剁拌機(jī)的制作方法
【專(zhuān)利摘要】一種剁拌機(jī)，包括電機(jī)和底座，還包括傳動(dòng)軸、排刀、砧板和排刀驅(qū)動(dòng)裝置，電機(jī)連接有傳動(dòng)軸，傳動(dòng)軸上設(shè)有排刀驅(qū)動(dòng)裝置，排刀驅(qū)動(dòng)裝置上接有排刀，排刀位于砧板之上，砧板位于底座上；電機(jī)上電時(shí)，電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)傳動(dòng)軸運(yùn)轉(zhuǎn)，傳動(dòng)軸帶動(dòng)排刀驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)排刀在砧板上做上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)。本實(shí)用新型的剁拌機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便、工作效率高、無(wú)陰角便于清理，開(kāi)放式的砧板還可以隨時(shí)加料，便于使用，是一種剁出的肉末粘連在一起，與人為剁出的肉末更相似的剁拌機(jī)。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
剁拌機(jī)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本實(shí)用新型涉及廚具領(lǐng)域，具體而言，涉及一種剁拌機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]日常生活中人們很喜歡吃丸子和一些帶餡的食物，這時(shí)需要將肉剁碎，但人為的剁餡費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，有時(shí)還剁不好。
[0003]為了解決剁餡費(fèi)時(shí)費(fèi)力這一問(wèn)題，市面上推出了一些絞肉機(jī)，現(xiàn)有的絞肉機(jī)基本采用一次絞肉，再把第一次絞過(guò)的肉再次絞碎，或者是絞成肉絲后，才可以絞成肉粒。但由于絞肉機(jī)絞出的肉，是一粒一粒分離的，肉末不粘連，吃起來(lái)不香。
[0004]因此為解決現(xiàn)有絞肉機(jī)絞出的肉粒粒分離，肉末不粘連的問(wèn)題，人為拌餡費(fèi)時(shí)費(fèi)力的問(wèn)題，有必要提供一種剁出的肉末粘連在一起，與人為剁出的肉末更相似的剁拌機(jī)。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0005]有鑒于此，本實(shí)用新型的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供一種剁出的肉末粘連在一起，與人為剁出的肉末更相似的剁拌機(jī)，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便、工作效率高、無(wú)陰角便于清理。
[0006]—種剁拌機(jī)，包括電機(jī)和底座，還包括傳動(dòng)軸、排刀、砧板和排刀驅(qū)動(dòng)裝置，所述電機(jī)連接有所述傳動(dòng)軸，所述傳動(dòng)軸上設(shè)有所述排刀驅(qū)動(dòng)裝置，所述排刀驅(qū)動(dòng)裝置上接有所述排刀；
[0007]所述排刀位于所述砧板之上，所述砧板位于所述底座上；
[0008]所述電機(jī)上電時(shí)，所述電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)所述傳動(dòng)軸運(yùn)轉(zhuǎn)，所述傳動(dòng)軸帶動(dòng)所述排刀驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)所述排刀在所述砧板上做上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)。
[0009]進(jìn)一步，所述剁拌機(jī)還包括齒輪箱，所述齒輪箱設(shè)于所述電機(jī)與所述傳動(dòng)軸之間。由于電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)比較快，通常為幾百到幾萬(wàn)轉(zhuǎn)每分鐘，本實(shí)用新型所需的轉(zhuǎn)速較小，所以在電機(jī)與傳動(dòng)軸之間加齒輪箱來(lái)減速，齒輪箱與電機(jī)的輸出軸相接，齒輪箱輸出軸與傳動(dòng)軸相接，使傳動(dòng)軸的轉(zhuǎn)速控制控制在較小的范圍內(nèi)。
[0010]進(jìn)一步，所述排刀驅(qū)動(dòng)裝置包括凸輪、從動(dòng)件和支架，所述從動(dòng)件設(shè)于所述支架的一端，所述凸輪設(shè)于所述傳動(dòng)軸上，所述凸輪的回轉(zhuǎn)中心與所述傳動(dòng)軸的軸心重合，所述凸輪與所述從動(dòng)件接觸，所述凸輪轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)所述從動(dòng)件上下移動(dòng)，所述支架的另一端上設(shè)有所述排刀。
[0011]進(jìn)一步，所述剁拌機(jī)還包括一個(gè)彈簧，所述彈簧設(shè)于所述支架與所述排刀之間，所述彈簧的布置方向與所述排刀驅(qū)動(dòng)裝置的直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)方向相同。彈簧使排刀與支架之間的剛性連接變得更靈活，尤其是當(dāng)排刀與砧板接觸時(shí)，彈簧可使排刀與砧板的有效接觸長(zhǎng)度更長(zhǎng)，彈簧的韌性還可以使排刀左右移動(dòng)，達(dá)到攪拌的效果。
[0012]進(jìn)一步，所述支架與所述排刀為活動(dòng)連接。支架與排刀的活動(dòng)連接便于在使用排刀過(guò)后及時(shí)取下清理，或者當(dāng)排刀鈍了或者損壞時(shí)隨時(shí)更換排刀。
[0013]進(jìn)一步，所述傳動(dòng)軸上還設(shè)有砧板驅(qū)動(dòng)裝置，所述電機(jī)上電時(shí)，所述電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)所述傳動(dòng)軸運(yùn)轉(zhuǎn)，所述傳動(dòng)軸帶動(dòng)所述砧板驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)所述砧板在水平方向上做直線(xiàn)往復(fù)運(yùn)動(dòng)。
[0014]進(jìn)一步，所述砧板驅(qū)動(dòng)裝置包括齒輪和齒條，所述齒輪和所述齒條相互配合，所述齒輪設(shè)于所述傳動(dòng)軸上，所述齒輪的軸心與所傳動(dòng)軸的軸心重合，所述齒條設(shè)于所述砧板底部，所述齒條與所述砧板的相對(duì)位置保持不變。采用齒輪齒條機(jī)構(gòu)將齒輪的圓周運(yùn)動(dòng)變?yōu)辇X條的直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單傳動(dòng)可靠，通過(guò)齒輪的正反轉(zhuǎn)使齒條做往復(fù)直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)。
[0015]進(jìn)一步，所述砧板驅(qū)動(dòng)裝置還包括兩個(gè)位置傳感器，兩個(gè)所述位置傳感器設(shè)于所述齒條的兩端，所述位置傳感器控制所述電機(jī)的正反轉(zhuǎn)。當(dāng)位置傳感器監(jiān)測(cè)到齒輪的靠近，會(huì)向控制器發(fā)出反饋信號(hào)，使控制器發(fā)出電機(jī)的反轉(zhuǎn)信號(hào)，齒輪反轉(zhuǎn)從而控制齒條的往復(fù)直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)，也就是砧板的往復(fù)直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)。
[0016]進(jìn)一步，所述砧板與所述齒條活動(dòng)連接。砧板可以隨時(shí)取下便于砧板的清理，及磨損后的更換。
[0017]進(jìn)一步，所述排刀包括至少一個(gè)刀片，所述刀片的布置方向垂直于所述砧板的直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)方向。多個(gè)刀片的排刀使剁拌機(jī)的工作效率更高，排刀刀片垂直于齒條的直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)方向也就是垂直于砧板的直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)方向，這樣的布置使剁拌機(jī)的剁肉范圍更廣。
[0018]本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，其顯著優(yōu)點(diǎn)是:本實(shí)用新型的剁拌機(jī)由電機(jī)帶動(dòng)傳動(dòng)軸，傳動(dòng)軸上設(shè)有排刀驅(qū)動(dòng)裝置，傳動(dòng)軸帶動(dòng)排刀驅(qū)動(dòng)裝置，排刀驅(qū)動(dòng)裝置與排刀連接，將傳動(dòng)軸的圓周運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)為排刀在豎直方向上的上下直線(xiàn)往復(fù)運(yùn)動(dòng)，從而使排刀與砧板反復(fù)發(fā)生碰撞來(lái)剁肉，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便、工作效率高、便于使用，是一種剁出的肉末粘連在一起，與人為剁出的肉末更相似的剁拌機(jī)。
[0019]為使本實(shí)用新型的上述目的、特征和優(yōu)點(diǎn)能更明顯和易懂，下文特舉較佳實(shí)施例，并配合所附附圖，做詳細(xì)說(shuō)明如下。
【附圖說(shuō)明】
[0020]為了更清楚地說(shuō)明本實(shí)用新型實(shí)施例的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，應(yīng)當(dāng)理解，以下附圖僅示出了本實(shí)用新型的某些實(shí)施例，因此不應(yīng)被看作是對(duì)范圍的限定，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他相關(guān)的附圖。
[0021]圖1示出了本實(shí)用新型實(shí)施例第一實(shí)施方式所提供的一種剁拌機(jī)的第一結(jié)構(gòu)示意圖；
[0022]圖2示出了本實(shí)用新型實(shí)施例第一實(shí)施方式所提供的一種剁拌機(jī)的第二結(jié)構(gòu)示意圖；
[0023]圖3示出了本實(shí)用新型實(shí)施例第一實(shí)施方式所提供的一種剁拌機(jī)的排刀驅(qū)動(dòng)裝置；
[0024]圖4示出了本實(shí)用新型實(shí)施例第一實(shí)施方式所提供的一種剁拌機(jī)的砧板驅(qū)動(dòng)裝置。
[0025]主要元件符號(hào)說(shuō)明:
[0026]100-剁拌機(jī)；10-電機(jī);20-傳動(dòng)軸；30-排刀；40-砧板;50-排刀驅(qū)動(dòng)裝置;51-凸輪；52-從動(dòng)件;53-支架;60-砧板驅(qū)動(dòng)裝置;61-齒輪;62-齒條;63-位置傳感器;70-彈簧;80-底座;90-齒輪箱。
【具體實(shí)施方式】
[0027]為了便于理解本實(shí)用新型，下面將參照相關(guān)附圖對(duì)剁拌機(jī)進(jìn)行更全面的描述。附圖中給出了剁拌機(jī)的優(yōu)選實(shí)施例。但是，剁拌機(jī)可以通過(guò)許多不同的形式來(lái)實(shí)現(xiàn)，并不限于本文所描述的實(shí)施例。相反地，提供這些實(shí)施例的目的是使對(duì)剁拌機(jī)的公開(kāi)內(nèi)容更加透徹全面。
[0028]需要說(shuō)明的是，當(dāng)元件被稱(chēng)為“固定于”另一個(gè)元件，它可以直接在另一個(gè)元件上或者也可以存在居中的元件。當(dāng)一個(gè)元件被認(rèn)為是“連接”另一個(gè)元件，它可以是直接連接到另一個(gè)元件或者可能同時(shí)存在居中元件。相反，當(dāng)元件被稱(chēng)作“直接在”另一元件“上”時(shí)，不存在中間元件。本文所使用的術(shù)語(yǔ)“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及類(lèi)似的表述只是為了說(shuō)明的目的。
[0029]除非另有定義，本文所使用的所有的技術(shù)和科學(xué)術(shù)語(yǔ)與屬于本實(shí)用新型的技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員通常理解的含義相同。本文中在剁拌機(jī)的說(shuō)明書(shū)中所使用的術(shù)語(yǔ)只是為了描述具體的實(shí)施例的目的，不是旨在限制本實(shí)用新型。本文所使用的術(shù)語(yǔ)“及/或”包括一個(gè)或多個(gè)相關(guān)的所列項(xiàng)目的任意的和所有的組合。
[0030]下面結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型的【具體實(shí)施方式】作詳細(xì)說(shuō)明。
[0031]請(qǐng)一并參閱圖1和圖2，一種剁拌機(jī)100包括電機(jī)10、底座80、傳動(dòng)軸20、排刀30、砧板40和排刀驅(qū)動(dòng)裝置50。電機(jī)10連接有傳動(dòng)軸20，傳動(dòng)軸20上設(shè)有排刀驅(qū)動(dòng)裝置50，排刀驅(qū)動(dòng)裝置50上接有排刀30，排刀30位于砧板40之上，砧板40位于底座80上。電機(jī)10和傳動(dòng)軸20位于底座80內(nèi)。
[0032]剁拌機(jī)100在工作時(shí)，將肉放在砧板40上，開(kāi)啟電機(jī)10，即電機(jī)10上電，電機(jī)10運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)傳動(dòng)軸20運(yùn)轉(zhuǎn)，傳動(dòng)軸20帶動(dòng)排刀驅(qū)動(dòng)裝置50驅(qū)動(dòng)排刀30在砧板40上做上下往復(fù)移動(dòng)。通過(guò)排刀驅(qū)動(dòng)裝置50使排刀30與砧板40反復(fù)撞擊接觸，達(dá)到剁肉的效果。
[0033]剁拌機(jī)100還包括齒輪箱90，齒輪箱90設(shè)于電機(jī)10與傳動(dòng)軸20之間。由于電機(jī)10的轉(zhuǎn)速較快，通常為幾百到幾千轉(zhuǎn)/分，剁拌機(jī)100所需的轉(zhuǎn)速較小，所以在電機(jī)1與傳動(dòng)軸20之間加齒輪箱90來(lái)減速。電機(jī)1的輸出軸(圖中未示出)與齒輪箱90的輸入軸(圖中未示出)相接，齒輪箱90的輸出軸(圖中未示出)與傳動(dòng)軸20相接。根據(jù)剁拌機(jī)100的轉(zhuǎn)速需求以及電機(jī)10的轉(zhuǎn)速來(lái)選用不同減速比的齒輪箱90，使傳動(dòng)軸20的轉(zhuǎn)速控制在較小的范圍內(nèi)。
[0034]請(qǐng)一并參閱圖3，排刀驅(qū)動(dòng)裝置50包括凸輪51、從動(dòng)件52和支架53。凸輪51與從動(dòng)件52接觸，從動(dòng)件52設(shè)于支架53的一端。凸輪51表面較為平滑，減小摩擦力。本實(shí)施例中的從動(dòng)件52為滾輪，從動(dòng)件52在支架53的一端沿軸心轉(zhuǎn)動(dòng)。支架53部分伸出于底座80外。凸輪51與支架53之間增加了從動(dòng)件52，變滑動(dòng)接觸為滾動(dòng)接觸，使凸輪51的回轉(zhuǎn)更加流暢，凸輪51的表面磨損也減小了很多。
[0035]凸輪51設(shè)于傳動(dòng)軸20上，凸輪51的回轉(zhuǎn)中心與傳動(dòng)軸20的軸心重合。傳動(dòng)軸20帶動(dòng)凸輪51—起旋轉(zhuǎn)，采用凸輪機(jī)構(gòu)將凸輪51的圓周運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)為支架53的直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，通過(guò)凸輪51不同點(diǎn)直徑的不同的特點(diǎn)帶動(dòng)從動(dòng)件52上下運(yùn)動(dòng)，從而使支架53做在豎直方向上做上下往復(fù)的直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)。
[0036]支架53上設(shè)有排刀30，排刀30包括至少一個(gè)刀片，排刀30的布置方向垂直于砧板40的直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)方向，本實(shí)施例中刀片也垂直于砧板40的直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)方向。排刀30由多個(gè)刀片排列組成，其優(yōu)點(diǎn)在于，同時(shí)使用多個(gè)刀片作用，增加了與砧板40的作用面積與作用范圍，提高了剁拌機(jī)100的工作效率。支架53與排刀30可以為固定連接，但最好采用活動(dòng)連接，如螺紋連接，便于當(dāng)排刀30鈍了或者破損了時(shí)更換排刀30。支架53在豎直方向上的上下往復(fù)直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)帶動(dòng)排刀30在豎直方向上的上下往復(fù)直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)。本實(shí)施例的排刀30為方形，另一實(shí)施例中還可以是其他的形狀，可以理解，只要是和砧板40反復(fù)碰撞的排刀30，無(wú)論什么形狀和結(jié)構(gòu)，均屬于本專(zhuān)利的保護(hù)范圍。
[0037]剁拌機(jī)100還包括一個(gè)彈簧70，彈簧70設(shè)于支架53與排刀30之間，彈簧70的布置方向與排刀驅(qū)動(dòng)裝置50的直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)方向相同。彈簧70使排刀30與支架53之間的連接變得更靈活，尤其是當(dāng)排刀30與砧板40接觸時(shí)，彈簧70可使排刀30與砧板40的有效接觸時(shí)間更長(zhǎng)，增加了排刀30剁肉的作用面積，使剁拌機(jī)100的剁肉效果更好。同時(shí)彈簧70的彈力還能使排刀30上下反復(fù)動(dòng)作的次數(shù)更多，增加剁肉次數(shù)，亦使剁拌機(jī)100的剁肉和攪拌效果更好。
[0038]剁拌機(jī)100還包括砧板驅(qū)動(dòng)裝置60，即傳動(dòng)軸20上設(shè)有該砧板驅(qū)動(dòng)裝置60，砧板驅(qū)動(dòng)裝置60上接有砧板40。剁拌機(jī)100工作時(shí)，即電機(jī)10上電時(shí)，電機(jī)10運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)傳動(dòng)軸20運(yùn)轉(zhuǎn)，傳動(dòng)軸20帶動(dòng)砧板驅(qū)動(dòng)裝置60驅(qū)動(dòng)砧板20在水平方向上做直線(xiàn)往復(fù)運(yùn)動(dòng)。排刀30位于砧板40之上，排刀30放置方向與砧板驅(qū)動(dòng)裝置60的直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)方向相垂直。通過(guò)砧板驅(qū)動(dòng)裝置60使砧板40左右移動(dòng)，達(dá)到剁到不同位置的肉的效果。砧板40的移動(dòng)也達(dá)到了一個(gè)在剁肉的同時(shí)的攪拌的作用。
[0039I 請(qǐng)一并參閱圖4，站板驅(qū)動(dòng)裝置60包括齒輪61和齒條62。齒輪61和齒條62相配合，即齒輪61的模數(shù)、齒形、齒寬與齒條62的模數(shù)、齒形和齒寬相同。齒輪61與齒條62的傳動(dòng)更加可靠和流暢，且齒輪傳動(dòng)的效率更高。
[0040]齒輪61設(shè)于傳動(dòng)軸20上，齒輪61的軸心與傳動(dòng)軸20的軸心重合。傳動(dòng)軸20帶動(dòng)齒輪61—起旋轉(zhuǎn)，采用齒輪齒條機(jī)構(gòu)將齒輪61的圓周運(yùn)動(dòng)變?yōu)辇X條62的直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單傳動(dòng)可靠，傳動(dòng)效率高，通過(guò)齒輪61的正反轉(zhuǎn)使齒條62在水平方向上前后做往復(fù)直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)，齒輪61的正反轉(zhuǎn)靠電機(jī)10的正反轉(zhuǎn)來(lái)控制。
[0041 ]齒條62設(shè)于砧板40底部。砧板40為平板，砧板40由硬質(zhì)無(wú)毒材料制成，如木板、塑料板等，不要選用硬度與排刀30材料相近甚至是超過(guò)排刀30硬度的金屬板。剁肉時(shí)，為防止砧板40上的肉濺出，可在砧板40工作面四周加擋板。齒條62與砧板40為活動(dòng)連接，如卡接，便于剁肉后取下砧板的清理及取肉，在磨損后砧板40也可拆卸便于更換。齒條62在水平方向上的前后往復(fù)直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)帶動(dòng)砧板40在水平方向上的前后往復(fù)直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)。排刀30位于砧板40之上，且排刀30刀片的布置方向垂直于砧板40的運(yùn)動(dòng)方向，這樣布置的優(yōu)點(diǎn)在于:在砧板40平面的兩個(gè)方向上都能切到肉，切肉效率更高。
[0042]砧板驅(qū)動(dòng)裝置60還包括兩個(gè)位置傳感器63，兩個(gè)位置傳感器63設(shè)于齒條62的兩端。位置傳感器63用于感測(cè)齒輪61的位置。當(dāng)位置傳感器63監(jiān)測(cè)到齒輪61的靠近時(shí)，會(huì)向控制器(圖中未示出)發(fā)出反饋信號(hào)，控制器響應(yīng)該反饋信號(hào)發(fā)出反轉(zhuǎn)信號(hào)到電機(jī)10，電機(jī)10帶動(dòng)傳動(dòng)軸20反轉(zhuǎn)，傳動(dòng)軸20帶動(dòng)齒輪61反轉(zhuǎn)，從而控制齒條62向相反的方向運(yùn)動(dòng)，也就是砧板40向相反的方向運(yùn)動(dòng)。
[0043]剁拌機(jī)100的整體工作原理為:電機(jī)10上連接有齒輪箱90，將電機(jī)10的速度降低，然后齒輪箱90連接有傳動(dòng)軸20。傳動(dòng)軸20上設(shè)有排刀驅(qū)動(dòng)裝置50，排刀驅(qū)動(dòng)裝置50的凸輪51連接在傳動(dòng)軸20上，凸輪51與傳動(dòng)軸20—起轉(zhuǎn)動(dòng)，凸輪51與從動(dòng)件52接觸，從動(dòng)件52設(shè)于支架53之上，凸輪51帶動(dòng)支架53做豎直方向的上下往復(fù)直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)。支架53上連接有排刀30，排刀30與支架53—起在豎直方向上做直線(xiàn)往復(fù)運(yùn)動(dòng);排刀30與支架53之間設(shè)有彈簧70，彈簧70增加了排刀30的直線(xiàn)往復(fù)運(yùn)動(dòng)次數(shù)。
[0044]砧板驅(qū)動(dòng)裝置60的齒輪61連接在傳動(dòng)軸20上，齒輪61與傳動(dòng)軸20—起轉(zhuǎn)動(dòng)，齒輪61帶動(dòng)齒條62在水平方向上做前后的直線(xiàn)往復(fù)運(yùn)動(dòng)；齒條62連接在砧板40的底部，砧板40和齒條62—起在水平方向上做直線(xiàn)往復(fù)運(yùn)動(dòng)。砧板40的兩端還設(shè)有位置傳感器63，位置傳感器63檢查到齒輪61的接近，發(fā)出反饋信號(hào)使電機(jī)10反轉(zhuǎn)，也就是使齒輪61反轉(zhuǎn)，然后使齒條61也就是使砧板40向反方向移動(dòng)。
[0045]排刀30位于砧板40之上，排刀30刀片的布置方向垂直于砧板40的水平運(yùn)動(dòng)方向。電機(jī)10、傳動(dòng)軸20設(shè)于底座80內(nèi)，排刀30、砧板40設(shè)于底座80之上。排刀30與砧板40反復(fù)撞擊，同時(shí)砧板40在前后反復(fù)移動(dòng)，達(dá)到全面覆蓋式的剁肉效果。
[0046]排刀30與砧板40的反復(fù)碰撞達(dá)到剁肉的效果，砧板40的移動(dòng)起到了在剁肉的同時(shí)的攪拌作用。整個(gè)剁拌機(jī)100集合剁肉和攪拌于一體，開(kāi)放式的砧板40可以在剁肉過(guò)程中添加各種調(diào)料，使肉與調(diào)料的混合均勻，充分的釋放了肉的香味。
[0047]本實(shí)用新型的剁拌機(jī)由電機(jī)帶動(dòng)傳動(dòng)軸，傳動(dòng)軸上設(shè)有排刀驅(qū)動(dòng)裝置，傳動(dòng)軸帶動(dòng)排刀驅(qū)動(dòng)裝置，排刀驅(qū)動(dòng)裝置與排刀連接，將傳動(dòng)軸的圓周運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)為排刀在豎直方向上的上下直線(xiàn)往復(fù)運(yùn)動(dòng)，從而使排刀與砧板反復(fù)發(fā)生碰撞來(lái)剁肉，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便、工作效率高、便于使用，是一種剁出的肉末粘連在一起，與人為剁出的肉末更相似的剁拌機(jī)。
[0048]在這里示出和描述的所有示例中，任何具體值應(yīng)被解釋為僅僅是示例性的，而不是作為限制，因此，示例性實(shí)施例的其他示例可以具有不同的值。
[0049]應(yīng)注意到:相似的標(biāo)號(hào)和字母在下面的附圖中表示類(lèi)似項(xiàng)，因此，一旦某一項(xiàng)在一個(gè)附圖中被定義，則在隨后的附圖中不需要對(duì)其進(jìn)行進(jìn)一步定義和解釋。
[0050]所述作為分離部件說(shuō)明的單元可以是或者也可以不是物理上分開(kāi)的，作為單元顯示的部件可以是或者也可以不是物理單元，可以位于一個(gè)地方，或者也可以分布到多個(gè)網(wǎng)絡(luò)單元上。可以根據(jù)實(shí)際的需要選擇其中的部分或者全部單元來(lái)實(shí)現(xiàn)本實(shí)施例方案的目的。
[0051]另外，在本實(shí)用新型各個(gè)實(shí)施例中的各功能單元可以集成在一個(gè)處理單元中，也可以是各個(gè)單元單獨(dú)物理存在，也可以?xún)蓚€(gè)或兩個(gè)以上單元集成在一個(gè)單元中。
[0052]以上所述實(shí)施例僅表達(dá)了本實(shí)用新型的幾種實(shí)施方式，其描述較為具體和詳細(xì)，但并不能因此而理解為對(duì)本實(shí)用新型專(zhuān)利范圍的限制。應(yīng)當(dāng)指出的是，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本實(shí)用新型構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。因此，本實(shí)用新型專(zhuān)利的保護(hù)范圍應(yīng)以所附權(quán)利要求為準(zhǔn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種剁拌機(jī)，包括電機(jī)和底座，其特征在于，還包括傳動(dòng)軸、排刀、砧板和排刀驅(qū)動(dòng)裝置，所述電機(jī)連接有所述傳動(dòng)軸，所述傳動(dòng)軸上設(shè)有所述排刀驅(qū)動(dòng)裝置，所述排刀驅(qū)動(dòng)裝置上接有所述排刀； 所述排刀位于所述砧板之上，所述砧板位于所述底座上； 所述電機(jī)上電時(shí)，所述電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)所述傳動(dòng)軸運(yùn)轉(zhuǎn)，所述傳動(dòng)軸帶動(dòng)所述排刀驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)所述排刀在所述砧板上做上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的剁拌機(jī)，其特征在于，所述剁拌機(jī)還包括齒輪箱，所述齒輪箱設(shè)于所述電機(jī)與所述傳動(dòng)軸之間。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的剁拌機(jī)，其特征在于，所述排刀驅(qū)動(dòng)裝置包括凸輪、從動(dòng)件和支架，所述從動(dòng)件設(shè)于所述支架的一端，所述凸輪設(shè)于所述傳動(dòng)軸上，所述凸輪的回轉(zhuǎn)中心與所述傳動(dòng)軸的軸心重合，所述凸輪與所述從動(dòng)件接觸，所述凸輪轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)所述從動(dòng)件上下移動(dòng)，所述支架的另一端上設(shè)有所述排刀。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的剁拌機(jī)，其特征在于，所述剁拌機(jī)還包括一個(gè)彈簧，所述彈簧設(shè)于所述支架與所述排刀之間，所述彈簧的布置方向與所述排刀驅(qū)動(dòng)裝置的直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)方向相同。5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的剁拌機(jī)，其特征在于，所述支架與所述排刀為活動(dòng)連接。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的剁拌機(jī)，其特征在于，所述傳動(dòng)軸上還設(shè)有砧板驅(qū)動(dòng)裝置，所述電機(jī)上電時(shí)，所述電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)所述傳動(dòng)軸運(yùn)轉(zhuǎn)，所述傳動(dòng)軸帶動(dòng)所述砧板驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)所述砧板在水平方向上做直線(xiàn)往復(fù)運(yùn)動(dòng)。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的剁拌機(jī)，其特征在于，所述砧板驅(qū)動(dòng)裝置包括齒輪和齒條，所述齒輪和所述齒條相互配合，所述齒輪設(shè)于所述傳動(dòng)軸上，所述齒輪的軸心與所傳動(dòng)軸的軸心重合，所述齒條設(shè)于所述砧板底部，所述齒條與所述砧板的相對(duì)位置保持不變。8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的剁拌機(jī)，其特征在于，所述砧板驅(qū)動(dòng)裝置還包括兩個(gè)位置傳感器，兩個(gè)所述位置傳感器設(shè)于所述齒條的兩端，所述位置傳感器控制所述電機(jī)的正反轉(zhuǎn)。9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的剁拌機(jī)，其特征在于，所述砧板與所述齒條活動(dòng)連接。10.根據(jù)權(quán)利要求6所述的剁拌機(jī)，其特征在于，所述排刀包括至少一個(gè)刀片，所述刀片的布置方向垂直于所述砧板的直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)方向。
【文檔編號(hào)】B26D5/16GK205415748SQ201620231139
【公開(kāi)日】2016年8月3日
【申請(qǐng)日】2016年3月24日
【發(fā)明人】張以周
【申請(qǐng)人】張以周