食用菌菌種培養(yǎng)基及其栽培黑雞樅菌的應(yīng)用和栽培方法
【專利說明】食用菌菌種培養(yǎng)基及其栽培黑雞樅菌的應(yīng)用和栽培方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及食用菌栽培種技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種食用菌菌種培養(yǎng)基及其栽培黑雞樅菌的應(yīng)用和栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0003]黑雞樅菌是一種寄生于白蟻窩周圍土壤中極特殊的一種大型真菌，雞樅菌色澤潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌。
[0004]黑雞樅菌含人體所必須的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)。
[0005]黑雞樅菌的吃法很多，可以單料為菜，還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。
[0006]黑雞樅菌性平味甘，有補(bǔ)益腸胃、療痔止血、益胃、清神、治痔等功效，可治脾虛納呆、消化不良、痔瘡出血等癥，常食雞樅菌還能提高機(jī)體免疫力，抵制癌細(xì)胞，降低血糖。
[0007]黑雞樅菌的另一特點(diǎn)是含磷量高，是需要補(bǔ)磷人士的佳肴。
[0008]目前，黑雞樅菌栽培中，生產(chǎn)種即栽培種的用量很大，約占出菇袋培養(yǎng)料的1.5%。其制作方法采用的是傳統(tǒng)的制作方法，主要原材料是小麥，而栽培種則常用高密度低壓聚乙烯塑料袋制作的木肩、棉籽皮等培養(yǎng)基料菌種。
[0009]目前栽培方法操作復(fù)雜，接種較慢，且污染率高。因此有必要開發(fā)一種新的雞樅菌栽培種制作方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0010]本發(fā)明的目的就是為了克服現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種簡單易行、實(shí)用的黑雞樅菌栽培方法，以解決現(xiàn)有栽培種制作方法所用培養(yǎng)基配方復(fù)雜、操作難度大、萌發(fā)慢、生產(chǎn)成本高、效率低下的問題。
[0011]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案:
一種食用菌菌種培養(yǎng)基，其特征在于，所述培養(yǎng)基的質(zhì)量份數(shù)組成如下:高粱98份，石膏I份、紅糖I份。
[0012]本發(fā)明的優(yōu)選技術(shù)方案如下:
高粱水煮至無生心且無開花。
[0013]食用菌為黑雞樅菌。
[0014]本發(fā)明另一個目的是提供一種食用菌菌種培養(yǎng)基栽培黑雞樅菌的應(yīng)用。
[0015]本發(fā)明再一個目的是提供一種食用菌菌種培養(yǎng)基栽培黑雞樅菌的方法，包括如下步驟:
(I)原種、栽培種包裝準(zhǔn)備:采用塑料菌種瓶包裝； (2)高粱預(yù)處理:將高粱放入殺青池內(nèi)，水煮25-35分鐘碾壓后控水，備用；
(3)將高粱、石膏、紅糖攪拌均勻后備用；
(4)瓶滅菌:機(jī)械或手工裝瓶，蓋上無棉蓋體，移入高壓滅菌鍋滅菌；
(5)接種:在無菌條件下雙人操作，快速接菌；
(6)發(fā)菌管理:培養(yǎng)室內(nèi)恒溫22-26°C發(fā)菌。
[0016]更進(jìn)一步的:
步驟(I)中所述塑料菌種瓶為750-800ml，優(yōu)選750 ml ；
步驟(2)中所述水煮溫度為95-100°C，優(yōu)選100°C;
步驟(2 )中所述水煮時(shí)間為30分鐘；
步驟(6)中所述發(fā)菌時(shí)間為7-10天，優(yōu)選7天。
[0017]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，帶來的意料不到的技術(shù)效果如下:
1、黑雞樅菌原種、栽培種制作簡單化，培養(yǎng)基配方只添加了價(jià)格低廉的石膏和紅糖，生產(chǎn)成本低，便于市場推廣。
[0018]2、裝瓶方法和滅菌時(shí)間、接種速度等均簡單易行。
[0019]3、高粱原材料營養(yǎng)成分豐富，適合黑雞樅菌萌發(fā)吃料，發(fā)菌快，有利于規(guī)?；竺娣e生產(chǎn)操作。
【具體實(shí)施方式】
[0020]本領(lǐng)域技術(shù)人員可以借鑒本文內(nèi)容，適當(dāng)改進(jìn)工藝參數(shù)實(shí)現(xiàn)。特別需要指出的是，所有類似的替換和改動對本領(lǐng)域技術(shù)人員來說是顯而易見的，它們都被視為包括在本發(fā)明。
[0021]為了進(jìn)一步理解本發(fā)明，下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明。
[0022]—種黑雞樅菌原種、栽培種培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基的質(zhì)量份數(shù)組成如下:高粱98份、石膏I份、紅糖I份。
[0023]該高粱水煮至無生心且無開花時(shí)，備用。
[0024]利用該食用菌菌種培養(yǎng)基栽培黑雞樅菌的方法，步驟如下:
(I)原種、栽培種包裝準(zhǔn)備:采用塑料菌種瓶包裝，塑料菌種瓶為750 ml。
[0025](2)高粱預(yù)處理:將高粱放入殺青池內(nèi)，水溫至100°C時(shí)水煮30分鐘后控水，備用。
[0026](3)將高粱98份、石膏I份、紅糖I份攪拌均勻后備用。
[0027](4)塑料瓶滅菌:機(jī)械或手工裝瓶，蓋上無棉蓋體，移入高壓滅菌鍋滅菌。
[0028]( 5)接種:在無菌條件下雙人操作，快速接菌。
[0029](6)發(fā)菌管理:培養(yǎng)室內(nèi)恒溫22_26°C發(fā)菌7天。
[0030]應(yīng)用該培養(yǎng)基種植出來的的黑雞樅菌，菌絲形狀大小均勻，含水量高，口感好。經(jīng)烘干的黑雞樅菌，經(jīng)烘干的黑雞樅菌，粗蛋白含量為32.82 %，總糖26.79 %，粗脂肪4.40 %、粗纖維6.38%。
[0031]以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤飾，這些改進(jìn)和潤飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種食用菌菌種培養(yǎng)基，其特征在于，所述培養(yǎng)基的質(zhì)量份數(shù)組成如下:高粱98份，石膏1份、紅糖1份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用菌菌種培養(yǎng)基，其特征在于，所述高粱水煮至無生心且無開花。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用菌菌種培養(yǎng)基，其特征在于，所述食用菌為黑雞樅菌。4.權(quán)利要求1至3任一項(xiàng)所述的食用菌菌種培養(yǎng)基栽培黑雞樅菌的應(yīng)用。5.權(quán)利要求1至4任一項(xiàng)所述的食用菌菌種培養(yǎng)基栽培黑雞樅菌的方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)原種、栽培種包裝準(zhǔn)備:采用塑料菌種瓶包裝； (2 )高粱預(yù)處理:將高粱放入殺青池內(nèi)，水煮25-35分鐘碾壓后控水，備用； (3)將高粱、石膏、紅糖攪拌均勻后備用； (4)瓶滅菌:機(jī)械或手工裝瓶，蓋上無棉蓋體，移入高壓滅菌鍋滅菌； (5)接種:在無菌條件下雙人操作，快速接菌； (6 )發(fā)菌管理:培養(yǎng)室內(nèi)恒溫22-26°C發(fā)菌。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的食用菌菌種培養(yǎng)基栽培黑雞樅菌的方法，其特征在于:步驟(1)中所述塑料菌種瓶為750-800ml，優(yōu)選750ml。7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的食用菌菌種培養(yǎng)基栽培黑雞樅菌的方法，其特征在于:步驟(2)中所述水煮溫度為95-100°C，優(yōu)選100°C。8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的食用菌菌種培養(yǎng)基栽培黑雞樅菌的方法，其特征在于:步驟(2 )中所述水煮時(shí)間為30分鐘。9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的食用菌菌種培養(yǎng)基栽培黑雞樅菌的方法，其特征在于:步驟(6 )中所述發(fā)菌時(shí)間為7-10天，優(yōu)選7天。
【專利摘要】本發(fā)明涉及食用菌栽培種技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種食用菌菌種培養(yǎng)基及其栽培黑雞樅菌的應(yīng)用和栽培方法。該培養(yǎng)基由如下質(zhì)量份數(shù)的原料制成：高粱98份，石膏1份、紅糖1份。本發(fā)明通過采用主料為高粱顆粒的培養(yǎng)基配方，解決了現(xiàn)有栽培種接種慢，制作復(fù)雜，污染率高的問題。本發(fā)明所用的高粱原材料營養(yǎng)成分豐富，適合黑雞樅菌萌發(fā)吃料，發(fā)菌快，有利于規(guī)?；竺娣e生產(chǎn)操作。
【IPC分類】A01G1/04, C05G1/00
【公開號】CN105541439
【申請?zhí)枴緾N201610046903
【發(fā)明人】趙建榮, 金泓言, 李天琴, 趙加薔
【申請人】趙建榮
【公開日】2016年5月4日
【申請日】2016年1月25日