專利名稱：雙刃切菜刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是一種雙刃菜刀，屬日常炊事用具。
菜刀是人們生活中必備的廚房用具，傳統(tǒng)的菜刀為單刃口，只適用于切菜、肉等物，如果用其剁、砍帶骨或硬物時(shí)，則刃口易損壞，縮短了菜刀的使用壽命，經(jīng)檢索目前有一些多刃口菜刀或組合式菜刀，雖然多功能，但性能差，成本高，制造工藝繁瑣，使用起來也很不方便。
本實(shí)用新型的目的是提供一種切菜，啟酒瓶蓋、剁骨、劈、砍各種硬物集于一體的雙刃菜刀。
本實(shí)用新型的主要技術(shù)特點(diǎn)是基本保持傳統(tǒng)的刀體形狀，而在刀背的前半部開有一個(gè)較鈍的刃口，使刃口稍微向上突出刀背并略呈前傾弧度，適合于砍、劈、剁各種硬物。刀柄與砍刃中間處開有一個(gè)啟子，適用于啟各種酒瓶蓋。
刀體可用不銹鋼、彈簧鋼、復(fù)合鋼等，一次沖壓或加熱滾壓后加工成型，然后根據(jù)不同材質(zhì)進(jìn)行熱處理。
本實(shí)用新型可一體多用，使切、剁、砍、劈、啟等功能集于一體，避免了組合式菜刀需更換各種備件的麻煩。使用起來得心應(yīng)手，并且造型簡單，美觀大方，線條流暢，成本低，制造工藝簡單。


圖1，為雙刃菜刀的正視圖。
(1)、刀體(2)、刀柄(3)、切刃(4)、砍刃(5)、啟子(6)、保護(hù)箍本實(shí)用新型的具體實(shí)施例首先選用適當(dāng)材質(zhì)，如不銹鋼、彈簧鋼、復(fù)合鋼等一次冷沖壓成型，然后進(jìn)行刃口熱處理。在刀背的前半部開有一個(gè)較鈍的刃口，使刃口稍微向上突出刀背并略呈前傾弧度，適合于砍、劈、剁各種硬物。刀柄與砍刃中間處開有一個(gè)啟子，適用于啟各種酒瓶蓋。
為節(jié)省原材料，也可采用低碳鋼作刀體，用彈簧鋼、合金工具鋼等作切、砍刃口，焊接成一體，對刃口進(jìn)行合理的熱處理，然后拋磨，按手柄，最后成型。根據(jù)不同材質(zhì)掌握熱處理的溫度、時(shí)間和冷卻介質(zhì)及保護(hù)方法等。以達(dá)到刃口最理想的硬度、韌性、塑性和強(qiáng)度。
為適合家庭、飯店、賓館等不同要求，刀體的外型尺寸和重量可做不同的規(guī)格。
權(quán)利要求一種雙刃菜刀，由刀柄和刀體組成。其特征在于刀背的前半部開有一個(gè)較鈍的刃口。刃口稍微向上突出刀背并略呈前傾弧度。
專利摘要本實(shí)用新型是一種雙刃菜刀，屬日常生活中必備的廚房用具。傳統(tǒng)的切菜刀為單刃口，只適用于切菜、肉等物。本實(shí)用新型既能適用于切菜、肉等，又能有剁、劈、吹、啟功能，雙刃等刀，由刀柄和刀體組成，在刀背的前半部開有一個(gè)較鈍的刃口，刃口稍微向上突出刀背并略呈前傾弧度。還能減少目前檢索的一些組合式菜刀更換的麻煩。制造簡單，美觀大方，使用方便。
文檔編號B26B11/00GK2089395SQ9120190
公開日1991年11月27日 申請日期1991年1月29日 優(yōu)先權(quán)日1991年1月29日
發(fā)明者姜福有 申請人:姜福有