一種平菇栽培的新基質(zhì)及使用該基質(zhì)的平菇栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種平菇的栽培新方法，特別涉及利用一種油菜秸桿和稻草作為新的 培養(yǎng)基質(zhì)的平菇栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 平菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜歡的傳統(tǒng)食用菌。栽培基質(zhì)是平菇生產(chǎn)的基 礎(chǔ)。大規(guī)模栽培平菇需要消耗大量的栽培基質(zhì)，而傳統(tǒng)的棉籽殼、木肩等平菇栽培基質(zhì)在中 國(guó)南方地區(qū)存在價(jià)格高品質(zhì)差產(chǎn)量少等缺點(diǎn)。因此，開(kāi)發(fā)量大易得且價(jià)格便宜的替代基質(zhì) 是平菇栽培在我國(guó)南方地區(qū)進(jìn)一步推廣栽培的關(guān)鍵。
[0003] 平菇是木腐菌，利用的碳源主要是木質(zhì)素和纖維素。油菜和水稻是我國(guó)南方地區(qū) 的主要栽培作物，其栽培面積非常大而且秸桿產(chǎn)量高。以江西省為例，油菜秸桿年產(chǎn)量約 720萬(wàn)噸，稻草年產(chǎn)量約1.2億噸。油菜秸桿和稻草被大量用于燃燒后還田，造成嚴(yán)重的空 氣污染，有時(shí)甚至引起火災(zāi)。油菜秸桿和稻草含有豐富的纖維素和木質(zhì)素，如果能用于食用 菌的栽培，不僅可以減輕由燃燒秸桿導(dǎo)致的大氣污染及廢棄秸桿導(dǎo)致的農(nóng)村環(huán)境污染，而 且可以變廢為寶，為平菇的栽培提供大量廉價(jià)易得的栽培基質(zhì)。
[0004] 油菜秸桿和稻草目前還沒(méi)有大規(guī)模用于平菇的栽培，其關(guān)鍵問(wèn)題在于沒(méi)有合適的 培養(yǎng)料配方和成熟高產(chǎn)的栽培方法。一些用油菜秸桿或稻草栽培平菇的嘗試普遍存在產(chǎn)量 較低或栽培方法操作復(fù)雜等缺點(diǎn)，產(chǎn)量低、染菌率高等問(wèn)題往往會(huì)大大提高食用菌栽培的 綜合成本，使食用菌生產(chǎn)者無(wú)利可圖，因而無(wú)法大面積推廣。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有平菇栽培成本高、原料有限、栽培方法復(fù)雜等缺點(diǎn)，提 供一種用油菜秸桿和稻草作為平菇栽培的新基質(zhì)以及利用該栽培基質(zhì)的平菇栽培方法。該 栽培基質(zhì)具有原料廉價(jià)豐富，制備簡(jiǎn)單，儲(chǔ)存方便，產(chǎn)量高等特點(diǎn)；利用該基質(zhì)栽培平菇的 方法簡(jiǎn)單易學(xué)、對(duì)設(shè)備和場(chǎng)地要求不高，并且污染率低，產(chǎn)量高。同時(shí)，也提出一條合理利用 油菜秸桿、稻草等農(nóng)作物副產(chǎn)品的新途徑，變廢為寶，既可增加農(nóng)民收入也可減少農(nóng)村環(huán)境 污染。
[0006] 為達(dá)到上述目的，本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：
[0007] -種平菇栽培的新基質(zhì)，其特征在于，由以下質(zhì)量百分比的原料組成：
[0008] 油菜秸桿30 % -80 %，稻草12. 5 % -62. 5 %，麥麩5 %，尿素0. 5 %，蔗糖1 %，石膏
[0009] 一種平菇栽培方法，包括下列步驟：
[0010] 步驟1、用3%石灰水浸泡油菜秸桿和稻草約48小時(shí)，然后撈出晾干；
[0011] 步驟2、將油菜稻桿和稻草粉碎成約5-15暈米長(zhǎng)的短桿狀稻桿；
[0012] 步驟3、用上步獲得的短桿狀秸桿，由以下質(zhì)量百分比的比例混合：油菜秸桿占 30% -80%，稻草占12.5% -62. 5%，并配上麥麩5%，尿素0.5%，蔗糖1%，石膏1% ;
[0013] 步驟4、拌料裝袋，將上述配方培養(yǎng)基充分拌勻，培養(yǎng)基含水量掌握在60% -70% 進(jìn)行裝袋，每袋裝培養(yǎng)基200-1000克；
[0014] 步驟5、滅菌，采用溫度121°C高壓蒸汽滅菌40-60分鐘；
[0015] 步驟6、冷卻、接種，將基質(zhì)降溫冷卻至25°C時(shí)進(jìn)行接種，接種量為菌種占培養(yǎng)料 質(zhì)量的5% -8% ;
[0016] 步驟7、菌絲培養(yǎng)，在25°C -32°C、30% -50%空氣濕度條件下培養(yǎng)菌絲20天至30 天；
[0017] 步驟8、崔蕾，打開(kāi)菌袋，在15°C -25°c、空氣濕度50% -60%條件下培養(yǎng)4-7天；
[0018] 步驟9、出菇管理，在15°C -25°C、空氣濕度60% -80%條件下生長(zhǎng)6-8天；
[0019] 步驟10、采收第一茬菇；
[0020] 步驟11、養(yǎng)菌，在25°C -32°C、空氣濕度30% -50%條件下培養(yǎng)菌絲3-4天；
[0021] 步驟12、補(bǔ)水培養(yǎng)，在15°C -25°C、空氣濕度50% -60%條件下培養(yǎng)10-16天；
[0022] 步驟13、出菇管理，在15°C -25°C、空氣濕度60% -80%條件下生長(zhǎng)6-8天；
[0023] 步驟14、采收第二茬菇。
[0024] 本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)：
[0025] (1)材料來(lái)源于油菜和水稻的副產(chǎn)物，來(lái)源廣，是油菜和水稻生產(chǎn)中的廢棄物循環(huán) 再利用。
[0026] (2)投入少、成本低，基質(zhì)制備操作簡(jiǎn)單易行，分散制備或規(guī)模生產(chǎn)都行。
[0027] (3)生物轉(zhuǎn)化率高，經(jīng)濟(jì)效益顯著，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。
[0028] (4)能徹底解決油菜秸桿還田難和遏制秸桿焚燒污染環(huán)境、浪費(fèi)資源、影響交通的 棘手問(wèn)題。
【附圖說(shuō)明】
[0029] 附圖1 :本發(fā)明平菇栽培新基質(zhì)的制備流程圖；
[0030] 附圖2 :利用本發(fā)明平菇栽培新基質(zhì)栽培平菇的流程圖。
【具體實(shí)施方式】
[0031] 本發(fā)明是針油菜秸桿回收利用困難，長(zhǎng)期大量浪費(fèi)并造成污染的現(xiàn)狀以及我國(guó)南 方地區(qū)以傳統(tǒng)的棉籽殼栽培平菇無(wú)法就地取材、成本較高等問(wèn)題，利用油菜秸桿為主料作 為平菇的栽培基質(zhì)，解決了油菜秸桿高效回收利用及南方地區(qū)平菇栽培成本較高的問(wèn)題， 也開(kāi)辟了農(nóng)田廢棄物循環(huán)再利用的一種新途徑。多次重復(fù)實(shí)驗(yàn)證明，油菜秸桿完全可以作 為栽培平菇的主料。油菜秸桿與稻草不同比例混合的平菇栽培效果見(jiàn)表1.
[0032] 表1.油菜秸桿與稻草不同質(zhì)量比例混合的平菇栽培效果
[0033]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種平菇栽培的新基質(zhì)，其特征在于，由以下質(zhì)量百分比的原料組成： 油菜秸桿30%-80%，稻草12. 5%-62. 5%，麥麩5%，尿素0. 5%，蔗糖1%，石膏1%。
2. 使用權(quán)利要求1所述的平菇栽培的新基質(zhì)的平菇栽培方法，包括下列步驟： 步驟1、用3%石灰水浸泡油菜秸桿和稻草約48小時(shí)，然后撈出晾干； 步驟2、將油菜稻桿和稻草粉碎成約5-15暈米長(zhǎng)的短桿狀稻桿； 步驟3、用上步獲得的短桿狀秸桿，由以下質(zhì)量百分比的比例混合：油菜秸桿占 30%-80%，稻草占12. 5%-62. 5%，并配上麥麩5%，尿素0. 5%，蔗糖1%，石膏1% ; 步驟4、拌料裝袋，將上述配方培養(yǎng)基充分拌勻，培養(yǎng)基含水量掌握在60%-70%進(jìn)行裝 袋，每袋裝培養(yǎng)基200-1000克； 步驟5、滅菌，采用溫度121°C高壓蒸汽滅菌40-60分鐘； 步驟6、冷卻、接種，將基質(zhì)降溫冷卻至25°C時(shí)進(jìn)行接種，接種量為菌種占培養(yǎng)料質(zhì)量 的 5%-8% ; 步驟7、菌絲培養(yǎng)，在25°C -32°C、30%-50%空氣濕度條件下培養(yǎng)菌絲20天至30天； 步驟8、崔蕾，打開(kāi)菌袋，在15°C -25°C、空氣濕度50%-60%條件下培養(yǎng)4-7天； 步驟9、出菇管理，在15°C -25°C、空氣濕度60%-80%條件下生長(zhǎng)6-8天； 步驟10、采收第一茬菇； 步驟11、養(yǎng)菌，在25°C -32°C、空氣濕度30%-50%條件下培養(yǎng)菌絲3-4天； 步驟12、補(bǔ)水培養(yǎng)，在15°C -25°C、空氣濕度50%-60%條件下培養(yǎng)10-16天； 步驟13、出菇管理，在15°C -25°C、空氣濕度60%-80%條件下生長(zhǎng)6-8天； 步驟14、采收第二茬菇。
【專利摘要】一種平菇栽培的新基質(zhì)及使用該基質(zhì)的平菇栽培方法，基質(zhì)由以下質(zhì)量百分比的原料組成：油菜秸稈30%-80%，稻草12.5%-62.5%，麥麩5%，尿素0.5%，蔗糖1%，石膏1%。平菇栽培方法主要包括基質(zhì)配制、接種、菌絲培養(yǎng)、崔蕾、出菇管理、收一茬菇、養(yǎng)菌、補(bǔ)水培養(yǎng)、出菇管理、收二茬菇等步驟。本發(fā)明合理利用油菜秸稈、稻草等廢棄農(nóng)作物副產(chǎn)品，變廢為寶，栽培基質(zhì)具有原料廉價(jià)豐富，制備簡(jiǎn)單，儲(chǔ)存方便，產(chǎn)量高等特點(diǎn)；利用該基質(zhì)栽培平菇的方法簡(jiǎn)單易學(xué)、對(duì)設(shè)備和場(chǎng)地要求不高，并且污染率低，產(chǎn)量高。
【IPC分類】A01G1-04, C05G3-00
【公開(kāi)號(hào)】CN104609943
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410837078
【發(fā)明人】胡殿明, 劉建斌
【申請(qǐng)人】江西農(nóng)業(yè)大學(xué)
【公開(kāi)日】2015年5月13日
【申請(qǐng)日】2014年12月28日