豆干切片的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了，豆干切片機(jī)，包括底架和刀架，底架包括至少兩個(gè)第一支撐管、至少一個(gè)第二支撐管、支撐盤、多個(gè)連接管、一個(gè)立板和多個(gè)墊板；所述支撐盤上設(shè)有導(dǎo)向筒；所述刀架包括刀盤和刀片，刀盤上端面設(shè)有導(dǎo)向柱，導(dǎo)向柱的頂端設(shè)有手柄，刀盤底端面設(shè)有多個(gè)等間距并列排布的刀片槽，刀片位于刀片槽內(nèi)，刀片與刀盤可拆卸連接；刀片上設(shè)有彈簧，彈簧的一端設(shè)有推塊，刀片的高度值比第一支撐管短5厘米；所述墊板上設(shè)有多個(gè)刀槽，相鄰刀槽之間的距離與兩鄰刀片的距離相等；刀槽的寬度值比刀片的厚度值大，且刀槽的長(zhǎng)度值刀片的長(zhǎng)度值大。本實(shí)用新型克服了現(xiàn)有人工切片豆干存在效率低，切出的豆干大小不均的缺陷。
【專利說明】豆干切片機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及豆干切片裝置領(lǐng)域，具體涉及一種豆干切片機(jī)。

【背景技術(shù)】
[0002]豆干是豆腐干的簡(jiǎn)稱，指用大豆摻以其他原料做成的風(fēng)味休閑類小食品。豆干在我國是一種歷史悠久的民間小吃。.豆干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；豆干含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。在骨骼中，鈣以無機(jī)鹽的形式分布存在，是構(gòu)成人骨骼的主要成份，造成骨質(zhì)疏松的主要原因就是鈣的缺乏，豆制品含有豐富的鈣及一定量的維生素D，二者結(jié)合可有效預(yù)防并改善骨質(zhì)疏松。豆干有著“植物肉”的美稱，而且物美價(jià)廉、味道鮮美，在日常生活中深受人們的喜愛。然而傳統(tǒng)豆干制品不易存儲(chǔ)，攜帶和食用也不方便，為了解決這一問題人們開發(fā)出了豆干小袋真空包裝，受既解決了儲(chǔ)存問題也解決了食用不便的問題。然而現(xiàn)有豆干切片均是由人工先將整片豆干切成條，再將條切成小片，且一次只能切一片，因?yàn)槎嗥垢芍丿B切片時(shí)，位于最底層的豆干會(huì)由于受力大而被壓壞，故切片效率較低，人工切片還會(huì)出現(xiàn)切出的豆干大小不均，不利于包裝和不美觀。
[0003]由此可見現(xiàn)有人工切片豆干存在效率低，切出的豆干大小不均的缺陷。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0004]本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是，針對(duì)現(xiàn)有人工切片豆干存在效率低、切出的豆干大小不均的缺陷，提供一種豆干切片機(jī)，具有效率高、切出豆干大小均勻的特點(diǎn)。
[0005]為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案:豆干切片機(jī)包括底架和刀架，底架包括至少兩個(gè)第一支撐管、至少一個(gè)第二支撐管、一個(gè)支撐盤、多個(gè)連接管、一個(gè)立板和多個(gè)墊板；連接管位于第一支撐管和立板之間；連接管上設(shè)有多個(gè)滾輪；墊板與滾輪接觸；第二支撐管的下端與立板固定連接，第二支撐管的上端與支撐盤固定連接；所述支撐盤上設(shè)有導(dǎo)向筒；所述刀架包括刀盤和刀片，刀盤上端面設(shè)有導(dǎo)向柱，導(dǎo)向柱的頂端設(shè)有手柄，刀盤底端面設(shè)有多個(gè)等間距并列排布的刀片槽，刀片位于刀片槽內(nèi)，刀片與刀盤可拆卸連接；刀片上設(shè)有彈簧，彈簧的一端設(shè)有推塊，刀片的高度值比第一支撐管的高度值短5厘米；所述墊板上設(shè)有多個(gè)刀槽，相鄰刀槽之間的距離與兩鄰刀片之間的距離相等；刀槽的寬度值比刀片的厚度值大，且刀槽的長(zhǎng)度值比刀片的長(zhǎng)度值大。
[0006]采用本方案中的豆干切片機(jī)，底架起支撐豆干的作用，刀架起切割豆干的作用。第一支撐、連接管和立板構(gòu)成底架，連接管上的滾輪起滾動(dòng)作用方便墊板取放。第二支撐管起支撐支撐盤的作用，使支撐盤位于墊板上方。導(dǎo)向筒起導(dǎo)向作用確保刀架是豎直方向上下移動(dòng)。刀盤上的刀片槽用放刀片的作用。刀片與刀盤可拆卸連接，方便更換刀片。彈簧起復(fù)位作用，在刀盤切割豆干的過程中，彈簧使推塊運(yùn)動(dòng)將粘在刀片上的豆干推離開刀片，避免豆干粘刀。刀片的高度值比第一支撐管短5厘米是為了保證刀片能穿透所有的墊板上的豆干。墊板起支撐豆干的作用，墊板上的刀槽是為了刀片能穿透豆干，使刀片一次可切割多片豆干的作用。相鄰刀槽之間的距離與兩相鄰刀片的距離相等，刀槽的寬度值比刀片的厚度值大，且刀槽的長(zhǎng)度值刀片的長(zhǎng)度值大，確保所有的刀片都能穿過刀片所對(duì)應(yīng)的刀槽。
[0007]本實(shí)用新型的工作原理及有益效果為:使用本實(shí)用新型時(shí)，使導(dǎo)向柱向上移動(dòng)，導(dǎo)向柱帶動(dòng)刀盤向上移動(dòng)，刀片隨刀盤向上移動(dòng)，刀片與墊板分離，使刀片懸在空中。再將墊板滑離刀片所對(duì)應(yīng)的區(qū)域，將豆干放置在墊板上。使刀片向下移動(dòng)，刀片將墊板上的豆干切成條狀，刀片從刀槽中穿過。刀片向下運(yùn)動(dòng)切割豆干的過程中，推塊與底架上第二層的豆干接觸，彈簧處于壓縮狀態(tài)。待第二層的豆干被切割后，刀片繼續(xù)向下運(yùn)動(dòng)切割第一層的豆干，彈簧進(jìn)一步被壓縮。待第一層的豆干被切割完畢后，使刀片向上運(yùn)動(dòng)，刀片與第一層的墊板分離，推塊受彈簧的彈力與第二層的墊板上的豆干接觸，刀片繼續(xù)向上運(yùn)動(dòng)，刀片與第二層的墊板分離，刀片與第二層的墊板分離的過程中，推塊受彈簧的彈力向下運(yùn)動(dòng)將粘在刀片上的豆干推離開刀片。若想將豆干切成小方塊豆干，則先將豆干切成條狀，然后將已切好的條狀豆干沿垂直刀槽的方向放置在墊板上，按切豆干條的操作步驟再進(jìn)行一次切割，使豆干條切成小方塊豆干。豆干條只需將豆干切割一次便可完成，小方塊豆干需要將大塊豆干切割兩次才能完成。
[0008]由此可見本豆干切片機(jī)具有快速切割豆干并解決了豆干在切割過程中粘刀的缺點(diǎn)，且本豆干切片機(jī)既能切大小均勻的豆干條也能切大小均勻的小方塊豆干。
[0009]進(jìn)一步，所述第一支撐管、第二支撐管和連接管均為空心管。空心管的重量較輕，豆干切片機(jī)移動(dòng)時(shí)較方便。
[0010]進(jìn)一步，所述滾輪在連接管上等間距排列。
[0011]進(jìn)一步，所述導(dǎo)向筒上設(shè)有一個(gè)螺紋通孔，螺紋通孔內(nèi)設(shè)有帶槽螺栓。
[0012]進(jìn)一步，所述推塊是截面形狀為矩形的長(zhǎng)方體。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0013]圖1為本實(shí)用新型豆干切片機(jī)實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]圖2為圖1的左視不意圖；
[0015]圖3為本實(shí)用新型豆干切片機(jī)實(shí)施例中墊板的結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0016]下面通過【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說明:
[0017]說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括:底架-1、刀架-2、第一支撐管_3、第二支撐管-4、支撐盤-5、連接管-6、立板-7、墊板-8、滾輪-9、帶槽螺栓-10、刀盤-11、刀片-12、彈簧-13、推塊-14、手柄-15、導(dǎo)向套-16、導(dǎo)向柱-17、刀槽-18。
[0018]實(shí)施例基本如附圖1、圖2、圖3所示:豆干切片機(jī)包括底架I和刀架2。底架I包括兩個(gè)第一支撐管3、兩個(gè)第二支撐管4、支撐盤5和兩個(gè)連接管6、一個(gè)立板7和兩個(gè)墊板8。第一支撐管3、第二支撐管4和連接管均為空心方管。連接管位于第一支撐管3和立板7之間。連接管上設(shè)有四個(gè)等間距并排的滾輪9。墊板8與滾輪9接觸，墊板8可在滾輪9上滑動(dòng)。第二支撐管4的下端與立板7焊接，其上端與支撐盤5焊接。支撐盤5上設(shè)有導(dǎo)向筒，導(dǎo)向筒上設(shè)有一個(gè)螺紋通孔，螺紋通孔內(nèi)設(shè)有帶槽螺栓10。刀架2包括一個(gè)刀盤11和十片刀片12，刀盤11上端面設(shè)有導(dǎo)向柱17，導(dǎo)向柱17的頂端設(shè)有兩個(gè)手柄15。刀盤11底端面設(shè)有十個(gè)等間距并列排布的刀片槽，刀片12位于刀片槽中，刀片12與刀盤11卡接。刀片12上設(shè)有彈簧13，彈簧13的一端與刀片12連接另一端與推塊14連接。推塊14是截面形狀為矩形的長(zhǎng)方體。墊板8上設(shè)有十個(gè)等間距并列排布的刀槽18，相鄰刀槽18之間的距離與兩鄰刀片12的距離相等。刀槽18的寬度值比刀片12的厚度值大I厘米，且刀槽18的長(zhǎng)度值刀片12的長(zhǎng)度值大10厘米。
[0019]在具體實(shí)施過程中，導(dǎo)向套16與支撐盤5焊接。推塊14的長(zhǎng)度值比刀片12的寬度值大。使用本實(shí)用新型時(shí)，先轉(zhuǎn)動(dòng)帶槽螺栓10，使導(dǎo)向柱17能在導(dǎo)向套16內(nèi)上下滑動(dòng)。使導(dǎo)向柱17向上移動(dòng)，導(dǎo)向柱17帶動(dòng)刀盤11向上移動(dòng)，刀片12隨刀盤11向上移動(dòng)，刀片12與墊板8分離，轉(zhuǎn)動(dòng)帶槽螺栓10對(duì)導(dǎo)向柱17進(jìn)行定位使刀片12懸在空中。將墊板8滑離刀片12所對(duì)應(yīng)的區(qū)域，將豆干放置在墊板8上。轉(zhuǎn)動(dòng)帶槽螺栓10使導(dǎo)向柱17向下移動(dòng)，刀片12將豆干切成條狀，刀片12從刀槽18中穿過。刀片12在向下運(yùn)動(dòng)切割豆干的過程中，推塊14與底架I上第二層的豆干接觸，彈簧13處于壓縮狀態(tài)。待第二層的豆干被切割后，刀片12繼續(xù)向下運(yùn)動(dòng)切割第一層的豆干。待第一層的豆干被切割完畢后，刀片12向上運(yùn)動(dòng)，刀片12與第一層的墊板8分離，刀片12繼續(xù)向上運(yùn)動(dòng)，刀片12與第二層的墊板8分離。刀片12與第二層的墊板8分離的過程中由于彈簧13的反作用力彈簧13給推塊14向下的作用力。推塊14受彈簧13的推力向下運(yùn)動(dòng)將粘在刀片12上的豆干推離開刀片12。
[0020]若想將豆干切成小方塊豆干，則先將豆干切成條狀，然后將豆干條沿垂直刀槽18的方向放置，按切豆干條的操作步驟進(jìn)行切割。則豆干經(jīng)過兩次切割后成小方塊豆干。
[0021]由此可見本豆干切片機(jī)具有快速切割豆干的特性并解決了豆干在切割過程中粘刀的缺點(diǎn)，且本豆干切片機(jī)既能切大小均勻的豆干條也能切大小均勻的小方塊豆干。
[0022]以上所述的僅是本實(shí)用新型的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識(shí)在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本實(shí)用新型實(shí)施的效果和實(shí)用新型的實(shí)用性。
【權(quán)利要求】
1.豆干切片機(jī)，其特征在于:包括底架和刀架，底架包括至少兩個(gè)第一支撐管、至少一個(gè)第二支撐管、一個(gè)支撐盤、多個(gè)連接管、一個(gè)立板和多個(gè)墊板；連接管位于第一支撐管和立板之間；連接管上設(shè)有多個(gè)滾輪；墊板與滾輪接觸；第二支撐管的下端與立板固定連接，第二支撐管的上端與支撐盤固定連接；所述支撐盤上設(shè)有導(dǎo)向筒；所述刀架包括刀盤和刀片，刀盤上端面設(shè)有導(dǎo)向柱，導(dǎo)向柱的頂端設(shè)有手柄，刀盤底端面設(shè)有多個(gè)等間距并列排布的刀片槽，刀片位于刀片槽內(nèi)，刀片與刀盤可拆卸連接；刀片上設(shè)有彈簧，彈簧的一端設(shè)有推塊，刀片的高度值比第一支撐管的高度值短5厘米；所述墊板上設(shè)有多個(gè)刀槽，相鄰刀槽之間的距離與兩鄰刀片之間的距離相等；刀槽的寬度值比刀片的厚度值大，且刀槽的長(zhǎng)度值比刀片的長(zhǎng)度值大。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的豆干切片機(jī)，其特征在于:所述第一支撐管、第二支撐管和連接管均為空心管。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的豆干切片機(jī)，其特征在于:所述滾輪在連接管上等間距排列。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的豆干切片機(jī)，其特征在于:所述導(dǎo)向筒上設(shè)有一個(gè)螺紋通孔，螺紋通孔內(nèi)設(shè)有帶槽螺栓。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的豆干切片機(jī)，其特征在于:所述推塊是截面形狀為矩形的長(zhǎng)方體。
【文檔編號(hào)】B26D1/09GK204248948SQ201420723216
【公開日】2015年4月8日 申請(qǐng)日期:2014年11月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月27日
【發(fā)明者】尹興梅 申請(qǐng)人:重慶順源同食品有限公司