本發(fā)明涉及食用菌的生產(chǎn)方法，具體涉及一種食用菌培養(yǎng)基及其制作方法。
背景技術(shù)：
食用菌是指能夠被人類(lèi)食用的大型真菌，中國(guó)已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門(mén)，常見(jiàn)的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑、口蘑、紅菇和牛肝菌等，食用菌以其白色或淺色的菌絲體在含有豐富有機(jī)質(zhì)的場(chǎng)所生長(zhǎng)。條件適宜時(shí)形成子實(shí)體，成為人類(lèi)喜食的佳品，食用菌不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，常被人們稱(chēng)作健康食品，如香菇不僅含有各種人體必需的氨基酸，還具有降低血液中的膽固醇、治療高血壓的作用，近年來(lái)還發(fā)現(xiàn)香菇、蘑菇、金針菇、猴頭中含有增強(qiáng)人體抗癌能力的物質(zhì)。中國(guó)的食用菌資源豐富，也是最早栽培食用菌的國(guó)家之一。
采用各種農(nóng)作物秸稈及木屑栽培食用菌已經(jīng)十分普遍，但是采用這些原料生產(chǎn)出有機(jī)食用菌卻不是一件容易的事，按照我國(guó)目前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，大多數(shù)農(nóng)作物都使用農(nóng)藥，其秸稈中不可避免的具有農(nóng)藥殘留；采用木屑栽培食用菌雖可以解決農(nóng)殘問(wèn)題，卻常常會(huì)產(chǎn)生過(guò)度砍伐、破壞環(huán)境的后果。如何配置綠色環(huán)保、安全衛(wèi)生、菌絲生長(zhǎng)效果好的食用菌培養(yǎng)基是人們一直在解決的問(wèn)題。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是克服以上技術(shù)缺陷，提供一種綠色環(huán)保、營(yíng)養(yǎng)好、菌絲生長(zhǎng)快的一種食用菌培養(yǎng)基及其制作方法。
為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供的技術(shù)方案為：一種食用菌培養(yǎng)基，包括以下重量份的原輔料組成：樹(shù)葉100-200份、玉米芯100-200份、花生殼5-10份、黃豆水40-60份、石灰5-8份、豬糞20-30份、檸檬酸鈉1-2份、醋糟5-10份、葡萄糖10-20份、維生素b5-10份、聚氧丙烯甘油0.5-2份、蛋白胨5-10份、硫酸鎂2-10份、鐵皮石斛5-10份，黃豆水中黃豆的含量為百分之10-20％。
一種食用菌培養(yǎng)基的制作方法，包括以下步驟：
(1)、將鐵皮石斛打碎，然后將鐵皮石斛與黃豆一起放置在水中浸泡3-5小時(shí)，然后將黃豆與水一起加熱，煮沸后小火熬制半小時(shí)，黃豆的含量為百分之10-20％；
(2)、將樹(shù)葉、玉米芯、花生殼打碎混合；
(3)、按照上述各組分的比例將打碎的樹(shù)葉、玉米芯、花生殼與石灰、豬糞、檸檬酸鈉、醋糟、葡萄糖、維生素b、聚氧丙烯甘油、蛋白胨、硫酸鎂混合，混合均勻后將步驟1中的黃豆鐵皮石斛水加入到混合物中；
(4)、向步驟3中混合物中邊淋水邊攪拌，直至原料浸透為止，攪拌完成后浸泡2-5小時(shí)，然后將組分撈起成堆，用薄膜覆蓋，自然堆漚發(fā)酵2-3天，完成培養(yǎng)基的制作。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比的優(yōu)點(diǎn)在于：本發(fā)明的培養(yǎng)基將現(xiàn)有常用的秸稈木屑換成樹(shù)葉，每年都有大量脫落的樹(shù)葉，可以起到廢物利用的目的，減少樹(shù)木的砍伐，綠色環(huán)保，黃豆水的添加增大了營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)生菌絲的速度快，同時(shí)鐵皮石斛的加入提供藥物成分，使培養(yǎng)出來(lái)的食用菌營(yíng)養(yǎng)更加全面。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明。
實(shí)施例一
一種食用菌培養(yǎng)基，包括以下重量份的原輔料組成：樹(shù)葉100份、玉米芯150份、花生殼10份、黃豆水50份、石灰6份、豬糞25份、檸檬酸鈉2份、醋糟8份、葡萄糖12份、維生素b7份、聚氧丙烯甘油1份、蛋白胨6份、硫酸鎂3份、鐵皮石斛8份，黃豆水中黃豆的含量為百分之10-20％。
一種食用菌培養(yǎng)基的制作方法，包括以下步驟：
(1)、將鐵皮石斛打碎，然后將鐵皮石斛與黃豆一起放置在水中浸泡3小時(shí)，然后將黃豆與水一起加熱，煮沸后小火熬制半小時(shí)，黃豆的含量為百分之10-20％；
(2)、將樹(shù)葉、玉米芯、花生殼打碎混合；
(3)、按照權(quán)利要求1中各組分的比例將打碎的樹(shù)葉、玉米芯、花生殼與石灰、豬糞、檸檬酸鈉、醋糟、葡萄糖、維生素b、聚氧丙烯甘油、蛋白胨、硫酸鎂混合，混合均勻后將步驟1中的黃豆鐵皮石斛水加入到混合物中；
(4)、向步驟3中混合物中邊淋水邊攪拌，直至原料浸透為止，攪拌完成后浸泡2小時(shí)，然后將組分撈起成堆，用薄膜覆蓋，自然堆漚發(fā)酵2天，完成培養(yǎng)基的制作。
實(shí)施例二
一種食用菌培養(yǎng)基，包括以下重量份的原輔料組成：樹(shù)葉150份、玉米芯150份、花生殼7份、黃豆水60份、石灰6份、豬糞25份、檸檬酸鈉1.5份、醋糟6份、葡萄糖15份、維生素b8份、聚氧丙烯甘油1.5份、蛋白胨8份、硫酸鎂5份、鐵皮石斛8份，黃豆水中黃豆的含量為百分之10-20％。
上述食用菌培養(yǎng)基的制作方法，包括以下步驟：
(1)、將鐵皮石斛打碎，然后將鐵皮石斛與黃豆一起放置在水中浸泡4小時(shí)，然后將黃豆與水一起加熱，煮沸后小火熬制半小時(shí)，黃豆的含量為百分之10-20％；
(2)、將樹(shù)葉、玉米芯、花生殼打碎混合；
(3)、按照權(quán)利要求1中各組分的比例將打碎的樹(shù)葉、玉米芯、花生殼與石灰、豬糞、檸檬酸鈉、醋糟、葡萄糖、維生素b、聚氧丙烯甘油、蛋白胨、硫酸鎂混合，混合均勻后將步驟1中的黃豆鐵皮石斛水加入到混合物中；
(4)、向步驟3中混合物中邊淋水邊攪拌，直至原料浸透為止，攪拌完成后浸泡3小時(shí)，然后將組分撈起成堆，用薄膜覆蓋，自然堆漚發(fā)酵2.5天，完成培養(yǎng)基的制作。
實(shí)施例三
一種食用菌培養(yǎng)基，包括以下重量份的原輔料組成：樹(shù)葉100份、玉米芯150份、花生殼10份、黃豆水50份、石灰5份、豬糞30份、檸檬酸鈉2份、醋糟5份、葡萄糖13份、維生素b7份、聚氧丙烯甘油1份、蛋白胨10份、硫酸鎂6份、鐵皮石斛6份，黃豆水中黃豆的含量為百分之10-20％。
上述食用菌培養(yǎng)基的制作方法，包括以下步驟：
(1)、將鐵皮石斛打碎，然后將鐵皮石斛與黃豆一起放置在水中浸泡5小時(shí)，然后將黃豆與水一起加熱，煮沸后小火熬制半小時(shí)，黃豆的含量為百分之10-20％；
(2)、將樹(shù)葉、玉米芯、花生殼打碎混合；
(3)、按照權(quán)利要求1中各組分的比例將打碎的樹(shù)葉、玉米芯、花生殼與石灰、豬糞、檸檬酸鈉、醋糟、葡萄糖、維生素b、聚氧丙烯甘油、蛋白胨、硫酸鎂混合，混合均勻后將步驟1中的黃豆鐵皮石斛水加入到混合物中；
(4)、向步驟3中混合物中邊淋水邊攪拌，直至原料浸透為止，攪拌完成后浸泡3小時(shí)，然后將組分撈起成堆，用薄膜覆蓋，自然堆漚發(fā)酵3天，完成培養(yǎng)基的制作。
以上對(duì)本發(fā)明及其實(shí)施方式進(jìn)行了描述，這種描述沒(méi)有限制性，實(shí)施例所示的也只是本發(fā)明的實(shí)施方式之一，總而言之如果本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員受其啟示，在不脫離本發(fā)明創(chuàng)造宗旨的情況下，不經(jīng)創(chuàng)造性的設(shè)計(jì)出與該技術(shù)方案相似的結(jié)構(gòu)方式及實(shí)施例，均應(yīng)屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。