日期2010年5月28日 優(yōu)先權(quán)日2009年5月29日
發(fā)明者C·雷帕茨 申請(qǐng)人:C·雷帕茨