本發(fā)明涉及一種食品切割刀，特別涉及一種蔬菜切割器。

背景技術(shù)：

在廚房切菜時(shí)，特別是需要將豆角等長莖類的菜切成粒狀或是為糕點(diǎn)切片時(shí)，一刀一刀的用菜刀切，很是麻煩。為解決這個問題，市面上也存在多種類型的蔬菜切割器，但大部分都是體積與質(zhì)量較大的機(jī)器，不方便收納和轉(zhuǎn)移。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的主要目的是提供一種體積質(zhì)量小而使用方便的蔬菜切割刀。

本發(fā)明蔬菜切割器，包括砧板、刀具組和手柄，刀具組一端的絲桿固定安裝在砧板上，另一端與手柄固定。刀具組設(shè)有六把并排的刀片，并且具有調(diào)節(jié)刀片間距的功能，可以把食物切割成所需要的長度或厚度。

作為本發(fā)明蔬菜切割器的進(jìn)一步改進(jìn)，為了使刀片間的距離可調(diào)節(jié)，刀具組包括與砧板固定的絲桿、安裝在絲桿上的定位鍵和安裝在定位鍵上的刀片；定位鍵內(nèi)圈設(shè)有與絲桿相吻合的螺母，通過旋轉(zhuǎn)可在絲桿上移動定位，達(dá)到調(diào)節(jié)刀片間距的目的。

作為本發(fā)明蔬菜切割器的改進(jìn)，為了固定刀片并且使刀片可方便拆裝，定位鍵上設(shè)有用于安裝刀片的夾具，刀片根部設(shè)有與夾具吻合的卡口，通過夾緊螺母固定。便于拆裝，方便磨刀和清洗刀片。

作為本發(fā)明蔬菜切割器的進(jìn)一步改進(jìn)，為了更方便使用，光桿與刀片鉸接，手柄與光桿固定。使用時(shí)可根據(jù)自己的習(xí)慣調(diào)節(jié)施力角度。

作為本發(fā)明蔬菜切割器更進(jìn)一步的改進(jìn)，因刀片與砧板間可能存在間隙造成食品切不斷，為了減少切不斷食品的情況，砧板上表面采用硅膠類穩(wěn)定性好的無毒軟材料，使砧板上表面有彈性，當(dāng)?shù)镀谡璋迳鲜┘訅毫αr(shí)，砧板與刀片可以充分接觸，更能保證切斷食品。

本發(fā)明蔬菜切割器并排安裝六把刀片，切一下相當(dāng)于用菜刀切六下。而且，刀具組采用可調(diào)節(jié)間距的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，可以隨心所欲地控制切割食品的厚度或長度，方便移動和收納，用起來省力又省時(shí)，是廚房的好幫手。

附圖說明

圖1為本發(fā)明蔬菜切割器主要部件示意圖；

圖2為本發(fā)明蔬菜切割器刀具組示意圖；

圖3為本發(fā)明蔬菜切割器刀片與夾具示意圖。

圖中標(biāo)識：1、砧板，2、刀具組，3、手柄，11、軟硅膠墊，12、固定座，21、定位鍵，22、刀片，23、光桿，24、絲桿，211、夾具，212、夾緊螺母。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明蔬菜切割器，整體結(jié)構(gòu)如圖1所示，包括長方形的砧板1、固定于砧板1一端的刀具組2。刀具組2與固定端的一側(cè)設(shè)置用于施力的手柄3。刀具組2設(shè)有六把并排的刀片22，且具有調(diào)節(jié)刀片22間距功能，可以把食物切割成所需要的長度或厚度。

刀具組2包括絲桿24、定位鍵21、安裝在定位鍵21上的刀片22和與刀片22鉸接的光桿23；定位鍵21內(nèi)圈設(shè)有與絲桿24吻合的螺母，安裝在絲桿24上，通過手動旋轉(zhuǎn)可在絲桿24上移動定位，達(dá)到調(diào)節(jié)刀片22間距的目的。

定位鍵21包括固定刀片22的夾具211和夾緊螺母212。定位鍵21包括用于安裝刀片22的夾具211和夾緊螺母212。刀片22根部設(shè)有卡口，卡口與夾具211內(nèi)圈圈吻合，旋轉(zhuǎn)夾緊螺母212即可使刀片22固定。

砧板1上設(shè)有固定座12。絲桿24固定在砧板1的固定座12上。光桿23與手柄3固定。光桿23與刀片22鉸接，使用時(shí)可根據(jù)自己的習(xí)慣調(diào)節(jié)角度，使用起來更方便。手柄3上的擋板限制刀片22與手柄3的夾角為90～180°。

砧板1上表面使用軟硅膠材料11，當(dāng)?shù)镀?2在砧板1上施加壓力力時(shí)，砧板1上表面有彈性，可使砧板1與刀片22充分接觸，避免因刀片22與砧板1間可能存在間隙造成食品切不斷的情況，更能保證切斷食品。