本發(fā)明屬于農(nóng)業(yè)肥料領(lǐng)域，具體涉及味精下腳料制備肽有機肥的方法。

背景技術(shù)：

隨著全球經(jīng)濟(jì)社會的飛速發(fā)展,人們的生活品質(zhì)得以改善和提高,對高蛋白食物和蛋白制品的需求量日益增加,造成了蛋白質(zhì)資源日漸緊缺。因此,開發(fā)利用現(xiàn)有的和潛在的蛋白質(zhì)資源,回收利用,變廢為寶對于緩解我國蛋白質(zhì)資源緊缺的現(xiàn)狀具有十分重要的意義。

近幾十年的研究發(fā)現(xiàn),存在一種肽類物質(zhì),具有蛋白質(zhì)和氨基酸不可比擬的生理特性,其吸收機制優(yōu)于蛋白質(zhì)和氨基酸。這種肽類物質(zhì)是介于蛋白質(zhì)和氣基酸之間的分子聚合物,有2個至數(shù)百個氨基酸通過肽腱連接而成。經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn),其具有很高的營養(yǎng)價值,富含氨基酸,且具有溶解性好,粘度低,濃度高,流動性強,熱穩(wěn)定性好等優(yōu)點,是價值較高的可利用資源。

目前,蛋白肽的應(yīng)用主要集中于詞料行業(yè)、泡沫滅火劑行業(yè)和泡沫混凝土行業(yè)等,也有少數(shù)應(yīng)用于促進(jìn)食用菌的生長。蛋白肽作為農(nóng)業(yè)肥料的研發(fā)與應(yīng)用尚處于起步階段，相關(guān)報道鮮見。

尿素、復(fù)合肥、有機肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常規(guī)肥料,此3種肥料各有其特點。尿素為速效肥,對植物生長影響極快,通常5-7天植物可轉(zhuǎn)綠,但尿素易揮發(fā),易流失導(dǎo)致面源污染,同時易導(dǎo)致土壤板結(jié);復(fù)合肥也具有尿素的特點,因其中含有尿素；有機肥是最好的肥料,但其特點是肥效特別慢(20天以上)。蛋白肽與普通含蛋白有機肥在很多方面都相近,但是其效應(yīng)卻比普通含蛋白有機肥快3倍以上,并且肥效的持久性更強。

米渣是味精廠制糖車間下腳料, 是大米經(jīng)過酶法水解后的剩余殘渣，在20 世紀(jì)80 年代末至90 年代初，幾乎所有味精廠均將米渣直接出售給郊區(qū)養(yǎng)殖場用于喂魚或豬。

實際上，米渣蛋白質(zhì)含量較高，可開發(fā)為蛋白質(zhì)類相關(guān)產(chǎn)品，變廢為寶。因此，利用味精廠下腳料米渣制備蛋白肽肥料既具有環(huán)保價值又具有經(jīng)濟(jì)價值。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是解決現(xiàn)有技術(shù)中所存在的，本發(fā)明的目的是提供味精下腳料制備肽有機肥的方法，操作簡單，制備成本較低。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的技術(shù)方案是：

味精下腳料制備肽有機肥的方法，包括以下步驟：

(1) 將米渣放入裝有水的鍋內(nèi)蒸煮，鍋內(nèi)的水沸騰后繼續(xù)蒸煮20分鐘，取出降溫至室溫，過濾、干燥后得到米渣粉；

(2) 將步驟(1) 得到的米渣粉和酵素菌接種劑一起加入發(fā)酵缸，攪拌至均勻，再加入紅糖水、米醋，攪拌至均勻，將3 層紗布覆蓋于發(fā)酵缸的口部并用繩線系好，將發(fā)酵缸置于室內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵；

(3) 從發(fā)酵開始的第5 天到第16 天內(nèi)，每天攪拌發(fā)酵缸一次，攪拌后立即重新覆蓋，待發(fā)酵缸內(nèi)的物料成塊且無臭味時停止發(fā)酵，打開紗布晾干；

(4) 將晾干后的發(fā)酵物料轉(zhuǎn)移至容器內(nèi)，用紅糖水浸泡20 天后，取出、分裝后得到蛋白肽肥料，并于陰涼干燥處貯存。

優(yōu)選地，本發(fā)明所述步驟(1) 中，米渣與水的重量比為1:4～6。

優(yōu)選地，本發(fā)明所述步驟(2) 中，米渣粉、酵素菌接種劑、紅糖水、米醋的重量比為100:1:30 ～ 35:16 ～ 20。

優(yōu)選地，本發(fā)明所述步驟(2) 和步驟(4) 中的紅糖水的濃度為6％。

優(yōu)選地，本發(fā)明所述步驟(2) 中，米醋的濃度為6％。

優(yōu)選地，本發(fā)明所述步驟(4) 中，晾干的發(fā)酵物料與紅糖水的重量比為1:3～5。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果：

在酵素菌接種劑的作用下，發(fā)酵物料中的淀粉以及糖類會分解成葡萄糖，發(fā)酵過程中的攪拌可促進(jìn)換氣進(jìn)行好氧發(fā)酵，制得蛋白肽肥料，整個過程操作非常簡單，所用原料、設(shè)備均廉價易得，因此制備成本較低。

具體實施方式：

下面將結(jié)合具體實施例來詳細(xì)說明本發(fā)明，在此本發(fā)明的示意性實施例以及說明

用來解釋本發(fā)明，但并不作為對本發(fā)明的限定。

實施例1：

味精下腳料制備肽有機肥的方法，包括以下步驟：

(1) 將米渣放入裝有水的鍋內(nèi)蒸煮，米渣與水的重量比為1:4，鍋內(nèi)的水沸騰后繼續(xù)蒸煮20 分鐘，取出降溫至室溫，過濾、干燥后得到米渣粉；

(2) 將步驟(1) 得到的米渣粉和酵素菌接種劑一起加入發(fā)酵缸，攪拌至均勻，再加入濃度為6％的紅糖水、濃度為6％的米醋，攪拌至均勻，米渣粉、酵素菌接種劑、紅糖水、米醋的重量比為100:1:30:16，將3 層紗布覆蓋于發(fā)酵缸的口部并用繩線系好，將發(fā)酵缸置于室內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵；

(3) 從發(fā)酵開始的第5 天到第16 天內(nèi)，每天攪拌發(fā)酵缸一次，攪拌后立即重新覆蓋，待發(fā)酵缸內(nèi)的物料成塊且無臭味時停止發(fā)酵，打開紗布晾干；

(4) 將晾干后的發(fā)酵物料轉(zhuǎn)移至容器內(nèi)，用紅糖水浸泡20 天后，晾干的發(fā)酵物料與紅糖水的重量比為1:3，取出、分裝后得到蛋白肽肥料，并于陰涼干燥處貯存。

實施例2：

味精下腳料制備肽有機肥的方法，包括以下步驟：

(1) 將米渣放入裝有水的鍋內(nèi)蒸煮，米渣與水的重量比為1:5，鍋內(nèi)的水沸騰后繼續(xù)蒸煮20 分鐘，取出降溫至室溫，過濾、干燥后得到米渣粉；

(2) 將步驟(1) 得到的米渣粉和酵素菌接種劑一起加入發(fā)酵缸，攪拌至均勻，再加入濃度為6％的紅糖水、濃度為6％的米醋，攪拌至均勻，米渣粉、酵素菌接種劑、紅糖水、米醋的重量比為100:1:32:19，將3 層紗布覆蓋于發(fā)酵缸的口部并用繩線系好，將發(fā)酵缸置于室內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵；

(3) 從發(fā)酵開始的第5 天到第16 天內(nèi)，每天攪拌發(fā)酵缸一次，攪拌后立即重新覆蓋，待發(fā)酵缸內(nèi)的物料成塊且無臭味時停止發(fā)酵，打開紗布晾干；

(4) 將晾干后的發(fā)酵物料轉(zhuǎn)移至容器內(nèi)，用紅糖水浸泡20 天后，晾干的發(fā)酵物料與紅糖水的重量比為1:5，取出、分裝后得到蛋白肽肥料，并于陰涼干燥處貯存。

實施例3：

味精下腳料制備肽有機肥的方法，包括以下步驟：

(1) 將米渣放入裝有水的鍋內(nèi)蒸煮，米渣與水的重量比為1:6，鍋內(nèi)的水沸騰后繼續(xù)蒸煮20 分鐘，取出降溫至室溫，過濾、干燥后得到米渣粉；

(2) 將步驟(1) 得到的米渣粉和酵素菌接種劑一起加入發(fā)酵缸，攪拌至均勻，再加入濃度為6％的紅糖水、濃度為6％的米醋，攪拌至均勻，米渣粉、酵素菌接種劑、紅糖水、米醋的重量比為100:1:35:18，將3層紗布覆蓋于發(fā)酵缸的口部并用繩線系好，將發(fā)酵缸置于室內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵；

(3) 從發(fā)酵開始的第5 天到第16 天內(nèi)，每天攪拌發(fā)酵缸一次，攪拌后立即重新覆蓋，待發(fā)酵缸內(nèi)的物料成塊且無臭味時停止發(fā)酵，打開紗布晾干；

(4) 將晾干后的發(fā)酵物料轉(zhuǎn)移至容器內(nèi)，用紅糖水浸泡20天后，晾干的發(fā)酵物料與紅糖水的重量比為1:4，取出、分裝后得到蛋白肽肥料，并于陰涼干燥處貯存。

上述實施例僅例示性說明本發(fā)明的原理及其功效，而非用于限制本發(fā)明。任何熟悉此技術(shù)的人士皆可在不違背本發(fā)明的精神及范疇下，對上述實施例進(jìn)行修飾或改變。因此，舉凡所屬技術(shù)領(lǐng)域中具有通常知識者在未脫離本發(fā)明所揭示的精神與技術(shù)思想下所完成的一切等效修飾或改變，仍應(yīng)由本發(fā)明的權(quán)利要求所涵蓋。