專利名稱：一種雙刃刀結(jié)構(gòu)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及刀具制造技術(shù)領(lǐng)域，具體來說是一種雙刃刀結(jié)構(gòu)的技術(shù)改進。
背景技術(shù)：
目前，現(xiàn)有市面上所出現(xiàn)的切刀刀具種類非常多，為了切得更均勻厚度的效果，亦出現(xiàn)有利用雙刀刃結(jié)構(gòu)的刀具，可以切得均勻厚度的效果，但現(xiàn)有的雙刀刃只能切得單一厚度的效果，不能調(diào)節(jié)切削的厚度，而且目前雙刀刃的二個刀刃口的水平線是同在一平面上，只能切削單片的均勻厚度，難以切出蝴蝶狀的花式。因而設(shè)計一種結(jié)構(gòu)緊湊，構(gòu)思巧妙， 實現(xiàn)可調(diào)節(jié)切削厚度，可以切出蝴蝶狀的花式效果的雙刃刀結(jié)構(gòu)是本實用新型的構(gòu)思所在。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的是克服上述現(xiàn)有技術(shù)的缺點，提供一種結(jié)構(gòu)緊湊，構(gòu)思巧妙，實現(xiàn)可調(diào)節(jié)切削厚度，可以切出蝴蝶狀的花式效果的雙刃刀結(jié)構(gòu)。本實用新型可以通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)本實用新型公開了一種雙刃刀結(jié)構(gòu)，該雙刃刀結(jié)構(gòu)包括手柄及固定于手柄上的刀刃一，所述的手柄內(nèi)在連接刀刃一的端部上并列設(shè)有多個可插置刀刃二的插置孔，手柄內(nèi)設(shè)有帶彈簧的鎖扣與插入插置孔內(nèi)刀刃二的端部扣位相鎖合實現(xiàn)由鎖扣控制刀刃二的裝卸與否。所述插置在插置孔的刀刃二的刃口水平線比固定于手柄上的刀刃一的刃口水平線尚。本實用新型固定在手柄的刀刃一屬于主刀，可以在刀刃二未插入插置孔時，刀刃一可以單獨使用，刀刃二屬于可卸裝的附屬刀，刀刃一主刀的作用是完全切斷食物，刀刃二附屬刀的作用是切開食物，但不完全切斷。一般附屬刀和和主刀是同時使用的，附屬刀通過插置并列的插置孔以實現(xiàn)調(diào)節(jié)所需附屬刀與主刀的間距(即切削的厚度)，這樣切出來的食物就有不同的厚度，再者由于附屬刀的刃口水平線比固定于手柄上的主刀的刃口水平線高，主刀把食物切斷后，附屬刀切開了食物，但不完全把食物切斷，切好的食物展開后，其形狀就像一個個展翅飛翔的蝴蝶， 從而將食物切得呈蝴蝶狀的花式效果。手柄內(nèi)設(shè)有帶彈簧的鎖扣，當附屬刀插入插置孔內(nèi)后，附屬刀的端部扣位被鎖扣扣緊即實現(xiàn)附屬刀被鎖扣固定，通過按壓鎖扣來實現(xiàn)松開附屬刀，即可拆卸下附屬刀，實現(xiàn)卸裝功能。本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比有如下優(yōu)點本實用新型手柄內(nèi)在連接刀刃一的端部上并列設(shè)有多個可插置刀刃二的插置孔， 手柄內(nèi)設(shè)有帶彈簧的鎖扣與插入插置孔內(nèi)刀刃二的端部扣位相鎖合實現(xiàn)由鎖扣控制刀刃二的裝卸與否，插置在插置孔的刀刃二的刃口水平線比固定于手柄上的刀刃一的刃口水平線高，使本實用新型既能實現(xiàn)可調(diào)節(jié)切削均勻的厚度，又可將食物切得呈蝴蝶狀的花式效果，其結(jié)構(gòu)緊湊，構(gòu)思巧妙，方便實用，非常適合普遍推廣使用。

附圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖；附圖2為附圖1中A-A部剖面結(jié)構(gòu)示意圖；附圖3為附圖1中B-B方向結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
下面將結(jié)合說明書附圖來對本實用新型作進一步描述如附圖1、附圖2及附圖3所示，本實施例公開了一種雙刃刀結(jié)構(gòu)，該雙刃刀結(jié)構(gòu)包括手柄7及固定于手柄上的刀刃一 1，所述的手柄內(nèi)在連接刀刃一的端部上并列設(shè)有多個可插置刀刃二 2的插置孔3，手柄內(nèi)設(shè)有帶彈簧4的鎖扣5與插入插置孔內(nèi)刀刃二的端部扣位6相鎖合實現(xiàn)由鎖扣控制刀刃二的裝卸與否。所述插置在插置孔的刀刃二的刃口水平線a比固定于手柄上的刀刃一的刃口水平線b高。本實用新型固定在手柄的刀刃一屬于主刀，可以在刀刃二未插入插置孔時，刀刃一可以單獨使用，刀刃二屬于可卸裝的附屬刀，刀刃一主刀的作用是完全切斷食物，刀刃二附屬刀的作用是切開食物，但不完全切斷。一般附屬刀和和主刀是同時使用的，附屬刀通過插置并列的插置孔以實現(xiàn)調(diào)節(jié)所需附屬刀與主刀的間距(即切削的厚度)，這樣切出來的食物就有不同的厚度，再者由于附屬刀的刃口水平線比固定于手柄上的主刀的刃口水平線高，主刀把食物切斷后，附屬刀切開了食物，但不完全把食物切斷，切好的食物展開后，其形狀就像一個個展翅飛翔的蝴蝶， 從而將食物切得呈蝴蝶狀的花式效果。手柄內(nèi)設(shè)有帶彈簧的鎖扣，當附屬刀插入插置孔內(nèi)后，附屬刀的端部扣位被鎖扣扣緊即實現(xiàn)附屬刀被鎖扣固定，通過按壓鎖扣來實現(xiàn)松開附屬刀，即可拆卸下附屬刀，實現(xiàn)卸裝功能。本實用新型手柄內(nèi)在連接刀刃一的端部上并列設(shè)有多個可插置刀刃二的插置孔， 手柄內(nèi)設(shè)有帶彈簧的鎖扣與插入插置孔內(nèi)刀刃二的端部扣位相鎖合實現(xiàn)由鎖扣控制刀刃二的裝卸與否，插置在插置孔的刀刃二的刃口水平線比固定于手柄上的刀刃一的刃口水平線高，使本實用新型既能實現(xiàn)可調(diào)節(jié)切削均勻的厚度，又可將食物切得呈蝴蝶狀的花式效果，其結(jié)構(gòu)緊湊，構(gòu)思巧妙，方便實用，非常適合普遍推廣使用。以上所述，僅為本實用新型的較佳實施例而已，并非對本實用新型作任何形式上的限制；凡本行業(yè)的普通技術(shù)人員均可按說明書附圖所示和以上所述而順暢地實施本實用新型；但是，凡熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員在不脫離本實用新型技術(shù)方案范圍內(nèi)，可利用以上所揭示的技術(shù)內(nèi)容而作出的些許更動、修飾與演變的等同變化，均為本實用新型的等效實施例；同時，凡依據(jù)本實用新型的實質(zhì)技術(shù)對以上實施例所作的任何等同變化的更動、修飾與演變等，均仍屬于本實用新型的技術(shù)方案的保護范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種雙刃刀結(jié)構(gòu)，包括手柄(7)及固定于手柄上的刀刃一(1)，其特征在于所述的手柄內(nèi)在連接刀刃一的端部上并列設(shè)有多個可插置刀刃二(2)的插置孔(3)，手柄內(nèi)設(shè)有帶彈簧(4)的鎖扣(5)與插入插置孔內(nèi)刀刃二的端部扣位(6)相鎖合實現(xiàn)由鎖扣控制刀刃二的裝卸與否。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙刃刀結(jié)構(gòu)，其特征在于所述插置在插置孔的刀刃二的刃口水平線比固定于手柄上的刀刃一的刃口水平線高。
專利摘要本實用新型公開了一種雙刃刀結(jié)構(gòu)，該雙刃刀結(jié)構(gòu)包括手柄及固定于手柄上的刀刃一，所述的手柄內(nèi)在連接刀刃一的端部上并列設(shè)有多個可插置刀刃二的插置孔，手柄內(nèi)設(shè)有帶彈簧的鎖扣與插入插置孔內(nèi)刀刃二的端部扣位相鎖合實現(xiàn)由鎖扣控制刀刃二的裝卸與否，插置在插置孔的刀刃二的刃口水平線比固定于手柄上的刀刃一的刃口水平線高，使本實用新型既能實現(xiàn)可調(diào)節(jié)切削均勻的厚度，又可將食物切得呈蝴蝶狀的花式效果，其結(jié)構(gòu)緊湊，構(gòu)思巧妙，方便實用，非常適合普遍推廣使用。
文檔編號B26B5/00GK202278587SQ20112036886
公開日2012年6月20日 申請日期2011年9月30日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月30日
發(fā)明者戴才庶 申請人:戴才庶