專利名稱：一種番茄紅素的提取方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及屬于農(nóng)、林副產(chǎn)品深加工領(lǐng)域，具體涉及一種番茄紅素的提取方法。
背景技術(shù)：
番茄(Tomata)又名為西紅柿，為茄科一年生草本植物番茄的果實(shí)，為一年生蔬菜，番茄富含維生素A、維生素C，維生素Bl維生素B2以及類胡蘿卜素和鈣、磷。鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類，有機(jī)酸，維生素。近年來(lái)，營(yíng)養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿還具有新的保健功效和防止多種疾病的藥用價(jià)值，擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)，我國(guó)番茄種植及加工規(guī)模已列全球第三，番茄加工產(chǎn)品以番茄醬為主，在番茄醬生產(chǎn)過(guò)程中，破碎得到的番茄漿汁通過(guò)精制將其中的皮籽分離排出，通常皮籽的出率為原料的3%左右。目前這些皮籽直接被低價(jià)出售給農(nóng)民作為牲畜飼料，沒有及時(shí)清運(yùn)的皮籽則嚴(yán)重影響工廠的排水水質(zhì)和廠區(qū)衛(wèi)生。這些番茄皮籽中含有較豐富的番茄紅素等，經(jīng)加工提取后會(huì)有很大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
番茄紅素是一種重要的類胡蘿卜素，其抗氧化能力非常強(qiáng)，清除單線態(tài)氧能力是常用的抗氧化劑維生素E的10倍，β -胡蘿卜素的2倍多，它能高效猝滅人體中的單線態(tài)氧和清除自由基，從而起到抗癌抑癌的作用。番茄紅素由于被發(fā)現(xiàn)具有防癌抗癌，抑制誘變、降低核酸損傷、防止骨質(zhì)疏松、保護(hù)心血管、延緩衰老，活化免疫細(xì)胞，提高免疫力拖和多種生理功能，此外，還能夠清除香煙和汽車廢氣中的有毒物質(zhì)，因而，番茄紅素越來(lái)越受到人們的關(guān)注，是目前國(guó)際上保健、功能性食品研究中的一個(gè)熱點(diǎn)，據(jù)報(bào)道國(guó)際上番茄紅素的銷售量以每年30%的速度增長(zhǎng)。隨著人們對(duì)番茄紅素的保健功能的認(rèn)識(shí)越來(lái)越深，國(guó)內(nèi)外的需求量不斷增加，番茄紅素的生產(chǎn)和應(yīng)用有很大的發(fā)展前景。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明公開一種番茄紅素的提取方法。本發(fā)明方法提取的番茄紅素的具有活化免疫細(xì)胞，能消除自由基，起到防癌抗癌，提高免疫力，延緩衰老，等多種保健功能，是一種安全無(wú)毒的天然食用色素，工藝過(guò)程不污染環(huán)境，提取的番茄紅素純度高，收率高。 為實(shí)現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用如下技術(shù)方案
一種番茄紅素的提取方法，其特征在于以番茄皮為原料，經(jīng)提取、過(guò)濾、濃縮、干燥得番茄紅素，具體步驟如下
(1)備料將番茄皮洗凈，脫水，然后粉碎，過(guò)40-45目篩，要求脫水后的番茄皮含水量為 6-10% ；
(2)提取把粉碎后的番茄皮粉投入提取釜中，加入一定量的浸取劑，調(diào)節(jié)ρΗ值為 5-7，不斷攪拌，與合適的溫度下進(jìn)行兩次浸提、過(guò)濾，收集兩次浸提濾液，待用，收集濾殘加以綜合利用，其中，番茄皮粉與浸取劑的料液比=1 (4-6)，浸提時(shí)間為l_3h，浸提溫度為 30 35 ；
(3)除雜把浸提濾液投入離心機(jī)中進(jìn)行離心分離，棄去沉淀物，收集清液，待用，其中， 離心速度為3800-4200r/min，離心時(shí)間為25_35min ；
(4)濃縮把離心所得清液投入濃縮器中，進(jìn)行減壓蒸發(fā)濃縮，得濃縮液，并回收溶劑；(5)干燥將濃縮液干燥得到番茄素粉末狀成品；
(6)檢驗(yàn)合格后，按要求包裝即可。所述的番茄紅素的提取方法，其特征在于所述的浸提劑選自6#溶劑油、正己烷、 丙酮、乙酸乙酯、超臨界二氧化碳中的一種。所述的番茄紅素的提取方法，其特征在于所述的浸提劑選自6#溶劑油。所述的番茄紅素的提取方法，其特征在于所述的浸提劑選自超臨界二氧化碳流體。本發(fā)明的有益效果在于
本發(fā)明方法以廢棄的番茄皮為原料，以6#溶劑油為浸提劑，與其他有機(jī)溶劑相比，6# 溶劑油具有溶解番茄紅素的能力強(qiáng)，毒性小，易于回收、揮發(fā)性適宜、與水不混溶，不易與其他物質(zhì)發(fā)生作用等優(yōu)點(diǎn)，超臨界二氧化碳提取法，具有工藝簡(jiǎn)單，能耗低，產(chǎn)品變質(zhì)少、產(chǎn)品中無(wú)溶劑殘留、萃取劑二氧化碳無(wú)毒又便宜，因而，因此本發(fā)明是一種資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的綠色生產(chǎn)工藝。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1 6#溶劑油提取法
1、備料收集番茄醬生產(chǎn)的下腳料番茄皮為原料，洗凈，40°C真空條件下干燥到水分含量為8%左右，然后投入粉碎機(jī)中粉碎，過(guò)40目篩，備用；
2、提取把番茄粉投入提取釜中，加入5倍量的6#溶劑油，調(diào)pH值為6攪拌，于30 35°C浸提2h，過(guò)濾，得濾液，濾渣中再加入3倍量的6#溶劑油調(diào)節(jié)pH值為6，攪拌，40°C，浸提約池，過(guò)濾，得濾液，合并濾液，待用，收集濾殘加以綜合利用；
3、離心把浸提濾液投入離心機(jī)中，以4000r/min左右的速度離心約30min，去下層沉析物，收集清液，待用；
4、濃縮把離心所得清液投入濃縮器中，在減壓條件下進(jìn)行蒸發(fā)濃縮，回收6#溶劑油， 得濃縮液，待用；
5、干燥將濃縮液投入噴霧干燥器中，經(jīng)噴霧干燥得到番茄素粉末狀成品。6、包裝將步驟(5)獲得的番茄紅素產(chǎn)品按標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)合格后，用雙層無(wú)菌袋真空包裝，袋外和箱外均應(yīng)標(biāo)注，置于通風(fēng)、陰涼，干燥處，嚴(yán)防光照，受熱、受潮、嚴(yán)禁與有毒、有毒、有害物質(zhì)混放或混裝運(yùn)。實(shí)施例2 超臨界二氧化碳提取
1、備料收集番茄醬生產(chǎn)的下腳料番茄皮為原料，洗凈，35°c真空條件下干燥之水分含量為8%左右，然后投入粉碎機(jī)中粉碎，過(guò)40目篩，備用；
2、萃取把番茄粉投入超臨界二氧化碳提取裝置的萃取釜中，調(diào)節(jié)超臨界二氧化碳?jí)毫?0MPa，溫度為40 50°C，在此條件下再萃取lh，再把壓力升至35 40MPa，溫度升至 70 80°C，在此條件下再萃取lh，在提取過(guò)程中，可用夾帶劑泵持續(xù)打入適量的夾帶劑，以加快提取速度和提高番茄紅素的得率；
3、分離溶解有番茄紅素的超臨界二氧化碳流體，經(jīng)減壓閥減壓后進(jìn)入分離器，分離完畢后從分離器底部放出萃取液，過(guò)濾除去殘?jiān)?，收集濾液，待用，卸出提取釜中的提取殘?jiān)?與過(guò)濾殘?jiān)喜?，加以綜合利用，分離后干凈的二氧化碳經(jīng)壓縮，冷凝，送入二氧化碳液體
4貯罐中，供生產(chǎn)循環(huán)使用；
4、濃縮把所得萃取液投入濃縮器中，在減壓條件下進(jìn)行蒸發(fā)濃縮，回收夾帶劑，得濃縮液，待用；
5、干燥將濃縮液投入噴霧干燥器中，經(jīng)噴霧干燥得到番茄素粉末狀成品。 6、包裝番茄紅素產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格，用雙層無(wú)菌袋真空包裝，袋外和箱外均應(yīng)標(biāo)注，置于通風(fēng)、陰涼，干燥處，嚴(yán)防光照，受熱、受潮、嚴(yán)禁與有毒、有毒、有害物質(zhì)混放或混裝
權(quán)利要求
1.一種番茄紅素的提取方法，其特征在于以番茄皮為原料，經(jīng)提取、過(guò)濾、濃縮、干燥得番茄紅素，具體步驟如下(1)備料將番茄皮洗凈，脫水，然后粉碎，過(guò)40-45目篩，要求脫水后的番茄皮含水量為 6-10% ；(2)提取把粉碎后的番茄皮粉投入提取釜中，加入一定量的浸取劑，調(diào)節(jié)pH值為 5-7，不斷攪拌，與合適的溫度下進(jìn)行兩次浸提、過(guò)濾，收集兩次浸提濾液，待用，收集濾殘加以綜合利用，其中，番茄皮粉與浸取劑的料液比=1 (4-6)，浸提時(shí)間為l_3h，浸提溫度為 30 35 ；(3)除雜把浸提濾液投入離心機(jī)中進(jìn)行離心分離，棄去沉淀物，收集清液，待用，其中， 離心速度為3800-4200r/min，離心時(shí)間為25_35min ；(4)濃縮把離心所得清液投入濃縮器中，進(jìn)行減壓蒸發(fā)濃縮，得濃縮液，并回收溶劑；(5)干燥將濃縮液干燥得到番茄素粉末狀成品；(6)檢驗(yàn)合格后，按要求包裝即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的番茄紅素的提取方法，其特征在于所述的浸提劑選自6#溶劑油、正己烷、丙酮、乙酸乙酯、超臨界二氧化碳中的一種。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的番茄紅素的提取方法，其特征在于所述的浸提劑選自6#溶劑油。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的番茄紅素的提取方法，其特征在于所述的浸提劑選自超臨界二氧化碳流體。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種番茄紅素的提取方法。以番茄皮為原料，經(jīng)提取、過(guò)濾、濃縮、干燥得番茄紅素。本發(fā)明方法提取得到的番茄紅素是一種中藥的天然類胡蘿卜素，具有活化免疫細(xì)胞，消除自由基，防癌抗癌，提高免疫力，延緩衰老等多種保健功能，本發(fā)明方法工藝簡(jiǎn)單，原材料成本低，充分利用資源，環(huán)保無(wú)污染。
文檔編號(hào)C07C7/00GK102267855SQ20111016252
公開日2011年12月7日 申請(qǐng)日期2011年6月17日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月17日
發(fā)明者趙國(guó)利 申請(qǐng)人:安徽天品堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司