一種木耳培養(yǎng)基及其栽培木耳方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種木耳培養(yǎng)基，包括以下重量份配比的原料：松木屑50?60份、木耳渣10?20份、木薯渣10?20份、紅薯渣10?20份、魚腥草1?3份、艾草4?6份、石膏1?2份。本發(fā)明具有營養(yǎng)豐富、栽培出的木耳質量高的特點。
【專利說明】
一種木耳培養(yǎng)基及其栽培木耳方法
技術領域
[0001]本發(fā)明涉及食用菌栽培技術領域，具體涉及一種木耳培養(yǎng)基及其栽培木耳方法。
【背景技術】
[0002]木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。木耳蛋白質的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類，及卵磷脂、麥角留醇和維生素C等，蛋白質豐富，而且富含多種維生素和礦物質，特別是鐵元素含量極高，每100克干木耳含鐵達185毫克，是肉類的100倍，黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。木耳可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效，如木耳具有預防動脈粥樣硬化的功效;黑木耳還有潤腸解毒功能;黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用，因此，還是中老年人的優(yōu)良保健食品；黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產(chǎn)生強烈的化學反應，剝脫、分化、侵蝕結石，使結石縮小，排出。黑木耳是我國傳統(tǒng)的出口商品，目前已經(jīng)實現(xiàn)規(guī)模化、袋料化栽培。但由于粗放的栽培方式、缺乏科學、配套雜菌污染措施，使得雜菌污染危害增大，成為黑木耳高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要限制因素。所以，有效地控制黑木耳雜菌的危害是實現(xiàn)黑木耳高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質的重要環(huán)節(jié)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述，本發(fā)明的目的是提供一種木耳培養(yǎng)基及其栽培木耳方法，本發(fā)明具有營養(yǎng)豐富、栽培出的木耳質量高的特點。
[0004]本發(fā)明采取的技術領域是:
[0005]—種木耳培養(yǎng)基，包括以下重量份配比的原料:松木肩50-60份、木耳渣10-20份、木薯渣10-20份、紅薯渣10-20份、魚腥草1-3份、艾草4-6份、石膏1-2份。
[0006]—種利用上述木耳培養(yǎng)基栽培木耳的方法，包括以下步驟:
[0007](I)按本發(fā)明培養(yǎng)基配方準備各種栽培原材料；
[0008](2)混合材料自然發(fā)酵1天，每天翻堆一次；
[0009 ] (3)加水，直至培養(yǎng)基含水量占60-70 %培養(yǎng)基重量；
[0010](4)將培養(yǎng)基裝袋后滅菌；
[0011](5)向滅菌后的培養(yǎng)基接種木耳菌種，培養(yǎng)35天，進行發(fā)菌；
[0012](6)進行常規(guī)的出菇管理，及時采收。
[0013]優(yōu)選地，所述的滅菌方法為:將袋裝培養(yǎng)基置于滅菌鍋中，100°C保持6小時。
[0014]魚腥草，為三白草科植物蕺菜的帶根全草。每100克新鮮嫩莖葉含蛋白質2.2克，碳水化合物6魚克，脂肪0.4克，鈣74毫克，磷53毫克。全草含揮發(fā)油0.0049%，其中主要成分為魚腥草素、甲基正壬基酮、月桂醛、月桂烯、檸檬烯、樟烯等。此外，還含有氯化鉀、硫酸鉀、蕺菜堿、金絲桃甙、蕓香甙以及B-谷留醇、硬脂酸、油酸、亞油酸等?；?、葉、果中均含有槲皮素、槲皮甙、異槲皮甙、瑞諾甙及金絲桃甙。魚腥草中所含魚腥草素、月桂醛、甲基正壬基酮、香乙烯及槲皮甙、蕺菜堿等揮發(fā)油成分，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、副大腸桿菌、革蘭陽性芽孢桿菌等均有一定抑制作用。
[0015]艾草為多年生草本，其揮發(fā)油含量多，1.8-桉葉素(占50%以上)，其他有α-側柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風干葉含礦物質10.13%，脂肪2.59%，蛋白質25.85%，以及維生素A、B1、B2、C等?，F(xiàn)代醫(yī)學的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用。
[0016]本發(fā)明的有益效果是:
[0017]1、本發(fā)明充分利用了資源，木耳渣、糖渣等的加入以及發(fā)酵的處理使得培養(yǎng)基中的營養(yǎng)成分更容易被吸收；
[0018]2、魚腥草、艾草不僅使得培養(yǎng)中各種維生素、微量元素的含量增高，營養(yǎng)物質更加全面，還起到了抑制了有害細菌生長的作用，提高了木耳的產(chǎn)量和質量。
【具體實施方式】
[0019]為了使本發(fā)明的目的、技術方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結合實施例，對本發(fā)明進行進一步的詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定發(fā)明。
[0020]實施例1
[0021]—種木耳培養(yǎng)基，包括以下重量份配比的原料:松木肩50份、木耳渣10份、木薯渣10份、紅薯渣10份、魚腥草I份、艾草4份、石膏I份。
[0022]實施例2
[0023]一種木耳培養(yǎng)基，包括以下重量份配比的原料:松木肩50-60份、木耳渣10-20份、木薯渣10-20份、紅薯渣10-20份、魚腥草1-3份、艾草4-6份、石膏1-2份。
[0024]實施例3
[0025]一種木耳培養(yǎng)基，包括以下重量份配比的原料:松木肩60份、木耳渣20份、木薯渣20份、紅薯渣20份、魚腥草3份、艾草6份、石膏2份。
[0026]實施例4
[0027]—種利用上述木耳培養(yǎng)基栽培木耳的方法，包括以下步驟:
[0028](I)按本發(fā)明培養(yǎng)基配方準備各種栽培原材料；
[0029](2)混合材料自然發(fā)酵10天，每天翻堆一次；
[0030](3)加水，直至培養(yǎng)基含水量占60-70 %培養(yǎng)基重量；
[0031 ] (4)將培養(yǎng)基裝袋后滅菌，置于滅菌鍋中，100°C保持6小時；
[0032](5)向滅菌后的培養(yǎng)基接種木耳菌種，培養(yǎng)35天，進行發(fā)菌；
[0033](6)進行常規(guī)的出菇管理，及時采收。
【主權項】
1.一種木耳培養(yǎng)基，其特征在于包括以下重量份配比的原料:松木肩50-60份、木耳渣10-20份、木薯渣10-20份、紅薯渣10-20份、魚腥草1-3份、艾草4_6份、石膏1-2份。2.—種利用權利要求1所述的木耳培養(yǎng)基栽培木耳的方法，其特征在于包括以下步驟: (1)按本發(fā)明培養(yǎng)基配方準備各種栽培原材料； (2)混合材料自然發(fā)酵10天，每天翻堆一次； (3)加水，直至培養(yǎng)基含水量占60-70%培養(yǎng)基重量； (4)將培養(yǎng)基裝袋后滅菌； (5)向滅菌后的培養(yǎng)基接種木耳菌種，培養(yǎng)35天，進行發(fā)菌； (6)進行常規(guī)的出菇管理，及時采收。3.根據(jù)權利要求2所述的方法，其特征在于所述的滅菌方法為:將袋裝培養(yǎng)基置于滅菌鍋中，100°C保持6小時。
【文檔編號】C05G3/00GK106083407SQ201610613832
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年7月28日 公開號201610613832.X, CN 106083407 A, CN 106083407A, CN 201610613832, CN-A-106083407, CN106083407 A, CN106083407A, CN201610613832, CN201610613832.X
【發(fā)明人】周敏忠
【申請人】柳州創(chuàng)宇科技有限公司