本發(fā)明提供一種杏鮑菇工廠化高產(chǎn)栽培方法，屬于杏鮑菇生產(chǎn)方法領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
杏鮑菇學(xué)名刺芹側(cè)耳，是含高蛋白、低脂肪、多糖和十多種氨基酸維生素的食用菌“新秀”，越來(lái)越成為人們餐桌上的重要角色。
杏鮑菇的工廠化栽培由南方福建等地興起，逐漸北移，工廠化栽培現(xiàn)已普及各地，但問(wèn)題隨之而來(lái)：原料、氣候等因素南北各有差異，例如南方培養(yǎng)料中普遍采用甘蔗渣，在北方有較大的采購(gòu)和儲(chǔ)運(yùn)難度，使用成本隨之升高，南方氣候溫和潮濕北方寒冷干燥，差異頗大，盲目照搬在原料質(zhì)量方面、菌種適應(yīng)性方面、菌包生長(zhǎng)管理方面都容易出現(xiàn)偏差。而在食用菌行業(yè)內(nèi)，甚至可能是僅僅5％的濕度達(dá)不到就容易出現(xiàn)低產(chǎn)、霉菌污染、菌絲活力低、養(yǎng)分傳輸力不足等情況。這就需要因地制宜，利用不同的原料和管理手段達(dá)到當(dāng)?shù)刈罴训纳a(chǎn)管理方式。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明目的在于杏鮑菇工廠化高產(chǎn)栽培方法，縮短了生產(chǎn)周期，大大的提高了杏鮑菇的產(chǎn)量，同時(shí)提高了杏鮑菇菌絲的活性。
本發(fā)明所述的杏鮑菇工廠化高產(chǎn)栽培方法，具體方法為：
菌種處理：
(1)將選好的母種進(jìn)行切割，并放入滅好菌的pda培養(yǎng)基試管中進(jìn)行培養(yǎng)；
(2)將培養(yǎng)基裝入菌種袋滅菌，形成原種培養(yǎng)基，冷卻后，將培養(yǎng)好的母種接入原種培養(yǎng)基上培養(yǎng)三十天，培養(yǎng)基上長(zhǎng)滿菌絲，完成原種擴(kuò)接；
(3)再將培養(yǎng)基裝入菌種袋滅菌中形成栽培種，將每個(gè)原種培養(yǎng)基作為單位接種在每包栽培種培養(yǎng)基上形成栽培種；
(4)栽培種培養(yǎng)；
(5)培養(yǎng)完成栽培種培養(yǎng)后，將栽培種的菌種袋進(jìn)行消毒后使用；
菌包制作：
(1)將原木屑進(jìn)行建堆發(fā)酵；
(2)將發(fā)酵的原木屑配合養(yǎng)料進(jìn)行配料和拌料；
(3)將拌好的料放入袋中，并加扣蓋環(huán)和蓋形成菌包；
(4)將菌包采用并冷卻，準(zhǔn)備接種；
杏鮑菇培養(yǎng)處理：
(1)將菌包的蓋打開(kāi)，將每個(gè)菌包中接種入一個(gè)長(zhǎng)滿菌絲的栽培種培養(yǎng)基并扣蓋；
(2)接種好的菌包25℃下養(yǎng)菌35天；
(3)培養(yǎng)后的菌包，迅速放入出菇室，環(huán)境溫度維持在12-20℃范圍，每天早晚噴淋一次水，3-5天后菌包開(kāi)始出菇，20天內(nèi)菌包出菇完畢。
所述的杏鮑菇工廠化高產(chǎn)栽培方法，原種培養(yǎng)基和栽培種培養(yǎng)基均為木條，規(guī)格為0.7cm*0.7cm*14.5cm,將ph值調(diào)節(jié)為8，每60-70根裝入一個(gè)15*33的聚丙烯菌種袋滅菌后形成。
所述的杏鮑菇工廠化高產(chǎn)栽培方法，原種培養(yǎng)基和栽培種培養(yǎng)基選用楊木木條。
所述的杏鮑菇工廠化高產(chǎn)栽培方法，雜木屑和養(yǎng)料的成分為：雜木屑重量含量為25％-40％、豆秸粉重量含量為10％-30％、麩皮重量含量為15％-30％、玉米芯重量含量為15％-30％、份、豆粕重量含量為5％-10％、玉米粉重量含量為1％-10％，石灰重量含量為1％-3％，碳酸鈣重量含量為1％-3％，kh2po4重量含量為0.1％-0.3％，加水將上述混合物含水率調(diào)節(jié)到60％-70％。
所述的杏鮑菇工廠化高產(chǎn)栽培方法，栽培種于25℃下培養(yǎng)30天。
所述的杏鮑菇工廠化高產(chǎn)栽培方法，培養(yǎng)完成栽培種培養(yǎng)后，將栽培種的菌種袋進(jìn)行消毒的方法為，使用酒精對(duì)栽培種的菌種袋進(jìn)行擦拭。
所述的杏鮑菇工廠化高產(chǎn)栽培方法，菌包制作中，將制作好的菌包采用高壓124℃滅菌4小時(shí)，冷卻至30℃以下準(zhǔn)備接種。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比有益效果為：
所述的杏鮑菇工廠化高產(chǎn)栽培方法，采用上述方案生產(chǎn)的杏鮑菇菌包，菌包的碳氮比搭配合理，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分，特別是豆秸粉、玉米芯的合理搭配完全取代了現(xiàn)有技術(shù)中甘蔗渣的使用，提高了杏鮑菇的生物轉(zhuǎn)化率，縮短杏鮑菇的生產(chǎn)周期5天左右。同時(shí)，結(jié)合本生產(chǎn)工藝可以有效增加杏鮑菇的菌絲活性，提高抗病性，提高10％-15％單產(chǎn)產(chǎn)量。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合本發(fā)明對(duì)本發(fā)明實(shí)施例做進(jìn)一步說(shuō)明：
本發(fā)明所述的杏鮑菇工廠化高產(chǎn)栽培方法，具體方法為
一、菌種處理
(1)母種選擇：選擇菌絲健壯、濃白，菌絲邊緣整齊的試管母種作為一代母種；
(2)接種培養(yǎng)：在超凈臺(tái)上，將一代母種切割成小菌種，接入滅好菌的pda培養(yǎng)基試管中，于23℃培養(yǎng)12天，長(zhǎng)滿試管作為擴(kuò)接母種使用；
(3)原種擴(kuò)接：原種培養(yǎng)基為楊木木條，規(guī)格為0.7cm*0.7cm*14.5cm,調(diào)節(jié)ph8，每60-70根裝入一個(gè)15*33的聚丙烯菌種袋滅菌，冷卻后，選擇長(zhǎng)滿試管的擴(kuò)接母種，在超凈臺(tái)上，用接種鉤將pda菌絲體劃菌塊，接入滅好菌的含水量60％的原種培養(yǎng)基上，一般在25℃下30天左右菌絲在培養(yǎng)基上長(zhǎng)滿，形成原種。
(4)接種栽培種：栽培種培養(yǎng)基制作方法與原種培養(yǎng)基相同，將上述長(zhǎng)滿菌絲的原種接種到栽培種培養(yǎng)基上，每根原種接1包栽培種培養(yǎng)基，形成栽培種；
(5)栽培種培養(yǎng)：栽培種于25℃下培養(yǎng)30天；
(6)菌種預(yù)處理：菌種使用時(shí)用酒精擦拭外袋后使用；
二、菌包制作
(1)原料預(yù)處理：雜木屑經(jīng)過(guò)2個(gè)月建堆發(fā)酵；
(2)配料拌料：雜木屑重量含量為30％、豆秸粉重量含量為20％、麩皮重量含量為23％、玉米芯重量含量為18％、豆粕重量含量為21％、玉米粉重量含量為3％，石灰重量含量為1％，碳酸鈣重量含量為2％，kh2po4重量含量為0.3％，加水將上述混合物含水率調(diào)節(jié)到66％；
(3)打包：選擇大小18×36cm、厚度5絲的聚丙烯塑料袋，每袋裝料1.35kg，裝好袋后扣上蓋環(huán)和蓋，形成菌包；
(4)滅菌：將菌包采用高壓124℃滅菌4小時(shí)，冷卻至30℃以下準(zhǔn)備接種；
三、杏鮑菇培養(yǎng)處理
(1)菌包接種：每個(gè)菌包接入一根長(zhǎng)好菌絲的栽培種木條，扣蓋；
(2)菌包培養(yǎng)：接種好的菌包25℃下養(yǎng)菌35天，
(3)菌包出菇：培養(yǎng)后的菌包，迅速放入出菇室，環(huán)境溫度維持在18℃范圍，每天早晚噴淋一次水，5天后菌包開(kāi)始出菇，20天內(nèi)菌包出菇完畢。