本發(fā)明涉食用菌培養(yǎng)基
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種食用菌培養(yǎng)基及制備方法。
背景技術(shù)：
：目前，人們采用的培養(yǎng)基相當(dāng)多，種類各不相同。不論哪種培養(yǎng)基都有共同特點(diǎn)：一般都含有水分、碳源、氮源、無機(jī)鹽以及生長因素等。水分是食用菌的組成成分，食用菌在生理活動(dòng)中，需要在有水的情況下進(jìn)行。碳源是構(gòu)成細(xì)胞物質(zhì)的主要元素，也是食用菌生長發(fā)膏所需能量來源。碳源的主要原料是糖類、淀粉、纖維素物質(zhì)。氮源是食用菌細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核中蛋白質(zhì)和核酸的主要元素，蛋白質(zhì)和核酸是生命的基本物質(zhì)。一切生命活動(dòng)都離不開這些物質(zhì)。氮源主要有氨基酸、蛋白胨、尿素、硫酸銀。培養(yǎng)基中的無機(jī)鹽雖用量不多；但不可缺少。它主要是酶類的組成成分，調(diào)節(jié)各種生命代謝活動(dòng)。無機(jī)鹽主要為磷酸二氫鉀、硫酸鎂。生長因素需要量很少，是培養(yǎng)基中的特殊營養(yǎng)物質(zhì)，它是維持食用菌正常生長所不可缺少的生長因素，生長因素來源有馬鈴薯、麩皮、米糠等。貴州省銅仁地區(qū)松桃縣大興鎮(zhèn)，境內(nèi)農(nóng)作物以水稻、玉米為主，盛產(chǎn)花生、葡萄等農(nóng)副產(chǎn)品，畜牧業(yè)以豬及漁業(yè)為主。在日常種植養(yǎng)殖業(yè)中會(huì)產(chǎn)生大量廢棄物，廢棄物中農(nóng)作物秸稈、米糠、玉米芯及花生殼、葡萄廢棄物等含有大量糖類、纖維、蛋白質(zhì)和核酸等，是培養(yǎng)基最好的氮源和碳源，且葡萄中還含有類黃酮和白藜蘆醇等，具有抗氧化和可以防止健康細(xì)胞癌變功效。豬糞的質(zhì)地較細(xì)，成分較復(fù)雜，含蛋白質(zhì)、脂肪類、有機(jī)酸、纖維素、半纖維素以及無機(jī)鹽等。塘泥中含有大量魚類及水生物的代謝物可以作為氮源。以前這些廢棄物均作為垃圾焚燒或者直接堆漚利用，既造成了環(huán)境污染，又造成了資源浪費(fèi)，因此開發(fā)鎮(zhèn)上種植養(yǎng)殖業(yè)廢棄物綜合利用技術(shù)，將廢棄物變廢為寶，既能綜合利用資源帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益，又能減輕環(huán)境負(fù)擔(dān)。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種食用菌培養(yǎng)基及制備方法。本發(fā)明的目的之一是提供一種食用菌培養(yǎng)基，由以下重量份的原料制成：豬糞50-75、葡萄廢棄料75-100、水稻廢棄料75-100、玉米廢棄料25-50、花生廢棄料60-75、塘泥5-8、磷酸二氫鉀1-2、硫酸鎂1-2。通過以上原料配比能使培養(yǎng)基中營養(yǎng)成分容易被食用菌吸收，并使其栽培出的食用菌具有抗氧化、可抗衰老及抗癌、防癌和防治心腦血管疾病的功效。本發(fā)明的目的之二是提供一種食用菌培養(yǎng)基的制備方法，包括以下幾個(gè)步驟：(1)將水稻廢棄料、玉米廢棄料、花生廢棄料分別粉碎，再混合，備用；(2)將豬糞、葡萄廢棄料、塘泥加入水堆漚1-2個(gè)月，加入步驟(1)中的物料，攪拌均勻，堆漚10-15d；(3)將磷酸二氫鉀和硫酸鎂加入步驟(2)的物料中，攪拌均勻，即可。為了使食用菌具有抗氧化、可抗衰老及抗癌、防癌和防治心腦血管疾病的功效，優(yōu)選所述的葡萄廢棄料是由葡萄葉、葡萄皮、葡萄籽、廢棄葡萄果肉組成。為了提高培養(yǎng)基中氮源和生長因素含量，優(yōu)選所述水稻廢棄料是由水稻秸稈和米糠組成。為了提高培養(yǎng)基中碳源和氮源含量，優(yōu)選所述玉米廢棄料是由玉米秸稈、玉米芯、玉米須、玉米葉組成。為了增加培養(yǎng)基的透水性，提高食用菌的含水率，優(yōu)選所述花生廢棄料是由花生秸稈和花生殼組成。為了獲得適宜栽培于本發(fā)明培養(yǎng)基的菌種，優(yōu)選所述食用菌為平菇、雙孢菇、鳳尾菇中的一種。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下的有益效果：培養(yǎng)基中的葡萄廢料含有大量葡萄糖是較好的碳源、且還含有類黃酮及白藜蘆醇，使其栽培出的食用菌具有抗氧化、可抗衰老及抗癌、防癌和防治心腦血管疾病的功效。而培養(yǎng)基中的豬糞質(zhì)地較細(xì)，與其它原料混合堆漚后可利用培養(yǎng)基中原料組合物容易被微生物分解，釋放出可為作物吸收利用的養(yǎng)分。具體實(shí)施方法以下對一種食用菌培養(yǎng)基及制備方法進(jìn)行詳細(xì)說明。實(shí)施例1：一種食用菌培養(yǎng)基，由以下重量的原料制成：豬糞50kg、葡萄廢棄料75kg、水稻廢棄料75kg、玉米廢棄料25kg、花生廢棄料60kg、塘泥5kg、磷酸二氫鉀1kg、硫酸鎂1kg。制備方法，包括以下幾個(gè)步驟：(1)將水稻廢棄料、玉米廢棄料、花生廢棄料分別粉碎，再混合，備用；(2)將豬糞、葡萄廢棄料、塘泥加入水堆漚1個(gè)月，加入步驟(1)中的物料，攪拌均勻，堆漚10d；(3)將磷酸二氫鉀和硫酸鎂加入步驟(2)的物料中，攪拌均勻，即可。實(shí)施例2：一種食用菌培養(yǎng)基，由以下重量的原料制成：豬糞60kg、葡萄廢棄料85kg、水稻廢棄料85kg、玉米廢棄料35kg、花生廢棄料70kg、塘泥7kg、磷酸二氫鉀1.5kg、硫酸鎂1.5kg。制備方法，包括以下幾個(gè)步驟：(1)將水稻廢棄料、玉米廢棄料、花生廢棄料分別粉碎，再混合，備用；(2)將豬糞、葡萄廢棄料、塘泥加入水堆漚45d，加入步驟(1)中的物料，攪拌均勻，堆漚13d；(3)將磷酸二氫鉀和硫酸鎂加入步驟(2)的物料中，攪拌均勻，即可。所述葡萄廢棄料是由葡萄葉、葡萄皮、葡萄籽、廢棄葡萄果肉任意質(zhì)量比組成。實(shí)施例3：一種食用菌培養(yǎng)基，由以下重量的原料制成：豬糞75kg、葡萄廢棄料100kg、水稻廢棄料100kg、玉米廢棄料50kg、花生廢棄料75kg、塘泥8kg、磷酸二氫鉀2kg、硫酸鎂2kg。制備方法，包括以下幾個(gè)步驟：(1)將水稻廢棄料、玉米廢棄料、花生廢棄料分別粉碎，再混合，備用；(2)將豬糞、葡萄廢棄料、塘泥加入水堆漚2個(gè)月，加入步驟(1)中的物料，攪拌均勻，堆漚15d；(3)將磷酸二氫鉀和硫酸鎂加入步驟(2)的物料中，攪拌均勻，即可。所述水稻廢棄料是由水稻秸稈和米糠任意質(zhì)量比組成。實(shí)施例4：一種食用菌培養(yǎng)基，由以下重量的原料制成：豬糞50kg、葡萄廢棄料100kg、水稻廢棄料100kg、玉米廢棄料25kg、花生廢棄料60kg、塘泥5kg、磷酸二氫鉀2kg、硫酸鎂1kg。制備方法，包括以下幾個(gè)步驟：(1)將水稻廢棄料、玉米廢棄料、花生廢棄料分別粉碎，再混合，備用；(2)將豬糞、葡萄廢棄料、塘泥加入水堆漚2個(gè)月，加入步驟(1)中的物料，攪拌均勻，堆漚10d；(3)將磷酸二氫鉀和硫酸鎂加入步驟(2)的物料中，攪拌均勻，即可。所述花生廢棄料是由花生秸稈和花生殼任意質(zhì)量比組成。實(shí)施例5-8在實(shí)施例1-4的基礎(chǔ)上，其他分別均同實(shí)施例1，所述玉米廢棄料是由玉米秸稈、玉米芯、玉米須、玉米葉任意質(zhì)量比組成。對比例1一種食用菌培養(yǎng)基，由以下重量的原料制成：豬糞75kg、水稻廢棄料100kg、玉米廢棄料50kg、花生廢棄料75kg、塘泥8kg、磷酸二氫鉀2kg、硫酸鎂2kg。制備方法，包括以下幾個(gè)步驟：(1)將水稻廢棄料、玉米廢棄料、花生廢棄料分別粉碎，再混合，備用；(2)將豬糞、塘泥加入水堆漚2個(gè)月，加入步驟(1)中的物料，攪拌均勻，堆漚15d；(3)將磷酸二氫鉀和硫酸鎂加入步驟(2)的物料中，攪拌均勻，即可。對比例2一種食用菌培養(yǎng)基，由以下重量的原料制成：葡萄廢棄料100kg、水稻廢棄料100kg、玉米廢棄料25kg、花生廢棄料60kg、塘泥5kg、磷酸二氫鉀2kg、硫酸鎂1kg。制備方法，包括以下幾個(gè)步驟：(1)將水稻廢棄料、玉米廢棄料、花生廢棄料分別粉碎，再混合，備用；(2)將葡萄廢棄料、塘泥加入水堆漚2個(gè)月，加入步驟(1)中的物料，攪拌均勻，堆漚10d；(3)將磷酸二氫鉀和硫酸鎂加入步驟(2)的物料中，攪拌均勻，即可。試驗(yàn)例1：平菇營養(yǎng)成分測試1.試驗(yàn)培養(yǎng)基：實(shí)施例1-4和對比例1-2制備的培養(yǎng)基2.試驗(yàn)內(nèi)容：1)菌種培養(yǎng)：將平菇菌絲在最適宜溫度(23℃-27℃)進(jìn)行提純后試管培養(yǎng)7-10d。2)菌種栽培：將純化菌種接種于培養(yǎng)基后放入大棚發(fā)菌，大棚溫度控制于23℃-27℃，待菌絲長滿袋平菇進(jìn)入出菇期，隨機(jī)抽取樣品進(jìn)行多糖、蛋白質(zhì)檢測。3)多糖檢測方法：參考ny/t1676.2008；蛋白質(zhì)檢測：參考gb/t5009.5-2010.4)數(shù)據(jù)分析：數(shù)據(jù)釆用spss軟件進(jìn)行單因素分析，p＝0.05，求組間的顯著性差異。3.實(shí)驗(yàn)結(jié)果：平菇營養(yǎng)成分測試結(jié)果見表1所示。表1平菇營養(yǎng)成分測試結(jié)果組別多糖(g/100g)蛋白質(zhì)(g/100g)實(shí)施例12.37±0.10b2.05±0.02ab實(shí)施例22.46±0.07ab2.12±0.04a實(shí)施例32.41±0.03ab2.01±0.01b實(shí)施例42.47±0.01a2.11±0.01a對比例12.14±0.03c1.83±0.09cd對比例22.05±0.11cd1.94±0.01c由表1可知，對比例1-2制備的培養(yǎng)基培育平菇營養(yǎng)成分含量顯著比實(shí)施例1-4制備培養(yǎng)基培育的低。對比例1相對實(shí)施例3培養(yǎng)基減少葡萄廢棄料成分，而培養(yǎng)出平菇營養(yǎng)成分中多糖和蛋白質(zhì)等功能成分對比例1均比實(shí)施例3少，因此說明葡萄廢棄料添加有利于提高平菇中營養(yǎng)成分積累；對比例2相對實(shí)施例4培養(yǎng)基減少豬糞成分，而培養(yǎng)出平菇營養(yǎng)成分中多糖和蛋白質(zhì)等功能成分對比例2均比實(shí)施例4少，說明豬糞有利于平菇栽培過程中營養(yǎng)的吸收及積累。說明被發(fā)明說明本發(fā)明的培養(yǎng)基原料配伍合理葡萄廢棄料和豬糞成分更有益于提高平菇營養(yǎng)成分含量。試驗(yàn)例2：雙孢菇營養(yǎng)成分測試1.試驗(yàn)培養(yǎng)基：實(shí)施例1-4和對比例1-2制備的培養(yǎng)基2.試驗(yàn)內(nèi)容：1)菌種培養(yǎng)：將雙孢菇菌絲在最適宜溫度(21℃-25℃)，進(jìn)行提純后試管培養(yǎng)7-10d。2)菌種栽培：將純化菌種接種于培養(yǎng)基后放入室內(nèi)陰暗大棚發(fā)菌，大棚溫度控制于21℃-25℃，空氣相對濕度控制在60％-70％，培養(yǎng)基含水量控制于60％-65％，待菌絲長滿袋雙孢菇進(jìn)入出菇期，隨機(jī)抽取樣品進(jìn)行多糖、蛋白質(zhì)檢測。3)多糖檢測方法：參考ny/t1676.2008；蛋白質(zhì)檢測：參考gb/t5009.5-2010.4)數(shù)據(jù)分析：數(shù)據(jù)釆用spss軟件進(jìn)行單因素分析，p＝0.05，求組間的顯著性差異。3.實(shí)驗(yàn)結(jié)果：雙孢菇營養(yǎng)成分測試結(jié)果見表2所示。表2雙孢菇營養(yǎng)成分測試結(jié)果組別多糖(g/100g)蛋白質(zhì)(g/100g)實(shí)施例12.55±0.10ab2.99±0.08ab實(shí)施例22.51±0.01b3.01±0.10ab實(shí)施例32.59±0.11ab2.95±0.01b實(shí)施例42.60±0.04a3.09±0.07a對比例12.14±0.15c2.73±0.02c對比例22.14±0.08c2.69±0.10cd由表2可知，對比例1-2制備的培養(yǎng)基培育的雙胞菇營養(yǎng)成分含量顯著比實(shí)施例1-4制備培養(yǎng)基低。對比例1相對實(shí)施例3培養(yǎng)基減少葡萄廢棄料成分，而培養(yǎng)出雙孢菇營養(yǎng)成分中多糖和蛋白質(zhì)等功能成分對比例1均比實(shí)施例3少，因此說明葡萄廢棄料添加有利于提高雙孢菇中營養(yǎng)成分積累；對比例2相對實(shí)施例4培養(yǎng)基減少豬糞成分，而培養(yǎng)出雙孢菇營養(yǎng)成分中多糖和蛋白質(zhì)等功能成分對比例2均比實(shí)施例4少，說明豬糞有利于雙孢菇栽培過程中營養(yǎng)的吸收及積累。說明被發(fā)明說明本發(fā)明的培養(yǎng)基原料配伍合理葡萄廢棄料和豬糞成分更有益于提高雙孢菇營養(yǎng)成分含量。試驗(yàn)例3：鳳尾菇營養(yǎng)成分測試1.試驗(yàn)培養(yǎng)基：實(shí)施例1-4和對比例1-2制備的培養(yǎng)基2.試驗(yàn)內(nèi)容：1)菌種栽培：將純化菌種接種于培養(yǎng)基后放入室內(nèi)陰暗大棚發(fā)菌，大棚溫度控制于25℃-27℃，待菌絲長滿袋鳳尾菇進(jìn)入出菇期，隨機(jī)抽取樣品進(jìn)行多糖、蛋白質(zhì)檢測。2)多糖檢測方法：參考ny/t1676.2008；蛋白質(zhì)檢測：參考gb/t5009.5-2010.3)數(shù)據(jù)分析：數(shù)據(jù)釆用spss軟件進(jìn)行單因素分析，p＝0.05，求組間的顯著性差異。3.實(shí)驗(yàn)結(jié)果：鳳尾菇營養(yǎng)成分測試結(jié)果見表3所示。表3鳳尾菇營養(yǎng)成分測試結(jié)果組別多糖(g/100g)蛋白質(zhì)(g/100g)實(shí)施例1組4.77±0.08a2.43±0.10a實(shí)施例2組4.65±0.13ab2.45±0.08a實(shí)施例3組4.58±0.03b2.42±0.06a實(shí)施例4組4.76±0.10a2.44±0.03a對比例1組4.26±0.12cd2.12±0.10b對比例2組4.30±0.02c2.03±0.09bc由表3可知，對比例1-2制備的培養(yǎng)基培育的鳳尾菇營養(yǎng)成分含量顯著比實(shí)施例1-4制備培養(yǎng)基低。對比例1相對實(shí)施例3培養(yǎng)基減少葡萄廢棄料成分，而培養(yǎng)出鳳尾菇營養(yǎng)成分中多糖和蛋白質(zhì)等功能成分對比例1均比實(shí)施例3少，因此說明葡萄廢棄料添加有利于提高鳳尾菇中營養(yǎng)成分積累；對比例2相對實(shí)施例4培養(yǎng)基減少豬糞成分，而培養(yǎng)出鳳尾菇營養(yǎng)成分中多糖和蛋白質(zhì)等功能成分對比例2均比實(shí)施例4少，說明豬糞有利于鳳尾菇栽培過程中營養(yǎng)的吸收及積累。說明被發(fā)明說明本發(fā)明的培養(yǎng)基原料配伍合理葡萄廢棄料和豬糞成分更有益于提高鳳尾菇營養(yǎng)成分含量。當(dāng)前第1頁12