一種寶蓮菇室內(nèi)外栽培培養(yǎng)基和制備方法及栽培方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種寶蓮菇室內(nèi)外栽培培養(yǎng)基和制備方法及栽培方法，培養(yǎng)基袋料包括，蓮籽殼，蓮蓬殼，米糠，鐵蓮子粉，石膏粉；或蓮籽殼，稻草，木屑，蓮蓬，石膏粉；或蓮梗，蓮蓬殼，蓮籽殼粉，石膏粉；其中袋料PH6.5—8，含水量50—60%；本發(fā)明生產(chǎn)完全采用物理原理發(fā)酵處理，而且成品率可高達(dá)95%以上。采用“開放式”接種法，接種量每小時(shí)為500筒，生產(chǎn)效率提高，采用本發(fā)明生產(chǎn)的產(chǎn)品菇簡正品率迏95％以上，每袋出鮮菇平均達(dá)到1.5Kg，生物效率達(dá)300％左右。經(jīng)江西省農(nóng)科院無公害檢測(cè)該技術(shù)產(chǎn)品完全可達(dá)到無公害產(chǎn)品質(zhì)量，是名符其實(shí)的無污染無公害有機(jī)食品。
【專利說明】
_種寶蓮薛室內(nèi)外栽培培養(yǎng)基和制備方法及栽培方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種寶蓮菇室內(nèi)外栽培培養(yǎng)基和制備方法及寶蓮菇栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002]寶蓮菇(地方名)又名蓮花菇，子實(shí)體初生形似盛開蓮花而得名，它屬擔(dān)子菌門，傘菌目，側(cè)耳科，側(cè)耳屬一新品種。
[0003]該菇初生為貝殼狀，叢生。形似一朵盛開蓮花，菌蓋直徑5—20CM，顏色初淺綠色，后為乳黃色、灰色。菌肉白色。菌褶延生較密，形似刀片。菌柄生于菌蓋一側(cè)，白色實(shí)心。孢子圓柱形，無色光滑。菌絲體白色。
[0004]該菇原為天然野生，每年春秋兩季當(dāng)溫度在18—28°C時(shí)自然大量生長在闊葉林與針葉林混交的林地樹粧上、腐木上。屬木腐菌，在江西廣昌縣尖峰、塘坊等地有自然分布，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有采食習(xí)慣。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種寶蓮菇室內(nèi)外栽培培養(yǎng)基和制備方法及寶蓮菇栽培方法。
[0006]本發(fā)明發(fā)明人自2005年利用天然野生子體分離育種選優(yōu)，人工馴化，再利用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)廣昌白蓮下腳料蓮籽殼、蓮蓬殼、蓮梗等組方試驗(yàn)，經(jīng)幾年來的艱苦努力和艱難探索，終于在2014年底獲得了成功。
[0007]本發(fā)明技術(shù)路線:
1、天然子實(shí)體消毒，子實(shí)體分離，孢子分離，菌絲分離，雜交，選育，菌絲復(fù)壯，出菇試驗(yàn)。
[0008]2、培養(yǎng)料預(yù)處理，攪拌，裝袋，菌種預(yù)處理，開放式接種，菇筒管理，開口出菇，菜菇。
[0009]本發(fā)明的技術(shù)方案之一:
一種寶蓮菇室內(nèi)外栽培培養(yǎng)基，培養(yǎng)基袋料包括以下質(zhì)量百分比原料:蓮籽殼35—45%，蓮蓬殼35—45%，米糠12—18%，鐵蓮子粉2.5—3.5%，石膏粉1.8—2.2%;其中袋料PH6.5—7.5，含水量50—60% ；優(yōu)選:蓮籽殼40%，蓮蓬殼40%，米糠15%，鐵蓮子粉3%，石膏粉
2% ο
[0010]培養(yǎng)基袋料的制備方法為:
先將蓮籽殼和蓮蓬殼分別干燥，除去雜質(zhì)后，用粉碎機(jī)粉成顆粒或絲條狀，按各原料比例稱好放入事先準(zhǔn)備好的PH為7.5一8的石灰水中，浸泡24小時(shí)后，撈起再用清水沖洗2—3次后，瀝干；
瀝干到含水量50—60 %時(shí)，拌入原料中的鐵蓮籽粉、米糠和石裔粉，加入生物發(fā)酵物，生物發(fā)酵粉與培養(yǎng)基的質(zhì)量比例為I 一 3:100，拌勻后進(jìn)行建堆發(fā)酵，建堆四天，每天翻堆一次，料溫保持60—65度；
培養(yǎng)料基無異味，有一股清香味即發(fā)酵成功，培養(yǎng)料發(fā)酵結(jié)束，保持袋料PH6.5—7.5,含水量50—60%;
再進(jìn)行裝袋。
[0011]本發(fā)明的技術(shù)方案之二:
一種寶蓮菇室內(nèi)外栽培培養(yǎng)基，培養(yǎng)基袋料包括以下質(zhì)量百分比原料，蓮籽殼30—40%，稻草30—40%，木肩18—22%，蓮逢8—10%，石霄粉1.8一2.2%;其中袋料PH7—8，含水量50—60% ；優(yōu)選:蓮籽殼35%，稻草35%，木肩20%，蓮蓬8%，石膏粉2%。
[0012]培養(yǎng)基袋料的制備方法為:
先將蓮籽殼、稻草和蓮蓬干燥，除去雜質(zhì)后，再用粉碎機(jī)粉成顆粒或絲條狀，按各原料比例稱好放入事先準(zhǔn)備好的PH為7.5一8的石灰水中，浸泡24—30小時(shí)后，撈起再用清水沖洗2—3次后，瀝干；
瀝干到含水量50—55%，PH6.5—7時(shí)，拌入原料中的木肩、米糠和石裔粉，加入生物發(fā)酵粉，生物發(fā)酵粉與培養(yǎng)基的質(zhì)量比例為I 一3:100，拌勻后建堆發(fā)酵，建堆四天，每天翻堆一次，料溫保持60—65度；
培養(yǎng)基無異味，有一股清香味即發(fā)酵成功，培養(yǎng)料發(fā)酵結(jié)束，保持袋料PH6.5—7，含水量50—55% ；
再進(jìn)行裝袋。
[0013]本發(fā)明的技術(shù)方案之三:
一種寶蓮菇室內(nèi)外栽培培養(yǎng)基，培養(yǎng)基袋料包括以下質(zhì)量百分比原料，蓮梗35—45%，蓮蓬殼35—45%，蓮籽殼粉16—20%，石膏粉1.8—2.2%;其中袋料PH6.5—7.5，含水量50—60% ；優(yōu)選:蓮梗40%，蓮蓬殼40%，蓮籽殼粉18%，石膏粉2%，PH6.5—7.5，含水量50—602%。
[0014]培養(yǎng)基袋料的制備方法為:
先將配方中蓮梗和蓮蓬殼干燥，除去雜質(zhì)后，再用粉碎機(jī)粉成顆粒或絲條狀，按各原料比例稱好放入事先準(zhǔn)備好的PH為7.5—8的石灰水中，浸泡24小時(shí)后，撈起瀝干；
瀝干到含水量50—55%，PH為7.5—8時(shí)，拌入原料中的蓮籽殼粉和石裔粉，加入生物發(fā)酵粉，生物發(fā)酵粉與培養(yǎng)基的質(zhì)量比例為I 一3:100，拌勻后建堆發(fā)酵，建堆四天，每天翻堆一次，堆溫保持60—65度；
培養(yǎng)基無異味，有一股清香味即發(fā)酵成功，培養(yǎng)料發(fā)酵結(jié)束，保持袋料PH6.5—7.5，含水量50—55% ；
再進(jìn)行裝袋。
[0015]進(jìn)一步，生物發(fā)酵粉與培養(yǎng)基的質(zhì)量比例為1.5:100。
[0016]進(jìn)一步，生物發(fā)酵粉包括紅糖和糖渣，紅糖與糖渣的質(zhì)量比例為50:1—5;紅糖和糖渣混合在一起生成的生物烘焙干后即可，烘干溫度為50°C — 65°C，保持45分鐘一 60分鐘。
[0017]進(jìn)一步，用粉碎機(jī)粉成顆?；蚪z條狀時(shí)，顆粒的直徑8mm — 12mm，絲條的長度8mm—12mm0
[0018]進(jìn)一步，裝袋時(shí)，寶蓮菇筒多采用18—22cm X 35—40cm X 0.03—0.05cm規(guī)格聚乙烯塑料袋，每袋裝料干料0.8—1.2Kg，壓實(shí)扎口，即可進(jìn)入接種階段。
[0019]本發(fā)明的技術(shù)方案之四:一種寶蓮菇人工代料室內(nèi)外栽培方法，采用開方式接種法，即采用液體種注射接種法在上述培養(yǎng)基袋料中接種。
[0020]本發(fā)明科學(xué)合理，經(jīng)幾年的小試、中試規(guī)模性的栽培，技術(shù)成熟:
1、出菇栽培廣溫性，可周年生產(chǎn);適合南北方栽培，周期短，抗病抗雜能力強(qiáng)。
[0021 ] 2、培養(yǎng)基生料栽培達(dá)到熟料栽培目的;成本底、原料廣、菌絲分解能力強(qiáng)。
[0022]3、生物發(fā)酵粉使發(fā)酵充分活化，更好的提供發(fā)酵所需熱能使酵發(fā)時(shí)間相應(yīng)縮短，且為培養(yǎng)基提供維生素和微量元素，如鐵、鋅錳鉻等，使菇更容易被人體消化吸收。
[0023]4、菇筒開放式接種，達(dá)到無菌接種效果；質(zhì)量優(yōu)、產(chǎn)量高、比以前側(cè)耳科品種產(chǎn)量高出20%，生物效率最高可達(dá)300%多。
[0024]5、銷路廣、效益好。只要按技術(shù)菌種生產(chǎn)，一個(gè)菇筒可獲利3—4元。具有良好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。
[0025]總之，本發(fā)明與菌種比以前其他側(cè)耳目科菌種技術(shù)相比，以前側(cè)耳類產(chǎn)品生產(chǎn)，生料栽培多采用多菌靈等化學(xué)滅菌輔助發(fā)酵處理，成品率也只能在80%左右，本發(fā)明生產(chǎn)完全采用物理原理發(fā)酵處理，而且成品率可高達(dá)95%以上。本發(fā)明“開放式”接種法，解決了以前的接種要在無菌條件下接種，對(duì)接種工作人員生產(chǎn)效率提高，由接種箱每小時(shí)接100筒，可增加接種量每小時(shí)500筒，采用本發(fā)明生產(chǎn)的產(chǎn)品(經(jīng)江西省農(nóng)科院無公害檢測(cè)該技術(shù)產(chǎn)品完全可達(dá)到無公害產(chǎn)品質(zhì)量)，是名符其實(shí)的無污染無公害有機(jī)食品。
【具體實(shí)施方式】
[0026]本發(fā)明通過下面的實(shí)施例可以對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的描述，然而，本發(fā)明的范圍并不限于下述實(shí)施例。
[0027]實(shí)施例1:
一、寶蓮菇載培培養(yǎng)基其組方百分比為:
蓮籽殼40%，蓮蓬殼40%，米糠15%，鐵蓮籽3%，石膏粉2% ;含水量50—55%，PH6.5—
7.5。
[0028]二、寶蓮菇栽培料制備步驟為:
1、先將配方中蓮籽殼等干燥除去雜質(zhì)后用飼料粉碎機(jī)粉成顆粒或絲條狀，按各原料比例稱好放入事先準(zhǔn)備好的石灰水中，具體是50Kg清水加石灰2Kg，即PH7.5—8。浸泡24小時(shí)后，撈起再用清水沖洗2—3次后，瀝干到含水量50%時(shí)拌入配方中鐵蓮籽粉、米糠、石裔粉，加入生物發(fā)酵物，拌勻后進(jìn)行建堆發(fā)酵，24小時(shí)后翻堆一次，整個(gè)發(fā)酵階段翻堆三次，料溫保持60—65度左右。一般建堆96小時(shí)左右，培養(yǎng)料基無異味，有一股清香味即發(fā)酵成功，這時(shí)即可進(jìn)入裝袋階段，培養(yǎng)料發(fā)酵結(jié)束，這時(shí)應(yīng)保持(料水比100: 50—55之間)，PH6.5—
7.5。
[0029]2、裝袋:
寶蓮菇筒多采用(18—22)cmX (35—40)cmX (0.03—0.05)cm規(guī)格聚乙烯塑料袋，每袋裝料干料約0.8—1.2Kg左右壓實(shí)扎口就可進(jìn)入接種階段。
三、接種:
采用“開方式”接種法，就是室內(nèi)外接種，不用接種箱，不用消毒粉，叫做“液體種注射接種法”，它比以前“固體無菌接種法”每個(gè)工作日能提高工作效率150—200%。而且正品率可達(dá)98%以上，它出菇快，產(chǎn)量高。(菇筒管理及出菇管理與其它側(cè)耳類菇同樣)。因此就粗略，不予重復(fù)。
[0030]實(shí)施例2:
一、寶蓮菇栽培培養(yǎng)基其組方百分比:
蓮籽殼35%，稻草35%，木肩20%，蓮蓬殼8%，石膏粉2% ;含水量50%，PH7—8。
[0031]二、寶蓮菇栽培料制備步驟為:
先將配方中蓮籽殼、稻草等干燥、無雜質(zhì)。再用飼料粉碎機(jī)粉成顆粒或絲條狀，按各原料比例稱好放入事先準(zhǔn)備好的石灰水中，浸泡24—30小時(shí)后，撈起再用清水沖洗2—3次后，瀝干到料水比為100: 50—55左右時(shí)，PH6.5—7拌入木肩、米糠、石裔粉，加入生物發(fā)酵粉拌勻后建堆發(fā)酵，24小時(shí)后翻堆一次，整個(gè)發(fā)酵階段翻堆三次，料溫保持60—65度。一般建堆96小時(shí)左右，培養(yǎng)基無異味，有一股清香味即發(fā)酵成功，這時(shí)即可進(jìn)入裝袋階段，培養(yǎng)料發(fā)酵結(jié)束，保持袋料PH6.5—7，含水量50—55 %，可進(jìn)入裝袋階段。
[0032](其它裝袋、接種培養(yǎng)出菇管理與實(shí)例I相同)。
[0033]實(shí)施例3:
一、寶蓮菇栽培培養(yǎng)基制備方法其組方百分比:
蓮梗40 %，蓮蓬殼40 %，蓮籽殼粉18 %，石膏粉2 % ；含水量50—55 %,PH6.5—7。
[0034]二、寶蓮菇栽培料制備步驟為:
先將配方中蓮梗、蓮蓬殼等干燥、無雜質(zhì)。再用飼料粉碎機(jī)粉成顆?；蚪z條狀，按各原料比例稱好放入事先準(zhǔn)備好的濃度為PH7.5—8的石灰水中，浸泡24小時(shí)后，撈起瀝干到含水量50—55 %左右時(shí)，拌入原料方中的石裔粉和蓮籽殼粉，加入生物發(fā)酵粉拌勻后建堆發(fā)酵。建堆24小時(shí)后翻堆一次，整個(gè)發(fā)酵階段翻堆三次，堆溫保持60—65度左右。一般建堆96小時(shí)左右，培養(yǎng)基無異味，有一股清香味即發(fā)酵成功，這時(shí)即可進(jìn)入裝袋階段，培養(yǎng)料發(fā)酵結(jié)束，這時(shí)應(yīng)保持料水比100: 50—55之間不能過干或過濕，PH6.5—7。(其它裝袋、接種培養(yǎng)、出燕管理與實(shí)例1、2相同)。
[0035]本發(fā)明按以上實(shí)施例在江西蓮鄉(xiāng)再生資源開發(fā)有限公司進(jìn)行反復(fù)的中試及大規(guī)模生產(chǎn)都取得了較好的成功。菇簡正品率達(dá)95%以上，每袋出鮮菇平均達(dá)到1.5Kg，生物效率達(dá)300%左右。寶蓮菇和寶蓮菇干菇分別經(jīng)經(jīng)江西省無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站檢驗(yàn)N0.20160070 ;N0.20160071，樣品符合NY/T749-2012要求，完全符合無公害綠色有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，是一個(gè)名副其實(shí)的無公害有機(jī)食品之一。它是一既有社會(huì)效益又有經(jīng)濟(jì)效益的劍新技術(shù)項(xiàng)目。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種寶蓮菇室內(nèi)外栽培培養(yǎng)基，其特征在于，培養(yǎng)基袋料包括以下質(zhì)量百分比原料:蓮籽殼35—45%，蓮蓬殼35—45%，米糠12—18%，鐵蓮子粉2.5—3.5%，石膏粉1.8—2.2%;其中袋料PH6.5—7.5，含水量50—60%;優(yōu)選:蓮籽殼40%，蓮蓬殼40%，米糠15%，鐵蓮子粉3%，石膏粉2%。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種寶蓮菇室內(nèi)外栽培培養(yǎng)基，其特征在于，培養(yǎng)基袋料的制備方法為: 先將蓮籽殼和蓮蓬殼分別干燥，除去雜質(zhì)后，用粉碎機(jī)粉成顆粒或絲條狀，按各原料比例稱好放入事先準(zhǔn)備好的PH為7.5一8的石灰水中，浸泡24小時(shí)后，撈起再用清水沖洗2—3次后，瀝干； 瀝干到含水量50—60 %時(shí)，拌入原料中的鐵蓮籽粉、米糠和石裔粉，加入生物發(fā)酵物，生物發(fā)酵粉與培養(yǎng)基的質(zhì)量比例為I 一 3:100，拌勻后進(jìn)行建堆發(fā)酵，建堆四天，每天翻堆一次，料溫保持60—65度； 培養(yǎng)料基無異味，有一股清香味即發(fā)酵成功，培養(yǎng)料發(fā)酵結(jié)束，保持袋料PH6.5—7.5,含水量50—60%; 再進(jìn)行裝袋。3.一種寶蓮菇室內(nèi)外栽培培養(yǎng)基，其特征在于，培養(yǎng)基袋料包括以下質(zhì)量百分比原料，蓮軒殼3O—40%,稻草30—40%，木肩18—22%，蓮逢8—10%，石霄粉1.8一2.2%；其中袋料PH7—8，含水量50—60% ；優(yōu)選:蓮籽殼35%，稻草35%，木肩20%，蓮蓬8%，石膏粉2%。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種寶蓮菇室內(nèi)外栽培培養(yǎng)基，其特征在于，培養(yǎng)基袋料的制備方法為: 先將蓮籽殼、稻草和蓮蓬干燥，除去雜質(zhì)后，再用粉碎機(jī)粉成顆?；蚪z條狀，按各原料比例稱好放入事先準(zhǔn)備好的PH為7.5一8的石灰水中，浸泡24—30小時(shí)后，撈起再用清水沖洗2—3次后，瀝干； 瀝干到含水量50—55 %，PH6.5—7時(shí)，拌入原料中的木肩、米糠和石裔粉，加入生物發(fā)酵粉，生物發(fā)酵粉與培養(yǎng)基的質(zhì)量比例為I 一3:100，拌勻后建堆發(fā)酵，建堆四天，每天翻堆一次，料溫保持60—65度； 培養(yǎng)基無異味，有一股清香味即發(fā)酵成功，培養(yǎng)料發(fā)酵結(jié)束，保持袋料PH6.5—7，含水量50—55% ； 再進(jìn)行裝袋。5.一種寶蓮菇室內(nèi)外栽培培養(yǎng)基，其特征在于，培養(yǎng)基袋料包括以下質(zhì)量百分比原料，蓮梗35—45%，蓮蓬殼35—45%，蓮籽殼粉16—20%，石膏粉1.8—2.2%;其中袋料PH6.5—7.5，含水量50—60%；優(yōu)選:蓮梗40%，蓮蓬殼40%，蓮籽殼粉18%，石膏粉2%，PH6.5—7.5，含水量50—602%。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種寶蓮菇室內(nèi)外栽培培養(yǎng)基，其特征在于，培養(yǎng)基袋料的制備方法為: 先將配方中蓮梗和蓮蓬殼干燥，除去雜質(zhì)后，再用粉碎機(jī)粉成顆?；蚪z條狀，按各原料比例稱好放入事先準(zhǔn)備好的PH為7.5—8的石灰水中，浸泡24小時(shí)后，撈起瀝干； 瀝干到含水量50—55 %，PH為7.5—8時(shí)，拌入原料中的蓮籽殼粉和石裔粉，加入生物發(fā)酵粉，生物發(fā)酵粉與培養(yǎng)基的質(zhì)量比例為I 一3:100，拌勻后建堆發(fā)酵，建堆四天，每天翻堆一次，堆溫保持60—65度； 培養(yǎng)基無異味，有一股清香味即發(fā)酵成功，培養(yǎng)料發(fā)酵結(jié)束，保持袋料PH6.5—7.5，含水量50—55% ； 再進(jìn)行裝袋。7.根據(jù)權(quán)利要求2、4或6所述的一種寶蓮菇室內(nèi)外栽培培養(yǎng)基，其特征在于，生物發(fā)酵粉包括紅糖和糖渣，紅糖與糖渣的質(zhì)量比例為50: 1—5;紅糖和糖渣混合在一起生成的生物烘焙干后即可，烘干溫度為50 °C—65 0C，保持45分鐘一60分鐘。8.根據(jù)權(quán)利要求2、4或6所述的一種寶蓮菇室內(nèi)外栽培培養(yǎng)基，用粉碎機(jī)粉成顆?；蚪z條狀時(shí)，顆粒的直徑8mm— 12mm，絲條的長度8mm— 12mm。9.根據(jù)權(quán)利要求2、4或6所述的一種寶蓮菇室內(nèi)外栽培培養(yǎng)基，其特征在于裝袋時(shí)，寶蓮菇筒多采用18—22cm X 35—40cm X 0.03—0.05cm規(guī)格聚乙烯塑料袋，每袋裝料干料0.8—1.2Kg，壓實(shí)扎口，S卩可進(jìn)入接種階段。10.一種寶蓮菇人工代料室內(nèi)外栽培方法，其特征在于采用開方式接種法，即采用液體種注射接種法在上述培養(yǎng)基袋料中接種。
【文檔編號(hào)】C05G1/00GK105948864SQ201610310444
【公開日】2016年9月21日
【申請(qǐng)日】2016年5月12日
【發(fā)明人】謝利娥
【申請(qǐng)人】謝利娥