本發(fā)明涉及一種應(yīng)用于易褐變水果的切片器及香蕉切片方法，特別適用于香蕉切片。

背景技術(shù)：
易褐變的水果，例如蘋(píng)果、梨子、香蕉等在切開(kāi)后，暴露在空氣中部分易發(fā)生褐變，使得原本的顏色變暗，并影響其品質(zhì)。尤其是易褐變的水果在切片，特別需要注意其該種特性，否則切片后的水果將會(huì)嚴(yán)重影響，為此需要一種適用于易褐變水果的切片器。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種應(yīng)用于易褐變水果的切片器及香蕉切片方法，該切片器不僅結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，而且方便用于易褐變水果切片，同時(shí)香蕉切片方法簡(jiǎn)單方法簡(jiǎn)便，有效防止香蕉褐變。本發(fā)明的技術(shù)方案在于：一種應(yīng)用于易褐變水果的切片器，包括一上端具有弧形開(kāi)口的箱體，沿箱體的弧形開(kāi)口間隔設(shè)置有若干刀片，所述弧形開(kāi)口的上側(cè)設(shè)置有經(jīng)連接機(jī)構(gòu)可實(shí)現(xiàn)彈性升降的弧形箱蓋，所述箱體內(nèi)設(shè)置有抽屜式接料柜，箱體的前側(cè)下部設(shè)置有通入接料柜的氮?dú)膺M(jìn)氣管，箱體的后側(cè)上部設(shè)置有穿出箱體的氮?dú)獬鰵夤堋＿M(jìn)一步地，所述箱體的后側(cè)上端設(shè)置由后凸緣，所述連接機(jī)構(gòu)包括后凸緣兩旁部的一對(duì)通孔，所述通孔內(nèi)穿設(shè)有一下端具有凸部的導(dǎo)向連接桿，所述導(dǎo)向連接桿穿過(guò)通孔的上端部套設(shè)有復(fù)位彈簧，導(dǎo)向連接桿上端還連接有鉸接座，所述鉸接座經(jīng)鉸接銷(xiāo)軸與弧形箱蓋的后側(cè)端相鉸接。進(jìn)一步地，所述箱體前側(cè)上端設(shè)置有前凸緣，所述前凸緣的兩側(cè)部分別設(shè)置有一通孔，所述通孔內(nèi)設(shè)置有穿設(shè)有一下端具有凸部的導(dǎo)向支撐桿，所述導(dǎo)向支撐桿穿出通孔的上端部套設(shè)有復(fù)位彈簧，導(dǎo)向支撐桿上端還設(shè)置有用于與弧形箱蓋前端相抵接的凸塊。進(jìn)一步地，所述刀片的兩端分別經(jīng)連接軸與箱體側(cè)壁相鉸接，并經(jīng)鎖緊螺母與箱體鎖緊固定。進(jìn)一步地，所述接料柜由箱體旁側(cè)插入箱體內(nèi)，接料柜下部設(shè)置有與箱體相配合的滑軌，箱體的旁側(cè)端面上還設(shè)置有抽拉把手。進(jìn)一步地，所述弧形箱蓋的前側(cè)端部還設(shè)置有箱蓋把手，所述弧形箱蓋的周側(cè)還設(shè)置有位于箱體外側(cè)的下凸緣，所述下凸緣內(nèi)側(cè)設(shè)置有與箱體上部相配合的密封圈；所述進(jìn)氣管上設(shè)置有進(jìn)氣閥。一種香蕉切片方法，采用上述的一種應(yīng)用于易褐變水果的切片器，包括以下步驟：1）將香蕉去皮，整齊擺放于刀片上，蓋上箱蓋；2）進(jìn)氣管與氮?dú)庀噙B接，進(jìn)行排空氣步驟；3）保留箱體接通氮?dú)鉅顟B(tài)；4）按壓弧形箱蓋的頂部，通過(guò)弧形箱蓋的下行與刀片相配合完成香蕉切片；5）再次擺放去皮后的香蕉，切片，直到接料柜中存夠香蕉片。存夠香蕉片后，取出接料柜，將香蕉片進(jìn)行冷凍處理或進(jìn)行香蕉片漿制作。與現(xiàn)有技術(shù)相比較，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)：1.切片后的水果處于無(wú)氧狀態(tài)，可以防止易褐變水果褐變，解決了易褐變水果在加工過(guò)程中的一大難題；2.大片擺放為弧面形狀，與香蕉形狀相符，便于擺放香蕉，可以同時(shí)切多根香蕉，工作效率高；3.設(shè)置的接料柜，可存放大量香蕉片，存放一定量的香蕉片后，可直接存放在冰箱中冷凍，進(jìn)而制作成凍干食品，亦可放入熱風(fēng)干燥，制成香蕉片。附圖說(shuō)明圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本發(fā)明的圖1的A-A剖視圖；圖3為本發(fā)明的圖2的B區(qū)放大圖；圖中：1-箱體1a-后凸緣1b-前凸緣2-刀片3-弧形箱蓋31-箱蓋把手4-接料柜41-抽拉把手5-進(jìn)氣管6-出氣管7-通孔8-導(dǎo)向連接桿9-復(fù)位彈簧10-鉸接座11-鉸接銷(xiāo)軸12-導(dǎo)向支撐桿13-凸塊。具體實(shí)施方式為讓本發(fā)明的上述特征和優(yōu)點(diǎn)能更明顯易懂，下文特舉實(shí)施例，并配合附圖，作詳細(xì)說(shuō)明如下，但本發(fā)明并不限于此。參考圖1和至圖3一種應(yīng)用于易褐變水果的切片器，包括一上端具有弧形開(kāi)口的箱體1，沿箱體的弧形開(kāi)口間隔設(shè)置有若干刀片2，所述弧形開(kāi)口的上側(cè)設(shè)置有經(jīng)連接機(jī)構(gòu)可實(shí)現(xiàn)彈性升降的弧形箱蓋3，所述箱體內(nèi)設(shè)置有抽屜式接料柜4，箱體的前側(cè)下部設(shè)置有通入接料柜的氮?dú)膺M(jìn)氣管5，箱體的后側(cè)上部設(shè)置有穿出箱體的氮?dú)獬鰵夤?，通過(guò)通入氮?dú)馐挂缀肿兯冀K處于無(wú)氧狀態(tài)。本實(shí)施例中，所述箱體的后側(cè)上端設(shè)置由后凸緣1a，所述連接機(jī)構(gòu)包括后凸緣兩旁部的一對(duì)通孔7，所述通孔內(nèi)穿設(shè)有一下端具有凸部的導(dǎo)向連接桿8，所述導(dǎo)向連接桿穿過(guò)通孔的上端部套設(shè)有復(fù)位彈簧9，導(dǎo)向連接桿上端還連接有鉸接座10，所述鉸接座經(jīng)鉸接銷(xiāo)軸11與弧形箱蓋的后側(cè)端相鉸接，從而實(shí)現(xiàn)弧形箱蓋的翻轉(zhuǎn)及彈性升降。本實(shí)施例中，所述箱體前側(cè)上端設(shè)置有前凸緣1b，所述前凸緣的兩側(cè)部分別設(shè)置有一通孔7，所述通孔內(nèi)設(shè)置有穿設(shè)有一下端具有凸部的導(dǎo)向支撐桿12，所述導(dǎo)向支撐桿穿出通孔的上端部套設(shè)有復(fù)位彈簧9，導(dǎo)向支撐桿上端還設(shè)置有用于與弧形箱蓋前端相抵接的凸塊13。本實(shí)施例中，所述刀片的兩端分別經(jīng)連接軸與箱體側(cè)壁相鉸接，并經(jīng)鎖緊螺母與箱體鎖緊固定，從而調(diào)節(jié)刀片之間的距離或傾斜角度。本實(shí)施例中，所述接料柜由箱體旁側(cè)插入箱體內(nèi)，接料柜下部設(shè)置有與箱體相配合的滑軌，箱體的旁側(cè)端面上還設(shè)置有抽拉把手41，以便抽拉接料柜。本實(shí)施例中，所述弧形箱蓋的前側(cè)端部還設(shè)置有箱蓋把手31，所述弧形箱蓋的周側(cè)還設(shè)置有位于箱體外側(cè)的下凸緣，所述下凸緣內(nèi)側(cè)設(shè)置有與箱體上部相配合的密封圈，從而減少氮?dú)庑孤凰鲞M(jìn)氣管上設(shè)置有進(jìn)氣閥，控制氮?dú)馔〝唷Ｒ环N香蕉切片方法，采用上述的一種應(yīng)用于易褐變水果的切片器，包括以下步驟：1）將香蕉去皮，整齊擺放于刀片上，蓋上箱蓋；2）進(jìn)氣管與氮?dú)庀噙B接，進(jìn)行排空氣步驟；3）保留箱體接通氮?dú)鉅顟B(tài)；4）按壓弧形箱蓋的頂部，通過(guò)弧形箱蓋的下行與刀片相配合完成香蕉切片；5）再次擺放去皮后的香蕉，切片，直到接料柜中存夠香蕉片。本實(shí)施例中，存夠香蕉片后，取出接料柜，將香蕉片進(jìn)行冷凍處理或進(jìn)行香蕉片漿制作。本實(shí)施例中，上述的香蕉冷凍處理過(guò)程：將香蕉片放入冰箱冷凍，再使用冷凍干燥機(jī)進(jìn)行除水；香蕉片漿制作：將香蕉片高溫滅酶活性，再進(jìn)行香蕉片漿相應(yīng)加工程序，例如攪拌。以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，根據(jù)本發(fā)明的教導(dǎo)，設(shè)計(jì)出不同形式的易褐變水果的切片器及其使用方法并不需要?jiǎng)?chuàng)造性的勞動(dòng)，在不脫離本發(fā)明的原理和精神的情況下凡依本發(fā)明申請(qǐng)專(zhuān)利范圍所做的均等變化、修改、替換和變型，皆應(yīng)屬本發(fā)明的涵蓋范圍。