一種木耳切片切絲裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備，具體指一種木耳切片切絲裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，中國(guó)老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。中國(guó)是木耳的主要生產(chǎn)國(guó)，木耳味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，味甘，性平，具有很多藥用功效，能夠疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。黑木耳主要是通過將新鮮的黑木耳烘干干燥進(jìn)行保存和食用，干木耳在食用前需將其浸泡在清水中進(jìn)行泡發(fā)后才可進(jìn)行烹煮。隨著人們生活食品的提高，對(duì)于便捷即食的食品越來越推崇和喜愛，因此黑木耳通過適當(dāng)?shù)恼{(diào)味被制作成木耳醬菜等。木耳在制作成醬菜前需將新鮮木耳通過人工手持刀具進(jìn)行切片或切絲后才可進(jìn)行下一步工序，然而人工切片或切絲不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低下，而且其切片或切絲的品質(zhì)不一，無法標(biāo)準(zhǔn)化，食品衛(wèi)生安全也無法得到保證，同時(shí)容易造成切傷等事故的發(fā)生。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本實(shí)用新型在于提供一種木耳切片切絲裝置，通過其簡(jiǎn)單的裝置將木耳切片切絲機(jī)械化，提高生產(chǎn)效率，保證食品安全，嚴(yán)格控制切片切絲質(zhì)量，并且既能切絲也可切片來達(dá)到不同加工工藝的要求，能夠有效解決上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題。
[0004]本實(shí)用新型的技術(shù)方案是:
[0005]一種木耳切片切絲裝置，包括機(jī)臺(tái)，所述機(jī)臺(tái)上方設(shè)有進(jìn)料口，所述進(jìn)料口上方設(shè)有一防護(hù)罩；所述進(jìn)料口連接一物料傳送臺(tái)，所述物料傳送臺(tái)與機(jī)臺(tái)平面呈15-30°角，所述物料傳送臺(tái)未連接進(jìn)料口的一端設(shè)有進(jìn)水管，所述進(jìn)水管連接外界水源；所述進(jìn)料口下方設(shè)有切料輥組，所述切料輥組包含連接到驅(qū)動(dòng)電機(jī)的刀座輥，所述刀座輥上方前端通過齒輪嚙合連接有切刀輥；所述刀座輥外表面上按等間距排列設(shè)有若干列縱向切刀槽和橫向切刀槽，所述切刀輥外表面設(shè)有分別與縱向切刀槽和橫向切刀槽相對(duì)應(yīng)的縱向切刀和橫向切刀，所述橫向切刀和縱向切刀所圍成的區(qū)域均通過相應(yīng)的壓縮彈簧連接有相應(yīng)的物料擋板，所述物料擋板的外端面與所述橫向切刀和縱向切刀的刀鋒均在同一平面上；所述切料輥組的出料口處設(shè)有一物料滑道。
[0006]所述進(jìn)料口上方設(shè)有一防護(hù)罩。
[0007]所述機(jī)臺(tái)下方設(shè)有四個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)萬向輪。
[0008]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn):
[0009]本實(shí)用新型通過其簡(jiǎn)單的裝置將木耳切片切絲機(jī)械化，提高生產(chǎn)效率，保證食品安全，嚴(yán)格控制切片切絲質(zhì)量，并且既能切絲也可切片來達(dá)到不同加工工藝的要求；將洗凈去頭的新鮮黑木耳放在物料傳送臺(tái)上，通過進(jìn)水管加入清水，黑木耳隨水進(jìn)入到機(jī)臺(tái)內(nèi)，木耳經(jīng)過切料輥組間，壓縮彈簧被物料擠壓，物料擋板遮住黑木耳防止被切到，達(dá)到切片或切絲；縱向切刀槽的間距為橫向的切刀槽間距的兩倍，通過更換縱向切刀和橫向切刀間距不同的切刀輥來配合刀座輥進(jìn)行切片或切絲動(dòng)作。
【附圖說明】
[0010]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]圖2為本實(shí)用新型的切料輥組的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖3為本實(shí)用新型的切刀輥的剖視示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0013]為了便于本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，現(xiàn)將實(shí)施例結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
[0014]參考圖1-3，一種木耳切片切絲裝置，包括機(jī)臺(tái)1，所述機(jī)臺(tái)I下方設(shè)有四個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)萬向輪13，所述機(jī)臺(tái)I上方設(shè)有進(jìn)料口(未標(biāo)識(shí))，所述進(jìn)料口上方設(shè)有一防護(hù)罩1-1 ;所述進(jìn)料口連接一物料傳送臺(tái)2，所述物料傳送臺(tái)2與機(jī)臺(tái)平面呈15-30°角，所述物料傳送臺(tái)2通過相應(yīng)的定位桿2-1和定位板2-2固定在機(jī)臺(tái)I上，所述物料傳送臺(tái)2未連接進(jìn)料口的一端設(shè)有進(jìn)水管3，所述進(jìn)水管3連接外界水源(未標(biāo)識(shí))，由于木耳容易產(chǎn)生粘性物質(zhì)而導(dǎo)致沾粘在物料傳送臺(tái)2上，通過進(jìn)水管3進(jìn)水對(duì)木耳進(jìn)行沖刷配合物料傳送臺(tái)2的傾斜設(shè)置，從而便于木耳滑落至進(jìn)料口，并且對(duì)木耳有清洗作用可防止因木耳產(chǎn)生的膠狀物而沾粘在后續(xù)切料輥組上；所述進(jìn)料口下方設(shè)有切料輥組，所述切料輥組包含通過減速機(jī)4連接到驅(qū)動(dòng)電機(jī)5的刀座輥6，所述刀座輥6上方前端通過齒輪14嚙合連接有切刀輥7 ;所述刀座輥6外表面上按等間距排列設(shè)有若干列縱向切刀槽6-1和橫向切刀槽6-2，所述相鄰縱向切刀槽6-1的間距是相鄰橫向切刀槽6-2的間距2倍，所述切刀輥7外表面設(shè)有分別與縱向切刀槽6-1和橫向切刀槽6-2相對(duì)應(yīng)的縱向切刀9和橫向切刀8，所述橫向切刀8和縱向切刀9所圍成的區(qū)域均通過相應(yīng)的壓縮彈簧10連接有相應(yīng)的物料擋板11，所述物料擋板11的外端面與所述橫向切刀8和縱向切刀9的刀鋒均在同一平面上；所述切料輥組的出料口處設(shè)有一物料滑道12。
[0015]本實(shí)用新型工作流程:
[0016]第一步:連續(xù)地將洗凈去蒂的木耳放置在物料傳送臺(tái)2上，進(jìn)水管3內(nèi)通入清水，木耳隨清水滑落到進(jìn)料口；
[0017]第二步:木耳從進(jìn)料口滑落至切刀輥7和刀座輥6縫隙間，切刀輥6和刀座輥7滾動(dòng)壓物料，壓縮彈簧10由于物料擋板11壓住木耳而進(jìn)行壓縮，橫向切刀8和縱向切刀9將未被物料擋板11壓住的木耳部位進(jìn)行裁切；
[0018]第三步:經(jīng)過裁切后的木耳從縫隙間掉落到物料滑道12上，并通過相應(yīng)的物料收集框進(jìn)行收集；
[0019]第四步:重復(fù)步驟一到三，連續(xù)完成木耳切片，如若對(duì)木耳切絲，只需更換切刀輥7，再配合刀座輥6的相鄰縱向切刀槽6-1間距與相鄰橫向切刀槽6-2間距的不同即可進(jìn)行切絲操作；通過其簡(jiǎn)單的裝置將木耳切片切絲機(jī)械化，提高生產(chǎn)效率，保證食品安全，嚴(yán)格控制切片切絲質(zhì)量，并且既能切絲也可切片來達(dá)到不同加工工藝的要求。
[0020]以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，凡依本實(shí)用新型申請(qǐng)專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬于本實(shí)用新型的涵蓋范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種木耳切片切絲裝置，包括機(jī)臺(tái)，其特征在于:所述機(jī)臺(tái)上方設(shè)有進(jìn)料口，所述進(jìn)料口連接一物料傳送臺(tái)，所述物料傳送臺(tái)與機(jī)臺(tái)平面呈15-30°角，所述物料傳送臺(tái)未連接進(jìn)料口的一端設(shè)有進(jìn)水管，所述進(jìn)水管連接外界水源；所述進(jìn)料口下方設(shè)有切料輥組，所述切料輥組包含連接到驅(qū)動(dòng)電機(jī)的刀座輥，所述刀座輥上方前端通過齒輪嚙合連接有切刀輥；所述刀座輥外表面上按等間距排列設(shè)有若干列縱向切刀槽和橫向切刀槽，所述切刀輥外表面設(shè)有分別與縱向切刀槽和橫向切刀槽相對(duì)應(yīng)的縱向切刀和橫向切刀，所述橫向切刀和縱向切刀所圍成的區(qū)域均通過相應(yīng)的壓縮彈簧連接有相應(yīng)的物料擋板，所述物料擋板的外端面與所述橫向切刀和縱向切刀的刀鋒均在同一平面上；所述切料輥組的出料口處設(shè)有一物料滑道。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種木耳切片切絲裝置，其特征在于:所述進(jìn)料口上方設(shè)有一防護(hù)罩。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種木耳切片切絲裝置，其特征在于:所述機(jī)臺(tái)下方設(shè)有四個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)萬向輪。
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種木耳切片切絲裝置，包括機(jī)臺(tái)，所述機(jī)臺(tái)上方設(shè)有進(jìn)料口，所述進(jìn)料口連接一物料傳送臺(tái)，所述物料傳送臺(tái)與機(jī)臺(tái)平面呈15-30°角；所述進(jìn)料口下方設(shè)有切料輥組，所述切料輥組包含連接到驅(qū)動(dòng)電機(jī)的刀座輥，所述刀座輥上方前端通過齒輪嚙合連接有切刀輥；所述刀座輥外表面上按等間距排列設(shè)有若干列縱向切刀槽和橫向切刀槽，所述切刀輥外表面設(shè)有分別與縱向切刀槽和橫向切刀槽相對(duì)應(yīng)的縱向切刀和橫向切刀，所述橫向切刀和縱向切刀所圍成的區(qū)域均通過相應(yīng)的壓縮彈簧連接有相應(yīng)的物料擋板。本實(shí)用新型通過將木耳切片切絲機(jī)械化，提高生產(chǎn)效率，嚴(yán)格控制切片切絲質(zhì)量，并且既能切絲也可切片來達(dá)到不同加工工藝的要求。
【IPC分類】B26D1-22
【公開號(hào)】CN204397963
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520021924
【發(fā)明人】林建偉
【申請(qǐng)人】龍海龍賢果蔬速凍食品有限公司
【公開日】2015年6月17日
【申請(qǐng)日】2015年1月14日