專利名稱：雞蛋提酶技術(shù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種動(dòng)物蛋白提酶技術(shù)，尤其涉及一種雞蛋提酶技。
傳統(tǒng)提酶技術(shù)，工藝復(fù)雜，成本高，不利于大量生產(chǎn)。
本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種成本低廉、工藝簡(jiǎn)單的雞蛋提酶技術(shù)。
本發(fā)明的目的是通過(guò)如下工藝實(shí)現(xiàn)的1、把雞蛋裝入塑料框內(nèi)，用自來(lái)水洗凈，打蛋，蛋清、蛋黃、蛋殼分裝。
2、把蛋清攪拌均勻，去掉蛋雜質(zhì)，注意蛋黃和蛋殼不要混入蛋清內(nèi)，倒入樹(shù)脂內(nèi)攪拌六小時(shí)，過(guò)夜靜放10-12小時(shí)。
3、倒掉蛋清，洗樹(shù)脂直到不起泡為止，PI-I值為6.5。
4、用硝酸鹽溶液洗樹(shù)脂，洗去樹(shù)脂內(nèi)的雜蛋白，每次用800毫升水加磷酸氫二鈉28克，磷酸二氫12克，每次攪拌半小時(shí)，倒掉雜蛋白溶液。
5、加入10％的硫酸銨溶液1600毫升攪拌一小時(shí)。
6、把以上硫酸銨洗液倒在一個(gè)大盆內(nèi)，總共2800毫升溶菌酶溶液，再按總液體量的3％加入硫酸銨84克，攪拌融化，沉淀過(guò)夜，倒掉上清液，剩溶菌酶，倒在濾紙上即可。
7、然后把樹(shù)脂洗凈不起泡為止，PH值為6.5，加入磷酸鹽溶液，用量是800毫升水加磷酸氫二鈉23。64克，磷酸二氫鈉12，48克緩沖液中過(guò)夜備用。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)成本低廉、工藝簡(jiǎn)單。
下面結(jié)合實(shí)施例詳細(xì)描述本發(fā)明的技術(shù)方案。
把1000克雞蛋裝入塑料框內(nèi)，用自來(lái)水洗凈，打蛋，蛋清、蛋黃、蛋殼分裝；把蛋清攪拌均勻，去掉蛋雜質(zhì)，倒入樹(shù)脂內(nèi)攪拌六小時(shí)，過(guò)夜靜放10-12小時(shí)；倒掉蛋清，洗樹(shù)脂直到不起泡為止，PI-I值為6.5；用硝酸鹽溶液洗樹(shù)脂，去樹(shù)脂內(nèi)的雜蛋白，每次用800毫升水加磷酸氫二鈉28克，磷酸二氫12克，每次攪拌半小時(shí)，倒掉雜蛋白溶液；加入10％的硫酸銨溶液1600毫升攪拌一小時(shí)。把以上硫酸銨洗液倒在一個(gè)大盆內(nèi)，總共2800毫升溶菌酶溶液，再按總液體量的3％加入硫酸銨84克，攪拌融化，沉淀過(guò)夜，倒掉上清液，剩溶菌酶，倒在濾紙上即可。然后把樹(shù)脂洗凈不起泡為止，PH值為6.5，加入磷酸鹽溶液，用量是800毫升水加磷酸氫二鈉23。64克，磷酸二氫鈉12，48克緩沖液中過(guò)夜備用。
權(quán)利要求
1.一種雞蛋提酶技術(shù)，其特征在于其提取方法為一、把雞蛋裝入塑料框內(nèi)，用自來(lái)水洗凈，打蛋，蛋清、蛋黃、蛋殼分裝；二、把蛋清攪拌均勻，去掉蛋雜質(zhì)，注意蛋黃和蛋殼不要混入蛋清內(nèi)，倒入樹(shù)脂內(nèi)攪拌六小時(shí)，過(guò)夜靜放10-12小時(shí)；三、倒掉蛋清，洗樹(shù)脂直到不起泡為止，PI-I值為6.5；四、用硝酸鹽溶液洗樹(shù)脂，洗去樹(shù)脂內(nèi)的雜蛋白，每次用800毫升水加磷酸氫二鈉28克，磷酸二氫12克，每次攪拌半小時(shí)，倒掉雜蛋白溶液；五、加入10％的硫酸銨溶液1600毫升攪拌一小時(shí)。六、把以上硫酸銨洗液倒在一個(gè)大盆內(nèi)，總共2800毫升溶菌酶溶液，再按總液體量的3％加入硫酸銨84克，攪拌融化，沉淀過(guò)夜，倒掉上清液，剩溶菌酶，倒在濾紙上即可。七、然后把樹(shù)脂洗凈不起泡為止，PH值為6.5，加入磷酸鹽溶液，用量是800毫升水加磷酸氫二鈉23。64克，磷酸二氫鈉12，48克緩沖液中過(guò)夜備用。
全文摘要
本發(fā)明涉及于一種雞蛋提酶的方法,把雞蛋裝入塑料框內(nèi),用自來(lái)水洗凈,打蛋,蛋清、蛋黃、蛋殼分裝;把蛋清攪拌均勻,去掉蛋雜質(zhì),注意蛋黃和蛋殼不要混入蛋清內(nèi),倒入樹(shù)脂內(nèi)攪拌六小時(shí),過(guò)夜靜放10－12小時(shí);其成本低廉、工藝簡(jiǎn)單。
文檔編號(hào)C07K1/14GK1373213SQ0110930
公開(kāi)日2002年10月9日 申請(qǐng)日期2001年2月28日 優(yōu)先權(quán)日2001年2月28日
發(fā)明者范孟虎 申請(qǐng)人:范孟虎