專(zhuān)利名稱(chēng)：滑切式切片裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于通用切割機(jī)具技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種用滑切的方式對(duì)物體切片的裝置，特別適用于對(duì)凍肉進(jìn)行切片。
現(xiàn)有的切片機(jī)具可以概括地分為兩類(lèi)。一類(lèi)采用砍切方式工作，即刀在切割時(shí)按一個(gè)方向直接切入物體，刀刃與物體間只有擠壓作用，沒(méi)有橫向相對(duì)滑動(dòng)。這種切片方式切割力大，需要較大動(dòng)力，機(jī)具也較笨重。另一類(lèi)是采用旋轉(zhuǎn)的園刀片，園刀片和物體之間再加上一個(gè)進(jìn)給運(yùn)動(dòng)進(jìn)行切入。這樣在切割時(shí)，刀刃一面進(jìn)入物體，一面在切割點(diǎn)與物體產(chǎn)生相對(duì)滑動(dòng)，使切割力減小、切割輕快。但由于刀片與物體切片間存在園周方向的摩擦，使切片不易形成規(guī)則的卷曲，這就滿足不了要求卷狀切片的場(chǎng)合，比如用凍肉切涮羊肉片時(shí)的要求，使這類(lèi)切片機(jī)具不能完全取代人力手工切片。
本實(shí)用新型的目的是用機(jī)械裝置實(shí)現(xiàn)人力手工切片時(shí)的動(dòng)作，能夠從某些物體特別是凍肉上切下規(guī)則的卷狀切片。
本實(shí)用新型的目的是以如下方式達(dá)到的切割裝置的刀架支承在機(jī)座導(dǎo)軌上，切刀支承在刀架的直線導(dǎo)軌上，這兩個(gè)導(dǎo)軌相互不平行形成一定夾角。在刀架上還支承著一個(gè)齒輪，齒輪與固定在機(jī)座上與機(jī)座導(dǎo)軌平行的一根齒條嚙合。齒輪的軸上固定有曲柄，曲柄通過(guò)連桿和連桿銷(xiāo)與切刀相連。當(dāng)?shù)都苡蓜?dòng)力或人力驅(qū)動(dòng)在機(jī)座導(dǎo)軌上作往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)時(shí)，齒條就使刀架上的齒輪作往復(fù)轉(zhuǎn)動(dòng)，齒輪上的曲柄連桿機(jī)構(gòu)就帶動(dòng)切刀在刀架導(dǎo)軌上作往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)。這樣切刀在隨著刀架切入物體時(shí)，同時(shí)與物體產(chǎn)生相對(duì)的直線滑動(dòng)，形成了相當(dāng)于人力手工切片時(shí)的動(dòng)作。
本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)體現(xiàn)在三方面一由于是直線滑切式切割，切割輕快，切割阻力小，而且得到的卷狀切片能夠達(dá)到人力手工切片時(shí)的規(guī)則程度。二切割裝置可以用動(dòng)力驅(qū)動(dòng)，達(dá)到很高的切割效率，三如用人力驅(qū)動(dòng)切片，可以很方便地通過(guò)一套簡(jiǎn)單增力機(jī)構(gòu)，使人操作時(shí)比直接持刀切割更省力，也能夠提高切割速度。
以下結(jié)合附圖所示的實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)描述。


圖1是切片裝置的俯視簡(jiǎn)圖。
圖2是沿
圖1A－A剖開(kāi)的剖視圖。
圖3是沿
圖1B－B剖開(kāi)的剖面圖。
各圖中相同標(biāo)號(hào)表示同一個(gè)零部件。
圖1中〈1〉是機(jī)座，直線導(dǎo)軌〈2〉固定在機(jī)座〈1〉上。刀架〈3〉支承在導(dǎo)軌〈2〉上，可沿導(dǎo)軌〈2〉作直線運(yùn)動(dòng)。刀架〈3〉上固定著直線導(dǎo)軌〈4〉，導(dǎo)軌〈4〉與導(dǎo)軌〈2〉之間的夾角為a，如
圖1中所示，a的范圍為20°－90°。導(dǎo)軌〈4〉支承著切刀〈5〉，切刀〈5〉可沿導(dǎo)軌〈4〉作直線運(yùn)動(dòng)，切刀〈5〉可以是一邊有刀刃也可以兩邊都有刀刃。
圖1中〈6〉是齒條，它與導(dǎo)軌〈2〉平行安裝在機(jī)座〈1〉上。圖〈2〉進(jìn)一步表示各零部間的關(guān)系。齒輪〈7〉支承在刀架〈3〉的孔中并與齒條〈6〉嚙合，曲柄〈8〉固定在齒輪〈7〉的軸上，連桿〈9〉的一端園孔套在曲柄〈8〉的銷(xiāo)軸上，而另一端的園孔則套在連桿銷(xiāo)〈10〉上，連桿銷(xiāo)〈10〉則固定裝在切刀〈3〉上。這樣當(dāng)?shù)都堋?〉沿導(dǎo)軌〈2〉作直線往復(fù)運(yùn)動(dòng)時(shí)，其上的齒輪〈7〉就將一面隨刀架〈3〉運(yùn)動(dòng)，一面受齒條〈6〉的作用而轉(zhuǎn)動(dòng)。從而使曲柄〈8〉轉(zhuǎn)動(dòng)，再通過(guò)連桿〈9〉、連桿銷(xiāo)〈10〉帶動(dòng)切刀〈5〉在導(dǎo)軌〈4〉上作往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)。這樣切刀〈5〉隨刀架〈3〉切入物體〈12〉時(shí)，同時(shí)與物體〈12〉間產(chǎn)生相對(duì)直線滑動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)了該裝置的功能。物體〈12〉在
圖1中以虛線表示。圖3表示切刀〈5〉與導(dǎo)軌〈4〉的相互安裝關(guān)系?！?1〉是切刀兩邊的刀刃，由于兩邊有刀刃，使切刀〈5〉在刀架〈3〉作往復(fù)運(yùn)動(dòng)的前進(jìn)行程和后退行程中都能從物體〈12〉上切下切片。切刀〈5〉也可以只有單邊刀刃，這時(shí)只能從物體〈12〉的一面切下切片。
權(quán)利要求1.一個(gè)由機(jī)座〈1〉、導(dǎo)軌〈2〉、刀架〈3〉組成的切片裝置，其特征是刀架〈3〉上還固定著一條導(dǎo)軌〈4〉，切刀〈5〉支承在導(dǎo)軌〈4〉上，導(dǎo)軌〈4〉與導(dǎo)軌〈2〉不平行相互形成夾角α。
2.按權(quán)利要求1規(guī)定的切片裝置，其特征是夾角a為20°至90°。
3.按權(quán)利要求1規(guī)定的切片裝置，其特征是刀架〈3〉上支承著齒輪〈7〉，齒輪〈7〉與固定在機(jī)架〈1〉上的齒條〈6〉嚙合，曲柄〈8〉固定在齒輪〈7〉的軸上，連桿〈9〉將曲柄〈8〉與固定在刀架上的連桿銷(xiāo)〈10〉連接在一起。
4.按權(quán)利要求1規(guī)定的切片裝置，其特征是切刀〈5〉可以兩邊都有刀刃〈11〉，可以只有一邊刀刃。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種直線滑切式切片裝置，可從凍肉等物體上切下卷狀切片。該裝置的刀架支承在機(jī)座導(dǎo)軌上，切刀支承在刀架導(dǎo)軌上，刀架上有一齒輪與機(jī)座上的齒條嚙合，齒輪上的曲柄連桿機(jī)構(gòu)帶動(dòng)切刀。當(dāng)?shù)都苓\(yùn)動(dòng)時(shí)，齒輪在齒條上轉(zhuǎn)動(dòng)，通過(guò)曲柄連桿使切刀作往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)，這樣切刀切入物體的同時(shí)又與物體產(chǎn)生直線滑動(dòng)，使切割輕快，切片形成卷狀，無(wú)論由動(dòng)力還是人力驅(qū)動(dòng)效率都較高。
文檔編號(hào)B26D1/01GK2161439SQ9321852
公開(kāi)日1994年4月13日 申請(qǐng)日期1993年7月16日 優(yōu)先權(quán)日1993年7月16日
發(fā)明者祁書(shū)瑾 申請(qǐng)人:祁書(shū)瑾