一種用于食品切片的利用鋼絲作刀片的結(jié)構(gòu)的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型一種用于食品切片的利用鋼絲作刀片的結(jié)構(gòu)，所述結(jié)構(gòu)包含有鋼絲架（1），所述鋼絲架（1）為一框型結(jié)構(gòu)，所述鋼絲架（1）對稱的兩端上開有多個(gè)螺紋孔（1.1），螺栓（2）旋置于上述螺紋孔（1.1）內(nèi)，且鋼絲線（3）纏繞于螺栓（2）之間構(gòu)成鋼絲網(wǎng)，所述螺栓（2）下部為旋置于螺紋孔（1.1）內(nèi)的螺紋柱（2.1），所述螺栓（2）的上部開有環(huán)形凹槽（2.2），所述鋼絲線（3）纏繞于上述環(huán)形凹槽（2.2）內(nèi)。本實(shí)用新型一種用于食品切片的利用鋼絲作刀片的結(jié)構(gòu)，切割效率高且碎片率低。
【專利說明】-種用于食品切片的利用鋼絲作刀片的結(jié)構(gòu)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實(shí)用新型涉及一種用于食品切片的利用鋼絲作刀片的結(jié)構(gòu)。

【背景技術(shù)】
[0002] 我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，一直以來大多數(shù)食品加工出口企業(yè)的生產(chǎn)的片狀食品主要 以人工切片為主，特別是蓮藕生產(chǎn)加工企業(yè)。人工切片勞動(dòng)強(qiáng)度大、功效低，例如人工切藕， 工人切片時(shí)一手抓取荷藕，一手使用木質(zhì)推板推動(dòng)荷藕，一次推動(dòng)只能切割一片，切割不安 全，也不衛(wèi)生，切割的效率也較低，近年來，我國對荷藕等食品的切片技術(shù)也展開了研究，也 取得了一些成績，例如通過盤式砍切型，其工作原理為：食品放置在導(dǎo)向管內(nèi)，導(dǎo)向管一側(cè) 安裝擋板，在導(dǎo)向管和擋板之間安裝旋轉(zhuǎn)刀盤，刀盤旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)刀片切割蓮藕，切割后的蓮藕 落入料槽內(nèi)，這樣的切割蓮藕的碎片率較高。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本實(shí)用新型的目的在于克服上述不足，提供一種切割效率高且碎片率低的用于食 品切片的利用鋼絲作刀片的結(jié)構(gòu)。
[0004] 本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：一種用于食品切片的利用鋼絲作刀片的結(jié)構(gòu)， 所述結(jié)構(gòu)包含有鋼絲架，所述鋼絲架為一框型結(jié)構(gòu)，所述鋼絲架對稱的兩端上開有多個(gè)螺 紋孔，螺栓旋置于上述螺紋孔內(nèi)，且鋼絲線纏繞于螺栓之間構(gòu)成鋼絲網(wǎng)。
[0005] 本實(shí)用新型一種用于食品切片的利用鋼絲作刀片的結(jié)構(gòu)，所述螺栓下部為旋置于 螺紋孔內(nèi)的螺紋柱，所述螺栓的上部開有環(huán)形凹槽，所述鋼絲線纏繞于上述環(huán)形凹槽內(nèi)。
[0006] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：
[0007] 本實(shí)用新型利用鋼絲線替代刀片，更輕盈鋒利，最重要的一點(diǎn)，在切割過程中不會(huì) 對食品產(chǎn)生擠壓，減少了食品碎裂的情況，食品切片的利用鋼絲作刀片的設(shè)計(jì)，通過鋼絲架 的一次運(yùn)動(dòng)達(dá)到切割成多片藕片的效果，提高切藕的效率。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0008] 圖1為本實(shí)用新型一種用于食品切片的利用鋼絲作刀片的結(jié)構(gòu)的示意圖。
[0009] 圖2為本實(shí)用新型一種用于食品切片的利用鋼絲作刀片的結(jié)構(gòu)的鋼絲架的結(jié)構(gòu) 示意圖。
[0010] 圖3為本實(shí)用新型一種用于食品切片的利用鋼絲作刀片的結(jié)構(gòu)的螺栓的結(jié)構(gòu)示 意圖。
[0011] 圖4、5為本實(shí)用新型一種用于食品切片的利用鋼絲作刀片的結(jié)構(gòu)的鋼絲線纏繞 方式示意圖。
[0012] 其中：
[0013] 鋼絲架1、螺栓2、鋼絲線3、外螺栓4 ;
[0014] 螺紋孔 1. 1 ;
[0015] 螺紋柱2. 1、環(huán)形凹槽2. 2。

【具體實(shí)施方式】
[0016] 參見圖1~3,本實(shí)用新型涉及的一種用于食品切片的利用鋼絲作刀片的結(jié)構(gòu)，所述 結(jié)構(gòu)包含有鋼絲架1，所述鋼絲架1為一框型結(jié)構(gòu)，所述鋼絲架1對稱的兩端上開有多個(gè)螺 紋孔1. 1，螺栓2旋置于上述螺紋孔1. 1內(nèi)，且鋼絲線3纏繞于螺栓2之間構(gòu)成鋼絲網(wǎng)；所 述螺栓2下部為旋置于螺紋孔1. 1內(nèi)的螺紋柱2. 1，所述螺栓2的上部開有環(huán)形凹槽2. 2， 所述鋼絲線3纏繞于上述環(huán)形凹槽2. 2內(nèi)；
[0017] 采用本實(shí)用新型后，利用鋼絲線對食材進(jìn)行一次成形切割，效率高，且鋼絲線對于 不會(huì)對柔性食材產(chǎn)生破碎作用；
[0018] 參見圖4和圖5為兩種不同的纏繞方式，在實(shí)際使用過程中，用戶可根據(jù)自己的需 求對鋼絲線進(jìn)行合適的纏繞使得其形成特定形狀的鋼絲線陣列網(wǎng)；
[0019] 本實(shí)用新型包含但不限于對蓮藕的切割，本領(lǐng)域的技術(shù)人員根據(jù)上述構(gòu)思所做的 任何改動(dòng)或改進(jìn)均在本專利的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1. 一種用于食品切片的利用鋼絲作刀片的結(jié)構(gòu)，其特征在于：所述結(jié)構(gòu)包含有鋼絲架 (1)，所述鋼絲架（1)為一框型結(jié)構(gòu)，所述鋼絲架（1)對稱的兩端上開有多個(gè)螺紋孔（1. 1)， 螺栓（2)旋置于上述螺紋孔（1. 1)內(nèi)，且鋼絲線（3)纏繞于螺栓（2)之間構(gòu)成鋼絲網(wǎng)。
2. 如權(quán)利要求1所述一種用于食品切片的利用鋼絲作刀片的結(jié)構(gòu)，其特征在于：所述 螺栓（2)下部為旋置于螺紋孔（1. 1)內(nèi)的螺紋柱（2. 1)，所述螺栓（2)的上部開有環(huán)形凹槽 (2. 2)，所述鋼絲線（3)纏繞于上述環(huán)形凹槽（2. 2)內(nèi)。
【文檔編號】B26D1/553GK203843894SQ201420267336
【公開日】2014年9月24日 申請日期:2014年5月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月23日
【發(fā)明者】周明寶, 伏恒柯, 王棟, 石曉青, 周培培 申請人:無錫恒康寶光電科技有限公司