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手搖電動兩用切肉片機(jī)的制作方法

文檔序號:2388121閱讀:1093來源:國知局
專利名稱:手搖電動兩用切肉片機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
本實(shí)用新型屬于炊事用的切割機(jī)具,具體說是一種手搖電動兩用切肉片機(jī)。
涮羊肉是人們喜愛的食品,但手工切制羊肉片既費(fèi)時又費(fèi)力。CN2042409U公開了一種手搖式涮羊肉切片機(jī),它主要由刀盤、砧板、軸及機(jī)架組裝而成,靠刀盤上的刀片在旋轉(zhuǎn)刀盤的過程中與砧板形成的剪切作用將冷凍的羊肉切成片狀。用它比靠手工切制羊肉片方便,但是這種切肉片機(jī)局限于手搖操作,不是手搖電動兩用的,而且該切肉片機(jī)沒有與刀盤進(jìn)刀相配合的撥料機(jī)構(gòu),靠手推送料,所以使用不方便。
本實(shí)用新型的目的是設(shè)計出一種既可手搖,又可電動的,具有與刀盤進(jìn)刀切割相配合的撥料機(jī)構(gòu)的手搖電動兩用切肉片機(jī)。
為實(shí)現(xiàn)上述目的,本實(shí)用新型是這樣構(gòu)成的一種手搖電動兩用切肉片機(jī)包括刀盤、軸承、進(jìn)料斗和支架,軸承和進(jìn)料斗分別固定在支架上,刀盤通過刀盤軸安裝在軸承上。刀盤安裝切刀的一面為工作面,設(shè)有撥料調(diào)整塊,其另一面設(shè)有可拆卸的手柄,其圓周面開有皮帶槽,刀盤上的刀刃與刀盤中心線(即撥料調(diào)整塊中心與刀盤圓心的連線)之間的夾角為25°~40°;進(jìn)料斗的砧板沿其對角線向刀盤切割運(yùn)轉(zhuǎn)方向傾斜安置,砧板的上方設(shè)有壓料機(jī)構(gòu),下方設(shè)有撥料機(jī)構(gòu),它是由轉(zhuǎn)軸、撥叉、撥軸、連板、棘爪、底板、水平導(dǎo)軌及復(fù)位彈簧組成,轉(zhuǎn)軸橫向水平安裝在進(jìn)料斗的兩側(cè)板上,水平導(dǎo)軌固定在進(jìn)料斗的兩內(nèi)側(cè),棘爪的上端面呈弧形位于砧板對應(yīng)的開孔內(nèi),其下端面固定在底板上,底板支撐在水平導(dǎo)軌上,轉(zhuǎn)軸通過撥叉、連板及連板側(cè)面凸起的撥軸與棘爪連接,復(fù)位彈簧的兩端分別固定在底板和進(jìn)料斗的側(cè)板上,轉(zhuǎn)軸的一端與進(jìn)料斗外側(cè)的連桿垂直固定連接,連桿通過其另一端所設(shè)的單向轉(zhuǎn)動塊與撥料調(diào)整塊配合。將冷凍羊肉塊裝入進(jìn)料斗,用壓料機(jī)構(gòu)壓住,在旋轉(zhuǎn)刀盤的過程中,撥料調(diào)整塊觸壓單向轉(zhuǎn)動塊和連桿帶動轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動,通過撥叉、撥軸、連板使棘爪連同底板沿水平導(dǎo)軌移動,棘爪露出砧板開孔部分將砧板上的凍羊肉撥向刀盤,同時利用切刀的鋸割作用將它切成片狀,當(dāng)撥料調(diào)整塊脫離單向轉(zhuǎn)動塊時,撥料機(jī)構(gòu)在復(fù)位彈簧的作用下回到原位,如此往復(fù)進(jìn)行切片。
同現(xiàn)有技術(shù)相比,本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于它既能手搖又能電動兩用,而且切割和送料同步進(jìn)行,變換切刀墊片的厚度以控制切片的厚薄,因此切片速度快,厚薄可調(diào),使用方便。
現(xiàn)結(jié)合附圖和實(shí)施例對本實(shí)用新型做進(jìn)一步詳細(xì)描述


圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖;圖2是
圖1的后示圖;圖3是刀盤工作面示意圖;圖4是撥料機(jī)構(gòu)剖面示圖。
手搖電動兩用切肉片機(jī)包括刀盤1、軸承2、進(jìn)料斗3和支架4,軸承2和進(jìn)料斗3分別固定在支架4上,刀盤1由刀盤軸5安裝在軸承2上(見
圖1),刀盤1的工作面設(shè)計成中心凹形,以增加其旋轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性,在刀盤1的工作面邊緣設(shè)有兩個撥料調(diào)整塊7,它們的中心的連線過刀盤1的圓心,而且它們的長短可調(diào),刀盤1的工作面上安裝兩片長方形切刀6,切刀6與刀盤1之間設(shè)有墊片,根據(jù)切片的厚薄可以更換墊片的厚度。切刀6的刀刃與兩撥料調(diào)整塊7中心連線有30°夾角(見圖3),使切刀6進(jìn)刀時有鋸割作用,模仿手切動作,省力,刀盤1的另一面設(shè)有可拆卸的手柄8供手搖時使用,刀盤1的圓周面開有皮帶槽9,如要電動,只需卸下手柄8,裝入O形三角皮帶,連接180~200W的電機(jī),經(jīng)皮帶輪調(diào)節(jié)使刀盤轉(zhuǎn)速為100轉(zhuǎn)/分即可使用。進(jìn)料斗3的砧板3′沿其對角線向刀盤1切割運(yùn)轉(zhuǎn)方向傾斜安置,可裝不同形狀冷凍被切物,砧板3′的下方設(shè)有撥料機(jī)構(gòu),它是由轉(zhuǎn)軸10、撥叉11、撥軸12、連板13、棘爪14、底板15、水平導(dǎo)軌16及復(fù)位彈簧17組成,轉(zhuǎn)軸10橫向水平安裝在進(jìn)料斗3的兩側(cè)板上,可以轉(zhuǎn)動,四塊水平導(dǎo)軌16兩塊一組分別固定在進(jìn)料斗3的兩內(nèi)側(cè),兩個橫截面為U形的棘爪14的頂端面呈弧形,位于砧板3′對應(yīng)開設(shè)的四個長孔內(nèi),棘爪14的下端面固定在底板15上,底板15支撐在水平導(dǎo)軌16上,并可沿水平導(dǎo)軌16左右移動,轉(zhuǎn)軸10通過U形撥叉11,連板13和連板13側(cè)面凸起的撥軸12與棘爪14連接,復(fù)位彈簧17的兩端分別固定在底板15下方和進(jìn)料斗3的側(cè)板上(見圖4),轉(zhuǎn)軸10的一端與進(jìn)料斗3外側(cè)的連桿18垂直固定連接,連桿18通過其另一端所設(shè)的單向轉(zhuǎn)動塊19與撥料調(diào)整塊7配合(見圖2),調(diào)節(jié)撥料調(diào)整塊7的長短,就改變它和單向轉(zhuǎn)動塊19的觸壓行程,即改變連桿18和轉(zhuǎn)軸10的轉(zhuǎn)動角度,進(jìn)而改變棘爪14水平移動的距離,以控制進(jìn)料的行程,單向轉(zhuǎn)動塊19是保證刀盤1反轉(zhuǎn)時不損壞機(jī)件。砧板3′的上方設(shè)有壓料機(jī)構(gòu),它可以是一塊與進(jìn)料斗3側(cè)板彈性支撐的板,本實(shí)施例中,它是由壓板20、立桿21、彈簧24和定位托板23組成,壓板20固定在兩根立桿21的上端,立桿21下部插入進(jìn)料斗3兩側(cè)板上所設(shè)的上、下限位環(huán)22內(nèi),彈簧24套在立桿21的中部,其下端固定在立桿21上,上端頂住上限位環(huán)22,定位托板23設(shè)在進(jìn)料斗3側(cè)板的下邊沿,可以水平轉(zhuǎn)動,提起壓板20,定位托板23頂托住立桿21的下端,裝入被切物,轉(zhuǎn)開定位托板23,壓板20在彈簧24的伸拉作用下將被切物夾緊在砧板3′上。
本實(shí)用新型的所有構(gòu)件均由金屬制成,其中刀盤1為鑄鐵材料,直徑為310mm,切刀6為65Mn材料,長135mm、寬50mm。
本機(jī)手搖切制冷凍羊肉200片/分,厚度為0.8~3mm可調(diào),整機(jī)重15kg,結(jié)構(gòu)簡單,使用省力,維修方便,可滿足小飯館、農(nóng)貿(mào)市場個體攤商經(jīng)營羊肉片使用。
權(quán)利要求1.一種手搖電動兩用切肉片機(jī)包括刀盤1、軸承2、進(jìn)料斗3和支架4,其特征在于軸承2、進(jìn)料斗3分別固定在支架4上,刀盤1通過刀盤軸5安裝在軸承2上,刀盤1安裝切刀6的一面設(shè)有撥料調(diào)整塊7,其另一面設(shè)有可拆卸的手柄8,其圓周面開有皮帶槽9,刀盤1上切刀6的刀刃與刀盤1中心線(即撥料調(diào)整塊7中心與刀盤1圓心的連線)之間的夾角為25°~40°,進(jìn)料斗3的砧板3′的上方設(shè)有壓料機(jī)構(gòu),其下方設(shè)有撥料機(jī)構(gòu),它是由轉(zhuǎn)軸10、撥叉11、撥軸12、連板13、棘爪14、底板15、水平導(dǎo)軌16及復(fù)位彈簧17組成,轉(zhuǎn)軸10橫向水平安裝在進(jìn)料斗3的兩側(cè)板上,水平導(dǎo)軌16固定在進(jìn)料斗3的兩內(nèi)側(cè),棘爪14的上端面呈弧形,位于砧板3′對應(yīng)的開孔內(nèi),其下端面固定在底板15上,底板15支撐在水平導(dǎo)軌16上,轉(zhuǎn)軸10通過撥叉11、連板13及連板13側(cè)面凸起的撥軸12與棘爪14連接,復(fù)位彈簧17的兩端分別固定在底板15和進(jìn)料斗3的側(cè)板上,轉(zhuǎn)軸10的一端與進(jìn)料斗3外側(cè)的連桿18垂直固定連接,連桿18通過其另一端所設(shè)的單向轉(zhuǎn)動塊9與撥料調(diào)整塊7配合。
專利摘要本實(shí)用新型公開一種手搖電動兩用切肉片機(jī),它是由刀盤、軸承、進(jìn)料斗和支架組裝而成,刀盤上設(shè)有供手搖用的可拆卸手柄,撥料調(diào)整塊及電動皮帶槽,進(jìn)料斗砧板上方設(shè)有壓料機(jī)構(gòu),下方設(shè)有撥料機(jī)構(gòu),撥料與進(jìn)刀切割同步配合,切制肉片速度快,200片/分,厚薄為0.8~3mm間可調(diào),使用省力,維修方便,整機(jī)重15公斤,可供小飯館或農(nóng)貿(mào)市場個體攤商經(jīng)營羊肉片使用。
文檔編號B26D1/01GK2078219SQ90224690
公開日1991年6月5日 申請日期1990年12月14日 優(yōu)先權(quán)日1990年12月14日
發(fā)明者張玉順 申請人:張玉順
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