本發(fā)明涉及一種提高釀酒葡萄糖度的作物營養(yǎng)液的制備方法，屬于肥料生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

我國地域遼闊，適合釀酒葡萄栽培的地方很多，已逐步形成五大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)：新疆產(chǎn)區(qū)、寧夏產(chǎn)區(qū)、西南產(chǎn)區(qū)、環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū)和京津產(chǎn)區(qū)。我國屬于典型的大陸性季風性氣候，完全有別于地中海式氣候，且我國產(chǎn)區(qū)自東向西氣候差別很大，盡管我們在栽培管理上引進國外先進經(jīng)驗，但釀酒葡萄質(zhì)量與先進地區(qū)仍有較大差別。葡萄酒的感官質(zhì)量包括色澤、香氣、澀味等多種感覺特征很大程度上取決于釀酒葡萄質(zhì)量。開發(fā)提高釀酒葡萄糖度的產(chǎn)品對緩解我國釀酒葡萄種植壓力具有重要意義。

專利cn201610637661.4提供了一種促進葡萄增糖增色早熟的方法，在葡萄生長過程中的硬核期進行主干環(huán)剝，且主干環(huán)剝后將環(huán)剝口密封并澆水，可促進葡萄早熟，無核以及可溶性固形物含量提高。該方法操作簡單，屬于種植技術(shù)革新，但增加糖度效果不突出。

專利cn201310639715.7涉及一種具有果實增糖著色作用的組合物，其包括膽堿鹽、戊二酸、煙酸等。該組合物不僅增加果實可溶性固形物含量，而且促進花青苷形成。專利cn200410020476.8涉及一種能使葡萄無核的調(diào)節(jié)劑，原料主要成分：生長素、赤霉素、細胞分裂素或細胞激動素、生長延緩劑、抗生素等。優(yōu)點是：葡萄無核率達到100％，葡萄甜度增加2度，干物質(zhì)含量高。上述兩項專利均采用調(diào)節(jié)劑來提高果實糖度，效果較明顯，但調(diào)節(jié)劑不當使用會引發(fā)藥害，導致果品質(zhì)量下降，果農(nóng)收入降低。

專利cn00104406.0使用甜菊苷、甘草苷、橙皮苷酶水解物與蜂蜜、純硼、氯化鈣等原料按一定的重量配比制成果實增糖劑。該增糖劑在提高糖度的同時還具有催熟、增產(chǎn)效果。但是該產(chǎn)品生產(chǎn)工藝相對復雜、原料成本高限制其使用范圍。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明旨在設(shè)計一種提高釀酒葡萄糖度的作物營養(yǎng)液制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

1)葡萄皮通風條件下曬干，粉碎，過5-10目篩，得葡萄皮粉末；

2)葡萄籽水洗后30℃-60℃下烘干，擠壓、粉碎，過5-10目篩，得葡萄籽粉末；

3)葡萄皮和葡萄籽粉末按10:1混合，加2-3倍體積乙醇浸泡1-2h，繼續(xù)加入5-10倍體積酸性水溶液，控制溫度60℃-80℃，保溫2h，過濾得清液；

4)步驟3)清液加1％-3％聚乙二醇、0.5％-2％聚谷氨酸、2％-2.5％磷酸二氫鉀，充分攪拌，萃取罐中靜置分離，上層液導出；

5)向萃取罐中繼續(xù)加入0.5％-2％聚谷氨酸、1％-4％丙三醇，攪拌，靜置分層，導出上清液；

6)合并步驟4)及步驟5)上清液，加入適量水楊酸溶液，灌裝即得作物營養(yǎng)液。

進一步，步驟1)葡萄皮干燥失重低于10％停止曬干。

進一步，步驟2)葡萄籽干燥失重低于5％停止烘干。

進一步，步驟4)使用聚乙二醇分子量范圍1000-10000。

進一步，步驟4)聚谷氨酸分子量范圍100000-500000。

進一步，步驟5)聚谷氨酸分子量范圍500000-1000000。

進一步，步驟6)添加水楊酸溶液為水楊酸乙醇溶液。

進一步，步驟6)添加水楊酸量為溶液質(zhì)量的0.08％-0.12％。

本發(fā)明還要求保護使用上述方法制備得到的提高釀酒葡萄糖度的作物營養(yǎng)液及其在蛇龍珠、赤霞珠、神索、佳美、歌海娜、品麗珠等品種上的應(yīng)用。

本發(fā)明的有益效果是：

1)本發(fā)明利用天然活性物質(zhì)為原料制備，產(chǎn)品增糖效果穩(wěn)定且使用安全。葡萄中含多糖類、維生素類、天然色素類和酚類等多種活性物質(zhì)，營養(yǎng)豐富且天然高效，應(yīng)用葡萄上無任何副作用，功效穩(wěn)定。

2)本發(fā)明制備生產(chǎn)工藝簡單，設(shè)備要求低，易于規(guī)?；a(chǎn)。生產(chǎn)工藝采用雙水相萃取技術(shù)富集活性成分，減少設(shè)備投入，降低了濃縮動力的成本，適合批量生產(chǎn)。

3)原料來源豐富。本發(fā)明涉及的制備工藝原料為葡萄皮及葡萄籽，均來自于果品加工廢棄物，儲備豐富且價格低廉，天然無害，是理想的原料。

具體實施方式

以下結(jié)合實例對本發(fā)明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。

實施例1

1)葡萄皮通風條件下曬干直至失重10％以下，粉碎，過10目篩，得葡萄皮粉末；

2)葡萄籽水洗后50℃下烘干直至失重5％以下，擠壓、粉碎，過10目篩，得葡萄籽粉末；

3)取葡萄皮粉末200kg和葡萄籽粉末20kg混合，加660l乙醇浸泡2h，繼續(xù)加入1100l酸性水溶液，控制溫度60℃，保溫2h，過濾得清液；

4)步驟3)清液加18kg分子量2000的聚乙二醇、10kg分子量為15000的聚谷氨酸、35.2kg磷酸二氫鉀，充分攪拌，萃取罐中靜置分離，上層液導出，約850l；

5)向萃取罐中繼續(xù)加入8.5kg分子量為600000的聚谷氨酸、9l丙三醇，攪拌，靜置分層，導出上清液；

6)合并步驟4)及步驟5)上清液，加入7.5l水楊酸乙醇飽和溶液，灌裝即得作物營養(yǎng)液；

7)將作物營養(yǎng)液稀釋100倍在赤霞珠品種果實膨大期噴施3次，每次間隔5天，采收時測量果實糖度，相比對照整體提高約2％，果實色澤亮麗。

實施例2

1)葡萄皮通風條件下曬干直至失重10％以下，粉碎，過10目篩，得葡萄皮粉末；

2)葡萄籽水洗后50℃下烘干直至失重5％以下，擠壓、粉碎，過10目篩，得葡萄籽粉末；

3)取葡萄皮粉末100kg和葡萄籽粉末10kg混合，加250l乙醇浸泡2h，繼續(xù)加入800l酸性水溶液，控制溫度70℃，保溫2h，過濾得清液；

4)步驟3)清液加20kg分子量6000的聚乙二醇、10kg分子量為15000的聚谷氨酸、20kg磷酸二氫鉀，充分攪拌，萃取罐中靜置分離，上層液導出，約500l；

5)向萃取罐中繼續(xù)加入5kg分子量為800000的聚谷氨酸、12.5l丙三醇，攪拌，靜置分層，導出上清液；

6)合并步驟4)及步驟5)上清液，加入6l水楊酸乙醇飽和溶液，灌裝即得作物營養(yǎng)液；

7)將作物營養(yǎng)液稀釋50倍在蛇龍珠品種果實膨大期噴施3次，每次間隔6天，采收時測量果實糖度，相比對照整體提高約3％。

實施例3

1)葡萄皮通風條件下曬干直至失重10％以下，粉碎，過10目篩，得葡萄皮粉末；

2)葡萄籽水洗后50℃下烘干直至失重5％以下，擠壓、粉碎，過10目篩，得葡萄籽粉末；

3)取葡萄皮粉末200kg和葡萄籽粉末20kg混合，加440l乙醇浸泡2h，繼續(xù)加入2000l酸性水溶液，控制溫度75℃，保溫2h，過濾得清液；

4)步驟3)清液加70kg分子量2000的聚乙二醇、45kg分子量為100000的聚谷氨酸、60kg磷酸二氫鉀，充分攪拌，萃取罐中靜置分離，上層液導出，約1100l；

5)向萃取罐中繼續(xù)加入22kg分子量為600000的聚谷氨酸、44l丙三醇，攪拌，靜置分層，導出上清液；

6)合并步驟4)及步驟5)上清液，加入14l水楊酸乙醇飽和溶液，灌裝即得作物營養(yǎng)液,；

7)將作物營養(yǎng)液稀釋50倍在赤品麗珠品種果實膨大期噴施3次，每次間隔7天，采收時測量果實糖度，相比對照整體提高約2％。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。