本發(fā)明屬于菌菇的培養(yǎng)領(lǐng)域,具體涉及一種香菇培養(yǎng)基及其制備方法。
背景技術(shù)：
香菇是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱(chēng)。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌，味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富。香菇富含維生素b群、鐵、鉀、維生素d原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素d)、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
我國(guó)八百多年前，就有栽培香菇的記載，近年來(lái)中國(guó)的香菇出口貿(mào)易量逐漸上升，年遞增率約為2％，香菇年產(chǎn)量為8萬(wàn)噸，在全球10萬(wàn)噸中占有80％以上，居世界第一位，出口3.6萬(wàn)噸，也居世界之首。
香菇栽培技術(shù)日益成熟，同時(shí)也遇到菌絲生長(zhǎng)慢，產(chǎn)量低的問(wèn)題。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種香菇培養(yǎng)基及其制備方法，大多數(shù)原料為有機(jī)原料，為香菇生長(zhǎng)提供充足的碳源、碳源和礦物質(zhì)元素，促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)，提高香菇的生長(zhǎng)速度，提高產(chǎn)量。
本發(fā)明提供的一種香菇培養(yǎng)基，包括以下重量份的原料：
米糠25-35份
棉籽殼20-30份
木屑20-40份
泥炭土10-15份
尿素1-2份
麥芽汁2-5份
葡萄糖1-2份
黑木耳1-2份
黑豆粉2-3份
紫菜1-2份
磚茶0.5-1份
水80-120份。
本發(fā)明提供的一種香菇培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟：
1)按配方，將25-35份米糠、20-30份棉籽殼、20-40份木屑、10-15份泥炭土、1-2份尿素和80-120份水混勻后，建堆發(fā)酵3-4天。
2)然后，加入2-5份麥芽汁、1-2份葡萄糖、1-2份黑木耳、2-3份黑豆粉、1-2份紫菜和0.5-1份磚茶，混勻后，繼續(xù)發(fā)酵1-2天。
步驟1)中所述建堆發(fā)酵具體是：將料堆成高0.8-1m，寬1.2-1.5m，長(zhǎng)度不限的梯形堆，每堆的培養(yǎng)料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為1個(gè)/m3，最后蓋上草苫讓其自然發(fā)酵；當(dāng)料溫達(dá)到60℃后，每天翻堆一次，發(fā)酵3-4天。
步驟2)中繼續(xù)發(fā)酵1-2天，具體條件為為:原料混勻后，控制空氣濕度50-65％，保持通風(fēng)，每12h翻堆一次。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明中主要提供碳氮的原料是米糠、棉籽殼、木屑和尿素，通過(guò)控制各原料的配比，使配方中的碳氮比能夠滿(mǎn)足香菇的生長(zhǎng)需求，促進(jìn)其生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。本發(fā)明中以泥炭土、麥芽汁、黑木耳、黑豆粉、紫菜和磚茶等以有機(jī)方式為香菇提供鐵、鋅、鎂、磷、鉀和錳元素，與泥炭土協(xié)同作用，促進(jìn)菌絲的生長(zhǎng)，提高香菇的生長(zhǎng)速度，提高產(chǎn)量。另外，麥芽汁和葡萄糖的加入，相互協(xié)同，促進(jìn)香菇出菇，提高產(chǎn)量。在制備過(guò)程中，份2次發(fā)酵，保證原料營(yíng)養(yǎng)更容易被吸收。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
一種香菇培養(yǎng)基，包括以下重量份的原料：
米糠26份
棉籽殼23.5份
木屑32份
泥炭土12份
尿素1.5份
麥芽汁2.3份
葡萄糖1.3份
黑木耳1.2份
黑豆粉2-3份
紫菜1.2份
磚茶0.5份
水91份。
一種香菇培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟：
1)按配方，將米糠、棉籽殼、木屑、泥炭土、尿素和水混勻后，建堆發(fā)酵，將料堆成高0.8-1m，寬1.2-1.5m，長(zhǎng)度不限的梯形堆，每堆的培養(yǎng)料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為1個(gè)/m3，最后蓋上草苫讓其自然發(fā)酵；當(dāng)料溫達(dá)到60℃后，每天翻堆一次，發(fā)酵3天。
2)然后，按配方，加入麥芽汁、葡萄糖、黑木耳、黑豆粉、紫菜和份磚茶，混勻后，控制空氣濕度50-65％，保持通風(fēng)，每12h翻堆一次，繼續(xù)發(fā)酵2天。
利用實(shí)施例1制備的培養(yǎng)基栽培的香菇菌絲生長(zhǎng)速度比現(xiàn)有技術(shù)的培養(yǎng)基提高了15％；產(chǎn)量提高了17.8％，生長(zhǎng)周期縮短了12-18天。
實(shí)施例2
一種香菇培養(yǎng)基，包括以下重量份的原料：
米糠32份
棉籽殼28份
木屑34.5份
泥炭土13.5份
尿素1.9份
麥芽汁5份
葡萄糖2份
黑木耳2份
黑豆粉3份
紫菜1.7份
磚茶0.8份
水114份。
一種香菇培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟：
1)按配方，將米糠、棉籽殼、木屑、泥炭土、尿素和水混勻后，建堆發(fā)酵，將料堆成高0.8-1m，寬1.2-1.5m，長(zhǎng)度不限的梯形堆，每堆的培養(yǎng)料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為1個(gè)/m3，最后蓋上草苫讓其自然發(fā)酵；當(dāng)料溫達(dá)到60℃后，每天翻堆一次，發(fā)酵3天。
2)然后，按配方，加入麥芽汁、葡萄糖、黑木耳、黑豆粉、紫菜和份磚茶，混勻后，控制空氣濕度50-65％，保持通風(fēng)，每12h翻堆一次，繼續(xù)發(fā)酵2天。
利用實(shí)施例2制備的培養(yǎng)基栽培的香菇菌絲生長(zhǎng)速度比現(xiàn)有技術(shù)的培養(yǎng)基提高了16.1％；產(chǎn)量提高了19.2％，生長(zhǎng)周期縮短了15-21天。