一種富硒有機(jī)食用菌的培養(yǎng)料及其培養(yǎng)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌培養(yǎng)栽培領(lǐng)域，具體而言，涉及一種富砸有機(jī)食用菌的培養(yǎng)料及其培養(yǎng)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]八十年代初期以來，食用菌栽培做為一項(xiàng)投資小、周期短、見效快的致富好項(xiàng)目在中國(guó)得以迅猛發(fā)展，食用菌產(chǎn)品曾一度供不應(yīng)求，賣價(jià)不菲。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目，食用菌又是一類有機(jī)、營(yíng)養(yǎng)、保健的綠色食品。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費(fèi)增長(zhǎng)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，是農(nóng)民快速致富的有效途徑?；谝陨显?，食用菌種植領(lǐng)域蓬勃發(fā)展。
[0003]現(xiàn)有技術(shù)中，種植食用菌普遍使用的培養(yǎng)料多為楊樹、柳樹、榆樹、楓樹、小果榕、小葉榕等的木肩作為主要栽培材料，另外還采用棉籽殼、玉米芯來制作培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)食用菌，但是采用這些物質(zhì)制作的培養(yǎng)料在播種之前均需要先滅菌，特別是氣溫比較高的條件下更是要注意及時(shí)滅菌，以防雜菌的感染，這種人為強(qiáng)制性為食用菌生長(zhǎng)創(chuàng)造無菌環(huán)境的作法，工序繁雜，生產(chǎn)效率低，多次搬運(yùn)料袋，無菌效果也很難完全保證，并且經(jīng)滅菌后的培養(yǎng)料對(duì)有害菌的再次侵染完全沒有抵御能力。常規(guī)滅菌方法不僅費(fèi)工費(fèi)時(shí)耗能，關(guān)鍵還不適應(yīng)生態(tài)工業(yè)化生產(chǎn)的要求。還有在種植過程中菌種很容易老化，基本生長(zhǎng)出的菌絲不能再作為種子進(jìn)行重復(fù)使用，非常浪費(fèi)。這樣一來，不僅培養(yǎng)方法的操作步驟比較繁瑣，菌絲不能循環(huán)使用無形之中增加了操作成本，而且由于培養(yǎng)料中添加了大量的糧食類粉料和高氮高磷化肥等做為輔料，導(dǎo)致人畜爭(zhēng)糧，更進(jìn)一步加劇了“菌糧矛盾”，其成分配比不合理，培養(yǎng)出的食用菌品質(zhì)也不高。現(xiàn)有技術(shù)中的香菇、木耳、靈芝等木腐菌的人工栽培都是以純木肩等林木資源為原料，隨著這些木腐菌品種生產(chǎn)的迅猛發(fā)展，“菌林矛盾”日益凸顯。
[0004]有鑒于此，特提出本發(fā)明。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的第一目的在于提供一種富砸有機(jī)食用菌的培養(yǎng)料，所述的富砸有機(jī)食用菌的培養(yǎng)料具有各成分配比更加合理，營(yíng)養(yǎng)成分更容易被菌絲吸收轉(zhuǎn)化，提高了食用菌絲的品質(zhì)，綠色環(huán)保，使得培養(yǎng)出的食用菌中富含了對(duì)人體有益的微量元素等優(yōu)點(diǎn)。
[0006]本發(fā)明的第二目的在于提供一種利用上述培養(yǎng)料培養(yǎng)富砸有機(jī)食用菌的方法，該方法具有省去了中間需要滅菌的步驟充分簡(jiǎn)化了操作步驟、操作條件溫和、生態(tài)環(huán)保、能夠很好的保留培養(yǎng)料中的各有效成分不被破壞等優(yōu)點(diǎn)。
[0007]為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的上述目的，特采用以下技術(shù)方案:
[0008]本發(fā)明實(shí)施例提供了一種富砸有機(jī)食用菌的培養(yǎng)料，主要由以下原料制得:以質(zhì)量份數(shù)計(jì)，栽培主料60-90份，碳素有機(jī)肥10-25份，富砸營(yíng)養(yǎng)活力素1-5份，根灌栽培劑1-6份，復(fù)合益生菌肥0.2-0.5份，促進(jìn)植物生長(zhǎng)劑0.1-0.5份，其中所述富砸營(yíng)養(yǎng)活力素主要由天然礦物肥料、含鉀化合物、含鎂化合物、氧化鈣、生化黃腐酸粉、維生素、二氧化硅、亞砸酸鈉以及微量元素補(bǔ)充劑制成，所述栽培主料主要由農(nóng)作物秸桿、玉米芯、甘蔗渣、菌草、木肩和棉籽殼中的一種或幾種混合制成。
[0009]所謂栽培主料主要由農(nóng)作物秸桿、玉米芯、甘蔗渣、菌草、木肩和棉籽殼等農(nóng)林有機(jī)廢棄物制成，農(nóng)林有機(jī)廢棄物是指農(nóng)、林、牧、漁各業(yè)生產(chǎn)加工及農(nóng)民日常生活過程中產(chǎn)生的廢物，主要以秸桿、樹葉、雜草和木肩等為主，還包括相應(yīng)的糧食加工廠、釀造廠、農(nóng)副產(chǎn)品加工廠的下腳料，加工殘?jiān)缈菲?、麥麩、糟渣、玉米芯、豆莢、花生殼等，農(nóng)林廢棄物不但種類繁多、數(shù)量巨大，廉價(jià)易得，而且是微生物良好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和堆肥的理想原料。因?yàn)楝F(xiàn)有技術(shù)中一般均以秸桿、樹葉、雜草和木肩為培養(yǎng)料來培養(yǎng)食用菌，但是這種培養(yǎng)料由于沒有額外添加易于食用菌生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有雜菌在進(jìn)行培養(yǎng)前需要先滅菌，而且培養(yǎng)出的食用菌營(yíng)養(yǎng)以及風(fēng)味均不夠豐富，最重要的一點(diǎn)在于培養(yǎng)出的菌絲很容易老化，不能循環(huán)作為培養(yǎng)下一代菌菇時(shí)所用的菌種，還需額外補(bǔ)充新鮮菌種進(jìn)行培養(yǎng)，相當(dāng)于額外增加了原料成本，而且操作復(fù)雜比較原始化，不符合當(dāng)代需要技術(shù)創(chuàng)新的理念，更由于技術(shù)本身存在諸多弊端不適合廣泛推廣應(yīng)用。
[0010]本發(fā)明為了解決以上出現(xiàn)的技術(shù)問題，特提供了一種特殊的培養(yǎng)料，該培養(yǎng)料中除了含有常規(guī)的農(nóng)林有機(jī)廢棄物外，不再使用糧食類粉料和高氮高磷化肥等輔料，培養(yǎng)出的食用菌富含對(duì)人體有益的微量元素，尤其是富含有機(jī)生物砸元素等優(yōu)點(diǎn)。更重要的是不再添加糧食類粉料和高氮高磷化肥等做為輔料，不再單純采用木肩等林木資源做為栽培木腐菌的主要原料，解決了食用菌生產(chǎn)中的“菌糧矛盾”和“菌林矛盾”，開辟了一條不與人畜爭(zhēng)糧和不受林木資源制約的發(fā)展食用菌生產(chǎn)的新途徑。還在培養(yǎng)料中添加了碳素有機(jī)肥、富砸營(yíng)養(yǎng)活力素以及復(fù)合益生菌肥等，其中碳素有機(jī)肥蚯蚓糞有機(jī)肥、黃腐酸有機(jī)肥或兩者的混合物，蚯蚓糞有機(jī)肥為一種高效的有機(jī)肥，最大的特點(diǎn)是將有機(jī)物-微生物-生長(zhǎng)因子合理的結(jié)合起來改善土壤環(huán)境。最終達(dá)到增肥，抗病，養(yǎng)土的目的。蚯蚓肥的顆粒均勻，無味，衛(wèi)生，保水透氣性是一般土壤的3倍，其中包含18種氨基酸，含有機(jī)質(zhì)42.2 %，有益菌達(dá)每克20萬?2億個(gè)。因此將農(nóng)林有機(jī)廢棄物與蚯蚓糞有機(jī)肥有機(jī)的結(jié)合，由于其含有豐富的有益菌，一方面可以減少農(nóng)林有機(jī)廢棄物的用量，另外可以改善培養(yǎng)出的菌絲的口感以及增加其所含營(yíng)養(yǎng)成分。
[0011]其中，所述富砸營(yíng)養(yǎng)活力素主要由天然礦物肥料、含鉀化合物、含鎂化合物、氧化鈣、生化黃腐酸粉、維生素、二氧化硅、亞砸酸鈉以及微量元素補(bǔ)充劑制成。天然礦物肥料最好采用以麥飯石為主的天然礦物肥料。
[0012]砸是人體和動(dòng)物中一些抗氧化酶(谷胱甘肽過氧化物酶)和砸-P蛋白的重要組成部分，在體內(nèi)起著平衡氧化還原氛圍的作用，研究證明砸具有提高人體免疫力及預(yù)防癌癥的作用，已被認(rèn)為是人體必需的微量元素之一，砸可通過復(fù)合益生菌、食用菌為載體將無機(jī)砸轉(zhuǎn)化為有機(jī)砸，因此通過添加富砸元素添加劑，可以使得培養(yǎng)出的食用菌富含有機(jī)砸，所用的富砸元素添加劑一般為亞砸酸鈉。
[0013]另外值得注意的在于，本發(fā)明還添加了豐富的復(fù)合益生菌肥，這類菌種屬于對(duì)宿主有益的活性微生物，定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物，常用復(fù)合益生菌種為乳酸菌群、芽孢桿菌群、放線菌群、光合菌群、酵母菌群、醋酸桿菌群、淡紫擬青霉菌群。通過添加富砸元素添加劑以及復(fù)合益生菌肥后，改變了培養(yǎng)料的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，益生菌種可以將腐敗菌種吞并，使得益生菌種形成生態(tài)優(yōu)勢(shì)占位，將腐敗菌吸收轉(zhuǎn)化成益生菌，并協(xié)同增長(zhǎng)，可以獲得有利于食用菌菌絲生長(zhǎng)的專一性培養(yǎng)基質(zhì)。這樣后續(xù)培養(yǎng)食用菌時(shí)不用滅菌依然可以長(zhǎng)出營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好的菌絲，而且長(zhǎng)出的菌絲基本不會(huì)老化，可以循環(huán)播種使用，但是在實(shí)際操作時(shí)為了提高菌絲的品質(zhì)，一般循環(huán)播種2-3次即可。
[0014]另外，含鉀化合物以及含硅、鈣、鎂元素的化合物是食用菌生長(zhǎng)的必需營(yíng)養(yǎng)元素，可以大幅度提高產(chǎn)量和品質(zhì)，一般可選擇氧化鉀或硫酸鉀、氧化鈣、氧化鎂或硫酸鎂、二氧化硅等。以麥飯石為主的天然礦物質(zhì)肥料由于富含有植物生長(zhǎng)發(fā)育所需的中微量元素，因此添加后同樣具有促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)、有利于有機(jī)生物砸轉(zhuǎn)化的作用。
[0015]促進(jìn)植物生長(zhǎng)劑可以促進(jìn)菌絲暗化生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)平衡，累加菌種遺傳基因的優(yōu)良性狀，可采用中草藥組成的植物誘導(dǎo)劑或植物代謝調(diào)控素。根灌栽培劑的作用為使植物生長(zhǎng)良好，提高水肥利用率，省肥節(jié)水，避免肥、水的流失。
[0016]在本發(fā)明中，配制培養(yǎng)料的每個(gè)原料的用量上，除了常規(guī)的農(nóng)林有機(jī)廢棄物加量比較大外，蚯蚓糞有機(jī)肥加量也相對(duì)大，其他原料的用量均是發(fā)明人通過大量實(shí)踐優(yōu)化出的，其中尤其富砸元素添加劑的加量尤為注意，一般微量即可，因?yàn)槿绻恿窟^