專利名稱：切片機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及的是一種食品加工機(jī)械。特別涉及的是一種切片機(jī)。
中國(guó)專利CN2089396U公開了一種“食品高速切片機(jī)”，該切片機(jī)由電動(dòng)機(jī)、減速機(jī)、輸送機(jī)構(gòu)和切片機(jī)構(gòu)組成。其輸送機(jī)構(gòu)為一輸送皮帶，切片機(jī)構(gòu)由兩個(gè)旋轉(zhuǎn)塊用連接軸與減速機(jī)構(gòu)連桿相接，通過該連桿帶動(dòng)切刀上下平行運(yùn)動(dòng)而將由輸送皮帶傳送至刀下的待切食品切成片。這種切片機(jī)的缺點(diǎn)一是由于其切刀和輸送皮帶的運(yùn)動(dòng)速度是固定的，固而其切片厚度不可調(diào)節(jié)；二是其切片成形差，特別是在切面食之類的具有一定粘稠性食品時(shí)，被切食品極易被切刀牽動(dòng)而形成飛邊、毛刺等導(dǎo)致成型質(zhì)量不高。且在切刀的進(jìn)刀切片過程中，送料仍在進(jìn)行，造成所切成的片狀物的密度不一致。
實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型目的的切片機(jī)包括機(jī)架、設(shè)在機(jī)架上電動(dòng)機(jī)、減速機(jī)構(gòu)、送料機(jī)構(gòu)、刀架、安裝在刀架上的切刀和驅(qū)動(dòng)送料機(jī)構(gòu)和切刀運(yùn)動(dòng)的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述的送料機(jī)構(gòu)由數(shù)排聯(lián)動(dòng)的且呈間歇轉(zhuǎn)動(dòng)的凹槽送料滾輪構(gòu)成，在刀架的下方設(shè)有一出料孔板，所述的切刀貼裝在出料孔板的一邊，送料滾輪相對(duì)于切刀設(shè)在出料孔板的另一邊。
本實(shí)用新型的工作原理如下來自電動(dòng)機(jī)的動(dòng)力通過減速機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)切刀沿出料孔板的側(cè)壁面上下運(yùn)動(dòng)，當(dāng)切刀刀刃上行離開出料孔板的出料孔的上沿時(shí)，驅(qū)動(dòng)送料機(jī)構(gòu)運(yùn)動(dòng)的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)開始動(dòng)作，帶動(dòng)送料滾輪轉(zhuǎn)動(dòng)一個(gè)角度后停止，即將送料滾輪上的待切片食品向出料孔板方向送避一段距離而伸出在孔板的另一邊，切刀下行將露出于孔板外的食品部分沿孔板壁切下，完成一次切片。在送料滾輪轉(zhuǎn)動(dòng)完成送料的過程中，切刀的運(yùn)行軌跡是在出料孔板的出料孔之上，因此對(duì)待切食品的送進(jìn)無任何阻擋，保證了待切食品的自由進(jìn)入；在切刀從出料孔的上沿向下運(yùn)行至下而沿之下而完成切片的過程中，整個(gè)送料滾輪是靜止不動(dòng)的，即整個(gè)待切食品是不動(dòng)的，保證了在自由狀態(tài)下被切刀切下，實(shí)現(xiàn)所切下的片狀食品的密度的一致性。由于切刀是緊貼出料孔板的壁面切下，因此所切下的片狀食品無飛邊、毛刺等現(xiàn)象，保證了切片的成形質(zhì)量。
所述的驅(qū)動(dòng)送料機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)動(dòng)的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)可以由設(shè)置在送料滾輪端部的鏈傳動(dòng)結(jié)構(gòu)、棘輪、套在棘輪上的單向擦叉套、設(shè)在棘輪與單向擦叉套之間的帶有一彈簧的滾柱、與單向擦叉套相接的擺桿、設(shè)置在傳動(dòng)軸上的傳動(dòng)凸輪以及連接于擺桿與凸輪之間的連接架所構(gòu)成。通過調(diào)節(jié)擺桿與連接架的安裝位置，即調(diào)節(jié)擺桿的有效長(zhǎng)度以調(diào)節(jié)送料滾輪的轉(zhuǎn)動(dòng)角度，從而可實(shí)現(xiàn)切片厚度的可調(diào)。
尚可給切刀設(shè)置三個(gè)將切刀壓貼在出料孔板板壁上的壓刀軸承，以進(jìn)一步保證切刀沿出料孔板壁切下食品而實(shí)現(xiàn)所切下的食品切片無飛邊、毛刺形成。
本實(shí)用新型通過改變?cè)瓉淼倪B續(xù)送料為間歇式送料，且配合切刀的工位使待切食品保持在自由狀態(tài)下送料和被切片，使所得的切片食品具有成形質(zhì)量好，密度一致，在切片過程中無粘滯現(xiàn)象之優(yōu)點(diǎn)。特別適合用于以麥面為主要原料的“貓耳朵”食品切片的加工。
以下結(jié)合附圖給出實(shí)施例。


圖1本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖圖2
圖1的俯視圖圖3
圖1的左視圖圖4切刀、送料滾輪及其傳動(dòng)機(jī)構(gòu)示意圖圖5圖4的A向放大視圖圖6切刀出料孔板、壓力軸承、凹槽送料滾輪結(jié)構(gòu)示意圖如
圖1～4所示，本切片機(jī)由機(jī)架1、安裝在機(jī)架1上的電動(dòng)機(jī)2、皮帶輪減速機(jī)構(gòu)3、刀架4、切刀5、數(shù)排聯(lián)動(dòng)式凹槽送料滾輪6以及切刀傳動(dòng)機(jī)構(gòu)7、送料傳動(dòng)機(jī)構(gòu)8和出料孔板9所構(gòu)成。其中，切刀傳動(dòng)機(jī)構(gòu)可沿用現(xiàn)有的由凸輪10、連桿11、傳動(dòng)軸12、擺臂13構(gòu)成的結(jié)構(gòu)形式。送料傳動(dòng)機(jī)構(gòu)在本實(shí)施例中由設(shè)置在凹槽送料滾輪端部的鏈傳動(dòng)結(jié)構(gòu)14、棘輪15、參見圖4、圖5，套在棘輪15上的單向擦叉套16、設(shè)在棘輪15與單向擦叉套16之間的帶有一彈簧17的滾柱18、與單向擦叉套16相連接的擺桿19、設(shè)在傳動(dòng)軸20上的傳動(dòng)凸輪21以及連接在擺桿19與凸輪21之間的連接架22所構(gòu)成。棘輪15用螺釘33固接在送料滾輪6的端部，當(dāng)擺桿19在連接架22的帶動(dòng)下順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，滾柱、棘輪、單向擦叉套之間的摩擦小，只是單向擦叉套16轉(zhuǎn)動(dòng)，而棘輪15不動(dòng)，即送料滾輪6不動(dòng)；當(dāng)擺桿19逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，擦叉套16與滾柱18之間摩擦力大，迫使?jié)L柱18擠壓彈簧17，并推動(dòng)棘輪15轉(zhuǎn)動(dòng)而帶動(dòng)送料滾輪6轉(zhuǎn)動(dòng)。擺桿19可伸在連接架22上的帶有一十字孔的活動(dòng)塊23中、用兩緊定螺釘24、25與連接架22相連接。利用緊定螺釘即可調(diào)節(jié)擺桿19的有效擺動(dòng)長(zhǎng)度以調(diào)節(jié)送料滾輪6的轉(zhuǎn)動(dòng)角度。
為保證切刀與出料孔板板壁的可靠貼接，尚可給切刀設(shè)置三個(gè)壓刀軸承27、23、29，參見圖6，三個(gè)壓刀軸承可通過壓刀桿50、31、32安裝在機(jī)架上。圖中雙點(diǎn)劃線為置放在送料滾輪上的待切食品。
權(quán)利要求1.切片機(jī)，包括機(jī)架、設(shè)在機(jī)架上電動(dòng)機(jī)、減速機(jī)構(gòu)、送料機(jī)構(gòu)、刀架、安裝在刀架上的切刀和驅(qū)動(dòng)送料機(jī)構(gòu)和切刀運(yùn)動(dòng)的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，其特征在于所述的送料機(jī)構(gòu)由數(shù)排聯(lián)動(dòng)的且呈間歇轉(zhuǎn)動(dòng)的凹槽送料滾輪構(gòu)成，在刀架的下方設(shè)有一出料孔板，所述的切刀貼裝在出料孔板的一邊，送料滾輪相對(duì)于切刀設(shè)在出料孔板的另一邊。
2.如權(quán)利要求1所述的切片機(jī)，其特征在于所述的驅(qū)動(dòng)送料機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)動(dòng)的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)由設(shè)在送料滾輪端部的鏈傳動(dòng)結(jié)構(gòu)、棘輪、套在棘輪上的單向擦叉套、設(shè)在棘輪與單向擦叉套之間的帶有一彈簧的滾柱、與單向擦叉套相連接擺桿、設(shè)置在傳動(dòng)軸上的傳動(dòng)凸輪以及連接于擺桿與凸輪之間的連接架所構(gòu)成。
3.如權(quán)利要求1所述的切片機(jī)，其特征在于所述的切刀還帶有三個(gè)將切刀壓在出料孔板板壁上的壓刀軸承。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械中的切片機(jī)。其構(gòu)成包括機(jī)架,設(shè)在機(jī)架上電動(dòng)機(jī)、減速機(jī)構(gòu)、送料機(jī)構(gòu)、刀架、安裝在刀架上的切刀和驅(qū)動(dòng)送料機(jī)構(gòu)和切刀運(yùn)動(dòng)的傳動(dòng)機(jī)構(gòu),所述的送料機(jī)構(gòu)由數(shù)排聯(lián)動(dòng)的且呈間歇轉(zhuǎn)動(dòng)的凹槽送料滾輪構(gòu)成,在刀架的下方設(shè)有一出料孔板,所述的切刀貼裝在出料孔板的一邊,送料滾輪相對(duì)于切刀設(shè)在出料孔板的另一邊。具有所切得的切片成形好、密度一致,無粘滯現(xiàn)象之優(yōu)點(diǎn)。特別適合面食的切片加工。
文檔編號(hào)B26D7/06GK2348983SQ9822942
公開日1999年11月17日 申請(qǐng)日期1998年9月1日 優(yōu)先權(quán)日1998年9月1日
發(fā)明者薛用吉 申請(qǐng)人:薛用吉