1.一種包埋魚油的同軸納米纖維膜的制備方法，其特征在于包括如下制備步驟：
(1)將聚乙烯吡咯烷酮溶于乙醇中，得到殼層紡絲溶液；
(2)將玉米醇溶蛋白溶解于乙醇和水的混合溶劑中，得到玉米醇溶蛋白溶液；
(3)向步驟(2)的玉米醇溶蛋白溶液中加入魚油，25～40℃下攪拌混合均勻；
(4)向步驟(3)的溶液中加入甘油，攪拌均勻，得芯層紡絲溶液；
(5)將步驟(1)所得殼層紡絲溶液和步驟(4)所得芯層紡絲溶液通過同軸靜電紡絲后干燥，得到所述包埋魚油的同軸納米纖維膜。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種包埋魚油的同軸納米纖維膜的制備方法，其特征在于：步驟(1)中所述殼層紡絲溶液中，聚乙烯吡咯烷酮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為27％～31％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種包埋魚油的同軸納米纖維膜的制備方法，其特征在于：步驟(2)中所述玉米醇溶蛋白溶液中，玉米醇溶蛋白的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為22％～30％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種包埋魚油的同軸納米纖維膜的制備方法，其特征在于：步驟(2)中所述乙醇和水的混合溶劑中，乙醇:水的體積比為8:(1～2)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種包埋魚油的同軸納米纖維膜的制備方法，其特征在于：步驟(3)中所述魚油的加入量與步驟(2)所述玉米醇溶蛋白加入的質(zhì)量比為3:10。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種包埋魚油的同軸納米纖維膜的制備方法，其特征在于：步驟(4)中所述甘油加入的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1％～5％。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種包埋魚油的同軸納米纖維膜的制備方法，其特征在于步驟(5)中所述同軸靜電紡絲的條件為：針頭直徑0.6～0.8mm，針頭到接收器的距離為10～20cm，電壓10～20kV，殼層紡絲溶液流速控制在0.2～0.4mL/h，芯層紡絲溶液流速控制在0.2～0.4mL/h，紡絲時(shí)間3～6h。
8.一種包埋魚油的同軸納米纖維膜，其特征在于：通過權(quán)利要求1～7任一項(xiàng)所述的方法制備得到。
9.權(quán)利要求8所述的包埋魚油的同軸納米纖維膜在功能食品領(lǐng)域中的應(yīng)用。