本實(shí)用新型涉及食品生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種制作牛肉醬生產(chǎn)設(shè)備。

背景技術(shù)：

牛肉醬是一種以牛肉為主的調(diào)味品。牛肉是中國(guó)主要的畜產(chǎn)品之一，富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12，肉堿等。為了滿足市場(chǎng)日益增長(zhǎng)的對(duì)功能性方便食品的需要，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品配方及加工方法進(jìn)行研究，開(kāi)發(fā)了既營(yíng)養(yǎng)又?jǐn)y帶方便的牛肉醬。牛肉醬采用傳統(tǒng)工藝，巧妙結(jié)合御廚配方，炒制出的牛肉醬。味道純正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐調(diào)料，也可以直接食用。

而現(xiàn)有的牛肉醬的在生產(chǎn)時(shí)往往需要用到剁肉裝置，現(xiàn)有的剁肉裝置在使用時(shí)是通過(guò)剁刀通過(guò)支桿上下轉(zhuǎn)動(dòng)，從而導(dǎo)致剁刀與剁板的接觸不均勻，剁出的肉醬也不均勻，并且現(xiàn)有的剁肉裝置由于剁板與底部的轉(zhuǎn)動(dòng)裝置固定的，所述不易取出成品和清理。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于提供一種制作牛肉醬生產(chǎn)設(shè)備，以解決上述背景技術(shù)中提出的問(wèn)題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種制作牛肉醬生產(chǎn)設(shè)備，包括基座和剁醬裝置，所述基座的兩端通過(guò)焊接垂直固定有支撐架，所述支撐架的上端頂部設(shè)有固定板，所述剁醬裝置包括電機(jī)、軸桿、凸輪盤、導(dǎo)桿、剁刀、連接桿、限位板、回彈裝置、剁板和轉(zhuǎn)盤，所述電機(jī)的底部通過(guò)支撐座固定在基座的一端，所述電機(jī)的輸出軸與軸桿固定連接，所述軸桿與支撐架通過(guò)軸承座轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述轉(zhuǎn)軸與凸輪盤的轉(zhuǎn)動(dòng)中心固定連接，所述導(dǎo)桿位于凸輪盤的正下端，所述導(dǎo)桿底部固定在剁刀的頂部，所述剁刀的兩端通過(guò)焊接固定有連接桿，所述固定板上設(shè)有導(dǎo)向孔，所述連接桿的上端穿過(guò)導(dǎo)向孔，所述連接桿的頂部通過(guò)焊接設(shè)有限位板，所述連接桿頂部設(shè)有回彈裝置，所述剁刀下端設(shè)有剁板，所述剁板安裝在轉(zhuǎn)盤上，所述基座內(nèi)設(shè)有與轉(zhuǎn)盤連接的驅(qū)動(dòng)裝置。

優(yōu)選的，所述凸輪盤的外圈設(shè)有滑槽，所述滑槽的與導(dǎo)桿頂部配合。

優(yōu)選的，所述剁板的外圈固定有擋環(huán)。

優(yōu)選的，所述回彈裝置為壓縮彈簧，所述壓縮彈簧套在連接桿上，所述壓縮彈簧的頂部與限位板固定連接，所述壓縮彈簧的底部固定在固定板的頂部。

優(yōu)選的，所述轉(zhuǎn)盤上端設(shè)有限位柱，所述剁板的底部設(shè)有與限位柱位置相對(duì)應(yīng)的固定孔，所述限位柱嵌入在剁板底部的固定孔內(nèi)。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：此制作牛肉醬生產(chǎn)設(shè)備，首先通過(guò)基座內(nèi)的驅(qū)動(dòng)裝置帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)，由于限位柱的存在，從而使剁板隨著轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)，在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，電機(jī)帶動(dòng)軸桿轉(zhuǎn)動(dòng)，由于凸輪盤與軸桿固定，從而使凸輪盤轉(zhuǎn)動(dòng)，通過(guò)導(dǎo)桿的作用使剁刀向下移動(dòng)，從而對(duì)剁板上的牛肉進(jìn)行粉碎，并且通過(guò)回彈裝置可以方便剁刀的自動(dòng)回位，并且由于剁刀的平行下落，從而使剁肉的顆粒大小均勻，由于剁板和轉(zhuǎn)盤的通過(guò)限位柱連接，從而方便剁板的取下。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型整體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型轉(zhuǎn)盤結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1-基座；2-剁醬裝置；3-支撐架；4-固定板；5-電機(jī)；6-軸桿；7-凸輪盤；8-導(dǎo)桿；9-剁刀；10-連接桿；11-限位板；12-回彈裝置；13-剁板；14-轉(zhuǎn)盤；15-滑槽；16-擋環(huán)；17-壓縮彈簧；18-限位柱。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。

請(qǐng)參閱圖1-2，本實(shí)用新型提供一種技術(shù)方案：一種制作牛肉醬生產(chǎn)設(shè)備，包括基座1和剁醬裝置2，所述基座1的兩端通過(guò)焊接垂直固定有支撐架3，所述支撐架3的上端頂部設(shè)有固定板4，所述剁醬裝置2包括電機(jī)5、軸桿6、凸輪盤7、導(dǎo)桿8、剁刀9、連接桿10、限位板11、回彈裝置12、剁板13和轉(zhuǎn)盤14，所述電機(jī)5的底部通過(guò)支撐座固定在基座1的一端，所述電機(jī)5的輸出軸與軸桿6固定連接，所述軸桿6與支撐架3通過(guò)軸承座轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述軸桿6與凸輪盤7的轉(zhuǎn)動(dòng)中心固定連接，所述導(dǎo)桿8位于凸輪盤7的正下端，所述導(dǎo)桿8底部固定在剁刀9的頂部，所述剁刀9的兩端通過(guò)焊接固定有連接桿10，所述固定板4上設(shè)有導(dǎo)向孔，所述連接桿10的上端穿過(guò)導(dǎo)向孔，所述連接桿10的頂部通過(guò)焊接設(shè)有限位板11，所述連接桿10頂部設(shè)有回彈裝置12，所述剁刀9下端設(shè)有剁板13，所述剁板13安裝在轉(zhuǎn)盤14上，所述基座1內(nèi)設(shè)有與轉(zhuǎn)盤14連接的驅(qū)動(dòng)裝置。

所述凸輪盤7的外圈設(shè)有滑槽15，所述滑槽15的與導(dǎo)桿8頂部配合，所述剁板13的外圈固定有擋環(huán)16，所述回彈裝置12為壓縮彈簧17，所述壓縮彈簧17套在連接桿10上，所述壓縮彈簧17的頂部與限位板11固定連接，所述壓縮彈簧17的底部固定在固定板4的頂部，所述轉(zhuǎn)盤14上端設(shè)有限位柱18，所述剁板13的底部設(shè)有與限位柱18位置相對(duì)應(yīng)的固定孔，所述限位柱18嵌入在剁板13底部的固定孔內(nèi)。

工作原理：在使用時(shí)，首先通過(guò)基座1內(nèi)的驅(qū)動(dòng)裝置帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤14，由于限位柱18的存在，從而使剁板13隨著轉(zhuǎn)盤14轉(zhuǎn)動(dòng)，在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，電機(jī)5帶動(dòng)軸桿6轉(zhuǎn)動(dòng)，由于凸輪盤7與軸桿6固定，從而使凸輪盤7轉(zhuǎn)動(dòng)，通過(guò)導(dǎo)桿8的作用使剁刀9向下移動(dòng)，從而對(duì)剁板13上的牛肉進(jìn)行粉碎，并且通過(guò)回彈裝置12可以方便剁刀9的自動(dòng)回位，并且由于剁刀9的平行下落，從而使剁肉的顆粒大小均勻，由于剁板13和轉(zhuǎn)盤14的通過(guò)限位柱18連接，從而方便剁板13的取下。

盡管已經(jīng)示出和描述了本實(shí)用新型的實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以理解在不脫離本實(shí)用新型的原理和精神的情況下可以對(duì)這些實(shí)施例進(jìn)行多種變化、修改、替換和變型，本實(shí)用新型的范圍由所附權(quán)利要求及其等同物限定。