本實(shí)用新型涉及一種食品切割設(shè)備，具體涉及一種可將新鮮塊狀肉類切割成片的鮮肉橫切片機(jī)。

背景技術(shù)：

隨著人們對(duì)肉類食品需求量的增加、品種的增多，與其相應(yīng)的肉類加工機(jī)械也相繼運(yùn)用而生。目前市場的切片機(jī)面對(duì)新鮮的肉制品，必須讓它先讓冷凍，表面有了點(diǎn)硬度才能切割。這樣就會(huì)造成如下缺點(diǎn)：1、鮮肉經(jīng)冷凍后再食用，沒有直接食用鮮肉的口感鮮美。2、柔嫩的、不規(guī)則的新鮮肉料，要把它們均勻的切成2.5mm~6mm的薄片，由于肉本身的質(zhì)地，現(xiàn)有的切片機(jī)僅靠一把旋切刀根本完成不了。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的是提供一種可以快速有效地將新鮮塊狀肉類水平橫切成片的鮮肉橫切片機(jī)。

為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是：鮮肉橫切片機(jī)，包括機(jī)架、設(shè)置在所述機(jī)架上的進(jìn)料裝置、出料裝置、切割系統(tǒng)、驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)，所述切割系統(tǒng)包括四根滑動(dòng)設(shè)置在所述機(jī)架上的立柱，四根所述立柱從左到右分別為第一立柱、第二立柱、第三立柱、第四立柱，所述第一立柱上端部固定設(shè)置有第一刀片掛鉤，所述第二立柱上端部固定設(shè)置有第二刀片掛鉤，所述第三立柱上端部固定設(shè)置有第三刀片掛鉤，所述第四立柱上端部固定設(shè)置有第四刀片掛鉤，所述第一刀片掛鉤與所述第三刀片掛鉤間固定設(shè)置有第一刀片組，所述第二刀片掛鉤與所述第四刀片掛鉤間固定設(shè)置有第二刀片組，所述第一立柱與所述第三立柱間固定設(shè)置有第一固定桿，所述第二立柱與所述第四立柱間固定設(shè)置有第二固定桿；所述驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)包括電機(jī)、由所述電機(jī)驅(qū)動(dòng)的第一凸輪、第二凸輪、第三凸輪、第四凸輪，所述第一凸輪上活動(dòng)設(shè)置有第一連桿，所述第二凸輪上活動(dòng)設(shè)置有第二連桿，所述第三凸輪上活動(dòng)設(shè)置有第三連桿，所述第四凸輪上活動(dòng)設(shè)置有第四連桿，所述第一連桿固定連接所述第一立柱，所述第二連桿固定連接所述第二立柱，所述第三連桿固定連接所述第三立柱，所述第四連桿固定連接所述第四立柱。

上述技術(shù)方案中，進(jìn)料裝置包括皮帶輪、壓輥及進(jìn)料口，出料裝置包括皮帶輪。

第一凸輪、第二凸輪、第三凸輪、第四凸輪穿設(shè)在一主軸上，主軸一端安裝有同步輪，與電機(jī)輸出軸上的主同步輪相配合，用同步皮帶連接，主軸兩端都設(shè)置有立式軸承座，通過立式軸承座將主軸固定在機(jī)架上。

第一刀片組由N片長條狀刀片組成，第二刀片組由N片長條狀刀片組成。

第一立柱上固定設(shè)置有第一滑竿，第二立柱上固定設(shè)置有第二滑竿，第三立柱上固定設(shè)置有第三滑竿，第四立柱上固定設(shè)置有第四滑竿，第一滑竿與第一連桿通過連接插銷和連接環(huán)相連，第二滑竿與第二連桿通過連接插銷和連接環(huán)相連，第三滑竿與第三連桿通過連接插銷和連接環(huán)相連，第四滑竿與第四連桿通過連接插銷和連接環(huán)相連。

優(yōu)選的技術(shù)方案，所述第一凸輪、第三凸輪與所述第二凸輪、第四凸輪的凸起部方向相反。

上述技術(shù)方案中，第一凸輪、第二凸輪、第三凸輪、第四凸輪從上往下沿主軸一次偏右、偏左、偏右、偏左，四個(gè)凸輪的偏心距離都相等。

優(yōu)選的技術(shù)方案，所述第一刀片掛鉤、所述第二刀片掛鉤、所述第三刀片掛鉤及所述第四刀片掛鉤在同一水平線上。

優(yōu)選的技術(shù)方案，所述第一刀片掛鉤、第四刀片掛鉤上設(shè)置有N個(gè)刀片槽，所述第二刀片掛鉤、第三刀片掛鉤上設(shè)置有2N個(gè)刀片槽。

上述技術(shù)方案中，第一刀片組一端固定在第一刀片掛鉤上的刀片槽內(nèi)，之后穿過第二刀片掛鉤的刀片槽，另一端固定在第三刀片掛鉤的刀片槽內(nèi)；第二刀片組一端固定在第二刀片掛鉤的刀片槽內(nèi)，之后穿過第三刀片掛鉤的刀片槽，另一端固定在第四刀片掛鉤的刀片槽內(nèi)。

本實(shí)用新型的工作原理：

啟動(dòng)電源時(shí)，進(jìn)料裝置與驅(qū)動(dòng)裝置同時(shí)運(yùn)行，電機(jī)主同步輪經(jīng)皮帶傳動(dòng)主軸，主軸轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)主軸上的第一凸輪、第二凸輪、第三凸輪、第四凸輪，四個(gè)凸輪沿水平方向兩兩做等距離的來回往復(fù)運(yùn)動(dòng)，經(jīng)連桿及滑竿傳動(dòng)第一立柱、第二立柱、第三立柱、第四立柱也做等距離的來回往復(fù)運(yùn)動(dòng)，繼帶動(dòng)第一刀片組、第二刀片組做水平方向的切割運(yùn)動(dòng)，當(dāng)塊狀的新鮮肉類從進(jìn)料口進(jìn)入并通過第一刀片組、第二刀片組后，會(huì)被橫切成厚度均勻的片狀肉品，繼而從出料裝置送出。

由于上述技術(shù)方案運(yùn)用，本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點(diǎn)：

1.本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)緊湊合理，能有效地切割新鮮肉制品，且能切出厚度均勻的片狀肉制品，解決了現(xiàn)有技術(shù)中無法將新鮮肉制品切出厚度均勻的片狀肉制品的難題。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例一結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型實(shí)施例一側(cè)視圖；

圖3為本實(shí)用新型實(shí)施例一驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為本實(shí)用新型實(shí)施例一刀片組結(jié)構(gòu)示意圖。

其中：1、機(jī)架；2、進(jìn)料裝置；3、出料裝置；4、第一立柱；5、第二立柱；6、第三立柱；7、第四立柱；8、第一刀片掛鉤；9、第二刀片掛鉤；10、第三刀片掛鉤；11、第四刀片掛鉤；12、第一刀片組；13、第二刀片組；14、長條狀刀片；15、第一固定桿；16、第二固定桿；17、第一凸輪；18、第二凸輪；19、第三凸輪；20、第四凸輪；21、立式軸承座。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖及實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步描述：

實(shí)施例一：

如圖1-4所示，鮮肉橫切片機(jī)，包括機(jī)架1、設(shè)置在機(jī)架1上的進(jìn)料裝置2、出料裝置3、切割系統(tǒng)、驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)，切割系統(tǒng)包括四根滑動(dòng)設(shè)置在機(jī)架1上的立柱，四根立柱從左到右分別為第一立柱4、第二立柱5、第三立柱6、第四立柱7，第一立柱4上端部固定設(shè)置有第一刀片掛鉤8，第二立柱5上端部固定設(shè)置有第二刀片掛鉤9，第三立柱6上端部固定設(shè)置有第三刀片掛鉤10，第四立柱7上端部固定設(shè)置有第四刀片掛鉤11，第一刀片掛鉤8與第三刀片掛鉤10間固定設(shè)置有第一刀片組12，第二刀片掛鉤9與第四刀片掛鉤11間固定設(shè)置有第二刀片組13，第一立柱4與第三立柱6間固定設(shè)置有第一固定桿15，第二立柱5與第四立柱7間固定設(shè)置有第二固定桿16；驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)包括電機(jī)、電機(jī)驅(qū)動(dòng)的第一凸輪17、第二凸輪18、第三凸輪19、第四凸輪20，第一凸輪17上活動(dòng)設(shè)置有第一連桿，第二凸輪18上活動(dòng)設(shè)置有第二連桿，第三凸輪19上活動(dòng)設(shè)置有第三連桿，第四凸輪20上活動(dòng)設(shè)置有第四連桿，第一連桿固定連接第一立柱4，第二連桿固定連接第二立柱5，第三連桿固定連接第三立柱6，第四連桿固定連接第四立柱7。

進(jìn)料裝置2包括皮帶輪、壓輥及進(jìn)料口，出料裝置3包括皮帶輪。

第一凸輪17、第二凸輪18、第三凸輪19、第四凸輪20穿設(shè)在一主軸上，主軸一端安裝有同步輪，與電機(jī)輸出軸上的主同步輪相配合，用同步皮帶連接，主軸兩端都設(shè)置有立式軸承座21，通過立式軸承座21將主軸固定在機(jī)架1上。

第一刀片組12由8片長條狀刀片14組成，第二刀片組13由8片長條狀刀片14組成。第一刀片組12相鄰的兩片長條狀刀片14的間隔為12mm，第二刀片組13相鄰的兩片長條狀刀片14的間隔為12mm。第一刀片掛鉤8、第四刀片掛鉤11上設(shè)置有8個(gè)刀片槽，第二刀片掛鉤9、第三刀片掛鉤10上設(shè)置有16個(gè)刀片槽。第一刀片掛鉤8、第二刀片掛鉤9、第三刀片掛鉤10及第四刀片掛鉤11在同一水平線上。第一刀片組12一端固定在第一刀片掛鉤8上的刀片槽內(nèi)，之后穿過第二刀片掛鉤9的刀片槽，另一端固定在第三刀片掛鉤10的刀片槽內(nèi)；第二刀片組13一端固定在第二刀片掛鉤9的刀片槽內(nèi)，之后穿過第三刀片掛鉤10的刀片槽，另一端固定在第四刀片掛鉤11的刀片槽內(nèi)。第一刀片組12與第二刀片組13相交的區(qū)域相鄰的兩片長條狀刀片14的間隔為6mm。

第一立柱4上固定設(shè)置有第一滑竿，第二立柱5上固定設(shè)置有第二滑竿，第三立柱6上固定設(shè)置有第三滑竿，第四立柱7上固定設(shè)置有第四滑竿，第一滑竿與第一連桿通過連接插銷和連接環(huán)相連，第二滑竿與第二連桿通過連接插銷和連接環(huán)相連，第三滑竿與第三連桿通過連接插銷和連接環(huán)相連，第四滑竿與第四連桿通過連接插銷和連接環(huán)相連。

第一凸輪17、第二凸輪18、第三凸輪19、第四凸輪20從上往下沿主軸一次偏右、偏左、偏右、偏左，四個(gè)凸輪的偏心距離都相等。

本實(shí)施例的使用方法：

啟動(dòng)電源時(shí)，進(jìn)料裝置2與驅(qū)動(dòng)裝置同時(shí)運(yùn)行，電機(jī)主同步輪經(jīng)皮帶傳動(dòng)主軸，主軸轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)主軸上的第一凸輪17、第二凸輪18、第三凸輪19、第四凸輪20，四個(gè)凸輪沿水平方向兩兩做等距離的來回往復(fù)運(yùn)動(dòng)，經(jīng)連桿及滑竿傳動(dòng)第一立柱4、第二立柱5、第三立柱6、第四立柱7也做等距離的來回往復(fù)運(yùn)動(dòng)，繼帶動(dòng)第一刀片組12、第二刀片組13做水平方向的切割運(yùn)動(dòng)，當(dāng)塊狀的新鮮肉類從進(jìn)料口進(jìn)入并通過第一刀片組12、第二刀片組13后，會(huì)被橫切成厚度均勻的片狀肉品，繼而從出料裝置3送出。