一種有助于提高靈芝多糖含量的咖啡渣高效培養(yǎng)基及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌培養(yǎng)基領域，尤其涉及一種有助于提高靈芝多糖含量的咖啡渣高效培養(yǎng)基及其制備方法。
【背景技術】
[0002]咖啡渣時加工速溶咖啡的主要副產物，其重量約占咖啡干豆的2/3，沒生產1噸速溶咖啡就會生產2噸咖啡渣，咖啡渣中含有較豐富的油脂、糖類和蛋白質等，全碳含量為61.1%，全氮含量3.4%，碳/氮比為17.97，可以用于靈芝的栽培，增加靈芝的含糖量；但是隨著咖啡渣加入量的增加，靈芝子實體結實度、子實體菌蓋直徑都會出現(xiàn)先增大在減小的情況，進而減少靈芝子實體的鮮重量，不利于高含糖量靈芝的高效栽培，這是因為咖啡渣的細密的物理結構和高含碳量決定的，因此，有必要發(fā)展一種提高靈芝含糖量同時高質量高產栽培的靈芝培養(yǎng)基。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明針對咖啡渣栽培靈芝存在的缺陷和不足，提供一種有助于提高靈芝多糖含量的咖啡渣高效培養(yǎng)基及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:
一種有助于提高靈芝多糖含量的咖啡渣高效培養(yǎng)基，包括以下重量份組分:咖啡渣60-70、堿式碳酸鋅1-1.2、膨潤土 3-4、高蛋白麩皮復合物30-40、海藻酸纖維1_2、花生秧40-50、胎牛血清2-3、腐殖土 15-18、香芋粉9-10、橄欖油1-2、豆秸粉11-12、椰糠70-80、蘋果酸2-3、水蘇糖2-3、嗜鹽黑曲霉0.2-0.3、酵母菌2_3、復合維生素0.9_1、硫酸鎂0.4-0.5、復合微量元素1-1.2、牡蠣殼18-19、蠶絲2_3、陶瓷粉10-20、適量的水。
[0005]—種有助于提高靈芝多糖含量的咖啡渣高效培養(yǎng)基制備方法，包括以下步驟:
(1)將牡蠣殼、膨潤土混合攪拌均勻之后，高溫180-190°C煅燒2-3h，得復合多孔牡蠣殼粉備用；將一半復合多孔牡蠣殼粉、一半酵母菌、蠶絲、嗜鹽黑曲霉、水蘇糖以及總重量
1-2倍的水混合攪拌均勻，得多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母粉備用；將一半多孔牡蠣殼粉、陶瓷粉、咖啡渣混合，在50-60°C下加熱攪拌30-40min，得多孔牡蠣殼粉改性咖啡渣備用；
(2)將堿式碳酸鋅、海藻酸纖維、胎牛血清、橄欖油、蘋果酸、復合維生素、硫酸鎂、復合微量元素混合，并加入總重量2-3倍的水混合攪拌均勻，得營養(yǎng)液備用；將花生秧切成4-5cm的段，之后放入膨脹機中膨脹處理20-30min得膨脹花生秧備用；
(3)將高蛋白麩皮復合物、豆秸粉、椰糠、膨脹花生秧、腐殖土、香芋粉、多孔牡蠣殼粉改性咖啡渣、剩余一半的活化酵母菌以及總重量1-2倍的水混合，攪拌均勻之后，在20.5-22.5°C下有氧發(fā)酵10-13d，之后栗入活化的多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母粉，攪拌均勻后，在17.5-19.5°C下有氧發(fā)酵23-27d，得發(fā)酵培養(yǎng)基備用；
(4)將發(fā)酵培養(yǎng)基通過真空離心脫水至水分含量為總重量的60-68%，之后采用聚乙烯塑料袋裝袋，并在100°c的高溫蒸汽中，采用120W的紫外線輔助滅菌10-20h即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明高蛋白麩皮復合物、豆秸粉、椰糠、膨脹花生秧、腐殖土、香芋粉、多孔牡蠣殼粉改性咖啡渣經(jīng)過發(fā)酵制備靈芝培養(yǎng)基，提供了靈芝便于吸收利用的營養(yǎng)物質，提高了靈芝多糖的含量；采用多孔牡蠣殼粉改性咖啡渣克服了單獨使用咖啡渣栽培靈芝存在的缺陷和不足；采用多孔牡蠣殼加載的酵母菌在低溫下發(fā)酵，延長了酵母菌的活性，豐富了靈芝可利用營養(yǎng)物質。本發(fā)明栽培靈芝，生物學轉化效率高，靈芝多糖含量高。
【具體實施方式】
[0007]—種有助于提高靈芝多糖含量的咖啡渣高效培養(yǎng)基，包括以下重量份組分:咖啡渣60、堿式碳酸鋅1、膨潤土 3、高蛋白麩皮復合物30、海藻酸纖維1、花生秧40、胎牛血清2、腐殖土 15、香芋粉9、橄欖油1、豆秸粉11、椰糠70、蘋果酸2、水蘇糖2、嗜鹽黑曲霉0.2、酵母菌2、復合維生素0.9、硫酸鎂0.4、復合微量元素1、纖維素酶0.2、牡蠣殼18、蠶絲2、陶瓷粉10、適量的水。
[0008]—種有助于提高靈芝多糖含量的咖啡渣高效培養(yǎng)基制備方法，包括以下步驟:
(1)將牡蠣殼、膨潤土混合攪拌均勻之后，高溫180°C煅燒2h，得復合多孔牡蠣殼粉備用；將一半復合多孔牡蠣殼粉、一半酵母菌、蠶絲、嗜鹽黑曲霉、水蘇糖以及總重量1倍的水混合攪拌均勻，得多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母粉備用；將一半多孔牡蠣殼粉、陶瓷粉、咖啡渣混合，在50°C下加熱攪拌30min，得多孔牡蠣殼粉改性咖啡渣備用；
(2)將堿式碳酸鋅、海藻酸纖維、胎牛血清、橄欖油、蘋果酸、復合維生素、硫酸鎂、復合微量元素混合，并加入總重量2倍的水混合攪拌均勻，得營養(yǎng)液備用；將花生秧切成4cm的段，之后放入膨脹機中膨脹處理20min得膨脹花生秧備用；
(3)將高蛋白麩皮復合物、豆秸粉、椰糠、膨脹花生秧、腐殖土、香芋粉、多孔牡蠣殼粉改性咖啡渣、剩余一半的活化酵母菌以及總重量1倍的水混合，攪拌均勻之后，在20.5°C下有氧發(fā)酵10d，之后栗入活化的多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母粉，攪拌均勻后，在17.5°C下有氧發(fā)酵23d，得發(fā)酵培養(yǎng)基備用；
(4)將發(fā)酵培養(yǎng)基通過真空離心脫水至水分含量為總重量的60%，之后采用聚乙烯塑料袋裝袋，并在100°C的高溫蒸汽中，采用120W的紫外線輔助滅菌10h即得。
【主權項】
1.一種有助于提高靈芝多糖含量的咖啡渣高效培養(yǎng)基，其特征在于，包括以下重量份組分:咖啡渣60-70、堿式碳酸鋅1-1.2、膨潤土 3-4、高蛋白麩皮復合物30-40、海藻酸纖維1-2、花生秩40-50、胎牛血清2-3、腐殖土 15-18、香芋粉9-10、撤欖油1-2、?稻粉11-12、挪糠70-80、蘋果酸2-3、水蘇糖2-3、嗜鹽黑曲霉0.2-0.3、酵母菌2_3、復合維生素0.9_1、硫酸鎂0.4-0.5、復合微量元素1-1.2、牡蠣殼18-19、蠶絲2_3、陶瓷粉10-20、適量的水。2.一種有助于提高靈芝多糖含量的咖啡渣高效培養(yǎng)基制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將牡蠣殼、膨潤土混合攪拌均勻之后，高溫180-190°C煅燒2-3h，得復合多孔牡蠣殼粉備用；將一半復合多孔牡蠣殼粉、一半酵母菌、蠶絲、嗜鹽黑曲霉、水蘇糖以及總重量.1-2倍的水混合攪拌均勻，得多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母粉備用；將一半多孔牡蠣殼粉、陶瓷粉、咖啡渣混合，在50-60°C下加熱攪拌30-40min，得多孔牡蠣殼粉改性咖啡渣備用； (2)將堿式碳酸鋅、海藻酸纖維、胎牛血清、橄欖油、蘋果酸、復合維生素、硫酸鎂、復合微量元素混合，并加入總重量2-3倍的水混合攪拌均勻，得營養(yǎng)液備用；將花生秧切成.4-5cm的段，之后放入膨脹機中膨脹處理20-30min得膨脹花生秧備用； (3)將高蛋白麩皮復合物、豆秸粉、椰糠、膨脹花生秧、腐殖土、香芋粉、多孔牡蠣殼粉改性咖啡渣、剩余一半的活化酵母菌以及總重量1-2倍的水混合，攪拌均勻之后，在.20.5-22.5°C下有氧發(fā)酵10-13d，之后栗入活化的多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母粉，攪拌均勻后，在17.5-19.5°C下有氧發(fā)酵23-27d，得發(fā)酵培養(yǎng)基備用； (4)將發(fā)酵培養(yǎng)基通過真空離心脫水至水分含量為總重量的60-68%，之后采用聚乙烯塑料袋裝袋，并在100°C的高溫蒸汽中，采用120W的紫外線輔助滅菌10-20h即得。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種有助于提高靈芝多糖含量的咖啡渣高效培養(yǎng)基，包括以下重量份組分：咖啡渣、堿式碳酸鋅、膨潤土、高蛋白麩皮復合物、海藻酸纖維、花生秧、胎牛血清、腐殖土、香芋粉、橄欖油、豆秸粉、椰糠、蘋果酸、水蘇糖、嗜鹽黑曲霉、酵母菌、復合維生素、硫酸鎂、復合微量元素、牡蠣殼、蠶絲、陶瓷粉。本發(fā)明高蛋白麩皮復合物、豆秸粉、椰糠、膨脹花生秧、腐殖土、香芋粉、多孔牡蠣殼粉改性咖啡渣經(jīng)過發(fā)酵制備靈芝培養(yǎng)基，提供了靈芝便于吸收利用的營養(yǎng)物質，提高了靈芝多糖的含量；采用多孔牡蠣殼粉改性咖啡渣克服了單獨使用咖啡渣栽培靈芝存在的缺陷和不足；采用多孔牡蠣殼加載的酵母菌在低溫下發(fā)酵，延長了酵母菌的活性，豐富了靈芝可利用營養(yǎng)物質。本發(fā)明栽培靈芝，生物學轉化效率高，靈芝多糖含量高。
【IPC分類】C05G3/00
【公開號】CN105237116
【申請?zhí)枴緾N201510533598
【發(fā)明人】殷銘, 費丹, 藏一健, 沈翔, 范和橋, 殷坤才
【申請人】馬鞍山市安康菌業(yè)有限公司
【公開日】2016年1月13日
【申請日】2015年8月27日