本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種以紅薯葉為主要原料栽培平菇的方法。
背景技術(shù)：
平菇是種相當(dāng)常見(jiàn)的灰色食用菇。平菇味道美，質(zhì)地柔軟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品。平菇含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克含蛋白質(zhì)20-23克，菌體蛋白質(zhì)含量高達(dá)百分之19-26克，干蛋白質(zhì)含量20％左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍，平菇的蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中含有8種人體必需的氨基酸，在糧食和豆類中通常缺乏的賴氨酸、蛋白酸，在平菇中都很豐富。平菇所含的異亮氨酸、亮氨酸和賴氨酸的平均值分別為4.45％、6.8％、7.7％，而在牛肉、牛奶、大豆中所含這三種氨基酸的平均值分別為4.1％、0.10％、3.29％。尤其是動(dòng)植物中的賴氨酸、亮氨酸大部分很缺乏，亮氨酸幾乎沒(méi)有。同時(shí)平菇的藥用價(jià)值也挺高，平菇性平，味甘，具有補(bǔ)虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)。平菇含有多糖體，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。平菇還有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木，經(jīng)絡(luò)不適等癥。此外，平菇對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果。栽培平菇時(shí)可利用的培養(yǎng)基很多，常用闊葉樹(shù)段木和鋸木屑作栽培料，也有用秸桿(大、小麥秸)，玉米芯、花生殼、棉籽殼等作為培養(yǎng)料，再適當(dāng)搭配些餅肥、過(guò)磷酸鈣、石灰等補(bǔ)給氮素和其它元素，能促使平菇很好的發(fā)育生長(zhǎng)，但發(fā)展綠色環(huán)保，方便易得有一定的保健價(jià)值的栽培方式已是大勢(shì)所趨，以紅薯葉為主要原料栽培平菇的方法就是其中的一種。
紅薯葉在蔬菜種類中具有“蔬菜皇后”譽(yù)稱。目前已知的紅薯葉有以下幾大功效：紅薯葉有豐富維生素a，可強(qiáng)化視力；內(nèi)含豐富的葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒；含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預(yù)防感冒”；每天攝取30g的紅薯葉，就可以補(bǔ)充人體一天所需的鐵質(zhì)及維生素a、維生素c、維生素e；富含鉀，有助血壓控制，預(yù)防高血壓；豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防“便秘及痔瘡”；含有豐富的多酚，能預(yù)防細(xì)胞癌變；含有黃酮類化合物等物質(zhì)，能促進(jìn)乳汁分泌。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的就是提供一種以紅薯葉為主要原料栽培平菇的方法。
本發(fā)明技術(shù)方案：
一種以紅薯葉為主要原料栽培平菇的方法，它由紅薯葉粉碎物65％、秸桿粉碎物25％、鋸沫8％、石灰2％，水分適量組成。
一種以紅薯葉為主要原料栽培平菇的方法，技術(shù)方案包括如下步驟：
1、原料采集處理：采集干透、無(wú)霉變、色澤正常的紅薯葉和秸桿為原料，分別粉碎至能過(guò)50～100目備用。
2、拌料：將上述紅薯葉和秸桿粉碎物、鋸沫、石灰混合起來(lái)并攪拌均勻得新的混合物料，然后拌入適量的水分將新混合物料的濕度調(diào)整到60％。
3、原料發(fā)酵、裝袋、滅菌：按照常規(guī)方法將新混合物料發(fā)酵3～4天用作培養(yǎng)基，然后將培養(yǎng)基分裝至菌筒袋中，最后將筒料進(jìn)行滅菌。
4、接種、培菌、管理出菇：按照常規(guī)方法將平菇菌種接入筒袋中，然后培養(yǎng)至菌絲長(zhǎng)滿袋得出菇菌筒再按常規(guī)方法管理至出菇乃至整個(gè)出菇過(guò)程結(jié)束。
本發(fā)明有如下優(yōu)點(diǎn)：
1、本發(fā)明所用的主要原材料紅薯葉資源十分豐富，全國(guó)各地均大量種植，很容易取得，應(yīng)用成本非常低，紅薯葉是一種極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的天然中藥材，平菇經(jīng)過(guò)吸收其營(yíng)養(yǎng)成分，使所產(chǎn)的平菇產(chǎn)品其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高同時(shí)栽培技術(shù)簡(jiǎn)單容易學(xué)容易實(shí)施。
2、本發(fā)明在整個(gè)栽培過(guò)程中沒(méi)有施放化學(xué)肥料均為原生態(tài)的有機(jī)肥，是實(shí)實(shí)在在的“綠色環(huán)?！钡纳鷳B(tài)食品。
3、本發(fā)明生產(chǎn)出來(lái)的平菇產(chǎn)品菇耳形美、菇體整齊、個(gè)頭豐滿、端正結(jié)實(shí)、碩大肥厚、肉質(zhì)韌性、細(xì)嫩均勻、色澤鮮亮、光艷潔白、口感鮮美。
4、本發(fā)明可大量利用紅薯葉，變廢為寶并減少焚燒紅薯葉帶來(lái)安全隱患及所造成的對(duì)大氣、土壤、水質(zhì)、環(huán)境的污染。
本發(fā)明的有益效果：可提高平菇的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，改變資源浪費(fèi)型傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)“點(diǎn)葉成金、變廢為寶”，使農(nóng)業(yè)資源多級(jí)增值，也為紅薯葉資源綜合開(kāi)發(fā)利用開(kāi)辟了一條最為有效、持久的捷徑。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的方法進(jìn)一步說(shuō)明。
一種以紅薯葉為主要原料栽培平菇的方法，它由紅薯葉粉碎物65％、秸桿粉碎物25％、鋸沫8％、石灰2％，水分適量組成。
一種以紅薯葉為主要原料栽培平菇的方法，技術(shù)方案包括如下步驟：
1、原料采集處理：采集干透、無(wú)霉變、色澤正常的紅薯葉和秸桿為原料，分別粉碎至能過(guò)50～100目備用。
2、拌料：將上述紅薯葉和秸桿粉碎物、鋸沫、石灰混合起來(lái)并攪拌均勻得新的混合物料，然后拌入適量的水分將新混合物料的濕度調(diào)整到60％。
3、原料發(fā)酵、裝袋、滅菌：按照常規(guī)方法將新混合物料發(fā)酵3～4天用作培養(yǎng)基，然后將培養(yǎng)基分裝至菌筒袋中，最后將筒料進(jìn)行滅菌。
4、接種、培菌、管理出菇：按照常規(guī)方法將平菇菌種接入筒袋中，然后培養(yǎng)至菌絲長(zhǎng)滿袋得出菇菌筒再按常規(guī)方法管理至出菇乃至整個(gè)出菇過(guò)程結(jié)束。