專利名稱：切肉片機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及飲食機(jī)械，特別是加工肉片的設(shè)備。
目前將肉加工成肉片的方法一般是先將肉冷凍、使肉具有一定的剛性，然后再用切片機(jī)來將凍肉切成肉片，這種切片機(jī)的結(jié)構(gòu)為一個電機(jī)通過皮帶輪帶動砂輪旋轉(zhuǎn)，另一電機(jī)通過蝸輪蝸桿機(jī)構(gòu)帶動進(jìn)給機(jī)構(gòu)使肉不斷地進(jìn)給，通過砂輪的旋轉(zhuǎn)實現(xiàn)連續(xù)切肉片的目的，該設(shè)備存在著這么幾方面不足一是運(yùn)動精度不高、切出的肉片薄厚不均；2、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、設(shè)備龐大、不易操作也不易調(diào)整。因此該設(shè)備不太適用。另有一項名稱為“羊肉切片機(jī)”的專利申請公開了一種將羊肉切割成片的加工裝置，它以手柄控制絲桿軸和曲柄輪，同時完成主切割運(yùn)動和物料送進(jìn)運(yùn)動，主切割運(yùn)動中上刀片同時運(yùn)動，兩者構(gòu)成剪切關(guān)系，該裝置具有優(yōu)點(diǎn)是構(gòu)造簡單、輕便靈活、造價低廉、切割效果好，不會出現(xiàn)連刀現(xiàn)象，該設(shè)備僅適合個體經(jīng)營者及家庭使用，對于食品加工廠及其它要求效率較高的加工部門則不適用。
本實用新型的任務(wù)是設(shè)計一種結(jié)構(gòu)簡單、調(diào)整方便、加工精度高的高效切肉片機(jī)。
本實用新型的任務(wù)是以如下方式實現(xiàn)的切肉片機(jī)包括機(jī)架，其上安裝有電機(jī)，電機(jī)軸與一蝸桿軸成剛性連接，該蝸桿的一段為三頭蝸桿，另一段為一頭蝸桿，與三頭蝸桿構(gòu)成運(yùn)動付有一蝸輪，該蝸輪軸上裝有切刀；與一頭蝸桿端構(gòu)成運(yùn)動付有另一蝸輪，該蝸輪軸上裝有鏈輪，該鏈輪通過傳動鏈帶動另一鏈輪，被動鏈輪軸上裝有偏心輪，偏心輪通過連桿帶動移動架沿軌道作往復(fù)直線運(yùn)動，移動架上部固定有凍肉進(jìn)給裝置其內(nèi)裝有凍肉。
本實用新型由于切刀的旋轉(zhuǎn)和料肉的進(jìn)給由同一電機(jī)通過同軸上的變頭數(shù)螺桿帶動，因此結(jié)構(gòu)簡單，調(diào)整方便，加工精度高，由于電機(jī)軸帶動蝸桿軸，因此加工效率高。


圖1為本實用新型正面視圖；圖2為
圖1的A－A剖視圖；本實用新型的一個最佳實施例，如圖，切片機(jī)包括機(jī)架15、其上裝有電機(jī)1，電機(jī)軸與蝸桿固連，蝸桿2為一變頭數(shù)蝸桿，其靠近電機(jī)的一段與蝸輪構(gòu)成運(yùn)動付通過蝸輪3的軸帶動園刀切片4旋轉(zhuǎn)進(jìn)行切肉片，與電機(jī)軸固連的蝸桿軸的另一段為1頭蝸桿，與之構(gòu)成運(yùn)動付有另一蝸輪5，蝸輪5的伸出端帶動一鏈輪6，鏈輪6通過鏈子7帶動鏈輪8，鏈輪8的軸帶動一個偏心輪10，該偏心輪通過連桿14帶動移動架12沿軌道作往復(fù)直線運(yùn)動，移動架上部固定有凍肉進(jìn)給裝置16，其內(nèi)裝有凍肉。在鏈輪8及偏心輪10之間的軸上裝有軸承17，該軸承的外圈固定在支承架9上，支承架9固定在機(jī)架上。蝸輪3與蝸輪5的齒數(shù)之比為13。
權(quán)利要求1.一種切肉片機(jī)，包括機(jī)架、安裝在其上有電機(jī)，電機(jī)通過蝸輪蝸桿帶動切刀及進(jìn)給裝置，本實用新型的特征在于電機(jī)軸與一蝸桿軸成剛性連接，該蝸桿的一段為三頭蝸桿，另一段為一頭蝸桿，與三頭蝸桿構(gòu)成運(yùn)動付有一蝸輪，該蝸輪軸上裝有園片切刀；與一頭蝸桿構(gòu)成運(yùn)動付有另一蝸輪，該蝸輪軸通過傳動機(jī)構(gòu)帶動一個偏心輪，該偏心輪通過連桿帶動移動架沿導(dǎo)軌作往復(fù)直線運(yùn)動，移動架上部固定有凍肉進(jìn)給裝置。
2.如權(quán)利要求1所述的切肉片機(jī)，其特征在于所說的蝸輪軸與偏心輪之間的傳動機(jī)構(gòu)包括一對鏈輪及傳動鏈。
專利摘要一種切肉片機(jī)，包括機(jī)架，安裝在其上有電機(jī)，電機(jī)通過蝸輪蝸桿帶動切刀進(jìn)給裝置，電機(jī)軸與一蝸桿軸成剛性連接，該蝸桿的一段為三頭蝸桿，另一段為一頭蝸桿，與三頭蝸桿構(gòu)成運(yùn)動副有一蝸輪，該蝸輪軸上裝有圓片切刀，與一頭螺桿構(gòu)成運(yùn)動副有另一蝸輪，該蝸輪軸通過傳動機(jī)構(gòu)帶動一個偏心輪，該偏心輪通過連桿帶動移動架沿導(dǎo)軌做往復(fù)直線運(yùn)動，移動架上部固定有凍肉進(jìn)給裝置，該裝置解決了現(xiàn)有切肉片設(shè)備切出的肉片薄厚不勻等問題，可廣泛做為豬肉、牛肉、羊肉等的切片設(shè)備。
文檔編號B26D1/14GK2094436SQ9121821
公開日1992年1月29日 申請日期1991年7月12日 優(yōu)先權(quán)日1991年7月12日
發(fā)明者孫福亭 申請人:孫福亭