專利名稱：甜菊糖分離萊鮑迪甙工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是食品添加劑中甜味劑甜菊糖分離萊鮑迪甙方法的一種改進(jìn)。
背景技術(shù)：
目前，公知的是將粗品糖用甲醇分離STV糖后，再用乙醇重結(jié)晶，得到RA-95%糖。 純度不夠高，雜點(diǎn)較大，口感不純，后苦味濃，重金屬高。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明針對(duì)上述缺陷，目的在于提供一種純度更高、口感更好的甜菊糖分離萊鮑迪工藝。本發(fā)明的技術(shù)方案是本發(fā)明將普通RA-50甜菊糖甙通過6倍甲醇分離RA糖，后用85%乙醇5倍重結(jié)晶后得到RA-90糖，再用甲醇提純制得。本發(fā)明先往甜菊糖內(nèi)加入濃度為90%的甲醇重量份6倍，在室溫下攪拌至晶體析出后離心、干燥；再用濃度為85%的乙醇重量份5倍溶解、靜置6小時(shí)結(jié)晶，離心干燥；再用濃度為80%的甲醇重量份6倍溶解，靜置6小時(shí)結(jié)晶后離心干燥制得。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是依據(jù)本發(fā)明生產(chǎn)出的甜菊糖其萊鮑迪甙達(dá)99. 5 %以上；口感好，沒有后苦味；重金屬在100PPB以下。
具體實(shí)施例方式將普通RA-50甜菊糖通過90%甲醇重量比為1 6倍攪拌結(jié)晶，靜置6小時(shí)后離心、干燥；再用85%乙醇重量份5倍溶解，冷卻結(jié)晶，離心干燥后得到RA-90糖，然后用濃度為80%的甲醇溶解結(jié)晶體醇厚離心制得RA-99. 5%。
權(quán)利要求
1.甜菊糖分離萊鮑迪甙工藝，將普通RA-50甜菊糖甙通過6倍甲醇分離RA糖，后用 85%乙醇5倍重結(jié)晶后得到RA-90糖，其特征在于，再用甲醇提純制得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的甜菊糖分離萊鮑迪甙工藝，其特征在于，先往甜菊糖內(nèi)加入濃度為90%的甲醇重量份6倍，在室溫下攪拌至晶體析出后離心、干燥；再用濃度為85%的乙醇重量份5倍溶解、靜置6小時(shí)結(jié)晶，離心干燥；再用濃度為80%的甲醇重量份6倍溶解， 靜置6小時(shí)結(jié)晶后離心干燥制得。
全文摘要
本發(fā)明是食品添加劑中甜味劑甜菊糖分離萊鮑迪甙方法的一種改進(jìn)。將普通RA-50甜菊糖甙通過甲醇分離RA糖，后用乙醇重結(jié)晶后得到RA-90糖，再用甲醇提純制得。依據(jù)本發(fā)明生產(chǎn)出的甜菊糖其萊鮑迪甙達(dá)99.5％以上；口感好，沒有后苦味；重金屬在100PPB以下。
文檔編號(hào)C07H1/06GK102250167SQ20111014100
公開日2011年11月23日 申請(qǐng)日期2011年5月30日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月30日
發(fā)明者周愛琴 申請(qǐng)人:周愛琴