一種用于食品切片中防止多刀片陣變形的連桿機構的制作方法
【專利摘要】本實用新型一種用于食品切片中防止多刀片陣變形的連桿機構，所述連桿機構包含有連桿結構（5）包含有槽型支架（5.1），槽型支架（5.1）上開有一“L”形凹槽，槽型支架（5.1）一端鉸接于食品切片機上，另一端上固定有一托臺（5.2），托臺（5.2）上設置有刀片隔架（5.3），所述下支撐臺（1.2）上豎向向上設置有導向軸（5.4），導向軸（5.4）上活動套裝有一轉接套（5.6），轉接套（5.6）一端與凸模（3）相固定連接，另一端與一豎向向下設置的連桿（5.5）相連接，該連桿（5.5）的下端設置有一滾子軸承（5.7），且該滾子軸承（5.7）嵌置于上述槽型支架（5.1）的“L”形凹槽內。本實用新型涉及一種用于食品切片中防止多刀片陣變形的連桿機構，切割的藕片厚薄均勻。
【專利說明】-種用于食品切片中防止多刀片陣變形的連桿機構

【技術領域】
[0001] 本實用新型涉及一種用于食品切片中防止多刀片陣變形的連桿機構。

【背景技術】
[0002] 我國是一個農業(yè)大國，一直以來大多數(shù)食品加工出口企業(yè)的生產的片狀食品主要 以人工切片為主，特別是蓮藕生產加工企業(yè)。人工切片勞動強度大、功效低，例如人工切藕， 工人切片時一手抓取荷藕，一手使用木質推板推動荷藕，一次推動只能切割一片，切割不安 全，也不衛(wèi)生，切割的效率也較低，近年來，我國對荷藕等食品的切片技術也展開了研究，也 取得了一些成績，例如通過盤式砍切型，其工作原理為：食品放置在導向管內，導向管一側 安裝擋板，在導向管和擋板之間安裝旋轉刀盤，刀盤旋轉帶動刀片切割蓮藕，切割后的蓮藕 落入料槽內，這樣的切割蓮藕的碎片率較高。在分析了國內外食品切片加工技術基礎上， 結合蓮藕的特性，在保證較低的破損率和較高的生產效率的前提下，滿足實際生成需要，研 發(fā)了一種多刀片沖壓式藕切片技術，主要模擬人工切割蓮藕的效果，通過刀片陣的一次運 動來達到多次切割蓮藕的效果，提高切藕的效率。此種沖壓式切藕技術，在蓮藕進入刀片陣 后，蓮藕切斷面的擠壓力會對刀片陣中的刀片產生擠壓的效果，刀片可能會變形彎曲，這樣 切出的藕片厚薄不均。 實用新型內容
[0003] 本實用新型的目的在于克服上述不足，提供一種切割均勻的用于食品切片中防止 多刀片陣變形的連桿機構。
[0004] 本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的：一種用于食品切片中防止多刀片陣變形的連桿 機構，所述連桿機構包含有連桿結構以及支撐連接機構的機架，所述機架上橫向設置有上 支撐臺和下支撐臺，所述上支撐臺上堅向安裝有一氣缸，所述氣缸的活塞桿堅向向下穿過 上支撐臺后與凸模相連接；
[0005] 所述連桿機構包含有槽型支架，所述槽型支架上開有一"L"形凹槽，所述槽型支架 一端鉸接于食品切片機上，另一端上固定有一托臺，所述托臺上設置有刀片隔架，所述下支 撐臺上堅向向上設置有導向軸，所述導向軸上活動套裝有一轉接套，所述轉接套一端與凸 模相固定連接，另一端與一堅向向下設置的連桿相連接，該連桿的下端設置有一滾子軸承， 且該滾子軸承嵌置于上述槽型支架的"L"形凹槽內。
[0006] 本實用新型一種用于食品切片中防止多刀片陣變形的連桿機構，上述上支撐臺上 安裝有刀片陣列，該刀片陣列由間隔設置的刀片構成，所述刀片隔架插入于上述相鄰刀片 之間的間隙內。
[0007] 與現(xiàn)有技術相比，本實用新型的有益效果是：
[0008] 本實用新型通過刀片隔架的設置，使得相鄰刀片之間得到支撐作用，保證了切割 時藕片的均勻性，從而提高了產品的質量；請別連桿機構在切割時，隨著氣缸的下降，能夠 同步進行旋轉，使得刀片隔架轉出刀片陣列，同時方便了藕片的落料操作。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0009] 圖1為采用本實用新型一種用于食品切片中防止多刀片陣變形的連桿機構構成 的切片機的機構示意圖。
[0010] 圖2為采用本實用新型一種用于食品切片中防止多刀片陣變形的連桿機構構成 的切片機的主體部位的局部放大圖。
[0011] 圖3為為采用本實用新型一種用于食品切片中防止多刀片陣變形的連桿機構構 成的切片機的凸模和陣列刀片機構的配合效果示意圖。
[0012] 圖4為為采用本實用新型一種用于食品切片中防止多刀片陣變形的連桿機構構 成的切片機的陣列刀片機構的俯視圖。
[0013] 圖5為本實用新型一種用于食品切片中防止多刀片陣變形的連桿機構的動作效 果示意圖。
[0014] 其中：
[0015] 機架1、氣缸2、凸模3、陣列刀片機構4、連桿機構5 ;
[0016] 上支撐臺1. 1、下支撐臺1. 2 ;
[0017]傳動軸 2. 1 ;
[0018] 凹模4. 1、刀片4. 2、墊片4. 3、蓋板4. 4、壓塊4. 5、壓緊螺栓4. 6 ;
[0019] 槽型支架5. 1、托臺5. 2、刀片隔架5. 3、導向軸5. 4、連桿5. 5、轉接套5. 6、滾子軸 承 5. 7。

【具體實施方式】
[0020] 參見圖1~5,本實用新型涉及的一種為采用本實用新型一種用于食品切片中防止 多刀片陣變形的連桿機構構成的切片機，所述切片機包含有機架1，所述機架1上橫向設置 有上支撐臺1. 1和下支撐臺1.2,所述上支撐臺1. 1上堅向安裝有一氣缸2,所述氣缸2的 活塞桿堅向向下穿過上支撐臺1. 1后經傳動軸2. 1與凸模3相連接；
[0021] 所述下支撐臺1. 2上設置有陣列刀片機構4,所述陣列刀片機構4包含有固定于下 支撐臺1. 2上的凹模4. 1，所述凹模4. 1內堅向平行排列有多片刀片4. 2,所述刀片4. 2的刀 刃堅向向上，且相鄰刀片4. 2之間設置有墊片4. 3(優(yōu)選的，墊片4. 3位于刀片4. 2的兩端， 這樣使得切割時生成的藕片能夠從相鄰刀片4. 2的中間鏤空部位通過)，所述刀片4. 2上橫 向壓置有蓋板4. 4,從而對刀片4. 2提供堅向的緊固（優(yōu)選的，蓋板4. 4設置有前后兩塊，分 別位于上述墊片4. 3旁)，由刀片4. 2構成的刀片陣列與凹模4. 1的內模壁之間設置有壓塊 4. 5,所述凹模4. 1的模壁上穿接有壓緊螺栓4. 6,所述壓緊螺栓4. 6頂置于壓塊4. 5上，優(yōu) 選的，所述壓塊4. 5上開有一供壓緊螺栓4. 6插入的沉孔(如圖6所示）；
[0022] 參見圖3,優(yōu)選的，上述凸模3上開有多個凹槽，當氣缸2帶動凸模3向下移動時， 上述刀片4. 2嵌置于凸模3上的凹槽內（兩者相互交叉插入，從而使得切割生成的藕片能夠 順利的被擠壓出陣列刀片機構4,便于出料)，從而使得藕片切割十分充分；
[0023] 所述上支撐臺1. 1和下支撐臺1. 2之間還設置有連桿機構5,所述連桿機構5包 含有槽型支架5. 1，所述槽型支架5. 1上開有一 "L"形凹槽，所述槽型支架5. 1 -端鉸接于 下支撐臺1. 2上，另一端上固定有一托臺5. 2,所述托臺5. 2上設置有刀片隔架5. 3,所述刀 片隔架5. 3插入于相鄰刀片4. 2之間的間隙內，所述下支撐臺1. 2或凹模4. 1上堅向向上 設置有導向軸5. 4 (具體設置于下支撐臺1. 2還是凹模4. 1上可根據實際的安裝情況進行 選擇)，所述導向軸5. 4上活動套裝有一轉接套5. 6 (該轉接套5. 6可沿導向軸5. 4進行上 下移動)，所述轉接套5. 6 -端與凸模3相固定連接，另一端與一堅向向下設置的連桿5. 5 相連接，該連桿5. 5的下端設置有一滾子軸承5. 7,且該滾子軸承5. 7嵌置于上述槽型支架 5. 1的"L"形凹槽內。
[0024] 本實用新型的工作原理為：
[0025] 步驟一、將藕放置于陣列刀片機構4的刀片4. 2上；
[0026] 步驟二、啟動氣缸2,使得凸模3壓迫藕在陣列刀片機構4上進行切割，切割好的藕 片進入相鄰刀片4. 2之間的間隔內；
[0027] 步驟三、隨著凸模3的下降，連桿5. 5底部的滾子軸承5. 7在槽型支架5. 1的"L" 形凹槽內滑動，從而帶動槽型支架5. 1繞著其與下支撐臺1. 2的鉸接點向下旋轉；
[0028] 步驟四、當槽型支架5.1繞著其與下支撐臺1.2的鉸接點向下旋轉時，將帶動托臺 5. 2上的刀片隔架5. 3向下移動脫離陣列刀片機構4,使得切割好的藕片順利掉落；
[0029] 步驟五、切割好后，氣缸2縮回其活塞桿時，帶動槽型支架5. 1向上旋轉，從而同步 使得刀片隔架5. 3重新插入相鄰刀片4. 2的間隔內；
[0030] 在上述工作過程中，沖壓食品進入到刀片陣列中時，食品會對刀片產生擠壓而導 致刀片變形彎曲；在刀片與刀片之間加入刀片隔架可以有效的保護刀片不變形彎曲；且在 食品被擠壓入刀片陣的過程中，刀片隔架會通過連桿運動慢慢脫離刀片，讓切割后的食品 可以順利的從刀片間出來；
[0031] 凸模與刀片隔架之間的連桿機構是本實用新型設計中的核心內容，前者擠壓食 品，后者保護刀片防止變形，兩者通過"L"形槽和滾子軸承的限位配合按一定的關系運動；
[0032] 槽型支架上開槽的軌跡也同樣是本實用新型創(chuàng)新重點，在凸模向下運動沖壓食品 的過程中，刀片隔架的運動角度由不變一緩慢的張開角度一迅速的張開角度呈非線性變 化，這由滾子軸承在槽型支架上運動的軌跡決定；
[0033] 同時，需要注意的是，上述【具體實施方式】僅為本專利的一個優(yōu)化方案，本領域的技 術人員根據上述構思所做的任何改動或改進均在本專利的保護范圍之內。
【權利要求】
1. 一種用于食品切片中防止多刀片陣變形的連桿機構，其特征在于：所述連桿機構包 含有連桿結構（5)以及支撐連接機構（5)的機架（1)，所述機架（1)上橫向設置有上支撐臺 (1. 1)和下支撐臺（1. 2)，所述上支撐臺（1. 1)上堅向安裝有一氣缸（2)，所述氣缸（2)的活 塞桿堅向向下穿過上支撐臺（1. 1)后與凸模（3)相連接； 所述連桿機構包含有槽型支架（5. 1 )，所述槽型支架（5. 1)上開有一"L"形凹槽，所述 槽型支架（5. 1)-端鉸接于食品切片機上，另一端上固定有一托臺（5. 2)，所述托臺（5. 2) 上設置有刀片隔架（5. 3)，所述下支撐臺（1.2)上堅向向上設置有導向軸（5. 4)，所述導向 軸（5. 4)上活動套裝有一轉接套（5. 6)，所述轉接套（5. 6)-端與凸模（3)相固定連接，另一 端與一堅向向下設置的連桿（5. 5)相連接，該連桿（5. 5)的下端設置有一滾子軸承（5. 7)， 且該滾子軸承（5. 7)嵌置于上述槽型支架（5. 1)的"L"形凹槽內。
2. 如權利要求1所述一種用于食品切片中防止多刀片陣變形的連桿機構，其特征在 于：上述上支撐臺（1. 1)上安裝有刀片陣列，該刀片陣列由間隔設置的刀片（4. 2)構成，所 述刀片隔架（5. 3)插入于上述相鄰刀片（4. 2)之間的間隙內。
【文檔編號】B26F1/44GK203843929SQ201420267170
【公開日】2014年9月24日 申請日期:2014年5月23日 優(yōu)先權日:2014年5月23日
【發(fā)明者】周明寶, 伏恒柯, 王棟, 石曉青, 周培培 申請人:無錫恒康寶光電科技有限公司