一種姬菇培養(yǎng)基及其用于栽培姬菇的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種姬菇培養(yǎng)基及其用于栽培姬菇的方法，屬于食用菌栽培領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]姬菇是獨(dú)特的平菇種類，側(cè)菇屬，學(xué)名姬菇，與玉蕈不是一種。由河北省微生物研究所引種于日本，在日本銷量廣泛，用于面食佐餐。姬菇的抗逆性和適應(yīng)性都很強(qiáng)，可利用的栽培原料也非常廣泛，與平菇栽培方法略有不同。目前多采取生料/熟料袋栽墻式出菇。
[0003]姬菇含有抗腫瘤細(xì)胞的砸、多糖體等物質(zhì)，對腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。姬菇是一種我國少量栽培的食用菌。在市場上售價4-6元一斤，味道鮮美，炒菜做湯都可，而且可治有抑制腫痛的作用，有試驗(yàn)表明對小白鼠肉瘤的抑制率為60-80%，對艾氏癌的抑制率為60-70%。
[0004]姬菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營養(yǎng)品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用。平菇性味甘、溫；具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，還對增強(qiáng)體質(zhì)一定的好處。
[0005]目前，市場上對姬菇的需求在不斷增大，因此，亟需開發(fā)一種適合姬菇生長的配方原料以及栽培方法。發(fā)明人對影響姬菇營養(yǎng)、品質(zhì)以及產(chǎn)量的因素進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)不同的種植配方原料以及栽培方法對姬菇營養(yǎng)、品質(zhì)以及產(chǎn)量的影響很大。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種姬菇培養(yǎng)基及其用于栽培姬菇的方法，利用本發(fā)明提供培養(yǎng)基栽培出的姬菇產(chǎn)量高，口感好，品質(zhì)好且營養(yǎng)價值高。
[0007]本發(fā)明的目的通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):
[0008]—種姬菇培養(yǎng)基，其特征在于，所述培養(yǎng)基按重量份數(shù)計(jì)包含以下原料:茶籽殼10-20份、杏仁殼10-20份、椰糠5-10份、火麻殼10-15份、木肩20-25份、麥麩10-15份、高粱粉3-8份、玉米粉4-8份、黃顯粉1-2份、茶麩2-3份、火麻麩1-2份、花生麩2_3份、牛骨粉1-2份、石灰粉6-8份和紅糖1_2份。
[0009]本發(fā)明還提供了所述姬菇培養(yǎng)基的制備方法，所述制備方法包括以下步驟:
[0010](I)將茶籽殼、杏仁殼、椰糠、火麻殼粉碎至粒徑為5-7mm的顆粒；
[0011](2)將粉碎后的茶籽殼、杏仁殼、椰糠、火麻殼與木肩充分?jǐn)嚢瑁⒂醚b袋機(jī)攪拌均勻，邊攪拌邊加水，濕度以手緊握培養(yǎng)料能有水滲出但不滴出為宜；將拌好的料堆積發(fā)酵；發(fā)酵溫度為55-65°C，保持2-3d，每天翻推I次；
[0012](3)將麥麩、高粱粉、玉米粉、黃豆粉、茶麩、火麻麩、花生麩、牛骨粉、石灰粉和紅糖混合攪拌，并加入剛好能淹沒放入的原料的水，攪拌均勻后，呈糊狀；放置4h，讓這些培養(yǎng)料充分混合；然后倒入步驟(2)中發(fā)酵好培養(yǎng)料中，繼續(xù)用裝袋機(jī)攪拌均勻，繼續(xù)發(fā)酵至溫度達(dá)到60°C，保持Id后，即得發(fā)酵好的培養(yǎng)基。
[0013]本發(fā)明還提供了所述的姬菇培養(yǎng)基用于栽培姬菇的方法，所述方法包括以下步驟:
[0014](I)裝袋:把發(fā)酵好的培養(yǎng)基用裝袋機(jī)裝袋；袋子是直徑為15-18cm、長度為15-34cm的薄膜筒袋；
[0015](2)滅菌:將裝好培養(yǎng)基的菌棒兩頭對折后放入編織袋內(nèi)，然后再放入滅菌鍋內(nèi)；當(dāng)滅菌溫度達(dá)到100°C時，保持8-10h后停止加熱，保持12h后，取出滅菌后的菌棒；
[0016](3)接種:將滅菌好的菌棒放入接種室，使用84消毒液對其噴霧消毒，待消毒完畢后，取出菌棒，在菌棒兩頭各放入一層3cm厚的菌種，然后對折袋口 ；
[0017](4)發(fā)菌培養(yǎng):將接種后的菌棒放入黑暗環(huán)境的培養(yǎng)室中培養(yǎng)，室內(nèi)溫度控制在25-26 °C，經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮，培養(yǎng)室內(nèi)濕度不能超過70% ；
[0018](5)出菇:采用立體五面出菇法進(jìn)行出菇；
[0019](6)出菇后管理:保持培養(yǎng)室中空氣濕度保持在80-90%;采收前I天停止噴水，采收后養(yǎng)菌3-4天，5天后噴I次細(xì)水，待新的菇蕾形成后，再繼續(xù)噴水，每次采收后停水3-4天，然后向菌柱中注入營養(yǎng)液，然后進(jìn)行下一次出菇后管理，直至沒有出菇時為止；
[0020](7)采收:當(dāng)姬菇的菌蓋展開，菇體色淺，蓋緣變薄，即將散放孢子之前采收。
[0021]作為優(yōu)選，所述培養(yǎng)基的含水量為按質(zhì)量百分比60-65%。
[0022]作為優(yōu)選，所述立體五面出菇法包括以下實(shí)施步驟:
[0023](I)在菇棚里用泥土把菇棒砌成長ImX寬0.8mX高Im的長方體或長ImX寬ImX高Im的正方體，每個菌棒的長度為0.3m，用菌棒砌正方體或長方體時，先砌好前后左右四個面，然后中間填入配好的泥土，最后砌好頂面；砌菌棒之前，菌棒必須是發(fā)滿菌的且要脫去外袋；
[0024](2)在整個正方體砌好之后，在頂面的中間插入3根pvc(Polyvinyl chloride)管，用于出菇后期對整個立方體的菌棒進(jìn)行補(bǔ)營養(yǎng)液。
[0025]作為優(yōu)選，步驟(I)中所述泥土的配方按質(zhì)量百分比包含以下組分:2%生石灰、4 %椰糠、53 %顆粒肥土、香菇菌糠37 %，余量為水，將以上組分混合后，調(diào)節(jié)含水量為60 % ；步驟⑵中所述pvc管上每隔1cm用電鉆鉆個直徑為2-3cm的圓孔。
[0026]作為優(yōu)選，所述顆粒肥土為從大田里取20cm厚的上層泥土，經(jīng)烘干，然后粉碎至60-100 目。
[0027]作為優(yōu)選，所述香菇菌糠為香菇栽培中出完香菇之后的香菇菌棒，經(jīng)粉碎后即得香菇菌糠。
[0028]作為優(yōu)選，步驟(3)中所述營養(yǎng)液的配方按質(zhì)量百分比包含以下組分:紅糖2%，胡蘿卜煮水6 %、生石灰2 %、硫酸鎂0.04 %、磷酸二氫鉀0.04 %，余量為水。
[0029]作為優(yōu)選，所述胡蘿卜煮水為10g胡蘿卜切片后加入100g水經(jīng)煮沸后過濾所得。
[0030]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果:
[0031]1.本發(fā)明姬燕培養(yǎng)基配方營養(yǎng)比較全面，栽培出來的姬燕風(fēng)味更加濃郁，味鮮美、口感好、質(zhì)量優(yōu)。
[0032]2.本發(fā)明培養(yǎng)基中充分的利用了茶籽殼、杏仁殼、火麻殼、椰糠，豐富了食用菌的栽培原料。
[0033]3.采用本發(fā)明栽培方法栽培出來的姬菇產(chǎn)量高，一般每斤培養(yǎng)基原料可產(chǎn)一斤姬菇，但是此發(fā)明栽培的姬菇產(chǎn)量為每斤培養(yǎng)基原料可產(chǎn)姬菇一斤半以上。因?yàn)樵摪l(fā)明配方營養(yǎng)全面，加上后期注入營養(yǎng)液進(jìn)行管理，以及立體覆土的出菇方式，能增加產(chǎn)量。
[0034]4.本發(fā)明栽培方法采用立體五面出菇的方法，即用肥泥土把出菇的菌棒砌成正方體或長方體的形狀，具有觀光的價值，可開發(fā)為生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園。
【具體實(shí)施方式】
[0035]下面結(jié)合具體實(shí)施例，對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的闡述，但本發(fā)明的實(shí)施方式并不局限于實(shí)施例表示的范圍。這些實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明，而非用于限制本發(fā)明的范圍。此夕卜，在閱讀本發(fā)明的內(nèi)容后，本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對本發(fā)明作各種修改，這些等價變化同樣落于本發(fā)明所附權(quán)利要求書所限定的范圍。
[0036]實(shí)施例1
[0037]—種姬菇培養(yǎng)基用于栽培姬菇的方法，所述方法包括以下步驟:
[0038](I)培養(yǎng)基的制備:按重量稱取以下原料:茶籽殼10kg、杏仁殼10kg、椰糠5kg、火麻殼10kg、木肩20kg、麥麩10kg、高粱粉3kg、玉米粉4kg、黃豆粉1kg、茶麩2kg、火麻麩1kg、花生麩2kg、牛骨粉1kg、石灰粉6kg和紅糖Ikg ;其制備方法包括以下步驟:將茶籽殼、杏仁