一種錐栗樹枝基材的黑木耳培養(yǎng)基配方及生產(chǎn)工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種錐栗樹枝基材的黑木耳培養(yǎng)基配方，采用錐栗樹枝作為培養(yǎng)基基材，再添加其他輔助料，得到的黑木耳肉厚、產(chǎn)量高，培養(yǎng)基的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化率高，節(jié)約了成本，提高了農(nóng)戶的經(jīng)濟收入，一舉多得。
【專利說明】
一種錐栗樹枝基材的黑木耳培養(yǎng)基配方及生產(chǎn)工藝
技術領域
[0001]本發(fā)明涉及一種黑木耳培養(yǎng)基配方領域，特別是涉及一種采用錐栗樹枝為基材的黑木耳培養(yǎng)基配方及生產(chǎn)工藝。
【背景技術】
[0002]黑木耳是通過菌類培養(yǎng)基發(fā)酵得到的，培養(yǎng)基的好壞對黑木耳的品質(zhì)影響非常大，目前的黑木耳培養(yǎng)基大多以化學藥劑基多，化學藥劑對黑木耳的生長有較強的促進作用，但是通過化學藥劑培養(yǎng)基得到的黑木耳對人體是有一定傷害的，存在一定的安全隱患，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食材的要求就是環(huán)保無公害，為了得到環(huán)保無公害的黑木耳食材，有人就選用闊葉樹枝木糠為基材來調(diào)配培養(yǎng)基，這種天然的樹枝基材培養(yǎng)基可以較好的滿足環(huán)保無公害要求，但是也存在一定的缺陷，這種培養(yǎng)基得到的黑木耳肉較薄，產(chǎn)量較低，培養(yǎng)基的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化率低，這將嚴重影響黑木耳的質(zhì)量和產(chǎn)量，降低農(nóng)戶的經(jīng)濟效益，如果有一種新的培養(yǎng)基配方既可滿足環(huán)保無公害要求，又可兼顧產(chǎn)量質(zhì)量等要求，上述問題便可迎刃而解。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了解決現(xiàn)有技術肉薄、產(chǎn)量低、培養(yǎng)基營養(yǎng)轉(zhuǎn)化率低等問題，本發(fā)明采用PC作為擴散材料的基材，技術方案如下:
本發(fā)明提供了一種錐栗樹枝基材的黑木耳培養(yǎng)基配方，
各組分如下:
錐栗修剪樹枝:90%
米糠:8%
石膏粉
碳酸鈣:1%，配方中各組分按重量百分比計算。
[0004]一種采用錐栗樹枝基材為培養(yǎng)基的黑木耳生產(chǎn)工藝，I)修剪樹枝按配方中的比例，取90重量比份的錐栗樹枝進行修剪，優(yōu)先挑選粗壯的樹枝；2)粉碎樹枝把步驟I中修剪的錐栗樹枝通過粉碎，充分粉碎成木糠；3)加料把配方中的其他組分加入到步驟2的木糠中。各組分按配方中的重量比取料；4)拌料裝袋把步驟3的混料攪拌均勻，攪拌均勻后裝袋；5)高溫滅菌把步驟4裝袋的混料進行高溫滅菌操作，采用常規(guī)的高溫滅菌設備即可；6)冷卻通過高溫滅菌后的混料溫度較高，放置冷卻到常溫狀態(tài)；7)接種養(yǎng)菌經(jīng)步驟6冷卻的混料再接種，接種完成后養(yǎng)菌；8)催耳牙經(jīng)步驟7接種養(yǎng)菌完成后，把混料懸空掛置，等待耳牙的生長；9)長耳管理耳牙長出后就會慢慢變大成厚實的黑木耳，管理一定的周期即可；10)采收長耳一段時間后采收，統(tǒng)一包裝。
[0005]本發(fā)明的有益效果在于:采用錐栗樹枝作為培養(yǎng)基基材，得到的黑木耳肉厚、產(chǎn)量高，培養(yǎng)基的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化率高，節(jié)約了成本，提高了農(nóng)戶的經(jīng)濟收入，一舉多得。
【具體實施方式】
[0006]一種錐栗樹枝基材的黑木耳培養(yǎng)基配方，
各組分如下:
錐栗修剪樹枝:90%
米糠:8%
石膏粉
碳酸鈣:1%，配方中各組分按重量百分比計算。
[0007]采用錐栗樹枝作為培養(yǎng)基基材，得到的黑木耳肉厚、產(chǎn)量高，培養(yǎng)基的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化率高，節(jié)約了成本，提高了農(nóng)戶的經(jīng)濟收入，一舉多得；而現(xiàn)有的黑木耳培養(yǎng)基大多以化學藥劑基多，化學藥劑對黑木耳的生長有較強的促進作用，但是通過化學藥劑培養(yǎng)基得到的黑木耳對人體是有一定傷害的，存在一定的安全隱患，行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了另外一種較為環(huán)保的培養(yǎng)基，選用闊葉樹枝木糠為基材來調(diào)配培養(yǎng)基，這種天然的樹枝基材培養(yǎng)基可以較好的滿足環(huán)保無公害要求，但是這種培養(yǎng)基得到的黑木耳肉較薄，產(chǎn)量較低，培養(yǎng)基的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化率低，這將嚴重影響黑木耳的質(zhì)量和產(chǎn)量，降低農(nóng)戶的經(jīng)濟效益，而采用錐栗樹枝為基材的培養(yǎng)基就不存在這個問題。
[0008]一種采用錐栗樹枝基材為培養(yǎng)基的黑木耳生產(chǎn)工藝，I)修剪樹枝按配方中的比例，取90重量比份的錐栗樹枝進行修剪，優(yōu)先挑選粗壯的樹枝；2)粉碎樹枝把步驟I中修剪的錐栗樹枝通過粉碎，充分粉碎成木糠；3)加料把配方中的其他組分加入到步驟2的木糠中。各組分按配方中的重量比取料；4)拌料裝袋把步驟3的混料攪拌均勻，攪拌均勻后裝袋；5)高溫滅菌把步驟4裝袋的混料進行高溫滅菌操作，采用常規(guī)的高溫滅菌設備即可；6)冷卻通過高溫滅菌后的混料溫度較高，放置冷卻到常溫狀態(tài)；7)接種養(yǎng)菌經(jīng)步驟6冷卻的混料再接種，接種完成后養(yǎng)菌；8)催耳牙經(jīng)步驟7接種養(yǎng)菌完成后，把混料懸空掛置，等待耳牙的生長；9)長耳管理耳牙長出后就會慢慢變大成厚實的黑木耳，管理一定的周期即可；10)采收長耳一段時間后采收，統(tǒng)一包裝。
[0009]通過上述生產(chǎn)工藝即可得到肉厚的黑木耳，產(chǎn)量高，工藝上與傳統(tǒng)差別不大，關鍵在于其配方的優(yōu)選。
[0010]以上所述，僅為本發(fā)明的【具體實施方式】，但并不局限于此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本發(fā)明揭露的技術范圍內(nèi)，可輕易想到的變化或者替換，都應涵蓋在本發(fā)明所要保護的范圍之內(nèi)。
【主權項】
1.一種錐栗樹枝基材的黑木耳培養(yǎng)基配方，其特征在于: 各組分如下: 錐栗修剪樹枝:90% 米糠:8% 石膏粉 碳酸鈣:1%，配方中各組分按重量百分比計算。2.—種采用錐栗樹枝基材為培養(yǎng)基的黑木耳生產(chǎn)工藝，其特征在于:1)修剪樹枝按配方中的比例，取90重量比份的錐栗樹枝進行修剪，優(yōu)先挑選粗壯的樹枝；2)粉碎樹枝把步驟I中修剪的錐栗樹枝通過粉碎，充分粉碎成木糠；3)加料把配方中的其他組分加入到步驟2的木糠中，各組分按配方中的重量比取料；4)拌料裝袋把步驟3的混料攪拌均勻，攪拌均勻后裝袋；5)高溫滅菌把步驟4裝袋的混料進行高溫滅菌操作，采用常規(guī)的高溫滅菌設備即可；6)冷卻通過高溫滅菌后的混料溫度較高，放置冷卻到常溫狀態(tài)；7)接種養(yǎng)菌經(jīng)步驟6冷卻的混料再接種，接種完成后養(yǎng)菌；8)催耳牙經(jīng)步驟7接種養(yǎng)菌完成后，把混料懸空掛置，等待耳牙的生長；9)長耳管理耳牙長出后就會慢慢變大成厚實的黑木耳，管理一定的周期即可；10)采收長耳一段時間后采收，統(tǒng)一包裝。
【文檔編號】C05G3/00GK105837303SQ201510016866
【公開日】2016年8月10日
【申請日】2015年1月14日
【發(fā)明人】葉恭茂
【申請人】建甌市盛佳食用菌加工廠