一種從錦雞兒中提取蛋白質(zhì)的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種從錦雞兒中提取蛋白質(zhì)的方法，它涉及一種蛋白質(zhì)的生產(chǎn)和純化工藝。本發(fā)明采用的工藝步驟是：原材料處理→提取→純化→沉淀→過濾，即得錦雞兒蛋白質(zhì)。其工藝過程簡單、合理、蛋白質(zhì)提取率高、操作時間短、應(yīng)用范圍廣、具有很高的實用價值。
【專利說明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種蛋白質(zhì)的生產(chǎn)工藝，特別涉及一種利用無機吸附材料活性炭和低 溫有機溶劑沉淀相結(jié)合的方法提取錦雞兒中的蛋白質(zhì)。 一種從錦雞兒中提取蛋白質(zhì)的方法

【背景技術(shù)】
[0002] 錦雞兒為豆科錦雞兒屬落葉灌木，又名"金雀花"。同屬植物約50余種，中國產(chǎn)40 余種。
[0003] 錦雞兒含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、多種礦物質(zhì)等成分(其中，小 葉錦雞兒的粗蛋白含量相對較高，葉片中粗蛋白含量高達25. 4%)。性味微溫甜，具有滋陰、 和血、健脾的功效。治勞熱咳嗽、頭暈腰酸、婦女氣喘白帶、小兒疳積、乳癰、跌打損傷等?！吨?物各實圖考》載"滋陰，補陽"?！渡虾３Ｓ弥胁菟帯份d"活血祛風(fēng)，止咳，強壯。治頭暈頭痛、 耳鳴眼花、肺虛久咳、小兒疳積"。
[0004] 蛋白質(zhì)是一種復(fù)雜的有機化合物，舊稱"朊（Γ?ιδη)"。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本 單位，氨基酸通過脫水縮合連成肽鏈。蛋白質(zhì)是由一條或多條多肽鏈組成的生物大分子，每 一條多肽鏈有二十至數(shù)百個氨基酸殘基（-R)不等；各種氨基酸殘基按一定的順序排列。蛋 白質(zhì)的氨基酸序列是由對應(yīng)基因所編碼。除了遺傳密碼所編碼的20種基本氨基酸，在蛋白 質(zhì)中，某些氨基酸殘基還可以被翻譯后修飾而發(fā)生化學(xué)結(jié)構(gòu)的變化，從而對蛋白質(zhì)進行激 活或調(diào)控。多個蛋白質(zhì)可以一起，往往是通過結(jié)合在一起形成穩(wěn)定的蛋白質(zhì)復(fù)合物，折疊或 螺旋構(gòu)成一定的空間結(jié)構(gòu)，從而發(fā)揮某一特定功能。合成多肽的細胞器是細胞質(zhì)中糙面型 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體。蛋白質(zhì)的不同在于其氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序和肽鏈空間結(jié)構(gòu)的 不同。
[0005] 食入的蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過消化被水解成氨基酸被吸收后，重新合成人體所需蛋白 質(zhì)，同時新的蛋白質(zhì)又在不斷代謝與分解，時刻處于動態(tài)平衡中。因此，食物蛋白質(zhì)的質(zhì)和 量、各種氨基酸的比例，關(guān)系到人體蛋白質(zhì)合成的量，尤其是青少年的生長發(fā)育、孕產(chǎn)婦的 優(yōu)生優(yōu)育、老年人的健康長壽，都與膳食中蛋白質(zhì)的量有著密切的關(guān)系。蛋白質(zhì)又分為完全 蛋白質(zhì)和不完全蛋白質(zhì)。富含必需氣基酸，品質(zhì)優(yōu)良的蛋白質(zhì)統(tǒng)稱完全蛋白質(zhì)，如奶、蛋、 魚、肉類等屬于完全蛋白質(zhì)，植物中的大豆亦含有完全蛋白質(zhì)。缺乏必需氨基酸或者含量很 少的蛋白質(zhì)稱不完全蛋白質(zhì)，如谷、麥類、玉米所含的蛋白質(zhì)和動物皮骨中的明膠等。
[0006] 目前關(guān)于提取蛋白質(zhì)的方法有很多種，但是關(guān)于從錦雞兒中提取蛋白質(zhì)的 方法很少見到，在發(fā)明專利"一種錦雞兒屬植物蛋白質(zhì)高收率的提取方法"（申請?zhí)?2010264644. 3)中公開的從錦雞兒中提取蛋白質(zhì)的方法是先用堿液浸泡，然后采用反應(yīng)釜 加壓浸提，最后通過調(diào)節(jié)溶液pH值，用水浴加熱，離心的步驟，該種方法從錦雞兒中提取蛋 白質(zhì)其操作過程繁瑣、耗時、生產(chǎn)成本高，不適合工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明從錦雞兒中提取蛋白 質(zhì)的方法中采用水做提取溶劑并且利用無機吸附材料活性炭對蛋白質(zhì)的純化，不僅大大提 高了蛋白質(zhì)的純度，而且生產(chǎn)成本低、工藝操作簡單，特別適合工業(yè)化生產(chǎn)；其中本發(fā)明中 還用到低溫有機溶劑沉淀法，該種方法可以使多數(shù)蛋白質(zhì)析出，分辨力比鹽析法高。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0007] 本發(fā)明的目的是提供一種從錦雞兒中提取蛋白質(zhì)的方法。通過將無機吸附材料活 性炭和低溫有機溶劑沉淀相結(jié)合的方法提取錦雞兒中的蛋白質(zhì)，該種方法，操作簡單、用時 較短，關(guān)鍵是蛋白質(zhì)的提取率較其他提取蛋白質(zhì)的方法要高，而且節(jié)約成本，適合工業(yè)化生 產(chǎn)。
[0008] 為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案： 一種從錦雞兒中提取蛋白質(zhì)的方法，其特征在于，它主要是采用以下步驟： (1) 將新鮮的錦雞兒清洗干凈，去除錦雞兒的根部和黃色莖葉部分，晾干，用組織搗碎 機粉碎； (2) 取處理完的原材料，在一定的溫度下用提取溶劑浸泡，并不斷攪拌溶液； (3) 過濾上述溶液，收集提取液，加入活性炭，攪拌； (4) 過濾以上混合液，向濾液中加入乙醇在低溫的條件下沉淀析出； (5) 隨后將沉淀過濾，收集沉淀物，即得錦雞兒蛋白質(zhì)。
[0009] 步驟（1)中所述的高速組織粉碎機轉(zhuǎn)速為8000-10000rpm，具高速轉(zhuǎn)動的鋒利的 刀片。
[0010] 步驟（2)中所述的提取溶劑為0. 10-0. 15mol/L的NaCl、Na2S04等稀鹽以及0. 01? 0. 06mol/L磷酸鹽或碳酸鹽等緩沖鹽溶液中的一種，其料液比為1 :5-10倍，反應(yīng)溫度為6°C 以下，浸泡時間為1-3小時。
[0011] 步驟（3)中所述的活性炭與提取液的固液比為1 :15-30,攪拌時間為20-50min。
[0012] 步驟（4)中所述的乙醇為食用級，濾液和乙醇的體積比為1 :1-5,溫度為6°C以下， 反應(yīng)時間為20-60分鐘。
[0013] 所述的整個提取過程中：原料的浸泡用水、緩沖液的配置用水均為去離子水。
[0014] 采用本法提取錦雞兒中的蛋白質(zhì)，其中涉及到采用活性炭這種無機吸附材料除去 蛋白質(zhì)中雜質(zhì)的方法，工藝過程簡單、合理、對環(huán)境無污染、所得蛋白質(zhì)純度高、操作時間 短、應(yīng)用范圍廣、具有很高的實用價值。
[0015] 下面將結(jié)合【具體實施方式】進一步說明本發(fā)明，但本發(fā)明要求保護的范圍并不局限 于下列實施方式。

【具體實施方式】
[0016] 實施例1 : 首先將清洗干凈的錦雞兒去除根部和黃色莖葉部分，晾干。處理完成后，將錦雞兒放入 組織粉碎機中，并將粉碎機的轉(zhuǎn)速調(diào)為8000rpm，粉碎時間為3分鐘，取處理完的錦雞兒原 材料lkg，加入5L0. lOmol/LNaCl水溶液在5°C的條件下浸泡提取1小時，并不斷攪拌溶液， 浸泡完成后，過濾，收集提取液，在水溶提取液中加入其體積1/20的活性炭，攪拌40min，然 后過濾，得濾液。向濾液中加入4倍濾液體積的乙醇在溫度為5°C的條件下進行沉淀20分 鐘，等到沉淀結(jié)束后，過濾溶液，收集上層沉淀物即為錦雞兒蛋白質(zhì)。所得樣品中錦雞兒蛋 白質(zhì)的含量為80. 02%，蛋白質(zhì)的提取率為54. 5%。
[0017] 實施例2:
【權(quán)利要求】
1. 一種從錦雞兒中提取蛋白質(zhì)的方法，其特征在于，它主要是采用以下步驟： (1) 將新鮮的錦雞兒清洗干凈，去除錦雞兒的根部和黃色莖葉部分，晾干，用組織搗碎 機粉碎； (2) 取處理完的原材料，在一定的溫度下用提取溶劑浸泡，并不斷攪拌溶液； (3) 過濾上述溶液，收集提取液，加入活性炭，攪拌； (4) 過濾以上混合液，向濾液中加入乙醇在低溫的條件下沉淀析出； (5) 隨后將沉淀過濾，收集沉淀物，即得錦雞兒蛋白質(zhì)。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從錦雞兒中提取蛋白質(zhì)的方法，其特征在于：步驟（1) 中所述的組織粉碎機轉(zhuǎn)速為8000-10000rpm，具高速轉(zhuǎn)動的鋒利刀片。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從錦雞兒中提取蛋白質(zhì)的方法，其特征在于：步驟（2) 中所述的提取溶劑為〇· 10-0. 15mol/L的NaCl、Na2S04等稀鹽以及0· 01?0· 06mol/L磷酸 鹽或碳酸鹽等緩沖鹽溶液中的一種，其料液比為1 :5_10,反應(yīng)溫度為6°C以下，浸泡時間為 1-3小時。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從錦雞兒中提取蛋白質(zhì)的方法，其特征在于：步驟（3) 中所述的活性炭與水溶提取液的固液比為1 :15-30,攪拌時間為20-50min。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從錦雞兒中提取蛋白質(zhì)的方法，其特征在于：步驟（4) 中所述的乙醇為食用級，濾液和乙醇的體積比為1 :1_5,溫度為6°C以下，反應(yīng)時間為20-60 分鐘。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從錦雞兒中提取蛋白質(zhì)的方法，其特征在于：提取過程 中浸泡原料用水、緩沖液的配置用水均為去離子水。
【文檔編號】C07K1/14GK104086621SQ201410266247
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年6月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月16日
【發(fā)明者】劉東鋒, 楊成東 申請人:南京澤朗醫(yī)藥科技有限公司