專利名稱：三刃刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
實(shí)用新型三刃刀屬?gòu)N用刀具，由刀刃、刀體和把手組成。
現(xiàn)有的廚用刀是一刀一刃一把手，只有一刃起切削作用，工作量大時(shí)，將是一件煩重的手工勞動(dòng)，所需的時(shí)間也多。
本實(shí)用新型三刃刀的目的是要改變傳統(tǒng)的單刀切削的廚刀結(jié)構(gòu)。
本實(shí)用新型三刃刀采用一刀多刃的方案。
本實(shí)用新型三刃刀的特征是一把刀上有三個(gè)刀刃，一個(gè)主刀刃，二個(gè)邊刀刃，由連接件聯(lián)接在主刀刃兩旁，邊刀刃與主刀刃的相對(duì)距離和高度由調(diào)整件調(diào)節(jié)。
三刃刀結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，工作效率提高兩倍。
現(xiàn)以一實(shí)施例說(shuō)明三刃刀的方案。


圖1是三刃刀的主視圖；圖2是三刃刀的俯視圖；圖3是三刃刀連接螺栓圖。
三刃刀的結(jié)構(gòu)(
圖1,2)刀把1、主刀刃2、刀體8邊刀刃3、邊刀刃4、連接件5、調(diào)整件6、主刀刃2與把手1牢固固定，兩邊刀刃用連接件(如螺栓)固緊在主刀刃兩旁(圖2)。邊刀刃與主刀刃相對(duì)位置有兩種情況一是相互距離，二是刃口相對(duì)高度。
相互距離調(diào)節(jié)有兩種方式一是用不同長(zhǎng)度連接件(如螺栓)聯(lián)接；二是在連接件上增減調(diào)整件6(如墊塊)的數(shù)量。
刃口相對(duì)高度通過(guò)有偏心輪7的連接件實(shí)現(xiàn)，邊刀刃固定在偏心輪位置，因而使邊刀刃與主刀刃不在同一水平位置，相差一定的高度。
此三刃刀結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，刀刃之同距離和高度可調(diào)節(jié)，適合不同的切削要求，提高切削效率。
權(quán)利要求1．一種三刃刀，屬?gòu)N用刀具，由刀刃、刀體和把手組成，其特征在于有三個(gè)刀刃，主刀刃2、邊刀刃3和邊刀刃4，邊刀刃用連接件5聯(lián)接在主刀刃兩旁，邊刀刃與主刀刃的相對(duì)距離和高度由調(diào)整件6調(diào)節(jié)，調(diào)整件6在連接件5上。
2．根據(jù)權(quán)利要求1所述的三刃刀，其特征在于調(diào)整件6由連接件螺栓的長(zhǎng)度決定邊刀刃與主刀刃相對(duì)距離。
3．根據(jù)權(quán)利要求1所述的三刃刀，其特征在于調(diào)整件6是墊塊，增減墊塊數(shù)量便可決定邊刀刃與主刀刃的距離。
4．根據(jù)權(quán)利要球1.2.3.所述的三刃刀，其特征在于所述調(diào)整件是有偏心輪7的連接件，邊刀刃固定在偏心輪位置。
專利摘要本實(shí)用新型三刃刀屬?gòu)N用刀具,由刀刃、刀體和把手組成,其結(jié)構(gòu)特征是在一把刀上有三個(gè)刀刃:主刀刃2、邊刀刃3和邊刀刃4,邊刀刃用連接件5聯(lián)接在主刀刃兩旁,邊刀刃與主刀刃的相對(duì)距離和高度由調(diào)整件6調(diào)節(jié),其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,提高切削效率和適合不同的切削要求。
文檔編號(hào)B26B3/04GK2330467SQ9823436
公開(kāi)日1999年7月28日 申請(qǐng)日期1998年6月4日 優(yōu)先權(quán)日1998年6月4日
發(fā)明者呂文基 申請(qǐng)人:廣州市南方廚具發(fā)展公司