本發(fā)明屬于生物技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種利用菌渣等廢棄物低能耗生產(chǎn)草菇的基質(zhì)及其栽培技術(shù)。充分利用專用食用菌大棚保溫性好，金針菇、杏鮑菇的菌渣和雞糞發(fā)酵能產(chǎn)生生物熱的特點(diǎn)，生產(chǎn)中不再用煤或其他能源產(chǎn)生熱能，降低了能耗，節(jié)約了成本。
背景技術(shù)：
草菇是一種高溫菇種，主要在夏季栽培。生產(chǎn)需要高溫高濕的環(huán)境，要求生長(zhǎng)溫度：28～38度，濕度85～95％。山東自然條件下，一般6～8月份，保護(hù)地設(shè)施條件下才能達(dá)到要求。秋冬春季生產(chǎn)很難達(dá)到這個(gè)條件。如果用電或煤等作為能源加熱，成本過(guò)高，市場(chǎng)難以接受。
生產(chǎn)草菇原料主要有稻草、廢棉、杏鮑菇菌渣等，生物學(xué)效率一般在20％～30％。目前，草菇生產(chǎn)較為常用且生產(chǎn)效率較高的方式為層架式栽培方法。該方法利用傳統(tǒng)磚混式菇房，既可在夏季常規(guī)栽培，還能在秋季或春季通過(guò)煤氣加溫等方式實(shí)現(xiàn)反季節(jié)栽培，后者是目前江蘇丹陽(yáng)等地較為常用的生產(chǎn)方法。
草菇味道鮮美，市場(chǎng)需求量大，前景廣闊，味美價(jià)廉的鮮草菇反季節(jié)生產(chǎn)供應(yīng)市場(chǎng)很有意義。但是，草菇不耐儲(chǔ)存，一般15～25度條件下只能儲(chǔ)存2～3天，超過(guò)這個(gè)范圍，儲(chǔ)存時(shí)間更短。為了儲(chǔ)存草菇，市場(chǎng)上采取鹽漬、烘干、速凍等方式，不論何種方式，口感均受到影響。
劉新華等報(bào)道了夏季休閑大棚高堿性生料栽培草菇技術(shù)(《食用菌》2015年第3期36～37頁(yè))，文中主要介紹了夏季在日光溫室大棚內(nèi)利用整玉米芯和雞糞為原料生產(chǎn)草菇的技術(shù)，原料入棚前需要將玉米芯用飽和石灰水泡透，雞糞施在棚內(nèi)并旋耕入土，玉米芯經(jīng)7-10天浸泡后入棚，堆積成高30-35左右的條形堆，撒菌種后覆土，蓋上黑膜，待4天后菌絲長(zhǎng)出料面后撤掉黑膜。7天左右時(shí)現(xiàn)蕾，9天時(shí)可以采收。該方法利用夏季閑置的蔬菜大棚栽培一季草菇，利用了夏季高溫高濕環(huán)境和整玉米芯通氣好的特點(diǎn)。但該方法只能在6月初到7月初開始，到8月中就結(jié)束。生產(chǎn)季節(jié)限于夏季高溫時(shí)期，不能實(shí)現(xiàn)草菇的周年化栽培。
CN201010251313.6公開了利用杏鮑菇的菌渣栽培雙孢菇的生產(chǎn)方法，是由以下物質(zhì)和百分比構(gòu)成：菌渣40-60％，玉米秸桿20-40％，牛糞10-30％，尿素1-3％，石灰1-3％，過(guò)磷酸鈣0.5-2.5％，所述的利用杏鮑菇菌渣栽培雙孢菇的生產(chǎn)方法，其生產(chǎn)工藝是：采取常規(guī)栽培雙孢菇的生產(chǎn)工藝，即：原料預(yù)濕→建堆→翻堆→上架鋪料→發(fā)酵→播種→菌絲培養(yǎng)→覆土→出菇管理→子實(shí)體采收，本發(fā)明由于循環(huán)利用生產(chǎn)杏鮑菇的廢料菌渣作為栽培雙孢菇的配料，不僅避免了環(huán)境污染，達(dá)到清潔生長(zhǎng)、保護(hù)環(huán)境的目的。
CN201410058391.2公開了一種金針菇菌渣培養(yǎng)基料及其栽培雙孢蘑菇的方法，將金針菇 菌渣30-60份，牛糞35份，甘蔗渣0.5-1份，蠶沙0.5-1.5份，復(fù)合肥1份，石灰1-1.5份，石膏0.5-1份，過(guò)磷酸鈣2份，通過(guò)建堆、發(fā)酵、播種、覆土、出菇和采收一系列步驟生產(chǎn)出來(lái)的雙孢蘑菇出菇期提前7-10天，采菇期延長(zhǎng)10-15天，將金針菇菌渣回收利用，減少了菌渣對(duì)環(huán)境的污染。
CN201410104624.8公開了一種真姬菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法，按重量份數(shù)配比稱取真姬菇菌渣35-65份，禽畜糞便30-40份，麩皮0.5-1份，氯化鉀0.5-1.5份，硝酸銨1-2份，石灰1-1.5份，石膏1-1.5份，過(guò)磷酸鈣2份，雜木屑0.5-1份，玉米稈1.5-2.5份，棉籽殼0.5-1.5份，氨基酸腐植酸1-1.5份，通過(guò)建堆和四次翻堆制成，基料栽培草菇，使出菇期提前6-10天，采菇期延長(zhǎng)10-15天，增加草菇產(chǎn)量34％-38％，發(fā)菌速度1.16-1.18cm/天，發(fā)菌用時(shí)16-20天，減少了真姬菇菌渣對(duì)環(huán)境的污染，提高栽培原料的生物轉(zhuǎn)化率和草菇栽培的經(jīng)濟(jì)效益。
上述專利申請(qǐng)的基質(zhì)都有相似之處，但上述專利均存在不能實(shí)現(xiàn)周年化生產(chǎn)及基質(zhì)配方復(fù)雜等問(wèn)題。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
草菇反季節(jié)栽培時(shí)，與常規(guī)栽培相同，需要通入蒸汽進(jìn)行巴氏消毒，之后經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)易二次發(fā)酵后接入菌種，進(jìn)行發(fā)菌及出菇管理等。在出菇時(shí)需要依靠煤氣管道提高棚內(nèi)溫度，使棚內(nèi)溫度達(dá)到草菇生長(zhǎng)需求。但是近年，煤炭?jī)r(jià)格較高，一個(gè)栽培面積500m2的菇棚，燃煤成本500元/天，因此該方法草菇生產(chǎn)成本一般在20元/kg以上。反季節(jié)生產(chǎn)草菇，市場(chǎng)需求量大，市場(chǎng)前景廣闊，但是由于需要使用煤或電加溫，成本一直居高不下導(dǎo)致其生產(chǎn)受到限制。
本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種草菇栽培基質(zhì)及其栽培方法。
一種草菇栽培基質(zhì)，包括65～80％菌渣，17～30％牛糞或雞糞，3～5％生石灰，均為重量比。本發(fā)明簡(jiǎn)單易行，可操作性強(qiáng)，與背景技術(shù)中所述的相關(guān)專利(如CN201010251313.6、CN201410058391.2、CN201410104624.8)相比，很明顯的優(yōu)勢(shì)在于草菇栽培基質(zhì)的配方極其簡(jiǎn)單，給菇農(nóng)的草菇生產(chǎn)帶來(lái)了極大的便利。并且在草菇產(chǎn)量上與所述專利相當(dāng)，并無(wú)劣勢(shì)。因此本發(fā)明深受菇農(nóng)歡迎。背景技術(shù)中專利申請(qǐng)的基質(zhì)都有相似之處，但所述專利均存在不能實(shí)現(xiàn)周年化生產(chǎn)及基質(zhì)配方復(fù)雜等問(wèn)題。其中CN201410104624.8利用真姬菇菌渣栽培草菇發(fā)菌用時(shí)16-20天，比本發(fā)明發(fā)菌用時(shí)多一倍。相比較之下，本發(fā)明簡(jiǎn)單易行，可操作性強(qiáng)，非常適合喜歡操作簡(jiǎn)單的廣大菇農(nóng)。
優(yōu)選的，所述草菇栽培基質(zhì)還包括花生殼，花生殼的加入量為菌渣、牛糞或雞糞生石灰總重量的20～30％，重量比。
所述菌渣為杏鮑菇菌渣或金針菇菌渣，或二者的混合物，二者可以以任何比例混合使用。
一種草菇栽培基質(zhì)組合物，由65～80％菌渣，17～30％牛糞或雞糞，3～5％生石灰，所述菌渣、雞糞和生石灰總重量的60-70％的水，混合發(fā)酵得到；或者由65～80％菌渣，17～30％牛糞 或雞糞，3～5％生石灰，菌渣、牛糞或雞糞、生石灰總重量的20～30％的花生殼，所述菌渣、雞糞或牛糞、生石灰和花生殼總重量的60-70％的水，混合發(fā)酵得到。
所述草菇栽培基質(zhì)組合物的生產(chǎn)方法，包括下列步驟：
1)菌渣機(jī)械粉碎，去除雜質(zhì)；
2)步驟1)得到的菌渣與牛糞或雞糞，按重量比65～80％菌渣、17～30％牛糞或雞糞、3～5％生石灰的比例；或者按照65～80％菌渣，17～30％牛糞或雞糞，3～5％生石灰，菌渣、牛糞或雞糞、生石灰總重量的20～30％的花生殼的比例；充分混勻，
3)加水，加入水的重量為步驟2)所述菌渣、雞糞和生石灰總重量的60-70％；
4)混勻后發(fā)酵3-6天，中間翻堆1-3次。
步驟1)所述菌渣為杏鮑菇菌渣或金針菇菌渣，或二者的混合物。金針菇、杏鮑菇菌渣來(lái)自于工廠化金針菇或杏鮑菇生產(chǎn)后的殘留物，這些菌渣一般作為廢棄物倒掉。這些菌渣富含有機(jī)質(zhì)、碳、氮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能作為草菇菌渣的栽培基質(zhì)再利用。菌渣本身很細(xì)，破碎就行，不再用其他機(jī)械粉碎。
所述雜質(zhì)包括塑料袋等。工廠化菌渣一般沒(méi)有其他雜質(zhì)。
發(fā)酵后的雞糞可以購(gòu)買，市場(chǎng)上多數(shù)發(fā)酵肥生產(chǎn)廠家都可以買到。也可以用雞糞自己發(fā)酵制備，雞糞一般發(fā)酵一周左右，雞糞發(fā)酵的方法可以采用現(xiàn)有技術(shù)，如下述的方法：
(1)拌勻發(fā)酵劑。1～1.5噸干雞糞(鮮雞糞約2.5～3.5噸)加一公斤雞糞有機(jī)肥生物發(fā)酵劑，每公斤的發(fā)酵劑平均加5～10公斤米糠或玉米、麩皮，攪拌均勻后撒入已準(zhǔn)備好的雞糞中，效果最佳。也可以采用下列配料：秸稈粉(玉米秸、麥秸、豆秸、花生秧、紅薯秧、雜草、統(tǒng)糠等)200公斤、鮮雞糞500公斤、玉米粉100公斤、粗飼料降解劑一包+活力99生酵劑一包(或活力99生酵劑兩包，發(fā)酵劑先與玉米粉中的20公斤進(jìn)行混合，便于與大料混合均勻)、加紅糖或白糖1公斤可促進(jìn)發(fā)酵，將料全部混合均勻。(2)調(diào)劑碳氮比。發(fā)酵雞糞的碳氮比應(yīng)保持在25～30：1，酸堿度調(diào)到6～8(ph)為宜，因雞糞的碳氮比偏高，應(yīng)在發(fā)酵時(shí)加入一些秸稈、稻草、蘑菇渣等一起發(fā)酵。(3)調(diào)節(jié)雞糞水分。發(fā)酵有機(jī)肥料的過(guò)程中，水分含量是否適宜非常重要，含水量保持在50～65％，判斷方法：手緊抓一把物料，指縫見(jiàn)水印但不滴水，落地能散開為宜。(4)雞糞建堆。在做雞糞發(fā)酵堆時(shí)不能做的太小太矮，太小會(huì)影響發(fā)酵，高度一般在1.5米左右，寬度2米左右，長(zhǎng)度在2～4米以上的堆發(fā)酵效果較好?；蛘叻湃氚l(fā)酵池中，或發(fā)酵容器中，用塑料布密封好，進(jìn)行厭氧發(fā)酵，發(fā)酵容器可用半地下式的水泥池，也可用陶瓷容器，或用半地下式的土坑(但先要用塑料布?jí)|底)，或用塑料袋，不進(jìn)水，頂上稍墊高一點(diǎn)以防進(jìn)水，發(fā)酵20～30天，即可產(chǎn)生曲香味(視天氣溫度而時(shí)間不同)即可使用。(5)拌勻通氣。雞糞有機(jī)肥生物發(fā)酵劑是耗氧性微生物，所以在發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)加大供氧措施，做到拌勻、勤翻、通氣為宜，否則會(huì)因?yàn)閰捬醢l(fā)酵影響物料發(fā)酵效 果。(6)發(fā)酵完成。一般在雞糞堆積48小時(shí)后，溫度會(huì)升至50～60℃，第三天可達(dá)65℃以上，在此高溫下翻倒一次，再密封好進(jìn)行發(fā)酵，一般情況下，在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)2～3次65℃以上的高溫，翻倒2～3次即可完成發(fā)酵，這樣做的目的是為了讓其充分發(fā)酵，充分殺死其中的病原體和蟲卵，翻動(dòng)一次的目的是讓空氣大量進(jìn)入，使之再次發(fā)熱發(fā)酵一次。正常一周左右可發(fā)酵完成。
優(yōu)選的，步驟2)中含水量為63～68wt％，直觀的判斷標(biāo)準(zhǔn)為：用手握能成團(tuán)，握緊后水分即將成滴流出,放開后不散。
一種草菇栽培方法，包括下列步驟：
1)進(jìn)入生產(chǎn)設(shè)施層架式栽培，層架內(nèi)草菇栽培基質(zhì)成拱形，高25～35cm，壓實(shí)；每平方米用草菇栽培基質(zhì)8～12公斤；所述草菇栽培基質(zhì)，包括65～80％菌渣，17～30％牛糞或雞糞，3～5％生石灰，均為重量比；然后加入菌渣、雞糞和生石灰總重量60～70％的水。
2)接種，每平方米用栽培種1.0～1.4公斤；
3)覆土1～2cm；遮陰；
4)發(fā)菌，發(fā)菌時(shí)間為5～10天，保持溫度28～35℃，濕度85％以上，用風(fēng)機(jī)水簾控制溫度濕度和氧氣；
5)現(xiàn)蕾，保持溫度32～35℃，濕度85％以上，用風(fēng)機(jī)水簾控制溫度濕度和氧氣；
6)出菇：
7)出菇后及時(shí)溫度濕度水分管理，再出菇3～5潮，
8)清除草菇菌渣，重新上料。
優(yōu)選的，步驟1)中的生產(chǎn)設(shè)施采取保溫通風(fēng)措施。所述保溫通風(fēng)措施包括但不限于：空調(diào)機(jī)、通風(fēng)道及通風(fēng)孔等。生產(chǎn)設(shè)施棚體結(jié)構(gòu)為鋼骨架覆蓋保溫層結(jié)構(gòu)，保溫層為內(nèi)外塑料膜加中間保溫泡沫構(gòu)成，棚外設(shè)智能溫控設(shè)備，棚內(nèi)設(shè)空調(diào)機(jī)及專用通風(fēng)道及通風(fēng)孔，棚內(nèi)地面為水泥地面，設(shè)有層架共四層，兩排通風(fēng)管道可滿足三列層架出菇的供氧需求。
步驟3)中覆土1～2cm；用黑色塑料薄膜遮陰；
步驟4)所述的發(fā)菌時(shí)間為7～10天。
步驟6)中草菇開傘顯示草菇成熟，這時(shí)采摘影響草菇口感和觀感，因此，要草菇形成后于開傘前采摘。草菇生長(zhǎng)發(fā)育很快，要每天采收兩次，防止開傘影響質(zhì)量。
步驟7)中出菇后及時(shí)溫度濕度水分管理，溫度為32～35℃，濕度為80～95％。
本申請(qǐng)中所述的濕度為相對(duì)濕度。
本發(fā)明的有益效果是：
本發(fā)明充分利用金針菇、杏鮑菇的菌渣和雞糞等農(nóng)業(yè)廢棄物作為栽培基質(zhì)，利用這些基質(zhì)發(fā)酵產(chǎn)生的生物熱，不再用電或煤等燃料作為熱源，降低了能耗，節(jié)約生產(chǎn)成本，使反季 節(jié)供應(yīng)物美價(jià)廉的鮮草菇成為現(xiàn)實(shí)。如果利用電或煤等燃料作為熱源，生產(chǎn)成本將不能被市場(chǎng)接受。一個(gè)栽培面積500m2的菇棚，燃煤成本500元/天，一個(gè)生產(chǎn)周期30天，可節(jié)省燃煤成本15000元。采用我們的配方，配方簡(jiǎn)單，便于菇農(nóng)掌握，配方中各種基質(zhì)相互作用，既供給草菇生長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)生的生物熱還是優(yōu)質(zhì)的能源，在不用外加熱的情況下能源源不斷的滿足草菇生長(zhǎng)發(fā)育所需要的溫度，當(dāng)然，溫度過(guò)高時(shí)還需要通風(fēng)降溫，溫度控制不復(fù)雜。
充分利用金針菇、杏鮑菇的菌渣和雞糞發(fā)酵產(chǎn)生的生物熱和保溫設(shè)施控制溫度濕度通風(fēng)量是栽培能否成功的關(guān)鍵，保護(hù)點(diǎn)是該項(xiàng)技術(shù)的發(fā)明及應(yīng)用。保溫設(shè)施采用保溫效果較好的雙層塑料膜加保溫泡沫結(jié)構(gòu)，保溫效果好。生物熱是利用原料中微生物的分解作用產(chǎn)生，微生物利用菌渣和牛糞作為碳氮源，不停地將菌渣和牛糞中的纖維素和木質(zhì)素等分解，釋放大量生物熱，這些生物熱不停釋放，可以滿足草菇生長(zhǎng)需求。通過(guò)水簾風(fēng)機(jī)增加通風(fēng)量，控制溫度在28～35℃，濕度85％以上。這種生物熱不會(huì)釋放太快，溫度一般不會(huì)超過(guò)60℃，使用水簾風(fēng)機(jī)可以把溫度控制在需要的溫度。通風(fēng)道及通風(fēng)孔調(diào)節(jié)溫度和二氧化碳濃度；通過(guò)人工噴水方式加濕。
本發(fā)明通過(guò)使用新型復(fù)合保溫棚，利用菌渣和雞糞的產(chǎn)生的生物熱作為主要能源和栽培基質(zhì)，在生產(chǎn)成本較低的條件下，可以在秋冬春季節(jié)生產(chǎn)草菇，反季節(jié)供應(yīng)鮮菇。金針菇、杏鮑菇等菌渣和雞糞都可以作為栽培草菇的基質(zhì)，將它們混合后，經(jīng)過(guò)微生物作用，發(fā)生復(fù)雜的理化和生物作用，產(chǎn)生大量的生物熱能，在一定的設(shè)施保護(hù)下，溫度可以控制在草菇生長(zhǎng)所需要的溫度，溫度滿足后，通過(guò)水簾風(fēng)機(jī)等設(shè)施，可以控制濕度、氧氣等條件。這樣，解決了草菇生產(chǎn)所需要的養(yǎng)分、溫度、濕度等環(huán)境條件，產(chǎn)量達(dá)到4～6kg/m2，生產(chǎn)效益十分可觀。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明，但不限于此。
實(shí)施例1：
利用本發(fā)明生產(chǎn)草菇，采用杏鮑菇菌渣75％，牛糞20％，生石灰5％的栽培基質(zhì)，混勻后發(fā)酵5天，中間翻堆2次，進(jìn)入生產(chǎn)設(shè)施層架式栽培，層架內(nèi)料成拱形，上料厚35cm,每平方米上料12公斤，接種，每平方米用栽培種1.25公斤；土層1～2cm；用黑色塑料薄膜遮陰；按照發(fā)菌29～32℃、濕度85％，發(fā)菌時(shí)間為9天，用風(fēng)機(jī)水簾控制溫度濕度和氧氣；現(xiàn)蕾，保持溫度32～35度，濕度85％以上，用風(fēng)機(jī)水簾控制溫度濕度和氧氣；出菇31～34℃管理，濕度控制在90％左右，每平方米出菇5公斤，反季節(jié)供應(yīng)市場(chǎng)，每天可供應(yīng)1000公斤鮮菇。草菇開傘顯示草菇成熟，這時(shí)采摘影響草菇口感和觀感，因此，要草菇形成后于開傘前采摘。草菇生長(zhǎng)發(fā)育很快，要每天采收兩次，防治開傘影響質(zhì)量。出菇后及時(shí)溫度濕度水分 管理，再出菇3～5潮，然后清除草菇菌渣，重新上料。不計(jì)設(shè)施折舊，生產(chǎn)成本每公斤2.0元(含電費(fèi)，人工，運(yùn)營(yíng)等)，運(yùn)費(fèi)2.0元，收貨價(jià)每公斤14元，僅此項(xiàng)每天利潤(rùn)10000元，年利潤(rùn)可達(dá)300萬(wàn)余元。
實(shí)施例2
利用本發(fā)明反季節(jié)生產(chǎn)草菇，采用70％金針菇菌渣，牛糞26％，生石灰4％，添加金針菇菌渣、牛糞和生石灰總重量25％的花生殼用作栽培基質(zhì)，加入菌渣、牛糞、生石灰和花生殼總重量60～70％的水?；靹蚝蟀l(fā)酵4天，中間翻堆2次，進(jìn)入生產(chǎn)設(shè)施層架式栽培，層架內(nèi)料成拱形，上料厚32cm,每平方米上料12公斤，接種，每平方米用栽培種1.4公斤；覆土1～2cm；用黑色塑料薄膜遮陰；按照發(fā)菌29～32℃、發(fā)菌時(shí)間為7天，濕度90％，現(xiàn)蕾，保持溫度32～35度，濕度85％以上，用風(fēng)機(jī)水簾控制溫度濕度和氧氣；出菇31～34℃管理，濕度控制在90％左右，每平方米出菇6.5公斤，出菇后及時(shí)溫度濕度水分管理，再出菇3～5潮，然后清除草菇菌渣，重新上料。生產(chǎn)成本每公斤1.8元，坐等顧客上門收購(gòu)，每公斤8元，每年生產(chǎn)草菇4季，年生產(chǎn)草菇12000公斤，年獲得利潤(rùn)7萬(wàn)余元。
實(shí)施例3
利用本發(fā)明反季節(jié)生產(chǎn)草菇，采用80％杏鮑菇菌渣，17％牛糞，生石灰3％；杏鮑菇菌渣上架前預(yù)濕兩天，加入杏鮑菇菌渣重量60～70％的水，進(jìn)料前將牛糞鋪在料面上，澆濕后即可上料，上料采用人工上料。上料后悶棚，由于杏鮑菇菌渣在堆制過(guò)程中自身產(chǎn)熱較多，加之層架式栽培進(jìn)料量較大，因此在悶棚過(guò)程中棚內(nèi)溫度上升很快，3天后溫度即可升到68℃，保持24h，之后將棚溫調(diào)整至55℃保持2天即完成了栽培料的簡(jiǎn)易發(fā)酵過(guò)程。草菇栽培方法同實(shí)施例1，不同之處在于，在播種前對(duì)料面預(yù)濕，播種時(shí)播種量為3％，播種后悶棚2天待料溫上升至39℃時(shí)打開風(fēng)機(jī)，調(diào)整棚溫33℃，料溫維持在35-37℃，待菌絲長(zhǎng)滿栽培料后打出菇水并加大晝夜溫差，利用溫差刺激使草菇及時(shí)扭結(jié)。在播種第7天打出菇水，待大部分草菇扭結(jié)完成后保持棚溫31℃，料溫維持在33-35℃。第一潮菇出完后，打出菇水，將棚溫升至33攝氏度℃，維持3天后再將至31℃，即開始出第二潮菇，第三潮菇出菇管理類同。每天毛利潤(rùn)7000多元，年毛利潤(rùn)近250萬(wàn)元。
實(shí)施例4
利用本發(fā)明采用地栽模式，采用75％杏鮑菇菌渣，牛糞20％，生石灰5％，加入菌渣、牛糞和生石灰總重量60～70％的水，混勻后發(fā)酵3天，中間翻堆2次，發(fā)酵好的培養(yǎng)料進(jìn)入草菇生產(chǎn)大棚，上料厚30cm，寬90cm，長(zhǎng)8米成拱形，上料完成后接種草菇菌種，每平方米用栽培種1.1公斤，然后覆土3～4cm；保持棚溫35～37℃、發(fā)菌7天左右，噴出菇水適當(dāng)通風(fēng)刺激菌絲扭結(jié)形成小菇蕾，保持溫度32～35℃，濕度85％以上，打完出菇水3天左右就有小蘑菇長(zhǎng)出；出菇32～35℃管理，濕度控制在90％左右；每平方出菇12斤，每斤3元，每棚毛 利潤(rùn)10800元。
實(shí)施例5
利用本發(fā)明采用大棚層架式栽培草菇，采用金針菇菌渣80％，雞糞15％，生石灰5％，混合發(fā)酵3天，發(fā)酵好培養(yǎng)料進(jìn)入大棚上寬1米、高45cm、長(zhǎng)10米的層架，每排層架5層，共有層架30排，栽培面積1500平方米，栽培方法同實(shí)施例1，培養(yǎng)料接種后發(fā)菌8天打出菇水加大通風(fēng)量刺激扭結(jié)，出菇期溫度控制料溫在35℃左右，空間溫度在30℃左右；每平方米出菇8斤，每斤3元，每棚毛利潤(rùn)36000元。
技術(shù)效果對(duì)比表
需要說(shuō)明的是，本發(fā)明可用于工廠化生產(chǎn)，也可以菇農(nóng)自建棚栽培；工廠化生產(chǎn)和菇農(nóng)自建棚栽培每平方產(chǎn)量差距不大，但因工廠化和菇農(nóng)自建棚栽培面積差距較大所以利潤(rùn)差距較大。本發(fā)明的實(shí)施例1和實(shí)施例3均為工廠化生產(chǎn)，實(shí)施例2、4、5及對(duì)比例為菇農(nóng)自建棚栽培。