一種雞腿菇培養(yǎng)基及其栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種雞腿菇的培養(yǎng)基及栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002]雞腿菇學(xué)名矛頭鬼傘，屬于擔(dān)子菌綱，傘菌目，傘菌科，鬼傘屬。原產(chǎn)于黑龍江、吉林、河北、山西、內(nèi)蒙古等黑龍江、吉林、河北、山西、內(nèi)蒙古等省份。雞腿菇味甘性平，有益脾胃、清心寧神、助消化、增食欲、降血壓、抗腫瘤等功效，經(jīng)常食用可提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。鮮菇中含有多種生物活性酶，具有多種生理作用，其中胰蛋白酶、麥芽糖酶等可以幫助消化，酪氨酸酶有降低血壓的作用，多糖化合物則有一定的防癌抗癌作用。菇體中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，食用后不會(huì)增加血液中的膽固醇含量，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化、心臟病及肥胖癥等。雞腿菇對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草桿菌還有一定的抑制作用。此夕卜，雞腿菇中還含有治療糖尿病的有效成分，食用后能降低血糖濃度，對(duì)糖尿病有明顯的輔助療效。市場(chǎng)對(duì)雞腿菇的需求也越來(lái)越大。
[0003]由于食用、藥用的巨大需求，人們開始大批人工種植雞腿菇，目前用于種植茶樹菇的培養(yǎng)基以棉籽殼、玉米芯、米糠、稻草等農(nóng)作物秸桿材料為主，營(yíng)養(yǎng)成分不高，而且有農(nóng)藥殘留，所產(chǎn)的雞腿燕品質(zhì)和產(chǎn)量都較為一般。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對(duì)上述技術(shù)問(wèn)題，發(fā)明人根據(jù)雞腿菇的特性設(shè)計(jì)了一種培養(yǎng)基，還公開了使用該培養(yǎng)基栽培雞腿菇的方法。
[0005]本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:一種雞腿菇培養(yǎng)基，由以下重量份數(shù)原料制成:
[0006]糖蜜20?30份、核桃殼10?20份、蟹殼8?15份、蘋果渣5?10份、火麻籽5?10份、米糠5?8份、馬齒莧渣3?5份、B引噪乙酸I?3份。
[0007]優(yōu)選的是:糖蜜25份、核桃殼15份、蟹殼10份、蘋果渣8份、火麻籽7份、米糠6份、馬齒莧渣4份、吲哚乙酸2份。
[0008]優(yōu)選的是:所述糖蜜為甘蔗提糖后的副產(chǎn)物，以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)，糖蜜含糖量為35?40%。
[0009]使用上述培養(yǎng)基栽培雞腿菇的方法，包括以下步驟:
[0010]I)取配方量原料，將核桃殼、蟹殼、火麻籽粉碎，與糖蜜、蘋果渣、米糠、馬齒莧渣、口引噪乙酸混合，加水，直至培養(yǎng)基含水量占60?65 %培養(yǎng)基重量；
[0011]2)將培養(yǎng)基裝袋后滅菌；
[0012]3)向滅菌后的培養(yǎng)基接種雞腿菇菌種，然后移入黑暗環(huán)境中培養(yǎng)20?25天，進(jìn)行發(fā)菌；
[0013]4)進(jìn)行常規(guī)的出菇管理，及時(shí)采收。
[0014]其中，步驟2)中將培養(yǎng)基裝入直徑為20?30cm、長(zhǎng)為35?40cm的薄膜料筒袋。
[0015]其中，步驟2)所述滅菌溫度為100°C，滅菌時(shí)間為8?10小時(shí)。
[0016]其中，步驟3)所述發(fā)菌溫度為24°C?28°C。
[0017]其中，步驟4)所述出菇管理具體操作是將黑暗環(huán)境中的培養(yǎng)基袋，移至出菇場(chǎng)，在培養(yǎng)基袋上覆蓋2?3cm厚的土，控制空氣濕度為70%?75%。
[0018]本發(fā)明根據(jù)雞腿菇特性，調(diào)節(jié)培養(yǎng)基碳氮源、礦物元素、生長(zhǎng)素的等含量，使所得培養(yǎng)基更適宜于雞腿菇的生長(zhǎng)，使得栽培出來(lái)的雞腿菇口感更好。另外，培養(yǎng)基中加入的馬齒莧渣是馬齒莧煎煮后所剩藥渣，含有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的成分，給雞腿菇的生長(zhǎng)提供一個(gè)良好的環(huán)境。再配合本發(fā)明的栽培方法，使得雞腿菇的品質(zhì)以及產(chǎn)量都有所提高。
【具體實(shí)施方式】
[0019]下面進(jìn)一步描述本發(fā)明的技術(shù)方案，但要求保護(hù)的范圍并不局限于所述。下面結(jié)合具體實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的闡述，但本發(fā)明的實(shí)施方式并不局限于實(shí)施例表示的范圍。這些實(shí)施例僅用于說(shuō)明本發(fā)明，而非用于限制本發(fā)明的范圍。此外，在閱讀本發(fā)明的內(nèi)容后，本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對(duì)本發(fā)明作各種修改，這些等價(jià)變化同樣落于本發(fā)明所附權(quán)利要求書所限定的范圍。
[0020]實(shí)施例1
[0021]按如下重量(千克)稱取如下原料:
[0022]糖蜜20核桃殼10蟹殼8蘋果渣5火麻籽5米糠5馬齒莧渣3吲哚乙酸I
[0023]所述糖蜜為甘蔗提糖后的副產(chǎn)物，以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)，糖蜜含糖量為35%，所述蘋果渣是蘋果榨汁后所剩副產(chǎn)物，將上述核桃殼、蟹殼、火麻籽粉碎，與糖蜜、蘋果渣、米糠、馬齒莧渣、吲哚乙酸混合，加水，直至培養(yǎng)基含水量占60 %培養(yǎng)基重量;將培養(yǎng)基裝入直徑為20cm、長(zhǎng)為35cm的薄膜料筒袋，裝袋后放入滅菌鍋內(nèi)滅菌，滅菌時(shí)升溫至100 °C保持8個(gè)小時(shí)，降溫后取出培養(yǎng)基袋。用消毒劑對(duì)接種環(huán)境進(jìn)行消毒滅菌處理，所述消毒劑為重量比為2:1的甲醛和高錳酸鉀混合物或食用菌專用的滅菌煙霧劑。按照常規(guī)技術(shù)向滅菌后的培養(yǎng)基接種雞腿菇菌種，然后移入黑暗環(huán)境中培養(yǎng)20天進(jìn)行發(fā)菌，控制溫度在24°C，經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮，不要對(duì)菌筒噴水;發(fā)菌時(shí)菌袋在培養(yǎng)室的擺放是列狀擺放，也可按“井”字形擺放，擺放的層數(shù)為4層。將黑暗環(huán)境中的培養(yǎng)基袋，移至出菇場(chǎng)進(jìn)行出菇管理，在培養(yǎng)基袋上覆蓋2cm厚的土，控制空氣濕度為70%，適當(dāng)?shù)拈_窗通風(fēng)換氣，及時(shí)采收。
[0024]實(shí)施例2
[0025]按如下重量(千克)稱取如下原料:
[0026]糖蜜25核桃殼15蟹殼10蘋果渣8火麻籽7米糠6馬齒莧渣4吲哚乙酸2
[0027]所述糖蜜為甘蔗提糖后的副產(chǎn)物，以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)，糖蜜含糖量為38%，將上述核桃殼、蟹殼、火麻籽粉碎，與糖蜜、蘋果渣、米糠、馬齒莧渣、吲哚乙酸混合，加水，直至培養(yǎng)基含水量占62 %培養(yǎng)基重量;將培養(yǎng)基裝入直徑為25cm、長(zhǎng)為38cm的薄膜料筒袋，裝袋后放入滅菌鍋內(nèi)滅菌，滅菌時(shí)升溫至100°C保持9個(gè)小時(shí)，降溫后取出培養(yǎng)基袋。用消毒劑對(duì)接種環(huán)境進(jìn)行消毒滅菌處理，所述消毒劑為重量比為2:1的甲醛和高錳酸鉀混合物或食用菌專用的滅菌煙霧劑。按照常規(guī)技術(shù)向滅菌后的培養(yǎng)基接種雞腿菇菌種，然后移入黑暗環(huán)境中培養(yǎng)22天進(jìn)行發(fā)菌，控制溫度在25°C，經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮，不要對(duì)菌筒噴水;發(fā)菌時(shí)菌袋在培養(yǎng)室的擺放是列狀擺放，也可按“井”字形擺放，擺放的層數(shù)為4層。將黑暗環(huán)境中的培養(yǎng)基袋，移至出菇場(chǎng)進(jìn)行出菇管理，在培養(yǎng)基袋上覆蓋3cm厚的土，控制空氣濕度為72 %，適當(dāng)?shù)拈_窗通風(fēng)換氣，及時(shí)采收。
[0028]實(shí)施例3
[0029]按如下重量(千克)稱取如下原料:
[0030]糖蜜30核桃殼20蟹殼15蘋果渣10火麻籽10米糠8馬齒莧渣5吲哚乙酸3
[0031]所述糖蜜為甘蔗提糖后的副產(chǎn)物，以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)，糖蜜含糖量為40%，將上述核桃殼、蟹殼、火麻籽粉碎，與糖蜜、蘋果渣、米糠、馬齒莧渣、吲哚乙酸混合，加水，直至培養(yǎng)基含水量占65 %培養(yǎng)基重量;將培養(yǎng)基裝入直徑為30cm、長(zhǎng)為40cm的薄膜料筒袋，裝袋后放入滅菌鍋內(nèi)滅菌，滅菌時(shí)升溫至100°C保持10個(gè)小時(shí)，降溫后取出培養(yǎng)基袋。用消毒劑對(duì)接種環(huán)境進(jìn)行消毒滅菌處理，所述消毒劑為重量比為2:1的甲醛和高錳酸鉀混合物或食用菌專用的滅菌煙霧劑。按照常規(guī)技術(shù)向滅菌后的培養(yǎng)基接種雞腿菇菌種，然后移入黑暗環(huán)境中培養(yǎng)25天進(jìn)行發(fā)菌，控制溫度在28 V，經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮，不要對(duì)菌筒噴水;發(fā)菌時(shí)菌袋在培養(yǎng)室的擺放是列狀擺放，也可按“井”字形擺放，擺放的層數(shù)為4層。將黑暗環(huán)境中的培養(yǎng)基袋，移至出菇場(chǎng)進(jìn)行出菇管理，在培養(yǎng)基袋上覆蓋2?3cm厚的土，控制空氣濕度為75%，適當(dāng)?shù)拈_窗通風(fēng)換氣，及時(shí)采收。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種雞腿菇培養(yǎng)基，其特征在于，所述培養(yǎng)基由以下重量份數(shù)原料制成: 糖蜜20?30份、核桃殼10?20份、蟹殼8?15份、蘋果渣5?10份、火麻籽5?10份、米糠5?8份、馬齒莧渣3?5份、吲哚乙酸I?3份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述培養(yǎng)基，其特征在于，所述培養(yǎng)基由以下重量份數(shù)原料制成: 糖蜜25份、核桃殼15份、蟹殼10份、蘋果渣8份、火麻籽7份、米糠6份、馬齒莧渣4份、吲哚乙酸2份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述培養(yǎng)基，其特征在于，所述糖蜜為甘蔗提糖后的副產(chǎn)物，以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)，糖蜜含糖量為35?40%。4.使用權(quán)利要求1-3任一所述培養(yǎng)基栽培雞腿菇的方法，包括以下步驟: 1)取配方量原料，將核桃殼、蟹殼、火麻籽粉碎，與糖蜜、蘋果渣、米糠、馬齒莧渣、吲哚乙酸混合，加水，直至培養(yǎng)基含水量占60?65 %培養(yǎng)基重量； 2)將培養(yǎng)基裝袋后滅菌； 3)向滅菌后的培養(yǎng)基接種雞腿菇菌種，然后移入黑暗環(huán)境中培養(yǎng)20?25天，進(jìn)行發(fā)菌； 4)進(jìn)行常規(guī)的出菇管理，及時(shí)采收。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述栽培雞腿菇的方法，其特征在于，步驟2)中將培養(yǎng)基裝入直徑為20?30cm、長(zhǎng)為35?40cm的薄膜料筒袋。6.根據(jù)權(quán)利要求4所述栽培雞腿菇的方法，其特征在于，步驟2)所述滅菌溫度為100°C，滅菌時(shí)間為8?10小時(shí)。7.根據(jù)權(quán)利要求4所述栽培雞腿菇的方法，其特征在于，步驟3)所述發(fā)菌溫度為24V?28。。。8.根據(jù)權(quán)利要求4所述栽培雞腿菇的方法，其特征在于，步驟4)所述出菇管理具體操作是將黑暗環(huán)境中的培養(yǎng)基袋，移至出菇場(chǎng)，在培養(yǎng)基袋上覆蓋2?3cm厚的土，控制空氣濕度為 70%?75%。
【專利摘要】本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種雞腿菇的培養(yǎng)基及栽培方法。一種雞腿菇培養(yǎng)基，由糖蜜、核桃殼、蟹殼、蘋果渣、火麻籽、米糠、馬齒莧渣、吲哚乙酸制成。本發(fā)明根據(jù)雞腿菇特性，調(diào)節(jié)培養(yǎng)基碳氮源、礦物元素、生長(zhǎng)素的等含量，使所得培養(yǎng)基更適宜于雞腿菇的生長(zhǎng)，使得栽培出來(lái)的雞腿菇口感更好。
【IPC分類】C05F15/00, A01G1/04
【公開號(hào)】CN105622181
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510991362
【發(fā)明人】王明華
【申請(qǐng)人】遵義市明華福食用菌種植場(chǎng)
【公開日】2016年6月1日
【申請(qǐng)日】2015年12月25日