專利名稱:年糕刀的制作方法
本實用新型是一個可對年糕等食物連續(xù)進(jìn)行切片并保持同一厚度的一種廚房用工具。
目前人們切年糕是用菜刀進(jìn)行的，往往容易切破手指，速度很慢，極為非力，厚薄不一，特別是切年糕二端時由于二端特別堅硬，又不平整，所以尤為不好切。
本實用新型的目的是提供一種年糕刀，用它能快速、安全、省力地切出同一厚度的年糕片。
本實用新型是這樣實現(xiàn)的把刀架挖一缺口，缺口長要小于刀的長度，大于年糕的寬度，在刀架的左下角開一孔，作刀架運動時的支點，達(dá)到省力的目的。把刀裝在刀架缺口上，并使刀刃與缺口底邊留有一縫隙，縫隙的距離可以小于年糕的厚度，這樣刀架底部就起到了靠山的作用。把刀口磨成單個斜面，使斜面向刀架缺口。這樣，當(dāng)使用年糕刀時，由于刀和刀架同時上下運動，被切下食物就會從刀架缺口處順利地飛出。
本實用新型的具體結(jié)構(gòu)由以下的實施例及其附圖給出。
圖1是年糕刀的主視圖，圖2是年糕刀的左視圖，都處在非工作狀態(tài)，形如閘刀，其零件編號兩圖是一致的。
下面結(jié)合圖2詳細(xì)說明依據(jù)本實用新型提出的具體工具的細(xì)節(jié)及工作情況。
該工具包括刀架(1)，并挖有一凹型缺口(11)(也可以挖一個矩形孔)和支點孔(13)，凹型缺口旁裝有刀(2)，刀(2)與缺口底部留有一縫隙(12)， 刀架(1)緊貼在檔架(4)和枕板(5)之間。刀架(1)按下時，刀(2)的刀刃與枕板(5)表面重合無縫，并處水平狀態(tài)。支點孔(13)與支架(3)相連。支架(3)、檔架(4)、枕板(5)都裝在底板(6)上。其材料除刀(2)是鐵或鋼料外，其余另件均可以是木質(zhì)或無毒塑料壓制而成。
使用時，右手握刀架(1)上的手柄處，按箭頭(9)所示方向向上略提起，左手同時將年糕(7)放在枕板(5)上，沿箭頭(8)所示方向向前送入，不松開。這時右手再將刀架(1)按下，不斷往復(fù)，年糕即被迅速切成一定厚度的片狀沿箭頭(10)所示方向落下。
權(quán)利要求
1.連續(xù)地將年糕切成同一厚度片狀的廚房用工具，該工具有一個刀架(1)，在其上開有凹型缺口(或矩形孔)(11)，和一支點孔(13)，其特征在于A、在所述凹型缺口(11)旁裝有刀(2)，B、該刀(2)與凹型缺口(11)底邊留有縫隙(12)，C、該刀(2)的刀刃斜面面向刀架(1)，D、所述支點孔(13)開在刀架(1)的左下角。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的工具，其特征是刀架(1)，一面緊貼檔架(4)，另一面緊貼枕板(5)，檔架(4)的底部有一個面向枕板(5)的凸出部份。當(dāng)?shù)?2)的刀刃擱在枕板(5)上時，刀架(1)的底邊正好擱在檔架(4)的凸出部份上。
3.根據(jù)權(quán)利要求
1、2所述的工具，其特征是材料除刀可用鐵和鋼外，其余均可用木料或無毒塑料壓制而成，形如閘刀。
專利摘要
本實用新型提供了一種可對年糕等食物連續(xù)進(jìn)行切片的廚房用新工具。該工具的特點是在刀架上挖有一缺口并裝有一把刀，從而能快速地、省力地、安全地把年糕切成厚薄一致的片狀。其片狀的厚度還能根據(jù)需要調(diào)節(jié)，大大減輕家庭主婦的勞動強度。
文檔編號B26D3/24GK85200848SQ85200848
公開日1986年6月18日 申請日期1985年4月3日
發(fā)明者劉明建 申請人:劉明建導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan