專利名稱：一種富鈣添加劑及制備方法
技術領域：
本發(fā)明到一種富鈣添加劑及制備方法，尤其適用于添加于面粉米粉或其它雜糧粉之中。
目前市場銷售的補鈣面粉多以無機鈣粉直接加入面粉中制成，由于鈣鹽與面粉的比重或堆密度不同，在混合、運輸中會產(chǎn)生沉降分離現(xiàn)象，影響鈣粉在面粉中的均勻分布；同時現(xiàn)有面粉中的含鈣添加劑屬“實心”顆粒，在人體消化道中酸化時間短、人體吸收慢和吸收率低。
本發(fā)明的目的在于提供一種新型的富鈣添加劑及制備方法，解決鈣粉在面粉中的混合均勻度問題，提高人體對鈣的吸收利用率。
本發(fā)明的技術方案是這樣實現(xiàn)的這種富鈣添加劑，基本組成為稀磷酸與氫氧化鈣的反應混合膨化物，磷稀酸濃度為25-40％，稀磷酸與氫氧化鈣的比例為10-15ml:10g，添加劑的有效含鈣量為38-45％。
所述的富鈣添加劑，還可以加入合理劑量的賦香劑。
所述的富鈣添加劑的粒度為200目，堆密度與面粉相同或接近。
富鈣添加劑的制備方法包括將25-40％的稀磷酸在攪拌條件下按照10-15ml比10g的比例倒入氫氧化鈣粉中，繼續(xù)攪拌并熱風吹干粉碎至需要粒度。
所述的富鈣添加劑，可作為面粉米粉或其它雜糧粉補鈣添加劑應用。
本發(fā)明利用磷酸與氫氧化鈣反應釋放大量熱量和水蒸汽的原理使鈣粉反應瞬間膨脹，使其密度減小，同時利用磷酸的濃度、溶液與鈣粉的比例控制鈣粉的膨化度，使之適合不同規(guī)格面粉的需要，也可添加到米粉或其它雜糧粉之中。
本發(fā)明的鈣物質顆粒由于是“空心”形態(tài)磷酸鹽，易溶于酸，具有人體消化吸收快的特點本發(fā)明還可以在添加劑中增加賦香劑，提高面粉的香味促進食欲。
本發(fā)明的富鈣添加劑由于采用磷酸與鈣粉混合，一般控制PH值在4-9之間，堿度太高影響口感。
下面結合實施例詳細說明本發(fā)明的制備方法
本產(chǎn)品適用于小麥粉、米粉或雜糧粉等，使用范圍在0.1-3.0克/公斤。
權利要求
1．一種富鈣添加劑，基本組成為稀磷酸與氫氧化鈣的反應混合膨化物，磷稀酸濃度為25-40％，稀磷酸與氫氧化鈣的比例10-15ml10g，添加劑的有效含鈣量為38-45％。
2．根據(jù)權利要求1所述的富鈣添加劑，其特征在于還可以加入合理劑量的賦香劑。
3．根據(jù)權利要求1或2所述的富鈣添加劑，其特征在于所述的添加劑的粒度為200目，堆密度與面粉相同或接近。
4．一種富鈣添加劑的制備方法，其特征在于將25-40％的稀磷酸在攪拌條件下按照10-15ml比10g的比例倒入氫氧化鈣粉中，繼續(xù)攪拌并熱風吹干，粉碎至需要粒度。
5．一種富鈣添加劑，可作為面粉、米粉或其它雜糧粉補鈣添加劑應用。
全文摘要
本發(fā)明提供一種富鈣添加劑,基本組成為稀磷酸與氫氧化鈣的反應混合膨化物,磷稀酸濃度為25—40%,稀磷酸與氫氧化鈣的比例10—15ml∶10g,添加劑的有效含鈣量為38—45%。本發(fā)明利用磷酸與氫氧化鈣反應釋放大量熱量和水蒸汽的原理使鈣粉瞬間膨脹使其密度減小,使之適合不同規(guī)格面粉的需要,也可添加到米粉或其它雜糧粉之中。
文檔編號C01B25/00GK1301503SQ9912757
公開日2001年7月4日 申請日期1999年12月30日 優(yōu)先權日1999年12月30日
發(fā)明者隨長城 申請人:隨長城