柵格切割機器系統(tǒng)的制作方法
【專利說明】柵格切割機器系統(tǒng)
[0001]優(yōu)先權
[0002]本申請要求美國專利申請N0.13/837753的優(yōu)先權，該美國專利申請N0.13/837753的申請日為2013年3月15，標題為LATTICE CUTTING MACHINE，該文獻的全部內容結合到本申請中，作為參考。
技術領域
[0003]本發(fā)明總體涉及用于將食品例如土豆切割成有柵格或華夫餅形切口的切片的裝置和方法的改進。更特別是，本發(fā)明涉及一種柵格切割或切片機器，用于將沿流動通路運行的連續(xù)土豆等切成有柵格或華夫餅形切口的切片，還涉及一種系統(tǒng)，用于選擇地或同時平行地使用多個這種切片機器。
【背景技術】
[0004]具有多種形狀的土豆切片(例如有柵格或華夫餅形切口的幾何形狀)已經(jīng)成為流行的食品。有柵格或華夫餅形切口的土豆切片的特征在于在各切片的相對側面上的波紋形切口圖形。相對的切口圖形彼此相對成角度定向，例如成近似直角。希望相對的波紋形切口圖形的溝槽或谷足夠深，以便彼此局部相交，導致形成具有大致矩形網(wǎng)格形狀的土豆切片，該網(wǎng)格形狀有重復圖形的較小穿過開口。這種相對較薄的、有柵格切口的切片能夠進行處理以便形成具有柵格切口的土豆片。更厚的、有柵格切口的切片通常通過均勻油炸和/或最終油炸來處理，以便形成有柵格切口或華夫餅形切口的法式炸土豆片。
[0005]切片機器已經(jīng)發(fā)展成用于將土豆和其它食品產(chǎn)品生產(chǎn)切割成有柵格切口的切片或者其它形狀，例如褶皺切口等。這些機器在很多方面與更普通的切割機器不同。例如，有直線形切口的法式炸土豆片切片通常通過所謂的水刀來切割，這能夠有非常高的生產(chǎn)率。另一方面，柵格切割和其它切片機器的速度通常更慢，通常使得用戶平行地使用多個這樣的機器來滿足消費者的要求。因此，資金設備成本將相對較高。一些柵格切割機器還有一些可能的故障模式，這些都希望避免。
[0006]本發(fā)明注意到一個或多個上述問題。

【發(fā)明內容】

[0007]已經(jīng)認識到有利的是發(fā)展一種柵格切割機器，該柵格切割機器能夠快速和一致地將沿液壓流動通路推進的土豆等切割成選定切片厚度的、有柵格或華夫餅形切口的切片。
[0008]還認識到有利的是有一種柵格切割機器，該柵格切割機器能夠負擔得起和容易使用。
[0009]根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，本發(fā)明提供了一種用于切割蔬菜產(chǎn)品的切割機器。該切割機器包括:框架，該框架支承產(chǎn)品流動通路；至少三個連桿，該連桿可樞轉地附接在框架上；以及切割板，該切割板在三個樞轉點處可樞轉地附接在各三個連桿上，并定向成基本垂直于流動通路。多個切割刀由切割板承載，各切割刀有大致波紋形形狀，該大致波紋形形狀確定了相鄰的峰和溝槽，切割刀定向成相對彼此成角度。切割機器還包括驅動馬達，該驅動馬達連接成相對于框架旋轉驅動至少一個連桿，因此切割板以軌道運動而在與流動通路基本垂直的平面中運動，從而使得切割刀相繼和重復地橫過產(chǎn)品流動通路運動。
[0010]根據(jù)本發(fā)明的另一方面，本發(fā)明提供了一種用于切割蔬菜的切割板。該切割板包括多個切割刀片，這些切割刀片徑向布置在切割板上，各切割刀片有波紋形切割輪廓，并設置成切割具有相鄰的峰和溝槽圖形的蔬菜切片。相應的多個狹槽布置成鄰近各切割刀片，該狹槽設置成使得蔬菜切片在由該多個切割刀片中的一個切割后通過。切割板還包括多個可旋轉連桿，這些可旋轉連桿設置成使得切割板與驅動裝置連接，該驅動裝置使得切割板以軌道運動在用于蔬菜的切割位置附近旋轉。
[0011]根據(jù)本發(fā)明的還一方面，本發(fā)明提供了一種用于切割蔬菜產(chǎn)品的系統(tǒng)。該系統(tǒng)包括:輸送系統(tǒng)，該輸送系統(tǒng)有出口，設置成用于成單列朝向出口輸送蔬菜產(chǎn)品；多個蔬菜切割機器；收集系統(tǒng)，該收集系統(tǒng)布置在蔬菜切割機器的下游，并設置成在切割后收集蔬菜；以及選擇裝置，該選擇裝置設置成選擇地使得輸送系統(tǒng)的出口與一個或多個蔬菜切割機器連接。
[0012]根據(jù)本發(fā)明的還一方面，本發(fā)明提供了一種用于切割蔬菜的切割機器。該切割機器包括產(chǎn)品流動通路、切割板和布置在切割板上的四個切割刀。該產(chǎn)品流動通路設置成將蔬菜引導向切割位置，該切割板可樞轉地安裝在三個可旋轉連桿上，并定向成大致垂直于產(chǎn)品流動通路。四個切割刀以大約90°間隔布置在切割板上，并定向成相對于各相鄰切割刀基本垂直。各切割刀包括:大致波紋形形狀，該大致波紋形形狀確定了相鄰的峰和溝槽；上游側，該上游側有凹入斜面，用于將蔬菜引導成與切割刀切割接合；以及下游側，該下游側有狹槽，用于在切割后使得各切割切片通過。系統(tǒng)還包括用于旋轉驅動至少一個連桿的裝置，從而在軌道通路中驅動切割板，該軌道通路大致垂直于流動通路，因此，切割刀相繼和重復地橫過切割位置和與蔬菜切割接合，以便形成具有大致波紋形切口形狀的蔬菜切片。
【附圖說明】
[0013]通過下面的詳細說明并結合附圖，將清楚本發(fā)明的附加特征和優(yōu)點，這些附圖一起通過示例表示了本發(fā)明的特征，且附圖中:
[0014]圖1是根據(jù)本發(fā)明的柵格切割機器的實施例的正視透視圖；
[0015]圖2是圖1所示的柵格切割機器的后視透視圖；
[0016]圖3是圖1的柵格切割機器的正視圖；
[0017]圖4是圖1的柵格切割機器的側剖圖；
[0018]圖5是圖1的柵格切割機器的切割組件的局部拆卸正視透視圖，表示了切割板和驅動馬達；
[0019]圖6是圖1的柵格切割機器的切割組件的局部拆卸后視透視圖，表示了切割板和驅動馬達；
[0020]圖7是圖1的柵格切割機器的切割組件的正視圖，表示了切割板和驅動馬達；
[0021]圖8是圖1的柵格切割機器的驅動馬達和驅動連桿的側剖圖；
[0022]圖9是圖1的柵格切割機器的驅動馬達和驅動連桿的側視圖；
[0023]圖10是圖1的柵格切割機器的切割板的放大正視圖；
[0024]圖11是圖1的柵格切割機器的切割板的單個切刀的剖視圖；
[0025]圖12是圖1的柵格切割機器的切割刀片的剖視圖；
[0026]圖13-16是圖1的柵格切割機器的正視圖，表不了切割板在它的震蕩切割運動過程中在各四個位置處；
[0027]圖17是用于同時平行地使用多個水刀的系統(tǒng)的視圖；
[0028]圖18是用于選擇地使用多個切片機器的系統(tǒng)的視圖，該切片機器可運動地安裝在軌道系統(tǒng)上；以及
[0029]圖19是用于通過選擇地調節(jié)在水輸送系統(tǒng)中的閥而選擇地平行地使用多個切片機器的系統(tǒng)的視圖。
【具體實施方式】
[0030]下面將介紹附圖中表示的示例實施例，這里將使用特定語言來說明該示例實施例。不過應當知道，本發(fā)明的范圍并不由此限制。這里所示的本發(fā)明特征的替換和其它變化形式以及如這里所示的本發(fā)明原理的附加應用(這些將為獲取本發(fā)明的相關領域技術人員所知)也被認為在本發(fā)明的范圍內。
[0031]如上所述，已經(jīng)提出了柵格切割機器，但是它們中的一些具有相對緩慢的操作速度。其它一些已經(jīng)發(fā)展成獲得更高速度，但是可能有影響設計的穩(wěn)定性的問題。例如，噪音、振動和平衡的問題以及由于正時和驅動皮帶在高操作速度下的拉伸或斷裂而可能引起的故障模式都是相關的考慮問題。
[0032]優(yōu)選是，發(fā)展一種柵格切割機器，該柵格切割機器能夠快速和一致地將土豆等切割成合適切片厚度的、有柵格或華夫餅形切口的切片，并解決一些與噪音、振動和平衡相關的問題和可能的故障模式，該故障模式影響一些現(xiàn)有柵格切割機器。圖1-4中表示了根據(jù)本發(fā)明的柵格切割或切片機器110的實施例。該機器設置成用于將產(chǎn)品(特別是蔬菜產(chǎn)品，例如土豆112(圖2))切成多個選定厚度的、有柵格切口或華夫餅形切口的切片。切割機器110包括軌道驅動的柵格切割板114，該柵格切割板114有多個波紋形切割或切片刀116。刀116設置成連續(xù)接合和將各產(chǎn)品切成切片，該切片有在各切片的相對側面上的波紋形切口圖形，該波紋形圖形相互定向成大約直角。各切割切片的厚度能夠控制成使得與在切片的相對側面上的波