專利名稱：：用于從酸果蔓葉子提取化合物的方法及相關(guān)產(chǎn)品的制作方法用于從酸果蔓葉子提取化合物的方法及相關(guān)產(chǎn)品交叉參考相關(guān)申請本申請要求2010年I月15日提交的美國申請No.61/295，469(將其內(nèi)容通過引用整體并入本文)的優(yōu)先權(quán)。背景某些果實，特別地酸果蔓的果實，包含稱為原花色素(PAC;也稱為原花青素和縮合丹寧)的一類化合物。酸果蔓和越桔屬(Vaccinium)的其它成員還包含各種酚類化合物和花青素。PAC具有抗氧化劑活性并且干擾細(xì)菌細(xì)胞至上皮細(xì)胞的附著。也有人認(rèn)為PAC賦予各種健康益處。許多方法可用于從酸果蔓的果實和其它果實分離PAC。用于PAC的選擇性捕獲和干重濃縮(dryweightconcentration)的其它方法將提供制備預(yù)期具有健康益處的飲料和食品的另外的可能性。概述特別地,本文中描述了用于從酸果蔓的葉子和藤材料(vinematerial)獲得含PAC的提取物的方法。還描述了用于從酸果蔓葉子制備飲料例如煎藥(tisane)的方法。所述方法可用于獲得具有相對高濃度的PAC和相對低濃度的糖及酸的含PAC的提取物。糖和酸通常以高水平存在于來源于酸果蔓果實的含PAC的提取物中。因此，當(dāng)期望獲得具有相對低水平的糖和/或酸的提取物或產(chǎn)物時，通常需要額外的加工步驟來減少存在于酸果蔓果實的提取物中的糖和/或酸的量。因此，在一個方面，本說明書提供了產(chǎn)生含PAC的溶液或含PAC的粉劑的方法。所述方法包括，提供酸果蔓植物材料(例如，酸果蔓的葉和/或莖)和含水介質(zhì)的混合物，其中在混合物中提供了范圍在約1_12%，例如5-10%(例如，基于w/w)內(nèi)的酸果蔓植物材料；和在提取PAC的條件下將材料(例如，葉和/或莖)浸潰在具有或不具有酶的含水介質(zhì)或有機(jī)溶液例如乙醇或丙二醇溶液中，從而產(chǎn)生含PAC的溶液；和任選地，將浸潰的酸果蔓植物材料(例如，葉和/或莖)與含PAC的溶液分離。酸果蔓植物材料可包括酸果蔓葉和/或酸果蔓植物的莖，例如按重量計至少或約20%，例如，至少或約30%，40%、50%、60%、70%、80%、90%、95%或至少或約99%的酸果蔓葉或酸果蔓植物的莖。任選地，可在浸潰前任何時間干燥酸果蔓植物材料例如葉和/或莖，例如以具有按重量計低于約70%，例如低于約60%、50%、40%、30%、20%、10%或低于約5%的水份。所述方法可包括從酸果蔓植物收獲酸果蔓葉，干燥葉，以及任選地將葉子的尺寸減小，例如通過研磨，至約O.05mm至5mm,例如約O.Imm至2mm,或O.25mm至1_的平均粒度。任選地，可在干燥之前冷凍酸果蔓植物材料例如葉和/或莖?？稍谌魏螘r間，例如在春天(例如，在形成酸果蔓果實之前)或秋天(例如，在從酸果蔓植物收獲酸果蔓的果實后)收獲用于本方法的酸果蔓植物，葉和/或莖?？稍谒峁参镄菝咂谑斋@用于本方法的酸果蔓植物，葉和/或莖。所述方法可包括澄清含PAC的溶液以產(chǎn)生澄清的含PAC的溶液和/或濃縮含PAC的溶液，例如至按重量計至少或約20%的固體，例如，按重量計至少或約30%、40%、50%、60%、70%或至少或約80%，或大于80%的固體。所述方法可包括將含原花色素的溶液加熱，例如至至少或約185°F，例如，至少或約190°F、195°F、200°F、205°F或至少或約210°F，進(jìn)行至少10分鐘，例如至少15、20、25或30分鐘。所述方法包括加工(例如，干燥)溶液以提供含PAC的粉劑。例如，所述方法可包括真空干燥、冷凍干燥和/或轉(zhuǎn)鼓式干燥(drumdrying)溶液以形成粉劑。例如，所述方法可包括噴霧干燥含PAC的溶液，例如將含PAC的溶液任選地噴射至載體，隨后干燥載體。在一個實施方案中，以分批過程進(jìn)行所述方法。在另一個實施方案中，以連續(xù)過程進(jìn)行所述方法的至少2個例如3、4或5個步驟，例如所有步驟。連續(xù)過程可包括在含水介質(zhì)中研磨酸果蔓葉。連續(xù)過程還可包括從酸果蔓葉提懼(stripping)芳香物(aroma)。在一個實施方案中，將浸潰的酸果蔓植物材料(例如，葉和/或莖)與含原花色素的溶液分離可包括，傾析含原花色素的溶液以除去酸果蔓葉。將浸潰的酸果蔓植物材料(例如，葉和/或莖)與含原花色素的溶液分離可備選地或另外地包括離心含原花色素的溶液。任選地，連續(xù)過程包括，在將浸潰的酸果蔓植物材料(例如，葉和/或莖)與含原花色素的溶液分離之后，將含原花色素的溶液蒸發(fā)至約40°至60°Brix，例如50°Brix的白利糖度。在另一個方面，本說明書提供了，以連續(xù)過程產(chǎn)生含原花色素的溶液的方法，包括提供酸果蔓葉與含水介質(zhì)的混合物，其中在混合物中提供約1-10%例如5-10%w/w的葉；在提取原花色素的條件下將葉浸潰在含水介質(zhì)中，從而產(chǎn)生含原花色素的溶液；和將浸潰的葉與含原花色素的溶液分離，其中以連續(xù)過程進(jìn)行所有步驟。連續(xù)過程可包括在含水介質(zhì)中研磨酸果蔓葉。連續(xù)過程還可包括從酸果蔓葉提餾芳香物，例如在該過程的任何步驟中。在一個實施方案中，將浸潰的酸果蔓植物材料(例如，葉和/或莖)與含原花色素的溶液分離可包括，傾析含原花色素的溶液以除去酸果蔓葉。將浸潰的酸果蔓植物材料(例如，葉和/或莖)與含原花色素的溶液分離可備選地或另外地包括離心含原花色素的溶液。任選地，連續(xù)過程包括，在將浸潰的酸果蔓植物材料(例如，葉和/或莖)與含原花色素的溶液分離后，將含原花色素的溶液蒸發(fā)至約40°至60°Brix，例如50°Brix的白利糖度。在另一個方面，本說明書提供了用于制備飲料的方法，包括按照本文中描述的方法產(chǎn)生含PAC的溶液或粉劑，和將含PAC的溶液或粉劑或來源于其的級分與一種或多種其它組分(例如水、汁、增甜劑、天然或人造香料或煎藥或其任意組合)組合，從而產(chǎn)生飲料。在另一個方面，本說明書提供了包含置于容器中的酸果蔓植物材料的產(chǎn)品，所述容器具有容積，其中酸果蔓植物材料包含按重量計至少或約40%，例如，至少或約50%、60%、70%、80%、90%，或至少或約99%的酸果蔓葉或酸果蔓葉碎片，且占據(jù)至少或約20%，例如，至少或約30%、40%、50%、60%、70%、90%、95%，或至少或約99%的容器容積。取決于存在于酸果蔓植物材料中的酸果蔓葉的量，酸果蔓植物材料還可包含酸果蔓植物的莖，例如，至少或約1%，例如至少或約5%、10%、20%、30%、40%、50%或至少或約60%的酸果蔓植物的莖。容器可被構(gòu)造，以使得溶液能夠流經(jīng)容器并且接觸酸果蔓植物材料，和/或由使得溶液能夠流經(jīng)容器并且接觸酸果蔓植物材料的材料組成。產(chǎn)品可任選地在容器中包含至少一種其它組分，例如水；茶葉或其碎片；天然調(diào)味組合物；人造調(diào)味組合物；天然或人造增甜劑；酸化劑；維生素組合物；氨基酸組合物；和/或礦物質(zhì)組合物。在另一個方面，本說明書提供了包含置于容器中的酸果蔓植物材料的產(chǎn)品，所述容器具有容積，其中酸果蔓植物材料包含按重量計至少或約40%，例如，至少或約50%、60%、70%、80%、90%或至少或約99%的酸果蔓植物的莖或酸果蔓植物的莖碎片，且占據(jù)至少或約20%,例如，至少或約30%、40%、50%、60%、70%、90%、95%或至少或約99%的容器容積。取決于存在于酸果蔓植物材料中的酸果蔓植物的莖的量，酸果蔓植物材料還可包含酸果蔓植物葉，例如，至少或約1%，例如至少或約5%、10%、20%、30%、40%、50%或至少或約60%的酸果蔓植物的莖。容器可被構(gòu)造，以使得溶液能夠流經(jīng)容器并且接觸酸果蔓植物材料，和/或由允許溶液流經(jīng)容器并且接觸酸果蔓植物材料的材料組成。產(chǎn)品可任選地在容器中包含至少一種其它組分，例如水；茶葉或其碎片；天然調(diào)味組合物；人造調(diào)味組合物；天然或人造增甜劑；酸化劑；維生素組合物；氨基酸組合物；和/或礦物質(zhì)組合物。在另一個方面，本說明書提供了制備包含置于容器中的酸果蔓植物材料的產(chǎn)品的方法，包括提供具有容積的容器；提供酸果蔓植物材料(例如，酸果蔓葉和/或莖)；和將酸果蔓植物材料置于容器中以便酸果蔓植物材料占據(jù)至少或約20%，例如，至少或約30%、40%、50%、60%、70%、90%、95%或至少或約99%的容器容積。在另一個方面，本說明書提供了茶包，其中茶包具有容積并且包含酸果蔓植物材料(例如，葉和/或莖)，其中酸果蔓植物材料占據(jù)至少或約20%，例如，至少或約30%、40%、50%、60%、70%、90%、95%或至少或約99%的茶包容積。例如，酸果蔓植物材料可包含按重量計至少或約40%，例如，至少或約50%、60%、70%、80%、90%或至少或約99%的酸果蔓葉或酸果蔓葉碎片，或酸果蔓植物的莖或酸果蔓植物的莖碎片。酸果蔓植物材料可包含酸果蔓葉和酸果蔓植物的莖的混合物。在另一個方面，本說明書提供了含PAC的溶液或粉劑，其中溶液通過這樣的方法進(jìn)行制備，所述方法包括，提供酸果蔓植物材料(例如，酸果蔓葉和/或酸果蔓植物的莖)和介質(zhì)(例如，水和/或醇)的混合物，其中酸果蔓植物材料以約5-10%(例如，基于w/w)的范圍存在于介質(zhì)中；在足以從酸果蔓植物材料提取原花色素的條件下浸潰酸果蔓植物材料；和將浸潰的酸果蔓植物材料與介質(zhì)分離，從而產(chǎn)生含PAC的溶液。含PAC的溶液可包含本文中描述的另一種成分，例如調(diào)味劑(flavoring)。含PAC的溶液還可被加工(例如，干燥)以形成含PAC的粉劑。在另一個方面，本說明書提供了通過本文中描述的方法產(chǎn)生的含PAC的溶液或粉齊U。例如，含PAC的溶液可包含在約O.5至I.5的范圍內(nèi)的PAC/總多酚，在約4%至6%(dwb)的范圍內(nèi)的總有機(jī)酸以及在約O.05%至O.20%(dwb)的范圍內(nèi)的花青素。本文中描述的任何含PAC的溶液或粉劑還可包括本文中描述的任何其它組分，例如，天然調(diào)味組合物；人造調(diào)味組合物；天然或人造增甜劑；酸化劑；維生素組合物；氨基酸組合物；和/或礦物質(zhì)組合物。在另一個方面，本說明書提供了減少細(xì)菌細(xì)胞在受試者中例如在受試者的泌尿道中的附著的方法，其中所述方法包括，提供包含按重量計至少或約10%原花色素(其中至少或約40%的原花色素為10聚體或更大)；低于或約16%的有機(jī)酸；以及低于或約20%的糖的組合物；和給受試者施用治療有效量的組合物，從而減少細(xì)菌細(xì)胞例如在受試者的泌尿道中的附著。所述方法可用于減少細(xì)菌細(xì)胞在哺乳動物例如人和其它動物(例如實驗室動物，例如，小鼠、大鼠、兔或猴子，或家畜或農(nóng)場動物例如貓、狗、山羊、綿羊、豬、?；蝰R)的泌尿道中的附著。本文中描述的任何方法可用于提供給受試者施用的組合物。除非另外定義，否則本文中所用的所有技術(shù)和科學(xué)術(shù)語具有本發(fā)明所屬的領(lǐng)域的普通技術(shù)人員通常理解的含義。雖然與本文中描述的方法和材料類似或等同的方法和材料可用于實施本發(fā)明，但下面描述適當(dāng)?shù)姆椒ê筒牧?。本文中提及的所有公開案、專利申請、專利和其它參考資料通過引用整體并入本文。在矛盾的情況下，以本說明書(包括定義)為準(zhǔn)。此外，所述材料、方法和實施例僅為示例性的并且無限定之意。本發(fā)明的一個或多個實施方案的詳細(xì)內(nèi)容示于下面的附圖和說明書中。根據(jù)說明書和權(quán)利要求書，本發(fā)明的其它特征、目的和有利方面將變得顯然。附圖概述圖I描述了流程圖，其舉例說明了用于收獲和制備酸果蔓植物材料的方法的實例。詳述本發(fā)明至少部分基于下述發(fā)現(xiàn)酸果蔓植物材料例如酸果蔓葉和莖包含充足量的PAC并且可使用本文中描述的方法來提取。術(shù)語"酸果蔓植物材料"意指酸果蔓植物的部分，例如，酸果蔓葉、莖、藤或除酸果蔓果實外的酸果蔓植物的任何其它部分。因此，本說明書，特別地，提供了從酸果蔓植物材料產(chǎn)生含PAC的溶液(在本文中備選地稱為“提取物”)和飲料的方法，使用此類方法產(chǎn)生的含PAC的溶液和飲料，以及包含酸果蔓植物材料即酸果蔓植物的葉和/或莖的容器，例如包含酸果蔓植物材料的茶包。任何物種或品種的酸果蔓植物可用于本文中描述的方法。例如，可使用蔓越橘(Vacciniumoxycoccus)、紅豆越桔(Vacciniumvitis-idaea)和/或大果越桔(Vacciniummacrocarpon)。蔓越橘(普通酸果蔓或北方酸果蔓)和紅豆越桔(越橘或越桔(mountaincranberry))遍布北半球的較冷部分,包括北美洲北部、北歐和北亞。蔓越橘具有較小的5-10mm的葉?；樯罘奂t色，并且果實為具有怡人的強(qiáng)烈酸味的小的紅色漿果。大果越桔(大酸果蔓或美國酸果蔓)原產(chǎn)于北美東北部并且與蔓越橘相似，但具有更大一點的葉和更大的果實。紅豆越桔具有比其它兩個物種更直立的生長習(xí)性，并且在決定簇(determinantcluster)中產(chǎn)生其紅色酸果實?？墒褂盟峁参锏倪@些品種，同樣地可使用任何其它已知的酸果蔓植物。此外，本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解，可以以最優(yōu)化葉產(chǎn)生(即增加營養(yǎng)生長)的方式培養(yǎng)酸果蔓植物，以提供與在其它條件下培養(yǎng)的酸果蔓植物相比較每株植物更長的莖和/或更多的葉。本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解，本文中描述的方法可包括，使用此類最優(yōu)化的酸果蔓植物和/或步驟(所述步驟包括最優(yōu)化酸果蔓植物的營養(yǎng)生長)。酸果蔓植物材料的加工作為床的常規(guī)維持的部分，通常在春天或秋天修剪或收割商業(yè)酸果蔓床。在該收獲過程中或在任何其它時期中收集的藤可用于本發(fā)明的方法。由于存在于葉和莖中的PAC的水平在全年中以及隨品種可發(fā)生變化，因此可能期望選擇收獲葉子的時間，以提供期望水平的PAC。例如，本發(fā)明的一個用于收獲酸果蔓植物材料(例如，葉和/或莖)的有用的時間是當(dāng)酸果蔓植物進(jìn)入休眠期時，例如在休眠期的任何時間。此外，可能期望在任何應(yīng)用的殺蟲劑和除草劑殘留物處于相對低的水平時收獲藤和/或可能期望收獲在需要更少的(例如，無)殺蟲劑和/或除草劑的區(qū)域或地區(qū)生長的藤?？梢岳缤ㄟ^手或機(jī)器來收獲藤和連接的葉子(也稱為〃藤材料")，通常地使用鐮刀或旋轉(zhuǎn)刀片可調(diào)整的收割機(jī)來切割藤。隨后拾取藤材料并且使用商業(yè)壓捆機(jī)形成捆(類似于干草捆)以便于處理。還可將切割的藤材料裝載入箱子、儲料漏斗(hopper)、貨車或其它形式的貯存/運輸工具，以從泥沼(bog)取出材料并且運輸至貯存或使用地點。隨后可冷凍藤以待之后的處理、在田間干燥和/或在環(huán)境條件下在收獲的數(shù)天內(nèi)進(jìn)行處理。可減小藤材料的尺寸和/或?qū)⑵溥M(jìn)行干燥。通常，酸果蔓的藤在長度上為10至30英寸,并且極易纏繞、纏結(jié)和糾纏。可通過任何方法例如通過切碎機(jī)(例如,Dauenhauer切碎機(jī))減小藤材料的尺寸。然而，為了便于處理，可將藤材料通過解結(jié)系統(tǒng)(detanglingsystem)。藤材料的解結(jié)有助于載入和流經(jīng)切碎機(jī)。可用于解結(jié)的設(shè)備的實例為Perrault收割機(jī)。為了便于處理，可將藤材料切碎成I至8英寸的藤長。當(dāng)切碎藤材料時，可冷凍藤材料或?qū)⑵浔３衷诃h(huán)境溫度下?？稍谇兴橹案稍锾俨牧??；蛘?，可在切碎之后干燥藤材料，或可在切碎之前部分干燥其并且在切碎之后將其進(jìn)一步干燥。為了進(jìn)行干燥，可將切碎的材料運輸至分批、半連續(xù)或連續(xù)干燥器，例如箱式干燥機(jī)、隧道式/回轉(zhuǎn)干燥器、床式干燥器(beddryer)、微波干燥器等。干燥條件可由本領(lǐng)域技術(shù)人員來確定。例如，干燥條件可在60至200°F和例如約15%至100%的相對濕度下進(jìn)行20分鐘至600分鐘或更長的時間，例如約8小時至10小時。干燥的材料的含水量可以是例如低于或約為20%，例如低于或約10%、5%、3%、2%，或低于或約O.5%，例如約O.5%至約7%的范圍。將材料干燥至低于約10%的含水量可有助于葉與莖的分離。干燥后,可以例如使用本領(lǐng)域已知的任何方法機(jī)械地將酸果蔓葉與藤莖或細(xì)枝分離，例如通過機(jī)械振蕩或摩擦(例如使用BratneyBrushMachine(BratneyCompanies,DesMoines,IA)),或通過被專門設(shè)計用于將葉與莖或細(xì)枝分離的方法。可利用幾個機(jī)械步驟來分離葉與藤莖/細(xì)枝以及可能存在于收獲的藤材料中的其它外源材料，例如抽吸缸(aspirationcylinder)、篩分缸(screeningcylinder)、窩眼筒(indentcylinder)和/或重力分選臺(gravitytable)等。分離細(xì)枝/藤材料和外源物質(zhì)的分離步驟可以實現(xiàn)例如按重量計約或至少20%，例如，至少或約60%、70%、80%、90%、99%或大于99%的葉純度?？稍诘蜏睾偷蜐穸认禄蛟诃h(huán)境干燥條件下貯存分離的葉。作為干燥藤材料至低于約10%的含水量的另一選擇，可通過將藤材料冷凍至低于約-20°F來促進(jìn)葉與藤的分離。該技術(shù)可用于濕的藤材料?？赏ㄟ^手和/或使用例如BratneyBrushMachine機(jī)械地將葉與藤分離。隨后,可將葉經(jīng)歷凈化步驟、干燥和/或冷凍，以確保穩(wěn)定性和/或達(dá)到按重量計超過80%,例如超過或約為90%、95%、98%或超過或約為99%的葉純度。原花色素溶液和飲料的產(chǎn)生可以例如通過研磨，隨后在具有或不具有酶的含水溶液中，例如在約pH2至14，例如約2至約6.9，或約7.I至約14的pH范圍內(nèi)浸潰材料來從酸果蔓植物材料例如酸果蔓葉和/或酸果蔓植物的莖提取PAC和其它物質(zhì)。例如，pH范圍可以為約2至約5或約9至約14。含水溶液可包括例如水或有機(jī)溶液例如醇，例如，乙醇、甲醇、丙醇或丙二醇溶液，或醇的任意混合物。例如，可以使用水，例如在70°F至250°F下。本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解，進(jìn)行浸潰的時期可視應(yīng)用而變化。浸潰的方法在本領(lǐng)域是已知的，包括例如逆流萃取(countercurrentextraction)、壺酉良造(kettlebrewing)、滲濾法(percolation)及此類方法的任意組合?？梢詫⒔⑦M(jìn)行例如I至60分鐘，例如進(jìn)行至少或約1、5、10、20、30或至少60分鐘。需要時，可將浸潰進(jìn)行更長的時期，例如，至少或約1、2、3、5、10、20或超過20小時。還可進(jìn)行多個浸潰步驟，其中浸潰且任選地擠壓植物材料-溶液混合物，在相同或不同的溶液中再水化，隨后再次浸潰和任選地擠壓?？芍貜?fù)該過程1、2、3、5、8或10次以從植物材料提取更多的PAC。可在所述方法的限度內(nèi)選擇不同的葉和/或莖對溶液的比率。例如約1:10w/w的葉和/或莖對溶液比率是有用的，同樣地約1:15和約1:20的比率也是有用的。溶液中約O.5%-20%(w/w)葉和/或莖的范圍例如約1%_20%或約5%-15%例如約10%(w/w)的葉和/或莖也是有用的?？梢岳缤ㄟ^本領(lǐng)域已知的方法，從酸果蔓植物材料例如酸果蔓葉和/或酸果蔓植物的莖除去或提懼芳香物。示例性方法包括旋轉(zhuǎn)錐技術(shù)(spinningconetechnique)、真空蒸餾和蒸氣蒸鎦。芳香物提餾可在所述方法的任何步驟中進(jìn)行。例如，可在提取的任何步驟之前對葉和/或莖和/或在提取過程中對溶液進(jìn)行芳香物提餾。本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解，可對植物材料-溶液混合物進(jìn)行芳香物的提餾、浸潰以及擠壓多次，例如2、3、5、8和10次或更多次以除去芳香物，提取更多PAC，產(chǎn)生具有低香味的低芳香物提取物(decreasedaromaticextract)。可任選地用調(diào)味劑(例如，天然和/或人造增甜劑)補(bǔ)充低芳香物提取物。任選地，隨后可通過任何方法，例如通過過濾、傾析、擠壓和/或離心從溶液除去大部分不溶性固體。需要時還可通過其它過濾方法例如超濾澄清溶液，以及任選地，通過蒸汽蒸餾除去香味組分?？蓪⑷芤簼饪s至例如至少或約20%，例如，至少或約30%、40%、50%或超過50%的固體。可以例如在過濾和濃縮之前通過加熱至185°F進(jìn)行10分鐘來對溶液進(jìn)行巴氏消毒?？蛇x擇地或此外，可通過層析、吸附樹脂(例如，在樹脂柱中)、沉降和/或膜技術(shù)(例如，超濾、納米過濾或反滲透)提取或純化來自該方法的溶液和/或副產(chǎn)品以產(chǎn)生酸果蔓植物相關(guān)化合物。可將濃縮的溶液與水、汁和/或其它調(diào)味劑(例如，天然和/或人造增甜劑)組合以產(chǎn)生飲料?？稍诶没虿焕幂d體的情況下對濃縮的溶液進(jìn)行真空干燥、噴霧干燥、冷凍干燥或轉(zhuǎn)鼓式干燥等，將其干燥以形成粉劑?？蓪⒎蹌┨砑又了⒅?、食物或調(diào)味劑中以產(chǎn)生多種產(chǎn)品。可將干燥的粉劑單獨地或與其它干燥的成分組合用于制備速溶飲料。因此，可以以散裝的形式或以單份包裝的形式銷售干燥的粉劑。可以分批、半連續(xù)或連續(xù)過程進(jìn)行上述方法。在一個實施方案中，在連續(xù)流動系統(tǒng)中以穩(wěn)態(tài)平衡進(jìn)行本文中描述的方法，例如提供酸果蔓植物材料(例如，酸果蔓葉和/或莖)、在溶液(例如，水或有機(jī)溶液)中浸潰材料以及將浸潰的材料與溶液分離。例如，可改造連續(xù)過程管理以適應(yīng)本說明書中描述的所有操作步驟，其中將酸果蔓植物材料例如置于儲料漏斗中，與溶液混合，在研磨器中進(jìn)行研磨，轉(zhuǎn)移至罐中，通過熱交換器加熱(例如，至85°C或更高)，提餾芳香物，在罐中保持約26至30分鐘，傾析以除去大的顆粒，離心以除去細(xì)的顆粒，蒸發(fā)至期望的白利糖度，例如約40°至約60°Brix,例如50°Brix。本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解，可重復(fù)連續(xù)過程中的一個或多個步驟多次。本領(lǐng)域技術(shù)人員還將理解，在給定的過程中，例如在所述過程的一個或多個循環(huán)中不必進(jìn)行所有之前提及的步驟。溶液和酸果蔓植物材料產(chǎn)品溶液、粉劑和飲料本說明書還提供了如上所述產(chǎn)生的PAC溶液、粉劑和飲料。本發(fā)明的PAC溶液特別地包括由酸果蔓植物(即在酸果蔓植物的葉和/或莖中)天然產(chǎn)生的PAC。本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解，PAC為包含兒茶素和/或表兒茶素的聚合物鏈的黃酮醇的形式。PAC相異在于它們的組成單位的性質(zhì)、磺酮醇間連接(interflavaniclinkages)的位置、順序、鏈長度以及亞單位(例如，沒食子?；蚱咸烟腔忘S酮類化合物)的存在。因此，來自一個來源的PAC的化學(xué)特征可與來自另一個來源的PAC的化學(xué)特征不同?？蓪⒋嬖谟诒景l(fā)明的PAC溶液中的PAC表征為，例如具有4至6的平均聚合程度，范圍為單個分子至具有超過20個連接的單體的聚合物鏈，除了更通常發(fā)現(xiàn)的B型連接外還具有約15-25%的A型連接。酸果蔓葉的PAC含量為約25-60mg/g，基于干重(dwb)，并且從葉產(chǎn)生的提取物中，例如通過將1_12%的葉浸潰于介質(zhì)(w/w)中而產(chǎn)生的提取物中的含量可在約125-750mg/gdwb的范圍內(nèi)。酸果蔓果實和葉中發(fā)現(xiàn)的PAC的聚合程度相似，其中約40至70%的PAC為具有10個或更多個單體的鏈長度的大的聚合PAC，但與從汁產(chǎn)生的提取物不同，所述從汁產(chǎn)生的提取物具有約20-50%的大于10聚體的PAC。從酸果蔓葉產(chǎn)生的提取物(例如，在5-10%w/w的溶液中)可具有PAC特征約40-70%的聚合PAC為10聚體或大于10聚體。例如，從酸果蔓葉產(chǎn)生的提取物可具有超過或約40%、50%、60%、70%或超過或約80%的10聚體或大于10聚體。從茶葉(例如，山茶(Camelliasinensis))產(chǎn)生的提取物可具有超過90%的比10聚體小的PAC0葉和果實的黃酮類化合物(例如酚酸、黃酮醇和花青素)的量完全不同。例如，葉中的花青素為O.05-1.0%，這比果實提取物中的花青素(例如，2-11%)低得多。本領(lǐng)域技術(shù)人員還將理解，本發(fā)明的PAC溶液的特征可在于PAC溶液中的PAC的百分比(例如，基于干重)。PAC的量可使用任何已知的方法例如HPLC和/或二甲基氨基肉桂醒(DMAC)法來進(jìn)行檢測(參見，例如，Cunningham,D.G.；Vannozzi,S.;0’Shea,Ε·；Turk,R.,Analysisandstandardizationofcranberryproducts.InQualitymanagementofnutraceuticals,ACSSymposiumSeries803ed.；AmericanChemicalSociety!Washington,DC,2002；pp.151-166)。例如，本發(fā)明的PAC溶液可包含至少或約10%,例如，至少或約15%、20%、25%、30%、35%、40%、45%、50%、55%、60%、70%、80%、90%或至少或約99%，或超過99%，或這些值的任意兩個之間的范圍內(nèi)的PAC。可選擇地或此外，本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解，可根據(jù)溶液中有機(jī)酸(例如，總有機(jī)酸)和/或糖(例如，總糖)的水平(例如，基于干重)表征本發(fā)明的PAC溶液。例如，溶液可包含低于或約20%的有機(jī)酸，例如低于或約16%、14%、10%、8%、5%、4%、3%、2%或低于或約1%的有機(jī)酸，或無有機(jī)酸(例如，提取物可以不含(例如，大體上不含)有機(jī)酸)，或包含這些值的任何兩個之間的范圍內(nèi)的有機(jī)酸，和/或包含低于或約20%的糖，例如低于或約15%、10%、5%、3%、2%、1%的糖，或無糖(例如，提取物可以不含(例如，大體上不含)糖)，或包含這些值的任何兩個之間的范圍內(nèi)的糖?？蛇x擇地或此外，可根據(jù)PAC對其它溶液組分(例如有機(jī)酸和/或糖)的比率(例如，基于干重)表征PAC溶液。例如，本發(fā)明的PAC溶液可以約4:1(PAC:有機(jī)酸)，例如約5:1、6:1、8:1、10:1、3:1、2·5:1,2:1,1.5:1或約I:I或在這些比率的任何兩個之間的范圍內(nèi)的比率包含酸果蔓植物材料-來源的PAC和有機(jī)酸。作為另一個實例，本發(fā)明的PAC溶液可以以約3:1、2:1、2·5:1、4:1、4·5:1、5:1或在這些比率的任意兩個之間的范圍內(nèi)的比率(PAC:糖)包含酸果蔓植物材料-來源的PAC和糖。可選擇地或此外，溶液的特征可在于PAC對總酚含量或?qū)ζ渌囟S酮類化合物例如酚酸和黃酮醇的比率，或PAC對花青素(其獨特在葉和莖中具有低水平)的比率。例如，本發(fā)明的溶液可以以約1:1(PAC:總多酚)，例如約1:1.5、1:8、1:2或約1:2.5或兩個這些比率之間的范圍內(nèi)的比率包含酸果蔓植物材料來源的PAC和總多酚含量(如使用本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的方法測量的)。作為另一個實例，PAC溶液可包含15:1、20:1、25:1、30:1或約35:1的PAC:酚酸的比率或約150:1、200:1、250:1或約300:1的？4(對花青素的比率。在具體實施方案中，PAC對有機(jī)酸的比率為3:1并且PAC對糖的比率為約2:1。本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解，更聞的PAC對有機(jī)酸和/或糖的比率是可能的。本文中描述的方法，例如包括提供酸果蔓植物材料(例如，酸果蔓葉和/或莖)，在介質(zhì)(例如含水介質(zhì)或有機(jī)溶液)中浸潰材料，和任選地將浸潰的材料與介質(zhì)分離，產(chǎn)生提取物，即含PAC的溶液，所述溶液可被本領(lǐng)域技術(shù)人員稱為〃單強(qiáng)度(singlestrength)"提取物或含PAC的溶液。通常不使此類單強(qiáng)度提取物或溶液在與浸潰的材料分離后經(jīng)歷組分的濃縮或操作。單強(qiáng)度提取物或含PAC的溶液，除了其它含PAC的組合物例如溶液和粉劑以夕卜，在本發(fā)明的范圍內(nèi)。例如，本發(fā)明包括在約I至12%(w/w)例如5-10%的范圍內(nèi)的、通過在水中浸潰酸果蔓葉制備的單強(qiáng)度含PAC的溶液，其中溶液包含在約O.5至I.5的范圍內(nèi)的PAC/總多酚類，在約4%至6%(dwb)的范圍內(nèi)的總有機(jī)酸，以及在約O.05%至O.20%(dwb)的范圍內(nèi)的花青素。酸果蔓植物材料產(chǎn)品本說明書還提供了多種酸果蔓材料產(chǎn)品。例如，本發(fā)明包括，包含酸果蔓植物材料的容器。置于容器內(nèi)的酸果蔓植物材料可包括酸果蔓葉、酸果蔓植物的莖或其混合物。材料的一個或多個組分，例如材料的所有組分可被干燥或以其天然的水合狀態(tài)存在和/或例如通過破碎、研磨、扯碎和/或壓碎，減小其尺寸(與其天然狀態(tài)相比)。例如酸果蔓植物材料可包含已經(jīng)歷尺寸減小例如扯碎并且具有小于5mm例如小于Imm的尺寸的組分。在一些實施方案中，酸果蔓植物材料基本上由酸果蔓葉碎片和/或酸果蔓植物的莖碎片組成，其中大部分,例如,至少或約80%，例如，至少或約90%的碎片的尺寸在約O.Olmm至5mm例如約O.Imm至3mm、0.2mm至約2mm、0.25mm至1_,例如約1_至2mm的范圍內(nèi)。本領(lǐng)域技術(shù)人員，例如制造茶葉產(chǎn)品的領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)人員將理解，這些范圍以外的碎片尺寸也是可能的，且明確地在本發(fā)明的范圍內(nèi)。酸果蔓植物材料可包含按干重計至少或約5%的酸果蔓葉，例如按重量計至少或約10%、20%、30%、40%、50%、60%、70%、80%、90%或至少或約99%的酸果蔓葉。作為另一個實例，酸果蔓植物材料可包含按重量計至少或約5%的酸果蔓植物的莖，例如，按重量計至少或約10%、20%、30%、40%、50%、60%、70%、80%、90%或至少或約99%的酸果蔓植物的莖。當(dāng)酸果蔓植物材料包含酸果蔓葉和酸果蔓植物的莖的混合物時，涉及酸果蔓葉與酸果蔓植物的莖的任何混合物或比率(按重量計)。例如，酸果蔓的葉對莖的比率可以為約10，000:1、5，000:I、1000:1、500:1、100:1、50:1、10:1、5:1或約相等，即1:1，或可在這些比率的任意兩個之間的范圍內(nèi)。比率可被反轉(zhuǎn)，即酸果蔓植物的莖對葉的比率為約10，000:1、5，000:1、1000:1、500:1、100:1、50:1、10:1、5:1或約相等，即1:1，或可在這些比率的任意兩個之間的范圍內(nèi)。容器具有至少部分被酸果蔓植物材料占據(jù)的容積。例如，至少或約5%的容器容積，例如，至少或約10%、15%、20%、25%、30%、50%、60%、75%、90%、95%或至少或約99%、超過99%或100%的容積可被酸果蔓植物材料占據(jù)。任選地，可將一個或多個額外的組分包含在容器中。這樣的組分可以是例如，可增強(qiáng)或提供風(fēng)味，和/或可給使用產(chǎn)品產(chǎn)生的飲料增加或提供營養(yǎng)價值，和/或可保鮮和防止酸敗的任何組分。例如，額外的組分可包括但不限于，另一種植物組分(例如茶葉或其碎片或人參)、香料組合物(例如天然或人造調(diào)味劑組合物，例如果汁粉劑或天然或人造增甜劑)、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、防腐劑、或酸化劑例如檸檬酸、或其任意組合。容器可以例如是，能夠容納酸果蔓植物材料的任何尺寸的任何容器，例如任何尺寸的包、袋、桶、小袋或盒。例如，容器可以是茶包。茶包和制造茶包(例如，包含植物材料例如茶)的方法在本領(lǐng)域是公知的。本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解，可容易地對此類方法進(jìn)行改造以產(chǎn)生包含本文中描述的酸果蔓植物材料的茶包。容器可由據(jù)認(rèn)為適合于容器的期望用途的任何材料制造。例如，對于茶包，材料可以是常規(guī)用于這樣的目的的任何材料，例如使得溶液例如水能夠通過材料并且接觸酸果蔓植物材料的材料?；蛘撸?dāng)需要更大的容器時，所述容器可由更強(qiáng)的材料例如塑料、仿粗麻布或帆布制造。容器可由適用于貯存和/或運輸酸果蔓植物材料的任何材料制造。治療方法本說明書提供了減少或抑制細(xì)菌細(xì)胞在受試者的泌尿道中的附著的含PAC的溶液和粉劑。細(xì)菌細(xì)胞在泌尿道中的附著的減少或抑制可以例如，減少或抑制泌尿道感染(UTI)。UTI為影響例如人的泌尿道的任何部分的細(xì)菌感染，泌尿道包括兩個腎、兩個輸尿管、膀胱、尿道和兩個括約肌。UTI的一種病原體為大腸桿菌(Escherichiacoli)。如果病原性細(xì)菌進(jìn)入膀胱或腎并且在尿中繁殖，那么它們可引起UTI。待治療的受試者可基于他們具有UTI或處于發(fā)生UTI的風(fēng)險中來選擇受試者。識別具有UTI或處于發(fā)生UTI的風(fēng)險中的受試者完全在本領(lǐng)域技術(shù)人員的能力范圍內(nèi)。具有UTI或處于發(fā)生UTI的風(fēng)險中的受試者是，具有所述病況的一個或多個癥狀或?qū)е掳l(fā)生所述病況的一個或多個風(fēng)險因子的受試者。UTI的癥狀對于本領(lǐng)域技術(shù)人員來說是已知的，包括但不限于，頻繁的排尿感覺和/或需要、排尿過程中的疼痛和混濁尿。具有UTI或處于發(fā)生UTI的風(fēng)險中的受試者是，具有已知風(fēng)險因子(例如性別(例如，女性對UTI比男性更易感)、性交頻繁、糖尿病、鐮刀形細(xì)胞病或泌尿道的解剖畸形例如前列腺肥大)的受試者。所述方法對于多種受試者包括哺乳動物例如人和其它動物(例如實驗室動物，例如，小鼠、大鼠、兔或猴子，或家畜或農(nóng)場動物例如貓、狗、山羊、綿羊、豬、?；蝰R)是有效的。施用方法一般而言，以及就功效而言，口服施用是適當(dāng)?shù)摹＠?，可將含PAC的溶液和粉劑于飲料(例如，茶、水、乳、汁、蘇打水和其它有味道的液體)中施用。必要時可通過添加添加劑例如增甜劑來服用含PAC的溶液。此外，當(dāng)將含PAC的溶液與常規(guī)飲料和食物組合時，可使用多種方法。在這類情況下，可根據(jù)個體的飲食和飲水習(xí)慣適當(dāng)調(diào)整所使用的含PAC的溶液的量。可將這些劑量以單次推注方式或以輸注方式在I或數(shù)小時內(nèi)或I或數(shù)天內(nèi)施用。此外，可在與用于具有UTI或處于發(fā)生UTI的風(fēng)險中的受試者的抗生素治療相同的時間和長度或每一天施用含PAC的溶液。最佳的劑量水平可由本領(lǐng)域技術(shù)人員例如醫(yī)生例如泌尿科醫(yī)生容易地確定。示例性劑量包括例如，約50mg/天、約IOOmg/天、約150mg/天、約200mg/天、約250mg/天、約300mg/天、約400mg/天、約500mg/天、約600mg/天和約IOOOmg/天。在下列實施例中進(jìn)一步描述本發(fā)明，所述實施例不限定權(quán)利要求中描述的本發(fā)明的范圍。實施例實施例I-提取物的制備可從泥沼取出酸果蔓藤材料，將其冷凍和/或干燥以及切碎。可從藤材料取出葉子，減小其尺寸(例如，切碎)?？梢砸圆煌娜~對水的比率例如l:10w/w制備含水漿料，將其加熱至212°F，進(jìn)行不同的維持時間，通過Whatman濾紙過濾，并且可分析提取物的PAC、總多酚、糖、酸、殺蟲劑和總微生物平板計數(shù)。隨后可利用調(diào)味劑、糖和酸制備該提取物，產(chǎn)生即飲的茶。實施例2-提取物的制備可從泥沼取出酸果蔓藤材料，將其冷凍和/或干燥以及切碎?？蓮奶俨牧先〕鋈~子，減小其尺寸(例如，切碎)。可以以不同的葉對溶液的比率制備丙二醇/含水漿料，提取風(fēng)味組分。隨后將該風(fēng)味組分添加至來自實施例I的提取物，以產(chǎn)生更強(qiáng)的即飲的茶風(fēng)味飲料。實施例3-提取物的制備可從泥沼取出酸果蔓藤材料，將其冷凍和/或干燥以及切碎?？蓮奶俨牧先〕鋈~子，減小其尺寸(例如，切碎)?？梢砸圆煌娜~對水的比率例如1:10的葉對水比率制備約5001b.含水漿料，將其在大氣壓下或在真空下通過蒸氣蒸餾柱以除去芳香物。隨后立即冷卻漿料，將其傳送通過固體去除過程。隨后進(jìn)一步澄清或濃縮提取物，并且準(zhǔn)備用于噴霧干燥器或添加至即飲飲料作為PAC的來源。實施例4-從葉制備的提取物與酸果蔓果汁和各種酸果蔓來源的提取物的比較測量從葉制備的提取物的PAC和各種其它組分的水平，將其與酸果蔓果汁和從酸果蔓果實制備的各種提取物比較。如下面表I中所述，從葉制備的示例性提取物，與各種酸果蔓果實來源的提取物相比，具有更高濃度的PAC和更低濃度的測量的糖和有機(jī)酸(基于干重)。與酸果蔓果汁的約39-42克相比較，葉提取物每100克總干重僅具有約5_8克測量的有機(jī)酸(奎尼酸、蘋果酸、檸檬酸和半乳糖醛酸)。測量的糖(葡萄糖、果糖和蔗糖)的水平也較低，約20克對比48克(基于干重，每100克總重量)。然而，葉提取物中的PAC水平遠(yuǎn)高于酸果蔓果汁，約30克對比3克(基于干重，每100克總重量)，酚類水平也是如此-約30克(葉提取物)對比4克(酸果蔓果汁)。因此，對于每IOOmgPAC,葉提取物僅具有35mg的總測量的酸和僅具有143mg的總測量的糖(分別對比于酸果蔓果汁的1225mg和1641mg)。表I一"^^_-酸果蔓粉酸果蔓葉提組分劑(HDWB)取物(%DWB)碳水化合物(通過差異計算的)92.1170,49-有機(jī)酸41.075.80-糖47.6319.40纖維&21<1-0蛋白質(zhì)<0.101.29脂肪0.2S0.83灰分7.G94.06釀-類3.9729.20-PACs3.4530.80-花青素0.220.05水分-實施例5-抗附著性質(zhì)為了測定酸果蔓產(chǎn)品的抗附著強(qiáng)度，將具有2mg或4mgPAC的酸果蔓的干燥提取物稀釋在ImL磷酸鹽緩沖溶液(PBS)中。將緩沖的酸果蔓溶液添加至P-傘狀(P-fimbriated)大腸桿菌并且與紅細(xì)胞混合。通過計數(shù)在大腸桿菌和酸果蔓產(chǎn)品存在的情況下紅細(xì)胞的凝集的量來測量抗附著生物活性。如果觀察到最小凝集，那么通過系列稀釋使酸果蔓材料的強(qiáng)度減半，并再次觀察凝集。重復(fù)該方法直至觀察到50%的凝集，在該點上，確定終點。(稀釋度越低，則樣品活性越高)。終點上的酸果蔓材料的濃度報告為生物活性終點。通常，對于該測定，一個稀釋度的標(biāo)準(zhǔn)差是常見的。表2樣品整個產(chǎn)品A/A濃縮的AM495陰性稀釋度5664陰性陰性841陰性稀釋度6概述樣品841(200mgPAC/15.2oz)的活性為樣品495(IOOmgPAC/15.2oz)的2倍。樣品664為不具有PAC的安慰劑。實施例6-抗附著性質(zhì)如本文中所述，利用酸果蔓的干燥提取物制備飲料，以在15.2盎司中遞送100或200mgPAC。將消費酸果蔓飲料后的人尿的抗附著活性與不包含酸果蔓的干燥提取物的安慰劑飲料相比較。在該雙盲安慰劑對照交叉研究中，所有受試者消費所有產(chǎn)品，并且在每一種不同產(chǎn)品之間具有I周的清除期。從MarucciCenterforBlueberry/CranberryResearch招募無當(dāng)前或復(fù)發(fā)性泌尿道感染史、在最近6個月內(nèi)未使用抗生素、無泌尿障礙史、對酸果蔓產(chǎn)品無過敏或不良反應(yīng)的健康中年受試者(H=IO)。在招募之前，就內(nèi)源性抗細(xì)菌附著活性的產(chǎn)生篩選有希望的受試者的尿。如果檢測到內(nèi)源抑制劑，則排除這些受試者參與試驗。訪問前受試者準(zhǔn)備(Pre-VisitSubjectPreparation):飲食限制-在消費測試產(chǎn)品之前，限制受試者消費所有酸果蔓和藍(lán)莓產(chǎn)品，進(jìn)行7天的清除期，并且貫徹整個測試期。研究設(shè)計在尿液采集當(dāng)天，將志愿者的另外液體消費標(biāo)準(zhǔn)化為每3小時240mL，以避免尿樣的稀釋和使得能夠檢測抗附著活性(如果存在的話)。在第I天，在產(chǎn)品消費之前從每一個參與者收集(清潔收集)尿液(約25mL)。將該消費前尿液樣品立即于_80°C下冷凍。在該下午/傍晚，每一個參與者消費I瓶15.2-oz的測試飲料。第二天早上(傍晚給藥后12小時)，給參與者施用第二瓶15.2-oz的相同測試飲料。在消費后第0-3小時、第3-6小時、第6-9小時和第24小時收集尿液。將每一個參與者的在每一個3小時的時期中收集的尿液混合，并立即于_80°C下冷凍。使用實施例5中描述的方法測試尿液的抗附著活性，結(jié)果示于表3中。表3權(quán)利要求1.產(chǎn)生含原花色素的溶液的方法，包括(a)提供酸果蔓的葉與含水介質(zhì)的混合物，其中在混合物中提供約5_10%w/w的葉；(b)在提取原花色素的條件下將葉浸潰在含水介質(zhì)中，從而產(chǎn)生含原花色素的溶液；和(C)將浸潰的葉與含原花色素的溶液分離。2.權(quán)利要求I的方法，其中在步驟(b)之前干燥酸果蔓的葉以具有按重量計低于約10%的水分。3.權(quán)利要求I和2的任一項的方法，還包括在步驟(a)之前，從酸果蔓植物收獲酸果蔓的葉，干燥葉，以及將葉研磨至約0.25mm至Imm的平均粒度。4.權(quán)利要求I至3的任一項的方法，還包括在步驟(a)之前干燥葉。5.權(quán)利要求4的方法，其中在干燥之前冷凍葉。6.權(quán)利要求3的方法，其中在從酸果蔓植物收獲酸果蔓果實之后收獲葉。7.權(quán)利要求3的方法，其中在春天在形成酸果蔓的果實之前收獲葉。8.權(quán)利要求3的方法，其中在秋天收獲葉。9.權(quán)利要求I的方法，還包括(c)澄清含原花色素的溶液以產(chǎn)生澄清的含原花色素的溶液。10.權(quán)利要求I至9的任一項的方法，還包括將含原花色素的溶液濃縮至按重量計至少20%的固體。11.權(quán)利要求I至10的任一項的方法，還包括將含原花色素的溶液加熱至至少或約為185°F，進(jìn)行至少10分鐘。12.權(quán)利要求I至11的任一項的方法，還包括噴射含原花色素的溶液，任選地噴射至載體，隨后干燥載體。13.權(quán)利要求I至12的任一項的方法，其中以連續(xù)過程進(jìn)行所有步驟。14.權(quán)利要求13的方法，其中連續(xù)過程還包括在含水介質(zhì)中研磨酸果蔓的葉。15.權(quán)利要求13的方法，其中連續(xù)過程還包括從酸果蔓的葉提餾芳香物。16.權(quán)利要求13的方法，其中分離包括傾析含原花色素的溶液以除去酸果蔓的葉。17.權(quán)利要求13的方法，其中分離包括離心含原花色素的溶液以除去酸果蔓的葉。18.權(quán)利要求13的方法，其中連續(xù)過程還包括，在分離后，蒸發(fā)含原花色素的溶液至約40。至60。Brix的白利糖度。19.用于制備飲料的方法，包括按照權(quán)利要求I至18的任一項的方法產(chǎn)生含原花色素的溶液；和將含原花色素的溶液或來源于其的級分與一種或多種其它組分組合，從而產(chǎn)生飲料。20.權(quán)利要求19的方法，其中一種或多種其它組分之一選自水、汁、增甜劑、天然或人造調(diào)味劑以及煎藥。21.以連續(xù)過程產(chǎn)生含原花色素的溶液的方法，包括提供酸果蔓的葉與含水介質(zhì)的混合物，其中在混合物中提供約5-10%w/w的葉；在提取原花色素的條件下在含水介質(zhì)中浸潰葉，從而產(chǎn)生含原花色素的溶液；和將浸潰的葉與含原花色素的溶液分離，其中以連續(xù)過程進(jìn)行所有步驟。22.權(quán)利要求21的方法，其中連續(xù)過程還包括在含水介質(zhì)中研磨酸果蔓的葉。23.權(quán)利要求21的方法，其中連續(xù)過程還包括從酸果蔓的葉提餾芳香物。24.權(quán)利要求21的方法，其中分離包括傾析含原花色素的溶液以除去酸果蔓的葉。25.權(quán)利要求21的方法，其中分離包括離心含原花色素的溶液以除去酸果蔓的葉。26.權(quán)利要求21的方法，其中連續(xù)過程還包括，在分離后，將含原花色素的溶液蒸發(fā)至約40°至60°fcix的白利糖度。27.—種含原花色素的溶液,其包含在約0.5至I.5的范圍內(nèi)的原花色素/總多酚類，在約4%至6%(dwb)的范圍內(nèi)的總有機(jī)酸和在約0.05%至0.20%(dwb)的范圍內(nèi)的花青素。28.一種含原花色素的溶液，其中所述溶液通過這樣的方法產(chǎn)生，所述方法包括提供酸果蔓植物材料與介質(zhì)的混合物，其中酸果蔓植物材料以基于w/w，約5至10%的范圍存在于介質(zhì)中；在足以從酸果蔓植物材料提取原花色素的條件下浸潰酸果蔓植物材料；和將浸潰的酸果蔓植物材料與介質(zhì)分離，從而產(chǎn)生含原花色素的溶液。29.一種減少細(xì)菌細(xì)胞在受試者的泌尿道中的附著的方法，所述方法包括提供組合物，所述組合物包含按重量計至少約10%的原花色素，其中至少約40%的原花色素為10聚體或更大；低于約16%的有機(jī)酸；和低于約20%的糖；和給受試者施用治療有效量的所述組合物，從而減少細(xì)菌細(xì)胞在受試者的泌尿道中的附著。30.權(quán)利要求29的方法，其中受試者為哺乳動物。31.權(quán)利要求29的方法，其中受試者為人。32.一種包含置于容器中的酸果蔓植物材料的產(chǎn)品，所述容器具有容積，其中酸果蔓植物材料包含按重量計至少約90%的酸果蔓植物的莖或其碎片并且占據(jù)至少約20%的容器容積。33.權(quán)利要求32的產(chǎn)品，其中酸果蔓植物材料包含按重量計至少99%的酸果蔓植物的莖或酸果蔓植物的莖碎片。34.權(quán)利要求32的產(chǎn)品，其中酸果蔓植物材料包含按重量計至少5%的酸果蔓的葉或其碎片。35.權(quán)利要求32的產(chǎn)品，其中容器被構(gòu)造，以使得溶液能夠流經(jīng)容器并且接觸所述材料。36.權(quán)利要求32的產(chǎn)品，其中容器由使得溶液能夠流經(jīng)容器并且接觸酸果蔓植物材料的材料組成。37.權(quán)利要求32的產(chǎn)品，其中所述材料還包含至少一種選自下列的組分水；茶葉或其碎片；天然調(diào)味組合物；人造調(diào)味組合物；天然或人造增甜劑；酸化劑；維生素組合物；氨基酸組合物；和礦物質(zhì)組合物。38.一種包含置于容器中的酸果蔓植物材料的產(chǎn)品，所述容器具有容積，其中酸果蔓植物材料包含按重量計至少約90%的酸果蔓的葉或酸果蔓的葉碎片，并且占據(jù)至少約20%的容器容積。39.權(quán)利要求38的產(chǎn)品，其中酸果蔓植物材料包含按重量計至少99%的酸果蔓的葉或酸果蔓的葉碎片。40.權(quán)利要求38的產(chǎn)品，其中酸果蔓植物材料包含按重量計至少5%的酸果蔓植物的莖。41.權(quán)利要求38的產(chǎn)品，其中容器被構(gòu)造，以使得溶液能夠流經(jīng)容器并且接觸酸果蔓植物材料。42.權(quán)利要求38的產(chǎn)品，其中容器由使得溶液能夠流經(jīng)容器并且接觸酸果蔓植物材料的材料組成。43.權(quán)利要求38的產(chǎn)品，其中所述產(chǎn)品還在容器中包含至少一種選自下列的組分水；茶葉或其碎片；天然調(diào)味組合物；人造調(diào)味組合物；天然或人造增甜劑；酸化劑；維生素組合物；氨基酸組合物；和礦物質(zhì)組合物。44.用于產(chǎn)生包含置于容器中的酸果蔓植物材料的產(chǎn)品的方法，包括提供具有容積的容器提供酸果蔓植物材料；和將酸果蔓植物材料置于容器中，以便酸果蔓植物材料占據(jù)至少約20%的容器容積。45.一種茶包，其中茶包具有容積并且包含酸果蔓植物材料，以及其中酸果蔓植物材料占據(jù)至少20%的茶包容積。46.權(quán)利要求45的茶包，其中酸果蔓植物材料包含按重量計至少約90%的酸果蔓的葉或酸果蔓的葉碎片。47.權(quán)利要求45的茶包，其中酸果蔓植物材料包含按重量計至少約90%的酸果蔓植物的莖或酸果蔓植物的莖碎片。全文摘要提供了產(chǎn)生含原花色素(PAC)的溶液、粉劑和飲料的方法，以及由所述方法產(chǎn)生的含PAC的溶液、粉劑和飲料，以及酸果蔓植物材料的產(chǎn)品。文檔編號C07D311/00GK102781928SQ201180011537公開日2012年11月14日申請日期2011年1月14日優(yōu)先權(quán)日2010年1月15日發(fā)明者C·H·沃格爾,C·克霍,G·沃爾弗德,L·E·羅斯,M·F·貝利,R·A·塞爾斯,S·J·諾基姆,S·T·米查爾斯基申請人:優(yōu)鮮沛蔓越莓公司