專利名稱：快速可調(diào)切菜器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種廚房切削用具。
切菜刀是人們?cè)谌粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚膹N房切削工具，但也存在諸多不便。比如當(dāng)我們要切出絲條狀的食物時(shí)，就得先切片再切絲；在現(xiàn)有的食堂、飯店中，切菜工作基本以人手動(dòng)為主，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，一旦速度快了還易切傷手指，這無(wú)疑是炊事人員的一種枯燥且繁重的體力負(fù)擔(dān)。目前市面上也出現(xiàn)了一些電動(dòng)切菜機(jī)，但適用品種不豐富，切削形狀單一，機(jī)體結(jié)構(gòu)復(fù)雜，用后清洗不便，且造價(jià)較高。
本實(shí)用新型的目的是提供一種使用安全、切割迅速，并可調(diào)節(jié)切削形式的切菜器。
本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的I、II、III三個(gè)刀片組1、2、3分別由3-30個(gè)刀片4串接在連接桿5上構(gòu)成，相鄰兩刀片間用隔墊6分隔以固定位置，防止竄動(dòng)；連接桿5兩端卡在連接板7槽內(nèi)，外頂端用可調(diào)螺母固定；操縱連桿8利用螺絲設(shè)置于連接板7中部，用來(lái)固定各刀片組；帶內(nèi)螺紋的手柄9旋接在操縱連桿8的外側(cè)頂部；殼體10正面敞口，需切割的食品從此處放入底部的雙層墊板11上，雙層墊板11可相正外方自由拉動(dòng)，后擋板12外側(cè)懸掛清物刷13，兩個(gè)側(cè)擋板14分別縱向開(kāi)有折線形狀的切割槽道15，以安設(shè)手柄9，并使刀片組行成切割軌跡，殼體10下部由四個(gè)支腳16支撐。
本實(shí)用新型克服了以往切菜刀的缺點(diǎn)，能夠通過(guò)刀片組的單獨(dú)或配合使用將食物切割出任意形狀，速度快、效率高，可隨時(shí)拆卸清洗，安全、衛(wèi)生，適合家居特別宜于在餐飲服務(wù)行業(yè)推廣使用。
以下結(jié)合附圖詳細(xì)說(shuō)明


圖1為本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖，圖2為本實(shí)用新型的后擋板外側(cè)示意圖，圖3為本實(shí)用新型的側(cè)擋板示意圖，圖4為本實(shí)用新型的刀片組I的刀片示意圖，圖5為本實(shí)用新型的刀片組II的刀片示意圖，圖6為本實(shí)用新型的刀片組III的刀片示意圖。
圖中1刀片組I，2刀片組II，3刀片組III，4刀片，5連接桿，6隔墊，7連接板，8操縱連桿，9手柄，10殼體，11墊板，12后擋板，13清物刷，14側(cè)擋板，15切割槽道，16支腳，17內(nèi)凹槽。
殼體及墊板可選用無(wú)毒塑料，刀片選用特種鋼。若整個(gè)殼體的體積為292mm×276mm×200mm，則刀片組I中的矩形刀片(9個(gè))長(zhǎng)為172mm，刀片組II的刀片(20個(gè))長(zhǎng)194mm，距兩端14mm處各有一個(gè)內(nèi)凹槽(17)，與刀片組I的連接桿尺寸相匹配，刀片組III的刀片(30個(gè))長(zhǎng)210mm，距兩端14mm和25mm處各有一內(nèi)凹槽(17)分別與刀片組II、III的連接桿尺寸匹配，三組刀片等高為20mm。刀片組I、III中的隔墊長(zhǎng)度均等，組II的隔墊則長(zhǎng)短交替，分別為15mm、8mm。串著刀片的連接桿兩端卡在連接板槽內(nèi)，外頂端用可調(diào)螺母固定，操縱連桿利用螺絲設(shè)置于連接板中部，用來(lái)固定各刀片組，帶內(nèi)螺紋的手柄旋接在操縱連桿的外側(cè)頂部，手柄頭位于殼體兩側(cè)擋板的折線狀槽道的槽口內(nèi)。殼體正面敞口，具體使用時(shí)，需切割的食物從此處放入底部的雙層墊板上，雙手握住手柄頭，沿槽道從上至下滑下而帶動(dòng)刀片組實(shí)現(xiàn)切割過(guò)程，若單使用刀片組1，可將食物切成塊狀，刀片組I、II配合使用可將食物切成長(zhǎng)條狀，三組刀片共同使用可將食物切成細(xì)絲，手柄頭在槽道的水平尾部滑動(dòng)可帶動(dòng)刀片完善切削效果。雙層墊板不僅起切割支撐面的作用，下層墊板還可抽出盛放食物，無(wú)需另占器皿。后擋板外側(cè)用吊環(huán)懸掛的梳狀或篦狀清物刷，用來(lái)清除有時(shí)在刀片間粘附的切割物。
權(quán)利要求1.一種快速可調(diào)切菜器，其特征在于I、II、III三個(gè)刀片組(1)、(2)、(3)分別由3-30個(gè)刀片(4)串接在連接桿(5)上構(gòu)成，相鄰兩刀片間用隔墊(6)分隔；連接桿(5)兩端卡在連接板(7)槽內(nèi)，外頂端用可調(diào)螺母固定；操縱連桿(8)利用螺絲設(shè)置于連接板(7)中部；帶內(nèi)螺紋的手柄(9)旋接在操縱連桿(8)的外側(cè)頂部；殼體(10)正面敞口，底部是可向正外方自由拉動(dòng)的雙層墊板(11)，后擋板(12)外側(cè)懸掛清物刷(13)，兩個(gè)側(cè)擋板(14)分別縱向開(kāi)有折線形狀的切割槽道(15)，殼體(10)下部是四個(gè)支撐支腳(16)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的快速可調(diào)切菜器，其特征在于刀片組I(1)中的刀片(4)為矩形，刀片組II(2)的刀片(4)在距兩端一定距離處各有一個(gè)與刀片組I(1)的連接桿(7)尺寸相匹配的內(nèi)凹槽(17)，刀片組III(3)的刀片(4)在距兩端適當(dāng)踞離處各有兩個(gè)分別與刀片組I(1)、II(2)的連接桿(7)尺寸相匹配的內(nèi)凹槽(17)，三組刀片(4)等高。
專利摘要一種廚房切削用具——快速可調(diào)切菜器，三個(gè)刀片組分別由用隔墊分隔的3-30個(gè)刀片串接在連接桿上構(gòu)成，連接桿兩端卡在連接板槽內(nèi)，外接手柄的操縱連桿置于連接板中部，殼體正面敞口，底部為雙層墊板，后擋板外側(cè)懸掛清物刷，兩側(cè)擋板分別縱向開(kāi)有折線形狀的切割槽道，本新型可通過(guò)刀片組的單獨(dú)或配合使用將食物切割出任意形狀，速度快、效率高，且安全、衛(wèi)生。
文檔編號(hào)B26B3/00GK2251471SQ96226460
公開(kāi)日1997年4月9日 申請(qǐng)日期1996年6月3日 優(yōu)先權(quán)日1996年6月3日
發(fā)明者劉凱 申請(qǐng)人:劉凱