本發(fā)明屬于食用菌栽培領(lǐng)域，特別涉及一種雙孢菇培養(yǎng)料。
背景技術(shù)：
我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，產(chǎn)量達(dá)到2000多萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的70%以上，已成為我國(guó)繼糧、棉、油、菜、果之后的第六大種植產(chǎn)業(yè)。雖然我國(guó)的食用菌生產(chǎn)發(fā)展迅速，并且成為世界食用菌生產(chǎn)大國(guó)，但我國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)仍具有巨大的市場(chǎng)空間。據(jù)測(cè)算，我國(guó)內(nèi)地食用菌人均消費(fèi)量還不到香港的十分之一，一旦國(guó)內(nèi)市場(chǎng)被完全啟動(dòng)，需要的食用菌將達(dá)到5000萬(wàn)噸鮮品以上，并且需要周年供應(yīng)，而且，國(guó)外食用菌人均消費(fèi)量每年正以百分之十三的速度遞增。
目前我國(guó)蘑菇培養(yǎng)料生產(chǎn)工藝落后，配方養(yǎng)分配比不合理，操作不規(guī)范，一般采取在室外露天堆放自然發(fā)酵，培養(yǎng)料前發(fā)酵受外界氣候（溫度、下雨、大風(fēng)等）影響較大，僅靠人工翻堆，堆內(nèi)溫度不均勻，導(dǎo)致發(fā)酵不均勻，后發(fā)酵巴氏消毒和維持溫度不到位，造成培養(yǎng)料成熟度差，雜菌、蟲卵污染嚴(yán)重，嚴(yán)重制約了單位面積的產(chǎn)出率和鮮菇的品質(zhì)，不利于食用菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明所要解決的問(wèn)題在于，克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種雙孢菇培養(yǎng)料。
本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題是采取以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：
一種雙孢菇培養(yǎng)料，其特征在于：所述的培養(yǎng)料按重量份數(shù)比包含以下原料：稻草20-25份、麥秸20-25份、麥麩20-25份、雞糞5-10份、牛糞5-10份、多效復(fù)合礦物質(zhì)3-5份。
上述雙孢菇培養(yǎng)料的制備工藝，包括一次發(fā)酵和二次發(fā)酵，一次發(fā)酵包括以下步驟：
預(yù)濕：將稻草、麥秸、麥麩噴水加濕，使秸稈材料吸足水分，噴水間歇進(jìn)行，直至培養(yǎng)料吸夠需要的水分，持續(xù)進(jìn)行2天；
建堆：將預(yù)濕后的稻草、麥秸、麥麩與雞糞、牛糞充分?jǐn)嚢瑁瑪嚢韬蠼ǘ?，料堆一般?m，高1.5m，長(zhǎng)3-10m，長(zhǎng)度根據(jù)所需要的培養(yǎng)料數(shù)量而定，料堆的大小必須適合發(fā)酵過(guò)程中所發(fā)生的氣體和熱的交換；
堆制：翻堆間隔時(shí)間因外界氣溫、糞肥種類和數(shù)量、加水量、緊實(shí)度而略有長(zhǎng)短，一般在12～14天的堆制期內(nèi)翻堆3～4次；
二次發(fā)酵包括以下步驟：
均溫：二次發(fā)酵進(jìn)行20小時(shí)后，培養(yǎng)料中的高溫菌類開始大量繁殖，此時(shí)將培養(yǎng)料溫度由初始的50℃左右提升到57℃～72℃的巴氏消毒溫度，在此溫度范圍維持20小時(shí)左右；
腐熟：巴氏殺菌結(jié)束后，多通入外界空氣，使培養(yǎng)料的溫度緩降到50～45℃，進(jìn)行5～6天的發(fā)酵腐熟；
出料：7天（168小時(shí)）后，將循環(huán)風(fēng)全部關(guān)閉，只給新風(fēng)降溫排氨，10小時(shí)后料溫降到30℃以下。作為優(yōu)選，步驟（1）中噴水加濕前，在水中添加礦物元素，使礦物元素溶解在水中再進(jìn)行噴撒。
作為優(yōu)選，預(yù)濕過(guò)程中，秸稈材料下設(shè)有一個(gè)水池，收集從料堆中流出的汁液，每隔3-5小時(shí)將水池中的汁液再噴到培養(yǎng)料上。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有顯著的優(yōu)點(diǎn)和有益效果：
本發(fā)明雙孢菇培養(yǎng)料配方營(yíng)養(yǎng)比較全面，栽培出來(lái)的雙孢菇風(fēng)味更加濃郁，味鮮美、口感好、質(zhì)量?jī)?yōu)；腐熟堆肥選擇性強(qiáng)、抗病害，大大提高了培養(yǎng)料的質(zhì)量，為蘑菇高產(chǎn)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)，普通菇棚單產(chǎn)可達(dá)15～20kg/㎡；空調(diào)菇房單產(chǎn)可達(dá)25～30kg/㎡。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的闡述，但本發(fā)明的實(shí)施方式并不局限于實(shí)施例表示的范圍。這些實(shí)施例僅用于說(shuō)明本發(fā)明，而非用于限制本發(fā)明的范圍。此外，在閱讀本發(fā)明的內(nèi)容后，本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對(duì)本發(fā)明作各種修改，這些等價(jià)變化同樣落于本發(fā)明所附權(quán)利要求書所限定的范圍。
一種雙孢菇培養(yǎng)料，所述的培養(yǎng)料按重量份數(shù)比包含以下原料：稻草20-25份、麥秸20-25份、麥麩20-25份、雞糞5-10份、牛糞5-10份、多效復(fù)合礦物質(zhì)3-5份。
上述雙孢菇培養(yǎng)料的制備工藝，包括一次發(fā)酵和二次發(fā)酵，一次發(fā)酵包括以下步驟：
預(yù)濕：將稻草20kg、麥秸20kg、麥麩20kg噴水加濕，使秸稈材料吸足水分，在水中添加礦物元素，使礦物元素溶解在水中再進(jìn)行噴撒，秸稈材料下設(shè)有一個(gè)水池，收集從料堆中流出的汁液，每隔3-5小時(shí)將水池中的汁液再噴到培養(yǎng)料上，噴水間歇進(jìn)行，直至培養(yǎng)料吸夠需要的水分，持續(xù)進(jìn)行2天；
建堆：將預(yù)濕后的稻草、麥秸、麥麩與雞糞5kg、牛糞10kg充分?jǐn)嚢?，攪拌后建堆，料堆一般?m，高1.5m，長(zhǎng)5m；
堆制：翻堆間隔時(shí)間因外界氣溫、糞肥種類和數(shù)量、加水量、緊實(shí)度而略有長(zhǎng)短，一般在12天的堆制期內(nèi)翻堆3次；
二次發(fā)酵包括以下步驟：
均溫：二次發(fā)酵進(jìn)行20小時(shí)后，培養(yǎng)料中的高溫菌類開始大量繁殖，此時(shí)將培養(yǎng)料溫度由初始的50℃左右提升到52℃的巴氏消毒溫度，在此溫度范圍維持20小時(shí)；
腐熟：巴氏殺菌結(jié)束后，多通入外界空氣，使培養(yǎng)料的溫度緩降到45℃，進(jìn)行6天的發(fā)酵腐熟；
出料：7天后，將循環(huán)風(fēng)全部關(guān)閉，只給新風(fēng)降溫排氨，10小時(shí)后料溫降到30℃以下。以上對(duì)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，但所述內(nèi)容僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，不能被認(rèn)為用于限定本發(fā)明的實(shí)施范圍。凡依本發(fā)明申請(qǐng)范圍所作的均等變化與改進(jìn)等，均應(yīng)仍歸屬于本發(fā)明的專利涵蓋范圍之內(nèi)。